оцукрювання, осахаривание, Saccharification
Підтеми:
Документи:
- Из опыта работы Лынтупского спиртокомбината [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 6. — С. 15-17.
- Effect of the combined use of beta-amylase and pullulanase on the carbohydrate composition of maltose syrups [Текст] / N. Sabadash, O. Hrabovska, I. Fesych et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 761-773.
- Влияние ферментных препаратов на качество процесса осахаривания крахмалосодержащего сырья [Текст] / Н. Ф. Бирагова, С. Р. Бирагова, М. М. Гацунаева, Р. Р. Елиаури // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.32-33.
- Кравченко, С. Ф.
Опыт непрерывного осахаривания крахмала в паточном проиводстве [Текст] / С. Ф. Кравченко // Сахарная промышленность. — 1961. — № 5. — С. 55-61.
- Ладур, Т. А.
Эффективность осахаривания зеленой патоки, получаемой из крахмальных гидролизатов различной доброкачественности [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1970. — № 7. — С. 56-62.
- Оптимізація режимів ферментативного гідролізу складових зерна у спиртовому виробництві [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. О. Мудрак, Т. С. Глускіна, П. Л. Шиян // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 24-26. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лосев, Н. А.
Использование соковых вод для осахаривания заторов при комбинированной переработке зерна [Текст] / Н. А. Лосев, Б. А. Устинников, С. И. Громов // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 1-3.
- Макухина, А. М.
Исследование процесса осахаривания крахмалистого сырья глубинной культурой плесневого гриба Aspergillus niger S4 [Текст] : Дис... канд. техн. наук / А. М. Макухина ; Центр. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-вод. пром-сти. — М., 1961. — 203 с.
- Марченко, Т. С.
Наукове обгрунтування доцільності використання крохмальної патоки у складі йогуртів [Текст] / Т. С. Марченко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 240-247. — Бібліогр. в кінці ст.
- Прохоров, О. М.
Розрахунок процесу вилуговування пивної дробини [Текст] / О. М. Прохоров, І. В. Житнецький // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 125-126.
- Рирданцис, А. К.
Регулирование уровня в осахаривателе первой ступени [Текст] / А. К. Рирданцис // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 15-16.
- Рирданцис, А. К.
Из опыта работы Иецавского спиртового завода [Текст] / А. К. Рирданцис, К. П. Рейнсон, А. В. Сусыкина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 18-20.
- Ферментные препараты Penicillium verruculosum для биоконверсии растительного сырья - альтернатива коммерческим препаратам, полученным с помощью грибов рода Trichoderma [Текст] / А. В. Чекушина, Г. С. Доценко, Е. Г. Кондратьева, А. П. Синицын // Биотехнология. — 2013. — № 3. — С. 69-80. — Библиогр. : с. 79-80.
- Яковлев, А. Н.
Усовершенствование технологии этилового спирта из ржи на основе применения мультиэнзимного комплекса [Текст] / А. Н. Яковлев, О. С. Корнеева, С. Ф. Яковлева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
|
