• Класифікатори
• мак...

макуха, жмых

Підтеми:

• макуха кукурудзяного зародка, жмых кукурузного зародыша
• макуха олійна, Oilseed cake
• макуха олійного насіння, жмыхи масличных семян
• макуха ріпаку, жмых рапса

Документи:

• Отходы : реализация на смену утилизации. Гранулирование лузги, жмыха и шрота [Текст] // Масложировая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 30-31.
• Технология охлаждения жмыха [Текст] // Масложировая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 17.
• ТОВ "Фловіс" - надійний постачальник якісних концентрованих кормів [Текст] // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 78-79.
• Influence of maize germ oilcake on processes of wheat dough ripening and bread quality and nutritional value [Текст] / G. Stepankova, S. Oliinyk, V. Mykhaylov, O. Neklesa // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 28-37. — Bibliogr. : p. 36.
• Yegorov, B.
  Prospects of using by-products of sunflower oil production in compound feed industry [Текст] / B. Yegorov, E. Sharabaeva, Y. Bondar // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 1. — P. 106-113. — Bibliogr. : p. 112- 113.
• Алексеева, Т. В.
  Проектирование рецептур йогуртовых соусов на ферментированной молочной основе [Текст] / Т. В. Алексеева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 74-75. — Библиогр. : с. 75.
• Ананьева, В. В.
  Оценка потребительских свойств эмульсионной продукции с содержанием биологической ценности нутриентов [Текст] / В. В. Ананьева, Т. В.. Папченко В. Ю. Матвеева // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• Антонов, М.
  Масло и жмых собственного производства [Текст] / М. Антонов // Комбикорма. — 2009. — № 8. — С. 35-36.
• Баглай, Т. И.
  Применение рефрактометрического метода для определения масличности кукурузных жмыхов [Текст] / Т. И. Баглай, Л. Е. Власенко, Л. С. Бондаренко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 66-68. — Библиогр. в конце ст.
• Бегеулов, М. Ш.
  Использование жмыхов семян масличных культур в хлебопечении [Текст] / М. Ш. Бегеулов, Е. О. Кармашова // Хлебопродукты. — 2015. — № 4. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Бегеулов, М. Ш.
  Применение продуктов переработки растительного сырья в хлебопечении [Текст] / М. Ш. Бегеулов, Е. О. Сычева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 47-51. — Библиогр. в конце ст.
• Бочкарев, М. С.
  Разработка рецептуры пищевого концентрата [Текст] / М. С. Бочкарев, Е. Ю. Бочкарева, К. А. Егорова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 7-8. — С. 49-51.
• Вершинина, О.
  Производство хлеба повышенной пищевой ценности. обогащенного тыквенным жмыхом [Текст] / О. Вершинина, В. Деревенко, Е. Милованова // Хлебопродукты. — 2010. — № 11. — С. 42-43.
• Виноградов, М. Г.
  Экструдерная техника в масло-жировой промышленности [Текст] / М. Г. Виноградов, С. И. Бурдюгов, А. Ф. Грохотов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 10. — С. 76-77.
• Волкотруб, С. А.
  Мониторинговые исследования семян сои и продуктов ее переработки (жмых, шрот. масло) [Текст] / С. А. Волкотруб, Т. А. Свирская // Масложировой комплекс. — 2018. — № 2 (61), июнь. — С. 41-44. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние структуры жмыха на эффективность процесса экстракции [Текст] / В. В. Гирман, А. Н. Гуртовый, Е. В. Мазр, В. А. Голодняк // Масложировой комплекс. — 2015. — № 2 (49). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Гомоз, В.
  Железнодорожные перевозки комбикорма, жмыха и шрота в 2013 году [Текст] / В. Гомоз // Комбикорма. — 2014. — № 2. — С. 21-22.
• Горлов, И. Ф.
  Улучшение потребительских свойств мясных продуктов за счет биологически активных веществ [Текст] / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина, И. С. Бушуева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Горшков, В. Ю.
  Переработка сои и рапса : как получить дополнительную прибыть? [Текст] / В. Ю. Горшков // Масложировой комплекс. — 2014. — № 3 (46). — С. 42-43.
• Горшков, В. Ю.
  Эффективность гранулирования жмыха подсолнечника перед экстракцией [Текст] / В. Ю. Горшков // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 58-59.
• Грузинов, Е. В.
  Перспективы использования жмыха зародышей пшеницы [Текст] / Е. В. Грузинов // Масла и жиры. — 2003. — № 5 (27). — С. 12.
• Гуринович, Г. В.
  Мясной паштет с кедровым жмыхом улучшенного жирнокислотного состава [Текст] / Г. В. Гуринович, М. А. Субботина, А. Г. Гаргаева // Мясная индустрия. — 2015. — № 1. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Гуринович, Г. В.
  Применение жмыха кедрового ореха в технологии паштетов [Текст] / Г. В. Гуринович, М. А. Субботина, А. Г. Гаргаева // Мясная индустрия. — 2013. — № 7. — С. 36-40. — Библиография в конце ст.
• Доморощенкова, М. Л.
  Особенности развития российского рынка жмыхов и шротов и его значение для формирования ресурсов кормового белка [Текст] / М. Л. Доморощенкова, Л. Н. Лишаёва // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 19-21.
• Дроздов, Александр Ильич
  Комплексное использование жмыха плодовых косточек при производстве комбикормов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / А. И. Дроздов ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — О., 1989. — 17 с.
• Евтушенко, С. Л.
  Пути повышения содержания протеина в шроте (жмыхе) [Текст] / С. Л. Евтушенко // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 35-39.
