• Класифікатори
• плі...

плісняві гриби, цвілеві гриби, плесневые грибы

Документи:

• Микронизация уничтожает в зерновых смесях споры плесени и различные грибки [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 7-8(104-105). — С. 34-35.
• Modelling of the process of micromycetus survival in fruit and berry syrups [Текст] / L. Osipova, V. Kirillov, N. Khudenko, T. Sugachenko // Харчова наука і технологія. — 2017. — № 2. — P. 56-60. — References : p. 60.
• Новое средство для обработки древесины антисептического действия, включающее олигомерные продукты химической деструкции полиэтилентерефталата [Текст] / А. А. Алалыкин, О. В. Кислицына, Р. Л. Веснин и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 243-249. — Библиогр. в конце ст.
• Бабина, Т. А.
  Контаминация молочных продуктов плесневыми грибами [Текст] / Т. А. Бабина // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — C. 40-41.
• Ганина, В. И.
  Контроль дрожжей и плесневых грибов в молочной продукции [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 28-29.
• Гогиташвили, Г. Г.
  Техника безопасности в цехах ферментных препаратов [Текст] / Г. Г. Гогиташвили // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 17-18.
• Даниляк, М. І.
  Застосування грибної амілази для обцукрювання крохмалистих заторів [Текст] / М. І. Даниляк, Р. С. Камінський, А. Д. Шведов // Харчова промисловість. — 1960. — № 1. — С. 33-37.
• Даниляк, М. І.
  Дослідження бактерицидної дії антисептиків на кислоутворюючу мікрофлору сухої культури плісеневого гриба "Аспергіллус орізе" і режими його антисептування [Текст] / М. І. Даниляк, Н. Г. Черевко // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 28-32.
• Даниляк, Н. И.
  Действие антисептиков на кислотообразующую микрофлору сухой культуры плесневого гриба Aspergillus oryzae [Текст] / Н. И. Даниляк, Н. Г. Черевко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
• Даниляк, Н. И.
  Микробиологический контроль производства культур плесневых грибов Aspergillus oryzae [Текст] / Н. И. Даниляк, Н. Г. Черевко, Р. А. Клепикова // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 12. — C. 10-14. — Библиогр. в конце ст.
• Даниляк, Н. И.
  Способ осахаривания крахмалистого сырья культурой гриба Aspergillus oryzae на пшеничных отрубях [Текст] / Н. И. Даниляк, А. Д. Шведов, Р. С. Каминский // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №3. — С. 30-32.
• Двадцатова, Е. А.
  Работы научно-исследовательских учреждений Венгрии в области изучения ферментов [Текст] / Е. А. Двадцатова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Дорохов, В. В.
  Кислые протеиназы плесневых грибов и их использование [Текст] / В. В. Дорохов, С. А. Коновалов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1968. — 62 с.
• Ильяшук, М. И.
  Предупреждение размягчения огурцов при засолке [Текст] / М. И. Ильяшук // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 8. — С. 43.
• Казакова, Е. В.
  Защитное сьедобное покрытие на основе белков [Текст] / Е. В. Казакова, Л. С. Кузнецова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 1. — С.16-18.
• Кайзер, Л. Э.
  Влияние ферментных препаратов плесневых грибов на плодовую ткань в процессе предварительной обработки ее перед прессованием [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Л. Э. Кайзер ; Одес. технол. ин-т пищ. и холодил. пром-сти (Одесса). — Одесса, 1954. — 191 с.
• Культивування плісневих грибів у кюветах з охолодженим дном [Текст] / Є. А. Калашніков, Д. Б. Ліфшиц, Б. Ц. Михайловська, Т. І. Трайніна // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 19.
• Калунянц, К. А.
  Сушка ферментного экстракта из культуры плесневого гриба без очистки диализом [Текст] / К. А. Калунянц, М. С. Ваганова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 6. — С. 6-9.
• Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса овец при Т-2 микотоксинозе [Текст] / В. П. Коростелева, Э. К. Папуниди, Е. Ю. Тарасова, С. Ю. Смоленцев // Мясная индустрия. — 2013. — № 10. — С. 45--46. — Библиогр. в конце ст.
• Левандовський, Л. В.
  Біологічне обгрунтування одночасного оцукрювання та зброджування крохмалю змішаною культурою Saccharomyces cerevisite та Aspergillus awamori [Текст] / Л. В. Левандовський, О. С. Олійнічук, А. Ф. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лютых, К. Г.
  Получение культур плесневых грибов на Ростовском квасо-ферментном заводе [Текст] / К. Г. Лютых // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 4. — С. 6-7.
• Оцінка санітарної якості білково-вітамінно-мінеральної добавки для домашніх тварин [Текст] / А. В. Макаринська, А. В. Єгорова, Г. Й. Євдокимова, А. Г. Кучерук // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 44-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Макарчук, Ф. Т.
  Термоустойчивость плесневых грибов Byssochilamys nivea в яблочном соке [Текст] / Ф. Т. Макарчук, Л. А. Осипова // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 42-43. — Библиогр. : 43.
• Макеев, Д. М.
  Культивирование дрожжей Saccharomyces cerevisiae расы ХІІ при непрерывном спиртовом брожении на затратах, осахаренных культурами плесневых грибов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 376 / Д. М. Макеев ; Воронежск. технол. ин-т. — Воронеж, 1967. — 32 с.
• Макеев, Д. М.
  Ведение дрожжей на заторах, осахаренных ферментами грибов [Текст] / Д. М. Макеев, В. Л. Яровенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 4-5.
