• Класифікатори
• екстракт, экстракт, extract

екстракт рослинний, экстракт растительный

Документи:

• Застосування рослинних екстрактів в харчовій промисловості [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 4 (43). — С. 36-37.
• Ингредиенты для успешного бизнеса [Текст] = [выставка "Международная выставка пищевых ингредиентов, добавок и пряностей", 12-15 марта 2013 г., ] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 20-22.
• Натуральные растительные экстракты на любой вкус, запах и цвет [Текст] // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 2 (135). — С. 59.
• Нейротропные эффекты экстракта альфредии поникшей [Текст] // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 293-296. — Библиогр. в конце ст.
• Klevanova, V. S.
  The Hypolioidemic Activity of Poterium Sanguisorbal L [Текст] / V. S. Klevanova, S. D. Trzhetsynskiy, N. S. Fursa // Вісник фармації. — 2015. — № 2 (82). — С. 73-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Soletska, A.
  Edible film-forming coating CO2-extracts of plants for meat products [Текст] / A. Soletska, K. Nistor, V. Hevryk // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 3. — P. 50-56. — Bibliogr. : p. 56.
• Антонюк, Олена Володимирівна
  Розроблення технології морозива молочного та ароматично-го з рослинними екстрактами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 1fd.
• Бакуменко, Лидия Леонидовна
  Разработка и оптимизация технологических режимов получения экстрактов растительного сырья для пиво-безалкогольной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. Л. Бакуменко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1986. — 28 с.
• Безалкогольные напитки на натуральном растительном сырье [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, М. Ю. Дикун, С. А. Климова // Пиво и напитки. — 2003. — № 5. — С.50-52.
• БАД на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Г. П. Бурмистров, Т. П. Вознесенская, Г. Г. Козлова и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 3. — С.34-35.
• Бччков, Б. К.
  О выходе кукурузного экстракта [Текст] / Б. К. Бччков, Р. А. Танклаева // Сахарная промышленность. — 1961. — № 7. — С. 67-69.
• Быков, С. А.
  Комплексная оценка показателей качества образцов экстрактов растительного сырья на примере экстрактов кофе и кофейной оболочки [Текст] / С. А. Быков, Е. А. Суздальская // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 66-68. — Библиогр.: с. 68.
• Воронцова, Н. Н.
  Сухой экстракт розмарина [Текст] / Н. Н. Воронцова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С.58.
• Исследование влияния растительных экстрактов на микробиологическую стойкость безалкогольных напитков [Текст] / Х. К. Гаделева, А. А. Никитина, О. А. Данилова и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Використання екстрактів і соку з дерену в технології плодово-ягідних алкогольних напоїв [Текст] / І. В. Гайдай, О. М. Литовченко, В. А. Домарецький, І. В. Мельник // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 63-66. — Бібліогр.: с. 66.
• Гасанова, Е. С.
  Сравнительная характеристика физико-химических особенностей экстрактов и сиропов из нетрадиционного растительного сырья [Текст] / Е. С. Гасанова, С. Г. Шереметова, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.34-35.
• Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья [Текст] / Т. В. Герасимова, И. А. Евдокимов, А. Д. Лодыгин и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 72-73. — Библиогр.: с. 73.
• Гернет, М. В.
  Приготовление полуфабрикатов для ликероводочной продукции [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.30-31.
• Гліцевич, В. А.
  Використання багатофункціонального напівфабрикату на основі знежиреного молока в технології оздоблювальних кремів [Текст] / В. А. Гліцевич, Н. В. Вольнова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 253-257. — Бібліогр.: с. 257.
• Гореликова, Г. А.
  Влияние растительных экстрактов на качество и функциональные свойства сокосодержащих напитков [Текст] / Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, О. А. Степанова // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.40-41.
• Джабоева, А. С.
  Перспективы создания безалкогольных напитков лечебного назначения на основе минеральной воды источника джилы-су [Текст] / А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова, Р. М. Жилова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 114-115. — Библиогр. в конце ст.
• Растительные экстраты и качество охдажденных полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Т. В. Доан, Ю. М. Бухтеева, Е. Г. Черемных, Д. С. Батаева // Мясная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 59-62. — Библиография в конце ст.
• Дорохович, А.
  Позитивно впливає екстракт чорного та зеленого чаю на піноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси [Текст] / А. Дорохович, Л. Прилуцька, В. Бадрук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С. 22-25.
• Режим солодоращения пшеницы [Текст] / Н. А. Емельянова, В. И. Кошевая, Н. П. Сугулова и др. // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 17.
• Заставнюк, А.
  В движении жизнь [Текст] / А. Заставнюк // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 74-76.
• Зенков, В. А.
  Оценка токсичности экстактов, содержащих природные пигменты [Текст] / В. А. Зенков, А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 55-57.
