• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.6 Інша тваринна продукція (крім харчової)

Підтеми:

• 637.63 Пташине пір'я та пух

Документи:

• Либерман, С. Г.
  Переработка крови убойных животных на мясокомбинатах [Текст] : Учеб. пособие / С. Г. Либерман, Л. С. Пожариская, М. Л. Файвишевский. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 200 с. — (Сер. Для кадров массовых профессий).
• Лисицын, А. Б.
  Комплексное использование сырья в мясной отрасли АПК [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунин // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 58-62. — Библиогр. в конце ст.
• К вопросу использования спилка крупного рогатого скота [Текст] / А. Б. Лисицын, А. А. Семенова, Н. М. Ревуцкая и др. // Всё о мясе. — 2014. — № 3. — С. 26-30. — бібліогр. в кінці ст.
• Органопрепараты из сырья животного происхождения, применяемые при лечении болезней органов пищеварения [Текст] / А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха, Н. С. Мотылина и др. // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 12-16. — Библиогр.: с. 15-16.
• Исследование процесса образования форм гемоглобина в крови убойных животных [Текст] / И. Н. Луконина, Г. В. Шлапак, Т. Н. Воловик, Ю. Э. Брусиловский // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С. 17-20.
• Мдинарадзе, Т. Д.
  Переработка побочного сырья животного происхождения [Текст] : Физический метод / Т. Д. Мдинарадзе. — М. : Агропромиздат, 1987. — 239 с. — рекомендовано кафедрою.
• Исследование реологических характеристик белково-углеводной композиции для мороженого [Текст] / Е. И. Мельникова, А. А. Смирных, Е. Б. Станиславская, Е. Е. Ходасевич // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 27-29. — Бібліогр. : с. 29.
• Михайлик, С. С.
  Методы консервирования шкур на мясокомбинатах [Текст] : обзор / С. С. Михайлик, М. Н. Клименко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 23 с.
• Мишанин, Ю. Ф.
  Морфологический и биохимический состав крови убойных животных [Текст] / Ю. Ф. Мишанин, А. Ю. Мишанин, Т. Г. Касьянова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.123.
• Негоица, А. С.
  Переработка побочних продуктов, получаемых при разделке животных и птицы [Текст] / А. С. Негоица // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 40-41.
• Экологическая безопасность мясных продуктов.Анализ гормонов [Текст] / А. Д. Неклюдов, А. Н. Иванкин, А. В. Бердутина, Б. С. Карпо // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1999. — N 3. — С. 27-30.
• Овсянников, В. Ю.
  Оптимальные режимы концентрирования плазмы крови вымораживанием [Текст] / В. Ю. Овсянников // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 65-68. — Библиогр.: с. 68.
• Олійник, Наталія
  Утилізація відходів тваринного походження - перспективи розвитку ринку [Текст] / Н. Олійник // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 70.
• Павленко, В. И.
  Совершенствование процесса и установки осветления крови в линии производства белковой смеси [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. И. Павленко ; Укр. науч.-исслед. ин-т мяс. и мол. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 24 с.
• Павленко, В. И.
  Совершенствование процесса и установки осветления крови в линии производства белковой смеси [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. И. Павленко ; Укр. науч.-исслед. ин-т мяс. и мол. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 163 с.
• Патшина, М. В.
  Способ производства коллагенового полуфабриката из свиной шкурки [Текст] / М. В. Патшина, П. П. Т, Я. К. В // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 1. — С. 72-74.
• Пивненко, Ю. И.
  Аппарат для сбора крови "МК100" [Текст] / Ю. И. Пивненко // Мясной бизнес. — 2008. — № 8 (70). — С.86.
• Пожариская, Л. С.
  Кровь убойных животных и ее переработка [Текст] / Л. С. Пожариская, С. Г. Либерман, В. М. Горбатов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 424 с.
• Порозов, В. А.
  Применение металлообнаружителей в мясной промышленности [Текст] / В. А. Порозов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 20 с.
• Просеков, А. Ю.
  Разработка устройства для комплексной переработки крови сельскохозяйственных животных [Текст] / А. Ю. Просеков, А. В. Изгарышев, О. В. Кригер // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 66-68. — Библиогр.: с. 68.
• Рейн, Л. М.
  Субпродукты и их обработка [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Рейн, Е. В. Грицай. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 95 с.
• Савинов, Вячеслав
  Безотходное производство [Текст] : [интервью с дир. компании "Свят" В. Савиновым] / В. Савинов ; беседовала Галина Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 34-35.
• Семенова, А. А.
  Межгосударственные стандарты на кишечное сырьё. Требования, обеспечивающие получение продукции мирового уровня. [Текст] / А. А. Семенова, И. В. Козырев, Т. М. Миттельштейн // Всё о мясе. — 2015. — № 2. — С. 10-12. — Библиогр. в конце ст.
• Сергеев, Л. Н.
