• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Якимчук, Т. В.
  Ефективність харчової промисловості та основні проблеми на шляху її досягнення [Текст] / Т. В. Якимчук // Проблеми економіки підприємств в сучасних умовах. — 2011. — С. 137-138.
• Якобчук, Роман Леонідович
  Інженерні мережі та устаткування підприємств харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Р. Л. Якобчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 336 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Якобчук, Р. Л.
  Дослідження кута змочування та поверхневого натягу дріжджів пивних [Текст] / Р. Л. Якобчук, І. В. Житнецький, В. Л. Яровий // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 15-17.
• Яковенко, В. Ю.
  Математичне моделювання гідродинаміки потоків в апаратах сокоочисного відділення бурякоцукрового виробництва [Текст] / В. Ю. Яковенко, Л. П. Рева, А. В. Шестаковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — Дод. до журн. №15. — С. 72-73.
• Яковлева, О. Н.
  Разработка методов получения углеводов для детского питания [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / О. Н. Яковлева ; О.Н.Яковлева. — Воронеж, 1963. — 15с.
• Якубчик, Н.
  Средства профессиональной химии ООО "Нова-Хим" - предприятиям пищевой промышленности [Текст] / Н. Якубчик // Мясное дело. — 2008. — № 2. — С.26.
• Монтаж, експлуатація і ремонт машин та обладнання переробних підприємств [Текст] : навч. посібник : практикум / В. Ф. Ялпачик, О. П. Ломейко, В. Г. Циб та ін. ; Міністерство аграрної політики та продовольства України, Таврійський державний агротехнологічний університет. — Мелітополь : ВБ Мелітопольської міської друкарні, 2014. — 235 с. — ISBN 978-966-197-294-9.
• Яницький, В.
  Безпечність і якість продукції [Текст] / В. Яницький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 3.
• Яницький, В. В.
  Висока технологія отримання натуральних барвників - функціональних добавок із столового буряка [Текст] / В. В. Яницький // Харчові технології - 2006. — 2006. — С .53.
• Яницький, В. В.
  Технології дрібнодисперсних порошкоподібних барвників -БАД із столового буряку з використанням механоактивації [Текст] / В. В. Яницький, Р. Ю. Павлюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип.2(8). — С.3-10.
• Нові біологічно активні добавки і їх використання в продуктах радіаційнозахистної дії [Текст] / В. В. Яницький, Р. Ю. Павлюк, ВВ.В. Погарська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 44-45.
• Яничек, Г.
  Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке [Текст] : Обзор / Г. Яничек, Я. Покорны, С. С. Кондратенко ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 55 с.
• Янковий, Микола Григорович
  Машини-автомати, потокові лінiї та робототехніка комплекси [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" заоч. форми навч. / М. Г. Янковий. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Янковий, Микола Григорович
  Теорія технічних систем [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / М. Г. Янковий ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 36 с. — каф. технічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Янковий, Микола Григорович
  Машини-автомати, потокові лінiї та робототехнічні комплекси [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. розрах.-графіч. (контрол.) роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / М. Г. Янковий, Ю. І. Вересоцький. — К. : НУХТ, 2007. — 15 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Янова, М. А.
  Использование голозерных форм ячменя и овса в производстве пищевых продуктов [Текст] / М. А. Янова, Г. И. Цугленок, Т. С. Иванова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 41-42.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 52 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зернові напої та фітоконцентрати [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технол. зберігання і переробки зерна", "Технол. харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк, Г. В. Ляшко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 73 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Яременко, Василь Васильович
  Розробка технологій цукрозамінників та харчових продуктів дієто-профілактичного призначення [Текст] : Автореф. дис...д-ра техн. наук: 05.18.01 / В. В. Яременко ; Укр. держ. ун-т харч. технологій. — К., 1998. — 48 с.
• Яремчук, Н. В.
  "Продэкспо-2011": праздник для гурманов [Текст] : [выст., 7-11 февр. 2011 г., г. Москва] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 58-59.
• Яремчук, Н. В.
  Модернизация пищевой промышленности - не роскошь, а необходимость [Текст] : [международная конф., 28-30 нояб. 2011 г., г. Москва] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 58-59.
• Яремчук, Н. В.
