• Класифікатори
• Ол

олія, масло, Oil

Підтеми:

• оливкова олія, маслинова олія, оливковое масло, Olive Oil
• олію з абрикосових кісточок
• олія аргану, масло аргана
• олія волоського горіха, масло грецкого ореха
• олія гвоздики, Clove oil
• олія горіхова, масло ореховое
• олія з кісточок сливи
• олія зародків пшениці, масло зародышей пшеницы
• олія зернових зародків
• олія кориці, Cinnamon oil
• олія листя, масло листьев
• олія ожинова, масло ежевичное
• олія проса, масло проса
• олія рослинна, жир рослинний, масло растительное
• олія соєва, масло соевое
• олія талова, масло талловое
• олія тропічна, масла тропические
• олія тунгова, масло тунговое
• олія чорного кмину, масло черного тмина
• олія шипшини, масло шиповника
• олія ялицева, масло пихтовое

Документи:

• Супіханов, Б. К.
  Експорт-імпорт Україною олійних культур [Текст] / Б. К. Супіханов // Економiка АПК. — 2009. — № 8 (178). — С. 28-30.
• Сыч, Аедрей
  БиоЗолото Таврии [Текст] : интервью с представителем компании "Экобиотек-Украина" Андреем Сычом / А. Сыч ; А. Сыч. — С. 28-31.
• Тарасова, В. В.
  Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 17-21. — Библиогр. в конце ст.
• Терпугова, П. С.
  Спектроскопия ближней иифракрасной области для анализа масел и жиров [Текст] / П. С. Терпугова, И. В. Иванова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 11 (128). — С. 22-23.
• Толкачева, Д. В.
  Семинар-мастер-класс компании "Солнечные продукты" [Текст] : Ежегодный форум "Праздник хлеба 2011", 5-7 апреля 2011 г.,г. Москва / Д. В. Толкачева // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 6 (122). — с. 14-15.
• Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Текст] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 178-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Усатюк, Світлана Іванівна
  Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 164 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Фадеев, Л. В.
  Масло холодного прессования из чистого ядра - лекарство, созданное природой [Текст] / Л. В. Фадеев // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 54-55.
• Фадеев, Л. В.
  Особенности хранения подсолнечника [Текст] / Л. В. Фадеев // Масложировой комплекс. — 2013. — № 1 (40). — С. 28-31.
• Теплофізичні характеристики продуктів і матеріалів АПК [Текст] : довідник / В. Г. Федоров, О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, П. О. Кравчук. — Умань : РВВ Уманського НУС, 2014. — 352 с. — ISBN 978-966-201-132-7.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Технологія аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 249 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Н. Е.
  Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 256 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. — ISBN 978-966-612-373.5.
• Фролова, Н.
  Визначення температур кипіння компонентів ефірних олій газохроматографічним методом дає змогу оптимально проводити їх дистиляцію й одержувати фракції запланованого складу [Текст] / Н. Фролова, В. Усенко, І. Мацко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 1(329). — С.21-23.
• Фроули, Д.
  Аюрведическая терапия [Текст] : пер. с англ. / Д. Фроули. — 10-е изд. — М. : Саттва, Профиль, 2015. — 448 с. — ISBN 978-5-903851-95-9.
• Хвалковский, Т. П.
  Способ арбитражного определения нормальной чистоты мелассы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1992. — № 6. — С. 9-10.
• Храмцов, А. Г.
  Альтернативные производства на молочных предприятиях [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Оноприйко // Молочная промышленность. — 1997. — № 7. — С. 4-6.
• Черняев, С. И.
  Проблемы и перспективы молочной отрасли Калужской области [Текст] / С. И. Черняев // Молочная промышленность. — 1997. — № 8. — С. 3-4.
• Черства, Альона Олександрівна
  Удосконалення технології пресового вилучення ріпакової олії з використанням ферментних препаратів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / А. О. Черства ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 150 с.
• Черства, Альона Олександрівна
  Удосконалення технології пресового вилучення ріпакової олії з використанням ферментних препаратів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 "Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів" / А. О. Черства ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 18 с.
• Черства, Альона Олександрівна
  Удосконалення технології пресового вилучення ріпакової олії з використанням ферментних препаратів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 "Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів" / А. О. Черства ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1 CD.
• Шаповалова, И. Е.
  Информационное сообщение о работе 24 Сессии Комитета Кодекса по жирам и маслам совместной Комиссии FAO/ВООЗ Codex Alimentarius [Текст] / И. Е. Шаповалова // Масложировой комплекс. — 2015. — № 1 (48). — С. 46-48.
• Шестакова, О.
  Ціни зростають? [Текст] / О. Шестакова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 5(345). — С. 4-5.
• Шматок, Олексій Іванович
  Інтенсифікація теплотехнологічних процесів при виробництві біодизельного палива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / О. І. Шматок ; Ін-т техн. теплофіз. — К., 2013. — 23 с.
• Адсорбционная рафинация растительных масел [Текст] : Обзор / А. А. Шмидт, А. И. Аскинизм, И. И. Губман, С. З. Левинсон ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 47 с.
• Шнайдер, Д. Б.
  Влияние разных схем работы маслообразователей и их производительности на консистенцию масла поточной выработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Д. Б. Шнайдер ; Д.Б.Шнайдер; Каунасский политехнический институт (Каунас). — Каунас, 1964. — 21с.
• Якушина, Л. М.
  Исследование реакции каталитического гидрорирования масел и эфиров жирных кислот [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук: 02.00.03 / Л. М. Якушина ; Л.М.Якушина. — М., 1973. — 32с.
• Яхшимурадова, Н. К.
  Интенсификация процесса распылительной дистилляции мисцеллы хлопкового масла [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. К. Яхшимурадова ; Н.К.Яхшимурадова; Бухарский технологический институт пищевой и легкой промышленности (Ташкент). — Ташкент, 1985. — 21с.

1    2    3    4    5