664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
Підтеми:
Документи:
- Временные нормы на ремонт технологического оборудования крахмальных и паточно-мальтозных заводов [Текст]. — Киев : ЦНИБ НКПП, 1941. — 244 с.
- Выбор крахмала: понимание характеристик крахмала - ключ к его максимально полезному использованию [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С.46-49.
- Группа компаний "Союзоптторг" - эксклюзивный дистрибьютор Andre Pectin. Европейский опыт и воссточное трудолюбие [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 4 (37). — С. 11-12.
- Доослідження процесів гідратації, комплексо- та гелеутворення поліцукридів з метою отримання якісніх харчових продуктів [Текст] : Отчет о НИР (заключ.) / УДУХТ; кер. теми Л.С. Дегтярьов. — К., 2000. — 135 с.
- Доослідження процесу отримання виокоочищених пектинових розчинів лікувально-профілактичного призначення [Текст] : Звіт про НДР (заключ.) / УДУХТ; кер. теми М.П. Купчик. — К., 2000. — 69 с.
- Доослідження процесу отримання виокоочищених пектинових розчинів лікувально-профілактичного призначення [Текст] : Звіт про НДР (заключ.) / УДУХТ; кер. теми М.П. Купчик. — К., 2000. — 69 с.
- Дополнение к номенклаторнуму справочнику на 1971 год [Текст] : Оборудование к крахмало-паточной промышленности, серийно выпускаемое в 1970 г. — М. : ЦНИИТЭИ, 1972. — 8 с.
- Дополнение на 1971 г. к номенклатурному справочнику "Оборудование для крахмало-паточной промышленности, серийно-выпускаемое в 1970 г." [Текст] / М-во машиностр. для лег. и пищ. пром-сти и бытовых приб., ВНИЭКИПМ, ЦНИИТЭИ. — М., 1972. — 7 с.
- Загальні харчові технології. Змістовий модуль 2. Технології крохмале-патокового виробництва та водопідготовки [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Информационный бюллетень [Текст] / Госплан РСФСР, ЦНИИ крахмало- паточной пром-сти. — 1957. — Вып. 2. — 235 с.
- Использование основных отходов крахмало-паточной промышленности в СССР и за рубежом [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 6. — С. 18-20.
- Использование топинамбура в пищевой промышленности [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 12 (97). — С. 20-21.
- Исследование процесса теплопереноса и диффузии в коллоидных капилярно-пористых материалах методами физического и математического моделирования [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы А.Ф. Буляндра. — К., 1980. — 55 с.
- Исследовать электромембранный процесс подготовки воды для получения новых видов пектиносодержащих продуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы М.П. Купчик. — К., 1991. — 131 с. : рис., табл.
- Контроль производства [Текст] : Труды ВНИЛРО. Вып. 5 / Под ред. Н.И. Гутгерца; ВНИРЛОХПРО. — Д. : ВНИЛРО, 1938. — 54 с.
- Крахмальные сиропы: виды и свойства [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 4 (89). — С. 27-33.
- Крахмальные сиропы: виды и свойства [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С.18-24.
- Лучше использовать кукурузное и картофельное сырье в крахмало-паточной промышленности [Текст] // Сахарная промышленность. — 1963. — № 12. — С. 1-4.
- Непрерывно-поточное производство крахмаля и патоки из кукурузы [Текст] : Информация. Рекомендации комплексной бригады / ЦНИТЭИпищепром. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1960. — 7 с.
- Новое в технике и технологии производства сахаристы х крахмалопродуктов и их применение в СССР иза рубежом [Текст] : Обзор. информ. / Сост. Т.А. Ладур, Е.К. Сидорова, Н.Д. Лукин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 40 с.
- Нормативы численности рабочих, обслуживающих технологическое оборудование крахмало-паточных заводов и цехов, перерабатывающих картофель [Текст] / Центральное бюро пром. нормативов по труду при НИИ труда Гос. ком СССР. — М. : НИИ труда Гос. ком СССР, 1962. — 20 с.
- Основи біотехнології цукристих крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 14 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Основи біотехнології цукристих крохмалепродуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Грабовська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 14 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Особенности производства крахмалепродуктов в Венгерской Народной Республике [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 23 с. — (Крохмало-паточная промышленность).
- Патенты по получению и применению катион-крахмалов [Текст] // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 48-51.