  Продовольственный рынок России - в сорах рождается истина [Текст] : [выст. "Продэкспо-2011", 7-11 февр. 2011 г., г. Москва] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 60-62.
• Яриш, П.
  Конкурентна стратегія [Текст] / П. Яриш // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 4-9.
• Яриш, П.
  Орієнтація -на споживачів [Текст] / П. Яриш. — С. 4-6.
• Яриш, П.
  Стратегія розвитку галузі [Текст] / П. Яриш // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 3-5.
• Яриш, П.
  Харчові довавки: небезпека чи користь? [Текст] / П. Яриш. — С. 11-13.
• Ярмош, Вікторія Віталіївна
  Ефективне використання інтелектуальної власності на підприємствах харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. В. Ярмош ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 265 с.
• Ярмош, Вікторія Віталіївна
  Ефективне використання інтелектуальної власності на підприємствах харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. В. Ярмош ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 19 с.
• Яровая, Е. В.
  Разработка способов интенсификации процессов извлечения пектиновых веществ из свекловичного жома [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. В. Яровая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1991. — 225 с.
• Яровая, Е. В.
  Разработка способов интенсификации процессов извлечения пектиновых веществ из свекловичного жома [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. В. Яровая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1991. — 26 с.
• Яровий, Володимир Леонідович
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту галузі знань 0505 "Машинобудування та матеріалообробка" напряму підготовки 6.050502"Інженерна механіка" (спец. "Обладнання переробних і харчових виробництв") ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Яровий, Р. Л. Якобчук, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 28 с. — каф. Технологічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Яровий, Володимир Леонідович
  Теорія технічних систем [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" заоч. форми навч. / В. Л. Яровий, М. Г. Янковий. — К. : УДУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Яровий, І. І.
  Деякі проблеми експериментального моделювання процесів сушіння рослинної сировини в мікрохвильовому електромагнітному полі [Текст] / І. І. Яровий, О. В. Катасонов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 227-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Яхнина, А. А.
  Производство и использование ферментных препаратов [Текст] / А. А. Яхнина, Н. А. Токмачева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1965. — 32 с.
• Яценко, В.
  Сухі суміші [Текст] / В. Яценко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 24-25.
• Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств [Текст] : Учеб. / В. Ф. Яценко, В. А. Соколов, Л. Б. Сивакова и др. ; Под ред. В.А. Соколова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 400 с.
• Яцкевич, В. П.
  Автоматизация проектирования предприятий пищевой промышленности [Текст] / В. П. Яцкевич, М. А. Самошкин. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 148 с.
• Яцюк, Микита Мефодійович
  Цивільна оборона на підприємствах харчової промисловості [Текст] : конспект лекцій для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навч. / М. М. Яцюк, О. І. Прокопенко, В. М. Пелих ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 131 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Яцюк, Микита Мефодійович
  Захист виробничого персоналу підприємств харчової промисловості та населення в надзвичайних ситуаціях [Текст] : Текст лекції з дисц."Цивільна оборона " для студ. усіх спец. ден. та заоч. форми навч. / М. М. Яцюк, В. М. Пелих ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 24 с. — каф.безпеки життєдіяльності.
• Яцюта, Николай Александрович
  Разработка и внедрение биокалориметрического метода определения общего количества бактерий [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 03.00.23 / Н. А. Яцюта ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1989. — 191 с.
• Яцюта, Николай Александрович
  Разработка и внедрение биокалориметрического метода определения общего количества бактерий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.23 / Н. А. Яцюта ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1989. — 28 с.
• Яшин, А. Я.
  Определение природных антиоксидантов амперическим методом [Текст] / А. Я. Яшин, Я. И. Яшин, Н. И. Черноусова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 2. — С. 10-12.
• Экспрессный электрохимический метод анализа антиоксидантной активности пищевых продуктов [Текст] / А. Я. Яшин, Я. И. Яшин, Н. И. Черноусова, В. П. Пахомов // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.32-34.
• Яшкина, В. В.
  Органические продукты и их экологический контроль [Текст] / В. В. Яшкина, Г. В. Крусир // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 66-68. — Библиогр.: с. 68.

105    106    107    108    109    110    111    112    113    114    115