• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• Технология производства и комплексная товароведная оценка качества БАД "Йодхитозан" [Текст] / Е. Е. Пономарев, А. Н. Мамцев, Л. Ф. Пономарева, В. Н. Козлов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Постнова, О. М.
  Використання рослинної сировини в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / О. М. Постнова, Я. О. Кушніренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.43-45.
• Технологические свойства растительных Бад, полученных из вторичных ресурсов [Текст] / А. П. Прибытко, А. А. Щипанова, О. В. Ясюк и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С. 95-96.
• Применко, В. Г.
  Розробка технології біологічно активної добавки, збагаченої селеном [Текст] / В. Г. Применко, М. П. Головко, Т. М. Головко. — С. 105-106.
• Проданчук, М. Г.
  Проблеми безпечності біологічно активник добавок [Текст] / М. Г. Проданчук, А. Є. Подрушняк, Л. М. Данік // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.5-9.
• Прокопенко, В. И.
  Качественные показатели вареных колбас с биологически активными добавками из топинамбура [Текст] / В. И. Прокопенко, Ю. И. Куликов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.21-23.
• Радзинский, В. Е.
  Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии [Текст] : монография / В. Е. Радзинский, Е. Т. Михайленко, К. А. Захаров ; под ред. В. Е. Радзинского. — 7-е изд., перераб. и доп. — Киев : Гидромакс, 2006. — 308 с. — ISBN 966-96563-4-6.
• Рахманов, Р. С.
  Эффективность использования в питании больных с гипертонией и ишемической болезнью сердца низкокалорийной биологически активной добавки к пище [Текст] / Р. С. Рахманов, И. Н. Колдунов // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 6. — С.42-46.
• Рашевська, Т. О.
  Дисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородини [Текст] / Т. О. Рашевська // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Решетник, Е. И.
  Разработка технологии ферментированного продукта на основе молочно-растительной смеси с добавкой арабиногалактана [Текст] / Е. И. Решетник, Е. А. Уточкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
• Рибак, В.
  Дефіцитний азот у грунті успішно компенсовують біодобавками [Текст] / В. Рибак // Зерно i хлiб. — 2004. — № 4 (36). — С. 36.
• Рижкова, Т. М.
  Вплив сироваткових парапродуктів харчування (СПХ) на тест - культуру мікобактерії туберкульозу [Текст] / Т. М. Рижкова // Молочна промисловість. — 2009. — № 3 (52). — С. 54-56.
• Использование биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ [Текст] / Л. В. Римарева, Е. М. Серба, М. Б. Оверченко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Рисман, Майкл
  Биологически активные пищевые добавки: неизвестное об известном [Текст] : Справочник: Пер. с англ. / М. Рисман. — М. : Арт-Бизнес-Центр, 1998. — 489 с. — ISBN 5-7287-0160-4.
• Росляков, Ю. Ф.
  Перспективные исследования технологий хлебобулочных изделий функционального назначения [Текст] / Ю. Ф. Росляков, О. Л. Вершинина, В. В. Гончар // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.123-124.
• Рубанка, К. В.
  Полікомпонентна суміш на основі чаю як добавка до харчових продуктів [Текст] / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 69-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рудольф, В. В.
  Тонкая рябина (бальзам) - концентрированная основа для безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф, Л. П. Стасеева // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С. 36.
• Рудольф, В. В.
  Напиток + (БАД) - новые инновационные продукты [Текст] / В. В. Рудольф, А. В. Орещенко, Н. Ф. Берестень // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.36-37.
• Рыбак, А. И.
  Растительные пищевые добавки для макаронных изднелий [Текст] / А. И. Рыбак, В. Н. Голубев, Л. А. Исаакян // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 40-41. — Библиогр. : с. 41.
• Рязанова, О. А.
  Исследование факторов, определяющих систему классификации биологически активных добавок [Текст] / О. А. Рязанова, О. О. Пирогова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 112-113. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Биологически активные добавки к пище : история и современность [Текст] / О. А. Рязанова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 82-85. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Биологически активные добавки к пище и их роль в коррекции питания населения [Текст] / О. А. Рязанова, Ю. Н. Клещевский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 96-106. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Кодирование биологически активных добавок к пище [Текст] / О. А. Рязанова, О. О. Пирогова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 34.
• Рязанова, О. А.
  О систематизации БАД к пище путем рационального применения методов классификации [Текст] / О. А. Рязанова, О. О. Пирогова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 52-56. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Применение биологически активных добавок к пище в коррекции питания населения [Текст] / О. А. Рязанова, О. О. Пирогова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
• Биологические активные добавки : маркетинговые подходы к оценке ассортимента [Текст] / О. А. Рязанова, Г. Р. Сабецкая, О. О. Пирогова, В. В. Большаков // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
• Рязанова, О. А.
