• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Проценко Лідія Василівна, Проценко Лидия Васильевна, Protsenko L.

Документи:

• Enlargement of beer types quantity and drinks, with health prophylactic and medical properties [Текст] / S. Litvynchuk, L. Protsenko, R. Rudik, E. Deriy // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 78.
• The competitiveness of type hop pellets 90 of the domestic production [Текст] / A. Meletev, O. Svirchevska, A. Protsenko et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 75.
• Protsenko, L.
  Features of using hops and CO2-extract in brewing [Текст] / L. Protsenko, S. Litvynchuk // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 77-84. — Bibliogr. : p. 84.
• Protsenko, Lidia
  The use of hop for making bread with health improving properties [Текст] / L. Protsenko, I. Pasichnyk, V. Yurchak // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 199.
• Protsenko, Lidiya
  Influence of the constituent alpha acids of Ukrainian varieties of hops and hop preparations on quality indicators of mash and beer [Текст] / L. Protsenko, T. Grynuk, S. Litvynchuk // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 3. — С. 389-396. — Bibliogr. : p. 396.
• Удосконалення технології зберігання хмелю у виробництві пива [Текст] / О. О. Венгер, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 46-49.
• Ляшенко, М.
  Препарати хмелю та якість пива [Текст] / М. Ляшенко, М. Михайлов, Л. Проценко // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 18-19.
• Препарати хмелю [Текст] / М. Ляшенко, Л. Проценко, М. Бармаков та ін. — С. 18-19.
• Модельні міні-пивоварні [Текст] / М. Ляшенко, Л. Проценко, Р. Рудик, А. Мелетьєв // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 8-9.
• Покращення якості пива з використанням замінників солоду [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій, С. І. Літвінчук та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 38-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мелетьєв, А. Є.
  Застосування патоки мальтозної (ПМ) та глюкозно-мальтозних сиропів (ГФС) у пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, С. І. Літвінчук, Л. В. Проценко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 72-73.
• Застосування патоки мальтозної (ПМ) та глюкозно-мальтозних сиропів (ГФС) у пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, С. І. Літвінчук, Л. В. Проценко, О. І. Дерій // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 123.
• Мелетьєв, А. Є.
  Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів [Текст] / А. Є. Мелетьєв, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 52-54.
• Мелетьєв, А. Є.
  Раціональне використання хмелю у виробництві пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Л. В. Проценко, С. І. Воронцова-Літвінчук // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 73-74.
• Раціональне використання хмелю у виробництві пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Л. В. Проценко, С. І. Воронцова-Літвінчук, О. І. Дерій // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 125-126.
• Мелетьєв, А.
  Цінна сировина для виробництва пива [Текст] / А. Мелетьєв, С. Воронцова, Л. Проценко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 21-23.
• Удосконалення методики нормування хмелю в пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Г. М. Галак, С. І. Воронцова та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 10.
• Мелетьєв, А. Є.
  Оптимізація нормування поліфенолів хмелю у пивоварні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 20-22.
• Мелетьєв, А. Є.
  Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Л. В. Проценко, О. І. Дерій // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С. 67-68.
• Михайлов, М. Г.
  Вплив ізомеризованих гранул хмелю на якість пива [Текст] / М. Г. Михайлов, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 25-27.
• Проценко, Лідія Василівна
  Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. В. Проценко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 19 с.
• Проценко, Лідія Василівна
  Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. В. Проценко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 187 с.
• Проценко, Лідія Василівна
  Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. В. Проценко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2002. — 1fd.
• Содержание биологически активного вещества ксантогумола в украинских сортах хмеля [Текст] / Л. Проценко, Р. Рудык, А. Власенко и др. // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Використання хмелю для збагачення хліба біологічноактивними речовинами [Текст] / В. П. Рак, В. Г. Юрчак, Л. В. Проценко, І. О. Пасічник // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 39-42. — Бібліогр.: с. 42.
• Юрчак, В. Г.
  Розробка технології хліба з використанням хмелю [Текст] / В. Г. Юрчак, В. П. Рак, Л. В. Проценко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 28.
• Юрчак, В. Г.
  Розробка технології хліба з пшеничного борошна та хмелю [Текст] / В. Г. Юрчак, В. П. Рак, Л. В. Проценко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 33.