• Класифікатори
• Оз

оздоровче харчування, оздоровительное питание

Документи:

• Англійська мова [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказ. до провед. практ. зан. для студ. І-ІІ к. спец. "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форм навч. / уклад. : О. М. Кохан, Н. О. Михайлова, Л. В. Юрчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 28 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Вся правда о холестерине [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 34-35.
• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 115 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Інновації в харчовій науці, нутрієнтах та технологіях оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 93 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Інноваційні технології та продукти [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. М. Логвін, Л. М. Хомічак, В. Ю. Виговський, С. П. Олянська, І. Б. Петриченко, Л. С. Клименко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Технології цукру та підготовки води.
• Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : С. В. Камінська, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 33 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Методологія наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 39 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад .: Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Основи виробництва продуктів оздоровчого призначення [Текст] : лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 43 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Основні засади законодавства України щодо харчування дітей [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 16-17.
• Перспективні технологічні процеси виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 59 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Перспективні технологічні процеси виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 40 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Святкувати з тортом [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 9 (92), лист. — С. 25-26.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навчання / уклад. : Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 51 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Aberoumand, Ali
  Effects of processing on the proximate composition and energetic values in two fish species from Iran southern waters [Текст] / A. Aberoumand, S. Ziaei-Nejad // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 281-287. — Бібліогр. в кінці ст.
• Адамчук, Л. О.
  Мелісопалінологічні дослідження медів з Українських Карпат [Текст] / Л. О. Адамчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — С. 154-164. — Бібліогр. в кінці ст.
• Адамчук, Леонора Олександрівна
  Наукове обгрунтування системи оцінювання меду, бдждолиного обніжжя і перги, як предметів технологічного перероблення в харчову продукцію [Текст] : дис. ... д-ра тех. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції". Т. 1 / Л. О. Адамчук ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування. — Київ, 2023. — 615 с.
• Адамчук, Леонора Олександрівна
  Наукове обгрунтування системи оцінювання меду, бдждолиного обніжжя і перги, як предметів технологічного перероблення в харчову продукцію [Текст] : дис. ... д-ра тех. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції". Т. 2 / Л. О. Адамчук ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування. — Київ, 2023. — 115 с.
• Бажай-Жежерун, Світлана Андріївана
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Бажай-Жежерун, С. А.
  Зерно-плодоовочеві суміші оздоровчого спрямування [Текст] / С. А. Бажай-Жежерун // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 76-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гатько, Н.
  БАВ и БАД в хлебобулочных изделиях [Текст] / Н. Гатько // Питание и общество. — 2001. — № 2. — С. 22-23.
• Дюпюи-Голье, Софи
  Горячие закуски класса люкс [Текст] / С. Дюпюи-Голье // Saveurs. — 2017. — № 1-2. — С. 66-69.
• Оздоровчо-профілактичні продукти з екстрактами лікарських трав та нетрадиційної сировини [Текст] : монографія / М. М. Жеплінська, В. П. Василів, Н. М. Слободянюк та ін. — Київ : Ямчинський О. В., 2021. — 363 с. — ISBN 978-617-8049-47-8.
• Запорожский, А. А.
  Современные тенденции в области разработки продуктов питания с биокоррегирующими свойствами [Текст] / А. А. Запорожский, Г. И. Касьянов, Э. Ю. Мишкевич // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 159-162. — Библиогр. в конце ст.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія купажованих жирів збалансованого жирнокислотного складу [Текст] : монографія / С. В. Іванов, Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 210 с. — ISBN 978-966-612-138-0.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
• Івчук, Надія Павлівна
  Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 197 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко та ін. ; за ред П. О. Карпенка. — Київ : КНТЕУ, 2019. — 628 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-629-922-5.
• Використання нетрадиційної сировини у технології приготування молочного соусу [Текст] / Т. В. Лаленко, В. О. Бахмач, Т. В. Зінченко та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 16-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Литовченко, О. М.
  Фруктові напої в оздоровчо-профілатичному лікуванні [Текст] / О. М. Литовченко, А. В. Кузнецов // Сад, виноград i вино України. — 2018. — № 1, січ.-бер. — С. 24-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Міхеєнко, О. І.
  Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] : навч. посіб. / О. І. Міхеєнко. — Суми : Унів. кн., 2014. — 184 с. — ISBN 978-966-680-668-3.
• Міхеєнко, Олександр Іванович
  Основи раціонального та оздоровчого харчування [Текст] : навч. посіб. / О. І. Міхеєнко. — Суми : Унів. кн., 2013. — 184 с. — ISBN 978-966-680-668-3.
• Москалюк, Оксана Євгеніївна
  Удосконалення технології м'ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 222 с.
• Москалюк, Оксана Євгеніївна
  Удосконалення технології м'ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
• Москалюк, Оксана Євгеніївна
  Удосконалення технології м'ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 25 с.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Науменко, Н. В.
  History of Food Science [Текст] = Історія харчової науки : навч. посіб. / Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 199 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-612-162-5.
• Науменко, Н. В.
  Особливості оздоровчого харчування в Україні 2005 року [Текст] / Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пересічний, М. І.
  Методичні рекомендаці до розроблення оздоровчих харчових раціонів для військовослужбовців [Текст] / М. І. Пересічний, І. А. Магалецька, О. О. Довга // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 76-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Біотехнологія кисломолочних напоїв для оздоровчого харчування з використанням сколотин та наноструктурованих добавок із пряних овочів [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, А. В. Хоменко, К. В. Кострова. — С. 210-212.
• Притульська, Н.
  Харчування в умовах воєнного стану: антистресовий раціон [Текст] / Н. Притульська, Д. Федорова // Товари і ринки. — 2022. — № 2 (42). — С. 88-103. — Бібліогр. в кінці ст.
• Семенова, С. Б.
  Оздоровительные добавки в питании [Текст] : Справочник / С. Б. Семенова. — М. : ООО издат.-консалтинг. компания "Дека", 1998. — 256 с. — ISBN 5-89645-007-9.
• Симахина, Г. А.
  Пектиносодержащие порошки из жома свеклосахарного производства [Текст] / Г. А. Симахина // Цукор України. — 2012. — № 8 (80). — С. 38-42. — Библиогр.: с. 42.
• Синяков, А. Ф.
  Мед в питании [Текст] / А. Ф. Синяков // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 77-78.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Інноваційні технології та продукти. Оздоровче харчування [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни для студентів спеціальності 7.05170109 і 8.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення денної форми навчання / Г. О. Сімахіна. — К. : НУХТ, 2012. — 39 с. — каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Сімахіна, Г. О.
  Пектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництва [Текст] / Г. О. Сімахіна // Цукор України. — 2012. — № 8 (80). — С. 13-17. — Бібліогр.: с. 17.

1   2