• Класифікатори
• проб...

пробіотики, пробиотики, Probiotic

Документи:

• Біологічні процеси екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Бублієнко, О. І. Семенова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 20 с. — каф. екології та збалансованого природокористування.
• Біологічні процеси екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Бублієнко, О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 21 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 65 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технології молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Международная конференция по пробиотикам - пробиотики для третьего тысячелетия (Высокие Татры, Словакия, 4-7 июня 2008 г.) [Текст] // Мікробіологічний журнал. — 2008. — Т.70, № 6. — С. 91-92.
• Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi® - перспективно и технологично для производителя, полезно для потребителя! [Текст] // Кондитерское производство. — 2015. — № 4. — С. 33.
• От безопасного кормления животных к безопасному питанию людей [Текст] // Комбикорма. — 2011. — № 6. — С. 38-40.
• Пробиотические кисломолочные продукты - испытание качества [Текст] / пер. с нем. // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 11(108). — С. 20-21.
• Технологія пробіотиків і вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : С. О. Старовойтова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 65 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Технологія пробіотиків і вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., викон. лаб. та контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч./скороч. заоч. форм навч. / уклад. : С. О. Старовойтова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 25 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Технологія пробіотиків та вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. рівня "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології і біоінженерія" ден. форми навч. / уклад. : Ю. М. Пенчук, Т. Л. Сулейко Т. М. Нечипор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 36 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Технологія пробіотиків і вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. рівня "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" заоч. форми навч. / уклад.: Ю. М. Пенчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 79 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 113 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологічно-функціональні інгредієнти у технологіях борошняних та кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Probiotic properties and exopolysaccharides production of Stretptococcus thermophilus CNRZ 447 and Enterococcus durans NCBI 53345 [Текст] / B. Boubakeur, H. Khadem, M. S. Drabo et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 853-872.
• Determination of the kinetic parameters of batch fermentation of Lactobacillus plantarum X2 with probiotic potential isolated fron spontaneously fermented sourdough [Текст] / R. Denkova, B. Goranov, Z. Denkova et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 1. — C. 59-66. — Бібліогр. в кінці ст.
• Rheological properties of probiotic yoghurts with phytosterol ester [Текст] / R. Denkova, B. Goranov, G. Dobrev et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 3. — С. 440-452. — Бібліогр. в кінці ст.
• Didukh, N.
  Diabetic fermented milk drinks [Текст] / N. Didukh, N. Mogilyanska // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — C.6-8. — Библиогр.: с. 8.
• Kapreliants, L.
  Psychobiotics – Probiotics that Improve Mood [Текст] / L. Kapreliants, E. Zhuk // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 4-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Kaprelyants, L. V.
  Prospects for the use of grain raw materials in the production of functional products [Текст] / L. V. Kaprelyants, E. D. Znurlova, N. G. Buznylov // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 4 (72), груд. — P. 18-26. — Bibliogr. : p. 24.
• Kapustian, A.
  Obtaining and characteristics of calcium organic forms on the basis of metabolites and processing products of probiotic bacteria [Текст] / A. Kapustian, N. Cherno, О. Nikulina // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 10-17. — References : p. 16-17.
• The Gut Microbiota of Rats under Experimental Osteoarthritis and Administration of Chondroitin Sulfate and Probiotic [Текст] / O. H. Korotkyi, T. V. Luhovska, T. M. Serhiychuk та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2020. — Т.82, № 6. — P. 64-73. — Bibliogr. p. 70-73.
• Laсtobaсillus сasei IMV B-7280 Immunobiotic Strain Influence on the Viability of Honey Bees and the Content of Microelements in the Organism [Текст] / I. I. Kovalсhuk, R. S. Fedoruk, M. Ya. Spivak et al. // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т. 83, № 2, бер.-квіт. — Р. 42-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• A tej szerepe a human taplalkozasban [Текст] = [Роль молока в харчуванні людини] / S. Kukovics, M. Figler, A. Unger et al. — Budapest : Melania, 2009. — 608 о. — ISBN 978-963-9740-15-0.