• Влияние упаковки на срок хранения муки и жмыхов из масличных семян [Текст] / Е. Ю. Егорова, Л. А. Козубаева, С. И. Конева, А. Г. Никифоров // Масложировой комплекс. — 2020. — № 4 (71). — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
• Егорова, Е. Ю.. Бочкарев М. С.
  Закономерности формирования товарно-технических характеристик круп быстрого приготовления с кедровым жмыхом [Текст] / Е. Ю.. Бочкарев М. С. Егорова, В. М. Позняковский // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 71-75. — Библиогр.: с. 75.
• Егорова, Е. Ю.
  Разработка рецептуры и товароведная оценка кондитерской пасты со жмыхом кедрового ореха [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. В. Баташова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.36-39.
• Егорова, Е. Ю.
  Эффективность физических методов обеззараживания масличных жмыхов [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. В. Баташова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 7-8 (112-113). — С. 24-27.
• Загибалов, А. Ф.
  Нетрадиционные белки [Текст] / А. Ф. Загибалов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 31-33.
• Ивакин, Александр
  Отходы : реализация на смену утилизации [Текст] / А. Ивакин // Масла и жиры. — 2013. — № 3-4 (143-144). — С. 39-41.
• Коваленко, Н. П.
  Разработка способов интенсификации и создания непрерывности предварительного съема масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. П. Коваленко ; Краснодарский институт пищевой промышленности. — Л., 1958. — 21 с.
• Коваленко, Ю. Т.
  Изучение влияния технологии переработки подсолнечных семян на качество жмыхов и шротов как белковых кормов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ю. Т. Коваленко ; Всесоюзный ВНИИ жиров. — Краснодар, 1965. — 25 с.
• Козак, В.
  Влияние добавок муки пивной дробины и жмыха подсолнечника на качество сахарного печенья [Текст] / В. Козак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 4 (29). — С.20-21.
• Козак, В. Н.
  Влияние муки пивной дробины и муки жмыха подсолнечного на свойства клейковины пшеничной муки [Текст] / В. Н. Козак // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 5 (14). — С.16-17.
• Козлов, Г. Ф.
  Влияние муки из пивной дробины и жмыха подсолнечного на водопоглотительную способность компонентов сахарного теста [Текст] / Г. Ф. Козлов, Г. Ф. Пшенишнюк, В. М. Козак // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №2(104). — С.52-54.
• Колоденский, А. Ю.
  Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха [Текст] / А. Ю. Колоденский, В. В. Крючкова // Молочное дело. — 2011. — № 1 (94). — С. 21.
• Колоденский, А. Ю.
  Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха [Текст] / А. Ю. Колоденский, В. В. Крючкова // Молочное дело. — 2010. — № 11 (92). — С.38-39.
• Коськин, В. М.
  Особенности экстракции жмыха [Текст] / В. М. Коськин // Масложировой комплекс. — 2013. — № 1 (40). — С. 45-46.
• Котляр, Євген Олександрович
  Науково-практичні аспекти розроблення технології виробництва олії з насіння винограду Одеського регіону та лосьйону косметичного на основі водно-спиртового екстракту з м'яти виноградного насіння сорту Каберне [Текст] : монографія / Є. О. Котляр ; Одеський нац. технол. ун-т. — Рівне : Овід, 2023. — 160 с. — ISBN 978-617-7514-46-5.
• Крючкова, В. В.
  Перспективы применения кедрового жмыха в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / В. В. Крючкова, А. В. Клопова // Молочное дело. — 2010. — № 10 (91). — С.32.
• Влияние тыквенного жмыха на качество ржано-пшеничного хлеба [Текст] / И. М. Кучерявенко, О. Л. Вершинина, Е. Н. Киктенко, И. Н. Аленкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.
• Лакіза, О. В.
  Сучасні аспекти розробки функціональних комбікормів [Текст] / О. В. Лакіза, С. А. Городинський, В. О. Єрмакова // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лакіза, О. В.
  Продукти переробки насіння ріпаку у виробництві комбікормів [Текст] / О. В. Лакіза, В. О. Єрмакова, Ю. О. Чурсінов // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 38-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Аналіз поживної цінності комбікормів із додаванням продуктів переробки насіння ріпаку для тварин, птиці та риб [Текст] / О. В. Лакіза, Р. Г. Лучка, В. О. Єрмакова, Ю. О. Чурсінов // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 7(157). — С. 40-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Лебедева, З. К.
  Разработка условий предварительного съема масла из обрушенных семян клещевины на непрерывно-действующих прессах и сравнительная характеристика экстрагируемости пулучаемых жмыхов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. К. Лебедева ; Краснодарск. ин-т пищ. пром-ти;ВНИИ жиров. — Краснодар, 1953. — 13 с.
• Лейтес, В. Г.
  Жмых и шрот маслосемян как клеи и связующие вещества [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / В. Г. Лейтес ; Московск. ин-т нар. хоз-ва. — М., 1951. — 17 с.
• Ленкова, Т.
  Рапсовый жмых: сколько нужно бройлерам [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова // Комбикорма. — 2011. — № 2. — с. 68-70. — Библиогр. : с. 70.
• Лесюіс, О. О.
  Дослідження якості олії і жмихів попереднього з'йому та олії огньового жарення [Текст] / О. О. Лесюіс, Н. П. Коваленко // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 67-69.

1   2