• Класифікатори
• бро...

бродильне виробництво, бродильное производство

Документи:

• Гарбаренко, В. Г.
  Сточные воды бродильных производств [Текст] / В. Г. Гарбаренко, В. М. Кац. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 19 с.
• Обзор современного состояния анаэробной очистки сточных вод бродильных производств [Текст] / М. А. Гладченко, В. И. Скляр, С. В. Калюжній, С. С. Щербаков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — С.14-17.
• Обзор современного состояния анаэробной очистки сточных вод бробильных производств [Текст] / М. А. Гладченко, В. И. Скляр, С. В. Калюжный, С. С. Щербаков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.22-23.
• Обзор современного состояния анаэробной очистки сточных вод бродильных производств [Текст] / М. А. Гладченко, В. И. Скляр, С. В. Калюжный, С. С. Щербаков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.32-33.
• Гречко, Н. Я.
  Програма преддипломної практики на виноробних заводах студ. V - VI курс. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробницт та виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / Н. Я. Гречко, М. М. Ковальов. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — = 6090. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Гречко, Н. Я.
  Програма переддипломної практики на виноробних заводах студ. V - VI курс. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / Н. Я. Гречко, М. М. Коваль. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с.
• Денщиков, Михаил Тихонович
  Непрерывное брожение в пивоварении [Текст] / М. Т. Денщиков. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 392 с.
• Застосування інформаційних технологій та активних методів навчання при підготовці iнженерів-технологів бродильних виробництв [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Домарецький, Т. В. Михалевська, В. М. Ісаєнко та ін. — К. : ІСДО, 1994. — 167 с.
• Казацкер, А. А.
  Применение индикатора состава ИС-3 в спиртовой промышленности [Текст] / А. А. Казацкер, М. Л. Мандельштейн, Ю. Д. Серпер // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 9-14.
• Модифицированные печатные электроды на основе глюкозооксидазы, иммобилизованной в гибридной кремнийорганической золь-гель-матрице [Текст] / С. С. Каманин, В. А. Арляпов, Т. В. Рогова, А. Н. Решетилов // Биотехнология. — 2014. — № 2. — С. 80-87. — Библиогр. : с. 86-87.
• Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий [Текст] : Учеб. / С. Е. Каменицер, Ф. М. Русинов, М. В. Мельник, В. И. Бусов ; Ред. С.Е. Каменицер, Ф.М. Русинов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Висш. шк., 1984. — 335 с.
• Капрельянц, Леонід Вікторович
  Мікробіологія галузі. Мікробіологія бродильних виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, А. В. Єгорова, Л. В. Труфкаті ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді плюс, 2018. — 136 с. — ISBN 978-966-289-208-6.
• Карпенко, Д. В.
  Дрожжевые биосорбенты для бродильных производств [Текст] / Д. В. Карпенко // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С.33-36.
• Карпутіна, М. В.
  Загальні харчові технології. Модуль 3. Технологія виробництва напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнологія та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 139 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Качмазов, Г. С.
  Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство [Текст] : учеб. пособие / Г. С. Качмазов. — СПб. : Лань, 2012. — 224 с. — ISBN 978-5-8114-1343-09.
• Киров, Александр Алексеевич
  Техническая аппаратура спиртового производства [Текст] / А. А. Киров. — 2-е изд., доп. и испр. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 232 с.
• Киров, А. А.
  Техническая аппаратура винокуреного производства [Текст] / А. А. Киров. — М. : ВСНХ, 1929. — 211 с.
• Свойства тритикале и перспективы ее использования в бродильных производствах [Текст] / К. В. Кобелев, М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, А. В. Бойков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• Колпакчи, А. П.
  Современные тенденции повышения производительности бродильных отделений пивоварных заводов [Текст] : Обзор / А. П. Колпакчи. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 19 с.
• Особености гибридов дрожжей, сбраживающих раффинозу [Текст] / С. А. Коновалов, К. В. Косиков, О. Г. Раевская, В. В. Бородкина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 6. — С. 13-15.
• Коновалов, С. А.
  Биохимия бродильных производств [Текст] / С. А. Коновалов. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 311 с.
• Кононюк, А. Е.
  Ремонт оборудования бродильных производств [Текст] / А. Е. Кононюк. — К. : Техніка, 1975. — 240 с.
• Коробов, М. М.
  Расчет продуктов бродильных производств [Текст] : учеб. пособие / М. М. Коробов. — М., 1947.
• Технологические расчеты бродильных производств [Текст] / М. М. Коробов, В. А. Маринченко, А. Е. Мелентьев и др. — К. : Техніка, 1974. — 300 с.
• Расчет продуктов бродильных производств ликеро-водочных и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. пособие / М. М. Коробов, И. М. Ройтер, П. М. Мальцев и др. — К. : Гос. изд-во техн. лит. УССР, 1961. — 259 с.
• Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв [Текст] : Навч. посіб. / М. М. Коробов, І. М. Ройтер, П. М. Мальцев та ін. — К. : Вища шк., 1972. — 380 с.