  Исследование методов измерения влажности перо-пухового сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / Л. Н. Сергеев ; Л.Н.Сергеев; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (Москва). — М., 1973. — 20с.
• Соколов, А. Ю.
  Гидротермическая стабильность фибриллярных белков при переработке в пищевые продукты [Текст] / А. Ю. Соколов // Всё о мясе. — 2013. — № 1. — С. 22-24. — Библиогр. : с. 24.
• Изменения коллоидно-химических свойств фибриллярного белкового сырья при его модификации [Текст] / А. Ю. Соколов, Е. И. Титов, С. К. Апраксина, Л. Ф. Митасева // Всё о мясе. — 2013. — № 4. — С. 18-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Судаков, Н. В.
  Переработка и использование крови убойных животных [Текст] / Н. В. Судаков. — М. : Агропромиздат, 1986. — 79 с.
• Узаков, Я. М.
  Пищевая ценность крови маралов и крупного рогатого скота [Текст] / Я. М. Узаков, Л. А. Кимбаева // Мясная индустрия. — 2011. — № 3. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
• Усатенко, Н. Ф.
  Використання відходів птахівництва [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко // Мясное дело. — 2008. — № 6. — С.30-32.
• Файвишевский, М. А.
  Кровь как источник полноценного белка [Текст] / М. А. Файвишевский // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 43-47.
• Файвишевский, М. Л.
  О новой технологии производства мясокостной муки [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мясные технологии. — 2011. — № 9 (105). — С. 75-77.
• Файвишевский, М. Л.
  Переработка непищевых отходов мясокомбинатов [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 42-45.
• Файвишевский, М. Л.
  Переработка крови убойных животных [Текст] : Учеб. / М. Л. Файвишевский. — М. : Агропромиздат, 1988. — 224 с. — ISBN 5-10-000220-4.
• Файвишевский, Михаил Львович
  Комплексная переработка кости на мясокомбинатах [Текст] / М. Л. Файвишевский, С. Г. Либерман. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 92 с.
• Файвишевский, Михаил Львович
  Современные методы переработки кости в СССР и за рубежом [Текст] : обзор / М. Л. Файвишевский. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 36 с.
• Федоров, Д. Е.
  Подбор рациональных режимов при сублимационной сушке плазмы крови [Текст] / Д. Е. Федоров, В. А. Ермолаев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 81-83. — Библиогр. в конце ст.
• Хорунжа, Тетяна Олегівна
  Удосконалення технології пастеризованих ковбасних виробів збагачених гемовим залізом [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Т. О. Хорунжа ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 182 с.
• Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія : у 3 ч. Ч. 1 : Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко та ін. ; за ред. О. І. Черевка, В. М. Михайлова ; ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 207 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-318-8.
• Исследование терапевтических свойств препарата " Колимак" на лабораторных животных [Текст] / И. М. Чернуха, Л. А. Люблинская, Л. В. Федулова и др. // Всё о мясе. — 2013. — № 5. — С. 40-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шамханов, Ч. Ю.
  Конформационные изменения белка кератина при его ферментативном гидролизе [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова, В. Ф. Селеменев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 44-47. — Библиогр.: с. 47.
• Шамханов, Ч. Ю.
  Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 58-61. — Библиогр. конце ст.
• Шамханов, Ч. Ю.
  Идентификация белковых компонентов кератинового ферментативного гидролиза [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.34-36.
• Шарахматова, Т. Є.
  Розробка технології безлактозного морозива, збагаченого пробіотичними культурами [Текст] / Т. Є. Шарахматова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.83-87.
• Шишкина, Н. Д.
  Эффективность применения антисептиков при консервировании шкур [Текст] : Обзор. информ. / Н. Д. Шишкина. — М. : ЦНИИТЭИ, 1975. — 17 с. — (Мясная пром-сть).
• Шумков, Е. Г.
  Повышение экономической эффективности производства на перо-пуховой фабрике [Текст] : Обзор. информ. / Е. Г. Шумков. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 15 с. — (Птицеперерабатывающая пром-сть).
• Энглин, И. П.
  Разработка технологии продукта для энтерального зондового питания на основе белковых ресурсов мясной и молочной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / И. П. Энглин ; И.П.Энглин; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности. — М., 1986. — 23с.
• Ендокринно-ферментна та спеціальна сировина і лікарські препарати на її основі [Текст] : Довідник / М. І. Яворський, В. І. Коваленко, Л. Ю. Литвиненко, П. А. Юрченко ; Асоц. натур. прод. і лікар. засобів " Вітафарм". — К. : Урожай, 1995. — 224 с. — ISBN 5-337-01687-3.
• Янушкин, Н. П.
  Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / Н. П. Янушкин, А. К. Фомин. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 344 с. — (Сер. Для подготовки массовых профессий).

1    2