• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Кошова Валентина Миколаївна, Кошевая Валентина Николаевна, Koshova V.

Документи:

• Кошова, В. М.
  Енергетичні напої з новими смаовими добавками [Текст] / В. М. Кошова, І. О. Черняк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В.
  Вплив ферментів на кінцевий ступінь зброджування [Текст] / В. Кошова, С. Пилипенко // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 7,23.
• Кошова, В.
  Вплив температури на колоїдну й мікробіологічну стійкість безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, С. Пилипенко, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 22-23.
• Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, Н. Фролова, Н. Чепель, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 29-30.
• Кошова, В. М.
  Нові аспекти використання нетрадиційної сировини [Текст] / В. М. Кошова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 57-58.
• Визначення кисню в безалкогольних напоях і його вплив на їх стійкість [Текст] / В. М. Кошова, Н. Е. Фролова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 42-43.
• Кошова, В. М.
  Одержання пшеничного солоду для пивоваріння [Текст] / В. М. Кошова, Т. І. Янюк, І. М. Кривко // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №9(135). — С. 50-52.
• Кощова, В.
  Вплив пивних дріжджів на вміст діацетилу в пиві [Текст] / В. Кощова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 11(351). — С. 29-30.
• Куц, А. М.
  Технологія бродильних виробництв [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Загальні технології харчової промисловості" для студ. ден. та заоч. форм навч. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / А. М. Куц, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 156 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Мелетьєв, А. Є.
  Технологія пива [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. ден. і заоч. форм навч. спец. "Технологія бродильних виробництв та виноробства" напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / А. Є. Мелетьєв, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 23 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Мелетьєв, А. Є.
  Технологія пивоварного і безалкогольного виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / А. Є. Мелетьєв, В. М. Кошова. — К. : НУХТ, 2003. — 19 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Переддипломна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах з вироб. пива та безалкогольних напоїв студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704, 7.091701.01 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / А. Є. Мелетьєв, А. М. Куц, В. М. Сидор, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 18 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв.
• Мелетьєв, Анатолій Євгенович
  Методичні вказівки до проходження технолог. практики на пивобезалкогольних завод. для студ. ІV курс. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 0917 денної форми навчання [Текст] / А. Є. Мелетьєв, В. М. Сидор, В. М. Кошова. — К. : НУХТ, 2004. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Мелетьєв, А. Є.
  Технохімічний контроль виробництва солоду, пива і безалкогольних напоїв [Текст] : підручник / А. Є. Мелетьєв, С. Р. Тодосійчук, В. М. Кошова ; за ред. А. Є. Мелєтьева. — Вінниця : Нова книга, 2007. — 392 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-382-098-9.
• Технологічні прийоми оброблення природних носіїв аромату для підвищення їхньої функціональності [Текст] / Н. Е. Фролова, Т. Л. Баленко, В. М. Кошова, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 96-98. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Н. Е.
  Вплив протеолізу білків солоду гороху на технологічні показники сусла [Текст] / Н. Е. Фролова, В. А. Домарецький, В. Н. Кошова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 40-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нові структурні властивості солоду гороху та їхній вплив на фізико-хімічні властивості зерна [Текст] / Н. Е. Фролова, В. А. Домарецький, Б. І. Хіврич, В. М. Кошова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 76-78.
• Отримання натурального ароматизатора з ефірної олії кропу як функціональної складової продуктів оздоровчого харчування [Текст] / Н. Е. Фролова, В. М. Кошова, Н. В. Чепель, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 40-42.
• Визначення мікрокількостей аскорбінової кислоти у харчових об'єктах [Текст] / М. Й. Штокало, О. М. Бутенко, В. М. Кошова та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 6-8.

1    2