- Патенты по получению и применению катион-крахмалов [Текст] // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 48-51.
- Патока [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 47.
- Пектин [Текст]. — К. : <невизначено>, 1992. — 51 с.
- Пектин. Производство и применение [Текст]. — К. : <невизначено>, 1989. — 112 с.
- Правила безпеки при виробництві крохмалепатокової продукції [Текст] : Держ. нормат. акт про охорону праці / Держ. ком. України по нагляду за охороною праці. — К., 1998. — 140 с.
- Правила безпеки при виробництві крахмало-патокової продукції [Текст]. — К., 1998. — 138 с.
- Продукты "без пищевых добавок"- результат создания инновационных ингредиентов серии Novation [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — C.44.
- Производство и потребление продуктов крахмалопаточной промышленности [Текст] / Гос. план. ком. Сов. Мин. СССР, Укр НИИНТИ, М-во пищ. пром-сти СССР. — К. : Гос. план. ком. СМ УССР, 1970. — 43 с.
- Производство крахмала из кукурудзы и переработка его в патоку [Текст] : Из опыта работы артели "Харчовик" г. Запорожье. — К. : Укрпромконструктор, 1965. — 18 с.
- Производство кристаллической глюкозы из крахмала [Текст] / Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малыжев А.А., Шамборант Г.Г. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 238 с.
- Разработка автоматизированных систем экспресс-анализа качества (АСЭАК) растительного сырья для пищевой промышленности [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный). Т.5 : Разработка устройств для отбора проб и автоматизированного єкспресс-контроля крахмалистости и загрязненности картофеля. — К., 1981. — 78 с.
- Разработка автоматизированных систем экспресс-анализа качества (АСЭАК) растительного сырья для пищевой промышленности [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный). Т.4 : Разработка устройств для отбора проб и автоматизированного єкспресс-контроля крахмалистости и загрязненности картофеля. — К., 1981. — 78 с.
- Разработка технологии и оборудования сахарной промышленности. Исследование процесса теплопереноса и диффузии в коллоидных капиллярно-рористых материалах физического и математического моделирования [Текст] : отчёт о НИР (заключчительный) / КТИПП; Руководитель темы А. Ф. Буляндра. — К., 1981. — 85 с.
- Рационализация предложения в пищевой промышленности [Текст] : Сб. № 2(34) : Сахарная и крахмало-паточная. — М. : ЦИНТИпищепром, 1961. — 29 с.
- Рефераты из иностранной технической литературы [Текст] : Сб. № 28, Вып. 2 : Крахмальное производство. — Х. : УНИИПП, 1940. — 15 с.
- Рисовые крахмалы Beneo-Remy как альтернатива пищевому красителю (двуокиси титана) [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 3 (127). — С. 15.
- Совещание-семинар работников картофелеперерабатывающих предприятий совнархозов РСФСР [Текст] // Сахарная промышленность. — 1963. — № 9. — С. 69-73.
- Современные жидкостные сепараторы для крахмало-паточной промышленности [Текст] / НИИМАШ гос. ком. по машиностроению при госплане СССР. — М. : НИИМАШ, 1965. — 88 с.
- Сохранить форму и консистенцию продукта можно при помощи крохмальной патоки [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С.28-29.
- Теоретичні та практичні аспекти використання сиру кисломолочного нежирного у складі кулінарної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Ф. В. Перцевий ; викон. Ф. В. Перцевий, Ю. О. Савгіра, В. О. Коваленко [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Техника и организация крахмало-паточной промышленности [Текст] / Под ред. И.М. Щербакова. — М.-Л. : ГНТИ, 1931. — 310 с.
- Технология и технохимический контроль крахмало-паточного производства [Текст] : Учеб. — М. : Агропромиздат, 1986. — 315 с.
- Технология и технохимический контроль крахмало-паточного производства [Текст] : Учеб. / Под ред. М.Е. Бурмана. — Изд 2-е, перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 463 с.
- Технология и технохимический контроль крахмало-паточного производства [Текст] : Учеб. / Под ред. М.Е. Бурмана. — М. : Пищ. пром-сть, 1957. — 403 с.
- Технология и товароведение кожевенного сырья [Текст] : Учеб. / Под ред. Н.В. Чернова. — М.-Л. : Гослегпром, 1939. — 448 с.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
