• Класифікатори
• глі...

гліцерин, глицерин, Glycerol

Підтеми:

• гліцерин технічний, глицерин технический
• гліцерин штучний, глицерин искусственный гліцерин синтетичний

Документи:

• Глицерин и виноделие [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 2-3 (67-68). — С. 36-38.
• Неймовірно, але сухофрукти часто обкурюють сірчистим ангідридом, наводять на них блиск жиром або гліцерином, занурюють в окріп з каустичною содою [Текст] // Зерно i хлiб. — 2012. — № 3 (67). — С. 65-67.
• Новітні тренди в природоохоронних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" ден. форми навч. / уклад. : Т. П. Пирог, О. В. Стабнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 73 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Koval, O.
  The comparative study on two commercial strains of saccharomyces cerevisiae for ethanol production from hard-to-ferment sugar-containing raw materials [Текст] / O. Koval, S. Oliynichuk, T. Lysak // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 45-53. — Біблілогр. в кінці ст.
• Application of infrared spectroscopy for quantitative analysis of new food [Текст] / N. Murlykina, O. Upatova, M. Yancheva et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 299-309. — Бібліогр. в кінці ст.
• Pirog, Tetiana
  Regulation of biological activity of surfactants under cultivation of Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 on glycerol [Текст] / T. Pirog, D. Lutsai, H. Yarova // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 840-852.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учебник / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова, И. И. Захарова ; Под ред. Н.С. Арутюняна. — М. : Агропромиздат, 1985. — 368 с. — рекомендовано кафедрою.
• Берегова, Христина Андріївна
  Біоконверсія промислових відходів у поверхнево-активні речовини Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Х. А. Берегова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 159 с.
• Берегова, Христина Андріївна
  Біоконверсія промислових відходів у поверхнево-активні речовини Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 03.00.20 «Біотехнологія» / Х. А. Берегова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2017. — 1 CD-R.
• Берегова, Христина Андріївна
  Біоконверсія промислових відходів у поверхнево-активні речовини Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Х. А. Берегова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 24 с.
• Порівняльна характеристика поверхнево-активних речовин Nocardia vacciniі ІМВ В-7405 і препарату Фітолавін як засобів від бактеріозів [Текст] / Х. А. Берегова, І. В. Сидор, Л. В. Никитюк, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 16-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Василинец, Иван Михайлович
  Роторные пленочные аппараты в пищевой промышленности [Текст] / И. М. Василинец, А. Г. Сабуров. — М. : Агропромиздат, 1989. — 136 с. — ISBN 5-10-000857-1.
• Гавриш, Андрій Володимирович
  Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16 / А. В. Гавриш ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2011. — 1fd.
• Гавриш, Тетяна Володимирівна
  Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол., Харків. держ.ун-т харч. та торг. — К., 2005. — 20 с.
• Гавриш, Тетяна Володимирівна
  Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2005. — 20 с.
• Исследование влияния состава сырья на качество и безопасность готового пива [Текст] / М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова, А. В. Данилян // Пиво и напитки. — 2015. — № 3. — С. 34-38. — Библиогр. : с. 37-38.
• Горбанева, Ю.
  Сахарное печенье повышенной пищевой ценности [Текст] / Ю. Горбанева, В. Пащенко, Я. Коломникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 4 (101). — С. 21.
• Дезактивация кислотных катализаторов в процессе парофазной дегидратации глицерина в акролеин [Текст] / С. М. Данов, А. Л. Есипович, А. С. Белоусов, А. Е. Рогожин // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 4. — С. 468-474. — Библиогр. : с. 474.
• Исследование влияния условий приготовления оксида алюминия на его каталитическую активность и стабильность в процессе парофазной дегидратации глицерина в акролеин [Текст] / С. М. Данов, А. Л. Есипович, А. С. Белоусов, А. Е. Рогожин // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 6. — С. 746-752. — Библиогр. : с. 751-752.
• Демьянов, Николай Яковлевич
  Жиры и воска [Текст] : химия и анализ : к вопросу об образовании и распадении жиров в растительном организме / Н. Я. Демьянов, Н. Д. Прянишников ; с приложением статьи Д. Н. Прянишникова. — изд. 3-е, перераб. и доп. — М.-Л. : ГосНТИ, 1932. — 175 с.
• Кинетика анаэробного биоразложения глицеина под действием сульфат-востанавливающих бактерий [Текст] / В. Г. Динкель, Ф. Б. Фрехен, А. В. Динкель и др. // Биотехнология. — 2009. — № 5. — С.54-62.
• Применение простых и сложных эфиров: современные аспекты молекулярного дизайна - от душистых веществ и биологически активных соединений до применения в медицинских нанотехнологиях [Текст] / Е. А. Дискусар, В. И. Поткин, Н. Г. Петевич С. К. Колов, Д. А. Рудаков // Химия растительного сырья. — 2014. — № 3. — С. 61-84. — Библиогр. в конце ст.
• Дишкантюк, О. В.
  Використання гліцерину для вдосконалення процесу екстракції антоціанів [Текст] / О. В. Дишкантюк, О. М. Москвічова // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 92-95. — Библиогр. : с. 94-95.
• Егорова, О. С.
  Влияние условий сбраживания плодовых соков на содержание сахаров, глицерина и кислот [Текст] / О. С. Егорова, Р. П. Точилина, Л. Н. Харламова // Пиво и напитки. — 2014. — № 5. — С. 54-56. — Библиогр. : с. 55-56.
• Кишеня, Андрій В'ячеславович
