• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Грабовська, О. В.
  Знебарвлення активним вугіллям сиропів із крохмалевмісної сировини [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнецова, Н. І. Штангеєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 8-9.
• Підвищення якості зернового крохмалю за допомогою електрогідравлічного оброблення [Текст] / О. В. Грабовська, А. І. Українець, В. П. Василів та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 63.
• Гранаткин, Юрий Арсеньевич
  Экономика социалистической промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Ю. А. Гранаткин. — 2-е изд., перераб. и доп. — Л. : ЛГУ, 1987. — 173 с.
• Гранин, В.
  Анализ рынка сезонных продуктов [Текст] / В. Гранин // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 18-20.
• Экономическая эффективность мероприятий НОТ в пищевой промышленности [Текст] : Обзор. информ. / К. Н. Гранкина, В. И. Комаров, М. И. Никольский, В. А. Ямщикова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 64 с.
• Грачева, Ирина Михайловна
  Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров [Текст] : Учеб. / И. М. Грачева, Н. Н. Гаврилова, Л. А. Иванова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 448 с.
• Гргурич, Теа
  Качество еды-основа качества жизни [Текст] : [интервью с Теа Гргурич, вице-президентом компании "Продукты питания"] / Т. Гргурич // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 40-41.
• Грегірчак, Н. М.
  Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : лаб. практикум : навч. посіб. / Н. М. Грегірчак ; М-во освіти і науки України ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 302 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-081-9.
• Грживо, В. С.
  Полярографический метод в химико-техническом контроле пищевого производства [Текст] / В. С. Грживо, М. С. Берх. — М. : Госинти, 1959. — 88 с.
• Грибков, Сергій Віталійович
  Інформаційні технології прийняття рішень на основі модифікованих евристичних і еволюційних методів та алгоритмів для харчових підприємств [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / С. В. Грибков ; Ін-т пробл. мат. машин і сист. — Київ, 2021. — 44 с.
• Григорьев, Є. О.
  Продовольча безпека та особливості її формування на рівні регіонів [Текст] / Є. О. Григорьев // Економіка харчової промисловості. — 2015. — № 1 (25). — С. 13-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гриненко, І.
  Ефективний загущувач [Текст] / І. Гриненко, Р. Грушецький, О. Чумакова. — С. 22.
• Гришаева, М.
  Лучшие технологические инновации от Группы компании ПТИ [Текст] : [выст. "АГРОПРОДМАШ-2012", 2012 г., г. Москва] / М. Гришаева // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 51-52.
• Гришаева, Маргарита
  Группа компаний ПТИ: юбилей встретили инновациями и успехом на вывставке [Текст] : [выст." Агропродмаш 2011", окт. 2011 г., г. Москва] / М. Гришаева // Всё о мясе. — 2011. — № 6. — С. 50-51.
• Гришин, М. А.
  Установки для сушки пищевых продуктов [Текст] : Справочник / М. А. Гришин, В. И. Атаназевич, Ю. Г. Семенов. — М. : Агропромиздат, 1989. — 215 с. — ISBN 5-10-000181-Х.
• Гришин, М. А.
  Установки для сушки пищевых продуктов [Текст] : Справочник / М. А. Гришин, В. И. Атаназевич, Ю. Г. Семенов ; М.А.Гришин, В.И.Атаназевич, Ю.Г.Семенов. — М. : ВО Агропромиздат, 1989. — 215 с. — ISBN 5-10-000181-Х.
• Грищенко, А. М.
  Дослідження впливу різних видів гречаного борошна на якість безглютенового хліба [Текст] / А. М. Грищенко // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 33-39.
• Грищенко, А. М.
  Технологічні властивості безглютенових видів сировини [Текст] / А. М. Грищенко, В. І. Дробот // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 162-166. — Бібліогр. в кінці ст.
• Грищенко, Діана Григорівна
  Маркетинг людських ресурсів та перспективи його реалізації для підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Д. Г. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 230 c.
• Грищенко, Діана Григорівна
  Маркетинг людських ресурсів та перспективи його реалізації для підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Д. Г. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
• Грищенко, Ф. В.
  Международные нормативные документы серии 22000 : состояние и перспективы [Текст] / Ф. В. Грищенко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр. : с. 34.
• Грищенко, Ф. В.
  Новий український класифікатор: стан і тенденції нормативної бази у сфері технологія виробництва харчових продуктів [Текст] / Ф. В. Грищенко // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 11-15. — Бібліогр.: с. 15.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологія виробництва харчових продуктів: аналіз стану національної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 2. — С.18-21.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологічні процеси в харчовій промисловості [Текст] / Ф. В. Грищенко // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 28-32.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологические процессы в пищевой промышленности: состояние и современные тенденции развития международной нормативной базы [Текст] / Ф. В. Грищенко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — C.28-29.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологічні процеси в харчовій промисловості: аналіз стану міжнародної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 2 (34). — С.19-22.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологічні процеси в харчовій промисловості: сучасний стан і тенденції національної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 3 (35). — С.7-10.