  Рынок биологически активных добавок за рубежом и в России : моделирование и прогнозирование [Текст] / О. А. Рязанова, Г. И. Шуревич // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 3 (26). — С. 93-106. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рязанова, О. А.
  Белково-минеральный обогатитель "Цыгапан" [Текст] / О. А. Рязанова, Ю. В. Мордынская // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.18-19.
• Салавелис, А.
  В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [Текст] / А. Салавелис, С. Павловский // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.46-47.
• Саломатин, В.
  Биологически активные препараты в свиноводстве [Текст] / В. Саломатин, В. Злепкин, О. Будтуев // Комбикорма. — 2010. — № 5. — С. 62.
• Сохранность термолабильных БАД на основе ферментных защитных систем молока [Текст] / Г. В. Семенов, О. Е. Лепихина, Н. А. Тихомирова, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. — 2008. — № 1. — С. 82-83.
• Получение ферментолизатов мицелиальной биомассы для создания пищевых и кормовых биодобавок [Текст] / Е. М. Серба, Л. В. Римарева, М. Б. Овчаренко и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 6. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние кремнийорганического препарата на продуктивность нетелей [Текст] / Г. Симонов, Д. Гайирбегов, А. Федин, В. Богатырев // Комбикорма. — 2015. — № 9. — С. 86-87. — Библиогр. в конце ст.
• Вивчення імуномодульованих властивостей порошкоподібних БАД із каротиновмісних овочів [Текст] / Л. І. Симонова, Р. Ю. Павлюк, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 90-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня ; Львівська комерційна академія. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 544 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-803-3.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : навч. посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня ; Львівська комерційна академія. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 544 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-803-3.
• Сирохман, І. В.
  Біологічно активні добавки на основі місцевої лікарсько-технічної сировини як ефективні антиоксиданти для спредів [Текст] / І. В. Сирохман, О. Я. Родак // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 13-17. — Библиогр.: с. 16-17.
• Сирохман, І.
  Наукові аспекти поліпшення споживчих властивостей і безпечності нових борошняних кондитерських виробів [Текст] / І. Сирохман, Т. Лозова, Б. Кузьмінов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 3-7. — Бібліогр.: с. 7.
• Сімахіна, Г. О.
  Особливості створення та використання дієтичних добавок [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 197-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Біохімічні компоненти амаранту та їх роль у харчуванні [Текст] / Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 8-12.
• Сімахіна, Г. О.
  Сучасний стан ринку БАД в Україні [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. К. Єгорова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 13-14.
• Скороходова, Е. В.
  Использование БАД из семенной оболочки сои в технологии производства хдебобулочных изделий [Текст] / Е. В. Скороходова, А. Н. Васюкова, Н. Ф. Иванкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С.60-62. — Библиогр. : с. 62.
• Биологически активные добавки на основе лактулозы для питания людей пожилого возраста [Текст] / М. И. Сложенкина, А. И. Струк, С. Е. Божкова и др. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 5. — С.54-55.
• Оценка технологических рисков применения пектина из морской травы в качестве функционального ингредиента в хлебобулочных изделиях [Текст] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, В. А. Лях, К. Ф. Зинатуллина // Пищевая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Спивак, М. Е.
  Влияние лактулозосодержащих биологически активных добавок на формирование мясной продуктивности бычков и качественные показатели говядины [Текст] / М. Е. Спивак, Д. А. Ранделин, М. О. Жесткова // Всё о мясе. — 2011. — № 2. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
• Влияние биологически активной добавки на качество жирового сырья и кондитерсского изделия "Чак-Чак" [Текст] / О. Старовойтова, З. Мингалеева, С. Борисова, О. Таштабанова Р. Решетник // Хлебопродукты. — 2006. — № 12. — С.53-55.
• Мясная продуктивност манычских мериносов и качество получаемой баранины [Текст] / И. В. Сусь, Е. В. Домодыко, В. В. Марченко и др. // Всё о мясе. — 2011. — № 2. — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Суюнчева, Б.
  Закваски нового поколения на бифидобактериях [Текст] / Б. Суюнчева, П. Вавренюк, М. Ткачева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С.25-27.
• Пробиотическая закваска на основе БАД "Биобактон" [Текст] / Б. Суюнчева, С. Задоркина, Ш. Мустафаев, П. Вавренюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.41-42.
• Табакаева, О. В.
  Эмульсионные продукты с биологически активными веществами-продукты здоровья [Текст] / О. В. Табакаева // Масложировая промышленность. — 2009. — № 1. — С. 26-27.

1    2    3    4    5    6    7   8    9