• Класифікатори
• зба...

збагачені продукти, обогащенные продукты

Документи:

• Біологічно активні речовини в технологіях [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія", спеціал. "Промислова біотехнологія" ден. і заоч. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• За обогащенными продуктами - будущее [Текст] : [интервью с руков. Т. Э. Некрасовой] // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 10-13.
• Інноваційні технології харчових та косметичних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спеціал. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. І. Сабадаш, І. В. Фесич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 30 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Алешков, А. В.
  Рубленые полуфабрикаты для профилактики остеоартроза [Текст] / А. В. Алешков, А. В. Разуваева // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние нетрадиционных видов сырья на технологические показатели теста и качество хлеба [Текст] / Х. Ю. Боташева, С. И. Лукина, Е. И. Пономарева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Виташевская, Виктория
  Чем богаты, тем и рады [Текст] = Review of Russian market of functional products : Краткий обзор российского рынка функциональных (обогащенных) продуктов / В. Виташевская // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 3 (129). — С. 22-24.
• Волкова, Г. С.
  Разработка и внедрение биотехнологии обогащенных белковых кормовывх продуктов [Текст] / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 12-13. — Библиогр.: с. 13.
• Гайдайчук, А. А.
  Производство низкокалорийных изделий фаршированных [Текст] / А. А. Гайдайчук, Е. А. Селезнева // Всё о мясе. — 2015. — № 4. — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Гурьянов, Ю. Г.
  Технология производства и товароведная характеристика специализированного продукта для профилактики и комплексной терапии остеопороза [Текст] / Ю. Г. Гурьянов, О. А. Васильева, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 55-56. — Библиогр.: с. 56.
• Єгоров, Б. В.
  Системний підхід до розробки збагачених продуктів харчування [Текст] / Б. В. Єгоров, М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 3 (43). — С. 18-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Жаринов, А. И.
  Современные тренды ассортимента мясопродуктов. Изделия, обогащенные железом, витаминами и антиоксидантами [Текст] / А. И. Жаринов, А. С. Дыдыкин // Мясная индустрия. — 2016. — № 12. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Іванов, С. В.
  Вершкове масло збагачене порошком із моркви [Текст] / С. В. Іванов, Т. О. Рашевська, О. М. Вашека // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 74-75.
• Кіслова, В.
  Гіповітаміноз навесні (нестача вітамінів) [Текст] / В. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 3, бер. — С. 5-6.
• Коновалов, С. А.
  Биопродукты, обогащенные микронутриентами [Текст] / С. А. Коновалов, Е. Н. Аникина // Пищевая промышленность. — 2013. — № 8. — С. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Технология производства зефира повышенной пищевой ценности с пастой из столовой свеклы [Текст] / М. Г. Магомедов, Л. А. Лобосова, И. Х. Арсанукаев и др. // Кондитерское производство. — 2016. — № 2. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Обогащенные и функциональные пищевые продукты : сходство и различия [Текст] / В. К. Мазо, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, И. С. Зилова // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 1. — С. 62-68. — Библиогр. в конце ст.
• Мазуренко, Е. А.
  Конструирование продуктов питания для людей с повышенной физической активностью [Текст] / Е. А. Мазуренко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние технологии обжарки на качество ядер орехов фундука [Текст] / В. И. Мартовщук, В. Э. Тагмазян, Е. В. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Наумова, Н. Л.
  Антиоксидантные свойства обогащенных мучных кондитерских изделий [Текст] / Н. Л. Наумова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 96-101. — Библиогр. в конце ст.
• Наумова, Н. Л.
  Практические аспекты витаминизации селенсодержащих булочных изделий [Текст] / Н. Л. Наумова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 48-53. — Библиогр. в конце ст.
• Наумова, Н. Л.
  Обогащенные и функциональные продукты питания. мнение потребителей [Текст] / Н. Л. Наумова, Н. С. Берестовая, А. Ю. Кривенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 109-114. — Библиогр. в конце ст.
• О потребительских предпочтениях продукции масложировой отрасли [Текст] / Н. Л. Наумова, М. Б. Ребезов, М. О. Аксенова, А. С. Доронина // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр.: с. 14.
• Пирогова, Е. Н.
  Использование пищевых волокон в производстве спредов пониженной жирности [Текст] / Е. Н. Пирогова, Е. В. Топникова, И. Губина // Переработка молока. — 2016. — № 6 (201). — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Рождественская, Л. Н.
  Обоснование перспективных направлений проектирования продуктов функционального питания [Текст] / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 14-16. — Библиогр. : с. 16.
• Сердюк, Л.
  Новые лечебные мучные продукты [Текст] / Л. Сердюк // Питание и общество. — 2000. — № 6. — С. 17.
• Табаторович, А. Н.
  Особенности маркировки обогащенных кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Табаторович // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 62-67. — Библиогр. в конце ст.
• Воздействие питания и образа жизни на здоровье населения [Текст] / Д. В. Турчанинов, Е. А. Вильмс, Л. А. Боярская, М. С. Турчанинова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.