• Грищенко, Ф. В.
  Технологія виробництва харчових продуктів: аналіз стану міжнародної нормативної бази [Текст] / Ф. В. Грищенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 1 (29). — С.26-31.
• Гріненко, І.
  Інулін, збагачений природними сполуками кальцію [Текст] / І. Гріненко, Р. Грушецький // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 20-21.
• Гроссфельд, И.
  Руководство по исследованию пищевых продуктов [Текст] : пер. с нем. / И. Гроссфельд ; под ред. Н. И. Орлова. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 411 с.
• Грудина, Н.
  Рациональное использование протеина для крупного рогатого скота [Текст] / Н. Грудина // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 73-74.
• Грудиновкер, Г. Л.
  Некоторые особенности электромеханической обработки плодов и овощей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Г. Л. Грудиновкер ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — О., 1954. — 14 с.
• Грузинов, Е. В.
  Количественное определение линолевой кислоты в фосфолипидах методом ЯМР [Текст] / Е. В. Грузинов, Е. А. Клюшина, Т. В. Шленская // Масложировая промышленность. — 2006. — № 5. — С. 22-23.
• Грушецький, Р.
  Інулін з лопуха [Текст] / Р. Грушецький, І. Гриненко, Т. Захарченко. — С. 24.
• Грушецький, Р. І.
  Вплив терміну зберігання інуліновмісної рослинної сировини на її вуглеводний склад [Текст] / Р. І. Грушецький // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 11-12.
• Грызунов, А.А.. Каухчешвили Н.Э.. Шишкина Н.С.
  Оптимизация технологии быстрого замораживания растительной продукции [Текст] / А.А.. Каухчешвили Н.Э.. Шишкина Н.С. Грызунов, О. В. Карастоянова // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 4. — С. 4.
• Губа, О. Е.
  Разработка рациональных способов конвективной сушки для жидких продуктов [Текст] / О. Е. Губа, Ю. А. Максименко, С. А. Терешонков // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.24-25.
• Губаненко, Г. А.
  Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевых продуктов [Текст] / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская // Пищевая промышленность. — 2015. — № 4. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
• Губенко, В. І.
  Виробнича і зовнішньоекономічна діяльність харчової промисловості : стан, проблеми та механізм стабілізації і розвитку [Текст] / В. І. Губенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 285-288. — Бібліогр. в кінці ст.
• Процеси і обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.131 "Прикладна механіка" ден. форми навч. / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 185 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Губина, Ирина
  Цитри-Фай расширяет возможности производителя [Текст] / И. Губина // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 59.
• Губіна, Вікторія Вікторівна
  Механізми підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / В. В. Губіна. — Х. : Панов, 2015. — 204 с. — ISBN 978-617-7293-36-0.
• Гудзь, А. В.
  Российский рынок лецитинов [Текст] / А. В. Гудзь, О. И. Кузнецова, В. Н. Красильников // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 11 (104). — С. 4-7.
• Гудлет, Михаил Александрович
  Пектин его свойства и применение в пищевой промышленности [Текст] / М. А. Гудлет. — Ленинград-Москва : Снабтехиздат, 1932. — 18 с.
• Гуйго, Э. И.
  Исследование и разработка методов интенсификации сублимационной сушки пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Э. И. Гуйго ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1966. — 36 с.
• Гуйго, Э. И.
  Сублимационная сушка в пищевой промышленности [Текст] / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 357 с.
• Гуйго, Эдуард Иосифович
  Сублимационная сушка в пищевой промышленности [Текст] : Монография / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 433 с.
• Гукалов, А. В.
  Электроакустическая диагностика кинетических параметров кипения и барботирования с целью ее применения в условиях пищевых производств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Гукалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 27 с.
• Гукалов, Александр Васильевич
  Электроакустическая диагностика кинетических параметров процессов кипения и барботирования с целью ее применения в условиях пищевых производств [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Гукалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 210 с.
• Гукалов, О. В.
  Розрахунок та конструювання елементів обладнання харчових виробництв [Текст] : Методичні вказівки до виконання розрахункових робіт для студ.спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" денної та заочної форм навчання .Розрахунок циліндричних апаратів та їх елементів, навантажени / О. В. Гукалов, О. А. Єщенко ; О.В.Гукалов, О.А.Єщенко. — К. : УДУХТ, 1999. — 16 с.

42    43    44    45    46    47    48    49    50    51    52   53    54    55    56    57    58    59    60    61    62