• Lactobacillus and bifidobacterium influence on the indices of immune response of the organism showed on tne experimental model [Текст] / M. Y. Spivak, V. S. Pidgorsky, L. M. Lazarenko et al. // Мікробіологія і біотехнологія. — 2009. — № 1 (5). — C.39-48.
• Selection of probiotic microorganisms and their compositions as a basis of line functional food products with hypocholesterolemic properties [Текст] / S. Starovoitova, L. Lazarenko, L. Babenko et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т.74, № 3. — Р. 3-17.
• Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains against Salmonella pathogens [Текст] / D. Teneva, R. Denkova, B. Goranov et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 125-133. — Bibliogr. : p. 133.
• Living and probiotic cosmetics: modern view and defenitions [Текст] / N. Tkachenko, O. Chagarovskyi, N. Dets et al. // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 90-102. — References : p. 98-100.
• Starter cultures compositions with probiotics for fermented milk products and cosmetics [Текст] / N. Tkachenko, Ju. V. Nazarenko, N. Dets et al. // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 18-28. — References : p. 26-28.
• Fermentation of apple juice using selected autochthonous lactic acid bacteria [Текст] = Ферментація яблучного соку з використанням відібраних автохтонних молочнокислих бактерій / E. Tkesheliadze, N. Gagelidze, T. Sadunishvili, C. Herzig // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 1. — Р. 52-63.
• Probiotic correction of periodontal syndrome in animals under conditions of obesity and chronic stress [Текст] / M. Tsebenko, M. Bilets, O. Omelchenko et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т. 86, № 4. — Р. 76-85.
• Optimization of tannase positive probiotic production by surface response methodology [Текст] / S. Yumnam, B. Prasanna, L. B. Oriabinska et al. // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 5. — P. 62-70. — Bibliogr. : p. 69.
• Авершина, А. С.
  Обгрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" [Текст] / А. С. Авершина, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 32-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Новые синбиотические пищевые системы для профилактического питания [Текст] / Т. В. Алексеева, Л. О. Ряскина, А. А. Родионов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Пробиотические микроорганизмы - современное состояние вопроса и перспективы использования [Текст] / В. А. Алешкин, А. М. Амерханова, В. В. Поспелова, Л. В. Пожалостина // Молочная промышленность. — 2003. — № 1. — С. 59-61.
• Ананьева, Н. В.
  Применение иммобилизованных форм пробиотических бактерий в производстве молочных продуктов [Текст] / Н. В. Ананьева, В.И.. Нефедова Н.В. Ганина, Г. Р. Габририльян // Молочная промышленность. — 2006. — № 11. — С.46-47.
• Выживаемость пробиотиков из кисломолочных продуктов в условиях, имитирующих пищеварение [Текст] / С. В. Андреева, Э. А. Айбулатова, Н. В. Ярославцева, А. К. Малышева // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 10(107). — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
• Артюхова, С. И.
  Биопродукт "Омский-1" с пробиотическими свойствами [Текст] / С. И. Артюхова, Ю. А. Гаврилова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.68-69.
• Разработка технологии майонезных соусов 25, 15 и 10%-ной жирности, обогащенные токоферолом, про- и пребиотиками [Текст] / Е. К. Байгарин, Э. В. Морина, К. Д. Горшунова и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 18-22. — Библиогр. : с. 22.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 3 (113). — С. 24-27. — Далі буде.
• Белкова, М. Д.
  Новое поколение промышленных пробиотиков [Текст] / М. Д. Белкова // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 30-31.
• Белкова, М. Д.
  Продукты с пробиотиками - продукты будущего ! [Текст] / М. Д. Белкова // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 32-33.
• Белкова, М. Д.
  Продукты с пробиотиками [Текст] / М. Д. Белкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 5-6 (157). — С. 25-27.
• Бессонова, О. В.
  Современные направления обогащения молочных продуктов для детей [Текст] / О. В. Бессонова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
• Ефективність використання комплексного пробіотичного препарату в корекції дисбіозу кишечника у хворих з хронічними запальними захворюваннями кишечника [Текст] / Т. Й. Бойко, Л. В. Тропко, О. В. Сорочан та ін. // Лiки України. — 2012. — № 3-4. — С. 44-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бойцова, Т. М.
  Продукты пробиотической направленностина основе сырья морского генеза [Текст] / Т. М. Бойцова, С. В. Журавлева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 29-31. — Библиогр.: с. 31.
• Бондар, Олександр Іванович
  Основи біологічної безпеки (екологічна складова) [Текст] : навч. посібник / О. І. Бондар, Л. П. Новосельська, Т. Г. Іващенко ; під заг. ред. Г. Г. Шматкова ; Держ. екол. акад. післядип. освіти та управління. — Херсон : Грінь Д. С., 2016. — 372 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-930-089-8.

1   2    3    4    5    6