• Зюзина, А. В.
  Напитки на основе яблочного сока [Текст] / А. В. Зюзина, Н. В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.5-7.
• Иванов, П. П.
  Использование аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения экстракта из замороженных плодов рябины красной [Текст] / П. П. Иванов, М. А. Халтурин // Пищевая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Иванова, М. В.
  Консервирование биомассы калины обыкновенной [Текст] / М. В. Иванова, Б. Д. Левин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Иванова, Н.
  В леденцовой карамели и желейном мармеладе просто необходимы натуральные растительные экстракты [Текст] / Н. Иванова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 1 (50). — С.26.
• Іванова, В. Д.
  Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива [Текст] / В. Д. Іванова, Н. С. Каряка // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 55-59. — Бібліогр.: с. 59.
• Кадырова, Т. В.
  Антиоксидантная активность эктсрактов василька лугового (Centaurea Jacea L.) и василька ложнопятнистого (Centaurea Pseudomaculosa Dobrocz) [Текст] / Т. В. Кадырова, Е. В. Ермилова, М. С. Ларыкина // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — C. 143-146. — Библиогр. в конце ст.
• Коваленко, Е. А.
  Концентрирование вымораживанием экстрактов на основе растительного сырья [Текст] / Е. А. Коваленко, Л. П. Реминная // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 70.
• Влияние нагрева в микроволновой печи на жировой компонент и сохранность витаминов в пищевых продуктах [Текст] / В. М. Коденцова, А. А. Кочеткова, Д. В. Рисник и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 5. — С. 16-30. — Библиогр. в конце ст.
• Лигнаны масляного экстракта семян лимонника китайского (Schisandra chinensis Turcz. (Baill.)) [Текст] / В. М. Косман, О. Н. Пожарицкая, А. Н. Шиков, В. Г. Макаров // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 131-138. — Библиогр. в конце ст.
• Косминский, Г. И.
  Разработка технологии оригинального пива [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, О. Ч. Шарапаева // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
• Влияние экстракта зеленого чая и его компонентов на антиоксидантный статус и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков у крыс [Текст] / Л. В. Кравченко, Н. В. Трусов, И. В. Аксенов и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 9-15. — Библиогр.: с. 14-15.
• Кравченко, С. Н.
  Физиологическая ценность экстрактов, полученных из высушенных ягод и жома клюквы [Текст] / С. Н. Кравченко, А. М. Попов, А. Н. Химич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.43-46.
• Кузнецова, Е.
  Применение хмелевого экстракта для повышения микробиологической безопасности зерна в процессе подготовки к производству зерновых хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Кузнецова, С. Корячкина, Е. Хмелева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 6 (91). — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Использование экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений в технологии хлебопечения [Текст] / Т. Е. Лебеденко, Д. М. Донской, Т. П. Новичкова и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 248-253. — Библиогр.: с. 253.
• Левицький, О.
  Уже не викликає сумнівів противиразкова активність пшениці на стадії молочної стиглості або під час проростання [Текст] / О. Левицький, В. Гулавський, І. Селіванська // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.63.
• Ливинская, С. А.
  Сверхкритический экстракт чеснока [Текст] / С. А. Ливинская, А. Е. Козлова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.58-59.
• Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки [Текст] / А. Н. Лисицын, К. М. Рамзин, В. Н. Григорьева и др. // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 27-28.
• Магомедов, Г. О.
  Разработка технологии использования экстракта черемши в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. О. Магомедов, Ч. Ю. Шамханов, Х. А. Исраилова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.36-37.
• Мальцева, В. А.
  Компонентный состав экстрактов эхинацеи пурпурной, извлекаемых разнополярными растворителями [Текст] / В. А. Мальцева, В. Е. Тарасов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.36-38.
• Влияние экстрактов растений на активность холерного токсина Vibrio cholerae [Текст] / О. В. Маркина, Л. П. Алексеева, Н. В. Маркин, Н. Р. Телесманич // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 1. — С. 9-13. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, І. В.
  Розробка композицій пряно-ароматичних рослин для отримання екстрактів і створення нових рецептур вермутів "Маренго" [Текст] / І. В. Мельник, С. І. Вікуль, О. О. Вікуль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 60-65. — Бібліогр.: с. 64-65.
• Мудрак, Т. П.
  Вірусні хвороби кактусів ( Cactaceae juss.) [Текст] / Т. П. Мудрак, Г. В. Коротєєва, В. П. Поліщук // Агроекологічний журнал. — 2016. — № 2. — С. 116-121.
• Нестерова, И. Н.
  Натуральные растительные экстракты - компонент функциональных напитков [Текст] / И. Н. Нестерова // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.25.
• Нестерова, И. Н.
  Новые идеи - к новому сезону [Текст] / И. Н. Нестерова // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.47.

1   2