• Макеев, Д. М.
  Применение смеми культур плесневых грибов Asp. usamii-45 и Asp. awamori в спиртовом производстве [Текст] / Д. М. Макеев, В. Л. Яровенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 6. — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Макухина, А. М.
  Исследование процесса осахаривания крахмалистого сырья глубинной культурой плесневого гриба Аспиргиллус нигер С-4 [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. М. Макухина ; КТИПП. — К., 1962. — 17 с.
• Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова, Л. І. Оконєчнікова. — К. : Кондор, 2009. — 242 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
• Проаналізуємо можливі шляхи потрапляння й рівні ураження зерна та кормів пліснявілими грибами [Текст] / М. Мандигра, О. Куцан, Є. Руденко, О. Брезвін // Зерно i хлiб. — 2014. — № 1 (73). — С. 56 - 59. — Бібліогр. : с. 59.
• Минаева, Людмила Павловна
  Ускоренный метод определения зараженности продовольственного зерна грибами рода Fusarium и их видовой идентификации (сообщение 1) [Текст] / Л. П. Минаева, Ю. В. Короткевич, С. А. Шевелева. — С. 61-66. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михайловская, Б. Ц.
  Получение и биохимическая характеристика очищенных ферментных препаратов из плесневых грибов [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 101 / Б. Ц. Михайловская ; Харьковск. гос. ун-т им. А. М. Горького. — Х., 1967. — 25с.
• Моисеенко, Л. Ф.
  Применение очищенного пектолитического ферментного препарата для обработки виноградного сусла [Текст] / Л. Ф. Моисеенко, Е. П. Сачли // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №1. — С. 13-14.
• Мусаева, Т. И.
  Физиология питания плесневого гриба Aspergillus awamori в глубинных условиях выращивания [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук / Т. И. Мусаева ; АН Узбекской ССР; обьединенн. ученый совет по ботаническому профилю отделения биолог. наук. — Ташкент, 1967. — 18с.
• Исследование выживаемости спор плесневых грибов вида Byssochlamys nivea во фруктово-ягодных сиропах [Текст] / Л. А. Осипова, В. Х. Кирилов, Н. П. Худенко, Т. С. Лозовская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Панасенко, В. Т.
  Грибна флора харчових продуктів [Текст] : визначник / В. Т. Панасенко, А. З. Бару ; НАРКОМХАРЧОПРОМ УРСР, Український науково-дослідний інститут харчової промисловості. — Київ : Українське Державне видавництво місцевої промисловості, 1938. — 128 с.
• Попова, Н. В.
  О выделении препарата протеазы из культуры Aspergillus oryzae [Текст] / Н. В. Попова, В. М. Сумарина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Родзевич, В. И.
  Фермент изомальтаза в культурах плесневых грибов [Текст] / В. И. Родзевич, Г. М. Добролинская // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 2 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 7-10. — Библиогр. в конце ст.
• Родзевич, В. И.
  целлюлозолитические ферменты в культурах плесневых грибов [Текст] / В. И. Родзевич, Г. М. Добролинская // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 5-9.
• Рудометова, Н. В.
  Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии [Текст] / Н. В. Рудометова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 39-42.
• Садовая, Т. Н.
  Влияние различных вакиоровна протелитическую активность ферментных систем плесневых грибов [Текст] / Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 2. — C. 26-27. — Библиогр. : с. 27.
• Садовая, Т. Н.
  Исследование активности липолитически ферментных систем плесневых грибов [Текст] / Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — C. 32-34.
• Садовая, Т. Н.
  Состав азотсодержащих веществ, образующихся при ферментации молока плесневыми грибами [Текст] / Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — C. 32-33.
• Садовая, Татьяна Николаевна
  Характеристика ферментных систем плесневых грибов Penicillium [Текст] / Т. Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 1. — C. 32-33. — Библиогр.: с. 33.
• Свириденко, Г. М.
  Метод определения дрожжей и плесневых грибов разработка межгосударственного стандарта [Текст] / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 36-38.
• Свириденко, Г. М.
  Комментарии к ГОСТ 33566-2015 [Текст] : Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Переработка молока. — 2016. — № 6 (201). — С. 24-30. — Библиогр. в конце ст.
• Сергеева, Н. М.
  Сравнительные испытания перемешивающих и аэрирующих устройств при глубинном культивировании плесневых грибов [Текст] / Н. М. Сергеева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 2 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Серегин, П. В.
  Механизация и автоматизация выращивания плесневых грибов [Текст] / П. В. Серегин ; Колосков С. П. // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 29-30.
• Танасієнко, Г. С.
  Застосування ферментніх препаратів з культур пліснявих грибів у виноробній промисловості [Текст] / Г. С. Танасієнко, О. М. Лучицька // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 64-65.
• Терехин, П. Ф.
  Применение культуры плесневых грибов при производстве спирта [Текст] / П. Ф. Терехин // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 22-24.
• Токмачева, Н. А.
  Получение ферментного препарата с повышенной амилолитической активностью [Текст] / Н. А. Токмачева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.

1   2