• Организация, планирование и управление в бродильном производстве [Текст] : Учеб. / М. Т. Кочубеева, Н. В. Воинова, Л. Г. Цымбалюк, Д. Г. Юдицкий ; Под ред. М.Т. Кочубеевой. — К. : Вища шк., 1984. — 384 с.
• Кошова, В. М.
  Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 165 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, А. М.
  Технологія бродильних виробництв [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Загальні технології харчової промисловості" для студ. ден. та заоч. форм навч. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / А. М. Куц, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 156 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Технологія бродильних виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаборатор. практикуму і курс. проекту для студ. ден. та заоч. форм навч. і викон. контрол. роботи для студ. заоч. спец. 6.050200 "Менеджмент організацій" напряму 0502 / А. М. Куц, З. М. Романова. — К. : НУХТ, 2004. — 42 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Лебедев, Сергей Васильевич
  Избранные работы по технологии и химии бродильного и сахарного производств [Текст] / С. В. Лебедев ; Под ред. П.М. Силина, Г.И. Фертмана. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 292 с.
• Любченко, Владислав Якович
  Розробка технології та устаткування для виробництва ефірної олії хмелю і її застосування в фармацевтичній та бродильній промисловостях. В 2-х т. [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07, 05.18.06. Т. 2 / В. Я. Любченко. — Житомир, 1994. — 124 с.
• Малченко, А. Л.
  Химико-технический и микробиологический контроль бродильных производств /Спиртовое, пивоваренное, дрожжевое/ [Текст] / А. Л. Малченко, А. Л. Яссинский, Р. Гольдфарб ; Под ред. Г.И. Фертмана. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 513 с.
• Технология бродильных производств [Текст] : Учеб. / П. М. Мальцев, Н. А. Емельянова, В. А. Маринченко и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 560 с.
• Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян та ін. ; за ред. В. О. Маринченка; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 354 с. — ISBN 978-966-612-167-0.
• Мелетьєв, А. Є.
  Технологія продуктів бродіння і напоїв [Текст] : укр.-рос. тлумач. словник / А. Є. Мелетьєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 192 с. — ISBN 978-966-612-110-6.
• Мошкова, Н. А.
  Массовое культивирование хлореллы на отходах бродильных производств поверхностным способом при солнечной радиации [Текст] : Рекомендация / Н. А. Мошкова, А. Ф. Беренштейн. — К. : АН УССР, 1967. — 66 с.
• Николаев, Л. К.
  Теплообменные аппараты бродильной промышленности [Текст] / Л. К. Николаев, Р. Р. Листовский. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 159 с.
• Пальчук, В. П.
  Учет и калькулирование себестоимости продукции бродильных производств [Текст] / В. П. Пальчук. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 128 с.
• Плауде, О. К.
  Развитие бродильных производств в Латвийской ССР [Текст] : Доклад, обобщающий содержание выполн. работ, публикаций и изоретений...канд. техн. наук / О. К. Плауде ; Латвийская сельскохозяйственная академия. — Елгава, 1965. — 32 с.
• Погорєлов, В. В.
  Розробка технології електромагнітного активування дріждів бродильних та хлібопекарських виробництв [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. В. Погорєлов ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1998. — 18 с.
• Специальное оборудование бродильных производств [Текст] / В. И. Попов, Л. Л. Добросердов, В. Н. Стабников, К. П. Андреев. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 408 с.
• Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности [Текст] : Учеб. / В. И. Попов, И. Т. Кретов, В. Н. Стабников, К. П. Андреев ; Под ред. В.И. Попова. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 591 с.
• Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности [Текст] : Учеб. / В. И. Попов, И. Т. Кретов, В. Н. Стабников, В. К. Предтеченский ; Под ред. И.Т. Кретова. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 464 с.
• Новые высокоєффективные антимикробные средства для бродильных производств [Текст] / К. А. Попов, Н. Г. Ильяшенко, М. В. Гернет, Т. Н. Смиян // Пиво и напитки. — 2004. — № 1. — С. 18-20.
• Ройтер, И. М.
  Номограмма для определения погонного числа по тепловому режиму перегонной установки [Текст] / И. М. Ройтер // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 137-148. — Библиогр. в конце ст.
• Сандул, О.
  Інтенсифікація процесу бродіння [Текст] / О. Сандул, В. Теличкун, В. Череда. — С. 18-19.
• Саруханян, Ф. Г.
  Микрофлора основных бродильных производств Армянской ССР и биологические особенности производственных микроорганизмов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук / Ф. Г. Саруханян ; Ф.Г.Саруханян; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1959. — 37с.
• Саруханян, Ф. Г.
  Микрофлора основных бродильных производств Армянской ССР и биологические особенности производственных микроорганизмов [Текст] : Автореф. дис... д-ра биол. наук / Ф. Г. Саруханян ; Ф.Г.Саруханян; Академия наук Армянской ССР (Ереван). Сектор микробиологии. — Ереван, 1956. — 37с.

1    2   3