• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Особливості структури пектину, виділеного з білокачанної капусти [Текст] / А. І. Українець, І. О. Крапивницька, Т. Я. Харітон, Н. Г. Харітон // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інновації в харчовій промисловості : від наукової ідеї до впровадження [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, А. А. Мазаракі та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : НУХТ, КНТЕУ, 2013. — 360 с. — дарча. — ISBN 978-966-629-732-0.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.
• Українець, А.
  Інтелектуальна власність і комерціалізація [Текст] / А. Українець, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 4-7.
• Українець, Анатолій Іванович
  Екологічні проблеми харчових виробництв [Текст] / А. І. Українець, А. К. Запольський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 34 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Про методи оброблення оздоровчих продуктів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Ковбаса, Л. О. Федоренченко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 50-51.
• Український, державний університет харчових технологій
  64-а студентська наукова конференція [Текст] : тези доповідей, 14-16 квітня 1998 р. / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 1998. — 88 с.
• Український, державний університет харчових технологій
  64-а студентська наукова конференція [Текст] : тези доповідей, 14-16 квітня 1998 р. / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 1998. — 88 с.
• Український, державний університет харчових технологій
  66-а студентська наукова конференція, [Текст] : Програма і тези доповідей, 18-20 квітня 2000 р.: У 2 ч. Ч.2 / д. у. Український ; М-во науки і освіти України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 2000. — 109 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  66-а студентська наукова конференція [Текст] : Програма і тези доповідей, 18-20 квітня 2000 р. : у 2 ч. Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 107 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  66-а студентська наукова конференція [Текст] : Програма і тези доповідей, 18-20 квітня 2000 р. : у 2 ч. Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 107 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Міжнародна наукова-технічна конференція [Текст] : Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій та обладнання в харчову та переробну промислоівсть. Тези доповідей, 21-24 квітня 1997 р. / Український державний університет харчових технологій ; М-во освіти України, УДУХТ, Укр. акад. аграр. наук та ін. — К. : УДУХТ, 1997. — 208 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст] : Спецвипуск. №10, Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2001. — 128 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст] : Спецвипуск. № 10, Ч. 2 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2001. — 128 с.
• Український, державний університет харчових технологій
  Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. №4 Ч.1 / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 1998. — 92 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. №3 / Український державний університет харчових технологій ; М-во освіти України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1997. — 112 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості [Текст] : Матеріали шостої міжнар. наук.-техн. конф., 19-21 жовтня 1999 р.: У 3-х ч. Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 104 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості [Текст] : Матеріали шостої міжнар. наук.-техн. конф., 19-21 жовтня 1999 р.: У 3-х ч. Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 104 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Шоста міжнародна науково-технічна конференція [Текст] : Матеріали конференції, 19-21 жовтня 1999 р. Ч. 2 : Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 106 с. — 3.00 грн.
• Український, державний університет харчових технологій
  Шоста міжнародна науково-технічна конференція [Текст] : матеріали конференції, 19-21 жовтня 1999 р. Ч.2 : Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 2000. — 144 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  Шоста міжнародна науково-технічна конференція "Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості" [Текст] : Матеріали конференції, 19-21 жовтня 1999р. У 3 ч. Ч.2 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 144 С.
• Український державний університет харчових технологій.
  Шоста міжнародна науково-технічна конференція [Текст] : Матеріали конференції, 19-21 жовтня 1999 р. Ч. 3 : Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 106 с. — 3.00 грн.
• Український державний університет харчових технологій.
  Шоста міжнародна науково-технічна конференція [Текст] : Матеріали конференції, 19-21 жовтня 1999 р. Ч. 1 : Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 106 с. — 3.00 грн.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 1 (46) / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 2001. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 1 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1965. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 2 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1965. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 3 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1965. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 4 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1965. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 1 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1966. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 2 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1966. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 3 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1966. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. № 4 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 1966. — 139 с.
• Український, державний університет харчової промисловості
  Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 33-34 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 2023. — 139 с.
• Улитин, Е. В.
  Разработка БАД "Эравит" и исследование ее антиоксидантных свойств [Текст] / Е. В. Улитин, С. Л. Тихонов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 38-40. — Библиогр.: с. 40.
• Улицкий, З. З.
  Свекла-это не только сахар... [Текст] / З. З. Улицкий // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 41.
• Уляницкий, Д.
  Украинский пищепром остается инвестиционно привлекательным [Текст] / Д. Уляницкий // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2006. — № 9. — С.8-13.
• Умиров, Р. Р.
  Разработка эффективного способа пневмотранспортирования хлопкового шрота [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. Р. Умиров ; Р.Р.Умиров; Ташкентский политехнический институт (Ташкент). — Ташкент, 1990. — 20 с.
• Ураков, О. А.
  Исследование тянульных машин с целью повышения качества карамельной массы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / О. А. Ураков ; О. А. Ураков; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 27с.
• Ураков, О. А.
  Развитие техники и технологий пищевых производств: процессный подход [Текст] / О. А. Ураков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.14-16.
• Ураков, О. А.
  Развитие техники пищевых производств: компромиссные и бескомпромиссные методы [Текст] / О. А. Ураков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С.12-15.
• Ураков, О. А.
  Региональная агропромышленная интеграция - основа инновационного технико-технологического перевооружения пищевых производств [Текст] / О. А. Ураков // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С.8-11.
• Урбайтите, Р.
  Защита бройлеров от асцита [Текст] / Р. Урбайтите // Комбикорма. — 2008. — № 7. — С. 87-88.
• Урьев, Н. Б.
  Физико-химическая механика и интенсификация образования пищевых масс [Текст] / Н. Б. Урьев, М. А. Телейсник. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 239 с.
• Урьев, Н. Б.
  Пищевые дисперсные системы (физико-химические основы интенсификации технологических процессов) [Текст] / Н. Б. Урьев, М. А. Телейсник. — М. : Агропромиздат, 1985. — 296 с.
• Система простежуваності як запорука безпечності харчових продуктів [Текст] / Н. Усатенко, Ю. Охрименко, Т. Свириденко, С. Соколова // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 4-6.
• Усатюк, Світлана Іванівна
  Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 199 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Усатюк, Світлана Іванівна
  Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 164 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Усатюк, Світлана Іванівна
  Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 271 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Методи контролю якості харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 211 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-255-4.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.

96    97    98    99    100    101    102    103    104    105    106   107    108    109    110    111    112    113    114    115    116