охолодження, охлаждение
Підтеми:
- охолодження виробів, охлаждение изделий
- охолодження води, охлаждение воды
- охолодження зерна, охлаждение зерна
- охолодження карамелі, охлаждение карамели
- охолодження конвертерних газів, охлаждение конвертерных газов
- охолодження молока, охлаждение молока
- охолодження м'яса, охлаждение мяса
- охолодження овочів, охлаждение овощей
- охолодження пари, охлаждение пара
- охолодження печива, охлаждение печенья
- охолодження птиці, охлаждение птицы
- охолодження риби, охлаждение рыбы
- охолодження струменеве, охлаждение струйное
- охолодження утфелю, охлаждение утфеля
- охолодження фруктів, охлаждение фруктов
- охолодження харчових продуктів, охлаждение пищевых продуктов
- охолодження хліба, охлаждение хлеба
- охолодження цукру, охлаждение сахара
Документи:
- Фотченко, В. М.
Розробка систем очищення й кондиціювання повітря як елементів оптимізації процесу сушіння, охолодження й знепилення продукту Томашпільського й Кашперівського цукрових заводів [Текст] / В. М. Фотченко // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 90-92.
- Харламова, О. А.
Изменение плотности карамельного и инвертного сиропов [Текст] / О. А. Харламова // Пищевая промышленность. — 1988. — № 4. — С. 45-46.
- Хлюдзінська, Марта
Властивості проміжних холодоносіів [Текст] / М. Хлюдзінська // Холод. — 2011. — № 7. — С. 16-18.
- Холдер, Р.
Трубопроводи холодильних установок [Текст] / Р. Холдер // Холод. — 2005. — № 3. — С. 34-39.
- Христенко, М. М.
К вопросу изыскания способов охлаждения на спиртовых заводах [Текст] / М. М. Христенко. — К. : Наркомснаб, 1934. — 54 с.
- Хромеенков, В. М.
Методы охлаждения тестовых полуфабрикатов [Текст] / В. М. Хромеенков // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 5-6 (157). — С. 31-32.
- Цыпин, Александр
Семидесяти пятилетняя годовщина Thermo king: прошлое, настоящее и будущее [Текст] / А. Цыпин // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 3. — С. 42-43.
- Чекулаев, Н. М.
Обслуживание вакуум-охладителя при одноступенчатом охлаждении сгущенного молока [Текст] / Н. М. Чекулаев // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №5. — С. 4-7.
- Чень, и-сянь
Медленные процессы кристаллизации сахарозы [Текст] / и. Чень // Сахарная промышленность. — 1962. — № 11. — С. 12-14.
- Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 97 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. А. Чернюшок, О. О. Галенко, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 106 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. А. Чернюшок, О. О. Галенко, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 123 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Ческотти, О.
Выбор хладагентов для промышленного охлаждения. Особенности стратегии и тактики в условиях России [Текст] / О. Ческотти, К. А. Пивоваров, А. М. Рукавишников // Холодильная техника. — 2009. — №2. — С. 18-20.
- Шарль, Ж. К.
Установкаи кондиционирования воздуха, работающие по схеме напосредственного охлаждения [Текст] / Ж. К. Шарль // Холодильная техника. — 2011. — № 5. — с. 21-22.
- Шевлюга, С.
ІКК - вже історія, Chillventa - майбутнє [Текст] / С. Шевлюга // Холод. — 2008. — № 4. — С.26-28.
- Шевцов, С. А.
Эксергетический анализ технологической линии производства крупяных концентратов [Текст] / С. А. Шевцов, А. В. Пономарев, Е. А. Острикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 83-89. — Библиогр. в конце ст.
- Шепель, Едуард
Для блоків живлення UHP-2500 тепер доступнее водяне охолодження [Текст] / Е. Шепель // Электрик. — 2021. — № 6 (220). — С. 28.
- Шишкина, Н. С.
Совершенствование технологии хранения плодоовощной продукции [Текст] / Н. С. Шишкина // Холодильная техника. — 2015. — № 7. — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
- Шубина, Шубина Галина
Ингредиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 1 (87). — С. 46-48.
- Шульга, Н. М.
Сметана. Технологія та якість [Текст] / Н. М. Шульга, Л. А. Млечко // Молочное дело. — 2012. — № 7 (108). — С. 8-9.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки плодів та овочів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології консервування.
- Эльд, Л. К.
Надежная технология охлаждения для супермаркетов [Текст] / Л. К. Эльд // Холодильная техника. — 2010. — № 11. — С. 41-42.
- Юлгушев, А. Э.
Повышение энергоэффективности холодильных установок при работе в зимнем режиме [Текст] / А. Э. Юлгушев, О. В. Романюк // Холодильная техника. — 2013. — № 12. — С. 10-13.
1
2
3
4
5
6
|