  Подовження строку зберігання м'яса шляхом використання плівкоутворюючих покриттів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Кишеня ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2016. — 23 с.
• Коваль, Ольга Олександрівна
  Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. О. Коваль ; Ін-т прод. ресурсів. — Київ, 2021. — 20 с.
• Колеснов, А.Ю.. Филиппова Р.Л.
  Идентификация и оценка качества вин. Ферментативный анализ этилового спирта, глицерина, лимонной и L-яблочной кислот [Текст] / А.Ю.. Филиппова Р.Л. Колеснов, Е. М. Володина // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.44-46.
• Кравченко, М.
  Новітні технології марципанових паст [Текст] / М. Кравченко, Л. Рибчук // Товари і ринки. — 2019. — № 3 (31). — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кушнерева, Е. В.
  Разработка критериев подлинности природно-полусладких и природно-полусухих вин [Текст] / Е. В. Кушнерева, Т. И. Гугучкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
• Лементар, Святослав Юрійович
  Удосконалення технології кристалізації фруктози [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. Ю. Лементар ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2000. — 18 с.
• Лещенко, Николай Федотович
  Технология производства глицерина из жиров и масел и его применение [Текст] / Н. Ф. Лещенко. — М. : Пищепромиздат, 1998. — 192 с. — ISBN 5-89703-005-7.
• Анализ водных растворов глицерина [Текст] / Н. Б. Логинова, Г. П. Карева, А. А. Зеленецкая, Н. Н. Калинина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 38-39.
• Лоури, Дж.
  Глицерин и гликоли [Текст] : Пр-во, св-ва, анализ / Дж. Лоури ; Пер. с англ. Ю.С.Залькинда, М.И.Серякова. — Л. : Госхимтехиздат, 1933. — 396 с.
• Магомедов, Г. О.
  Качество желейного мармелада на основе агара и сахара с добавлением свежих ягод и фруктов [Текст] / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, И. Х. Арсанукаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 8. — С. 28-30.
• Молчанов, Игорь Васильевич
  Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств [Текст] : Учеб. пособие для техн. спец. вузов пищ. пром-сти / И. В. Молчанов. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 510 с.
• Особенности отверждения олигодиенуретанового изоцианатного форполимера глицерином в присутствии оловоорганического катализатора при двукратном избытке изоцианатных групп [Текст] / И. А. Новаков, Д. В. Пыльнов, М. А. Ваниев и др. // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 7. — С. 1122-1130. — Библиогр. в конце ст.
• Носенко, Тамара Тихонівна
  Інновації в технологіях олійної і косметичної галузей [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 159 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Паламарчук, І. П.
  Експериментальна оцінка процесу очищення сирого гліцерину за якісними характеристиками [Текст] / І. П. Паламарчук, Ю. А. Полєвода, В. П. Янович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 32-37. — Бібліогр.: с. 36-37.
• Пастер, Луи
  Исследования о брожениях [Текст] : пер. с фр. / Л. Пастер ; под ред. Г. Л. Селибера. — М.-Л. : ОГИЗ-Сельхозгиз, 1937. — 487 с. — (Классики естествознания).
• Оптимизация условий экстрагирования антоциановых красителей из растительного сырья [Текст] / И. В. Переверткина, А. Д. Волков, Н. Н. Титова, В. М. Болотов // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 137-141. — Библиогр. в конце ст.
• Першина, О. Н.
  Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема [Текст] / О. Н. Першина, В. А. Помозова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Песчанская, В. А.
  Оценка качества винодельческой продукции с использованием ГЖХ-МС [Текст] / В. А. Песчанская, В. П. Осипова, М. А. Захаров // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 5. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Петик, И. Л.
  Влияние компонентного состава основы нейтрализирующего раствора на его характеристики [Текст] / И. Л. Петик // Масложировой комплекс. — 2014. — № 4 (47). — С. 23-25.
• Петик, И. П.
  Влияние компонентного состава основы нейтрализующего раствора на его характеристики [Текст] / И. П. Петик // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 49-51. — Библиогр. в конце ст.
• Петик, П. Ф.
  Распределение фаз при щелочной нейтрализации жиров в системе полярных растворителей [Текст] / П. Ф. Петик, И. П. Петик // Масложировой комплекс. — 2015. — № 3 (50). — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Петік, Ігор Павлович
  Технологія лужної нейтралізації жирів в системі вода-гліцерін-етанол [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / І. П. Петік ; Нац. техн. ун-т "Харків. політех. ін-т". — Харків, 2013. — 20 с.
• Гліцерин як субстрат для синтезу поверхнево- активних речовин ACINETOBACTER ALKOKETICUS ІМБ В-7241 [Текст] / Т. П. Пирог, С. І. Антонюк, М. О. Шулякова, Ф. В. Мучник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 17-21. — Бібліогр. : с. 20.
• Вплив умов культивування на синтез поверхнево-активних речовин за умов росту Nocardia vaccinii K-8 на гліцерині [Текст] / Т. П. Пирог, Н. А. Гриценко, Д. В. Яцук, О. О. Боровик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 17-21. — Бібліогр.: с. 20-21.
• Мікробні поверхнево-активні речовини у природоохоронних технологіях [Текст] : монографія / Т. П. Пирог, Г. О. Іутинська, А. П. Софілканич, А. Д. Конон ; НАН України, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного, Нац. ун-т харч. технол. — К. : Наук. думка, 2016. — 278 с. — ISBN 978-966-00-1524-1.
• Интенсификация синтеза поверхностно - активных веществ Acinetobacter calcoaceticus ИМБ B- 7241 на смеси гексадекана и глицерина [Текст] / Т. П. Пирог, А. Д. Конон, Т. А. Шевчук, И. В. Билец // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 5. — С. 611-619. — Библиогр.: с. 618-619.

1   2