• Класифікатори
• спо...

спортивне харчування, спортивное питание

Документи:

• Технології дієтичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 74 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Удосконалення технології та продукції для спецконтингентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізичне виховання [Текст] : методичні рекомендації до організації тренувального процесу з метою розвитку силових якостей студентів з використанням тренажерного обладнання / уклад. : В. М. Данилюк, І. І. Назарова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 35 с. — каф. Фізичного виховання / друк. арк. 2,09.
• Авдєєва, Л. Ю.
  Ферментативні білкові гідролізати для спеціалізованих харчових продуктів [Текст] / Л. Ю. Авдєєва, Г. В. Декуша, Е. К. Жукотський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 197-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Андреев, Н. Р.
  Новый продукт для спортсменов - глюкозо-витаминная помадка [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. С. Фонин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 40-41. — Библиогр.: с. 41.
• Бакуменко, О. Е.
  Выбор рецептурных ингредиентов для высокобелкового продукта спортивного питания [Текст] / О. Е. Бакуменко, К. В. Потапова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 7. — С. 40-41.
• Розрjбка рецептури шоколадної пасти для харчування спортсменів [Текст] / С. В. Бочкарев, Л. В. Кричковська, І. П. Петік, А. П. Бєлінська // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2018. — № 1. — С. 70-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Семена масличных культур - источник незаменимых нутриентов для спортивного питания [Текст] / С. В. Бочкарев, Т. В. Матвеева, В. Ю. Папченко, А. П. Белинская // Масложировой комплекс. — 2017. — № 1 (56). — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Роль факторов питания при интенсивных физических нагрузках спортсменов [Текст] / В. М. Воробьева, Л. Н. Шатнюк, И. С. Воробьева и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 70-77. — Библиогр.: с. 76-77.
• Фактическое питание и физическое состояние спортсменов сборной России по санному спорту [Текст] / К. В. Выборная, Г. А. Азизбеков, Е. А. Рожкова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 78-80. — Библиогр.: с. 80.
• Гаврилова, Н. Б.
  Технология продукта для спортивного питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 82-83.
• Гаврилова, Н. Б.
  Специализированный продукт для спортивного питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова, Н. Л. Чернопольская // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 84-85. — Библиогр. : с. 85.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Удосконалення технологій та продукції для спецконтингентів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 237 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гордынец, С. А.
  Новые мясные консервы и полуфабрикаты для спортсменов [Текст] / С. А. Гордынец, О. В. Дымар, И. В. Калтович // Мясные технологии. — 2015. — № 6 (150). — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Делавье, Ф.
  Пищевые добавки для занимающихся спортом [Текст] : пер. с фр. / Ф. Делавье, М. Гундиль. — М. : РИПОЛ классик, 2009. — 208 с. — ISBN 978-5-386-01070-6.
• Драчева, Л. В.
  Совещание по спортивному питанию [Текст] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 76-77.
• Дьяконов, Л. П.
  Сублимированные продукты для здорового питания [Текст] / Л. П. Дьяконов, Т. П. Газина // Пищевая промышленность. — 2002. — № 3. — С. 90.
• Еделев, Д. А.
  Сывороточный напиток для спортивного питания [Текст] / Д. А. Еделев, А. Ф. Доронин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Еделев, Д. А.
  Комплексное обеспечение безопасности и качества продукции спортивного питания [Текст] / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 36-39. — Библиогр.: с. 39.
• Жаринов, А. И.
  Современные тренды ассортимента мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов, М. В. Молочников, А. С. Дыдыкин // Мясная индустрия. — 2016. — № 10. — С. 10-16. — Библиогр. в конце ст.
• Зилова, И. С.
  Анализ специализированных пищевых продуктов, предназначенных для питания спортсменов (исследования 2007-2010 гг.) [Текст] / И. С. Зилова, Д. Б. Никитюк // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 71-75. — Библиогр.: с. 75.
• Краснова, И. С.
  Изотонический напиток для регидратации при высоких физических нагрузках [Текст] / И. С. Краснова, Э. С. Токарев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 59-61. — Библиогр.: с. 61.
• Разработка технологии белкового пенообразователя для использования в спортивном питании [Текст] / В. Ю. Крумликов, Н. В. Изгарышева, P. -. J, О. В. Кригер // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 2. — С. 16-20. — Библиогр. : с. 20.
• Кудрявцева, Т. А.
  Кисломолочный продукт для спортивного питания [Текст] / Т. А. Кудрявцева, К. Ю. Харьков, Л. В. Новинюк // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 60-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Латков, Н. Ю.
  Нутриентная поддердка организма спортсменов в тренировочный, соревновательный и восстановительный периоды: теоретические и практические аспекты [Текст] / Н. Ю. Латков, Ю. А. Кошелев, В. М. Позняковский // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 2. — С. 82-85. — Библиогр. : с. 85.
• Мазуренко, Е. А.
  Конструирование продуктов питания для людей с повышенной физической активностью [Текст] / Е. А. Мазуренко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Мезенова, Н. Ю.
  Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменов [Текст] / Н. Ю. Мезенова, Л. С. Байдалинова, О. Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 62-65. — Библиогр. в конце ст.
• Невская, Е. В.
  Оптимизация рецептурного состава хлебобулочных изделий для спортивного питания [Текст] / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, Д. М. Бородулин // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — № 1 (36). — С. 60-63. — Библиогр. : с. 63.
• Нерсесов, А. В.
  Тенденции формирования рынка лечебного питания [Текст] / А. В. Нерсесов, А. В. Мартынов // Молочная промышленность. — 1999. — № 11. — С. 20-21.
• Николаева, М. А.
  Исследование потребительских предпочтений при выборе спортивного питания [Текст] / М. А. Николаева, М. С. Худяков // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 82-88. — Библиогр. в конце ст.
• Новокшанова, А. Л.
  Продукты спортивного питания [Текст] / А. Л. Новокшанова, Е. В. Ожиганова // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 82-83. — Библ. в конце ст.
• Первушин, В. В.
  Зерновой батончик для спортсменов [Текст] / В. В. Первушин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Первушин, В. В.
  Рынок спортивного питания в России [Текст] / В. В. Первушин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 4. — С.42-43.
• Первушкин, В. В.
  Биологически активные вещества, повышающие адаптацию к физической нагрузке [Текст] / В. В. Первушкин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 73-74. — Библиогр.: с. 74.
• Попова, А. П.
  Технология паштетов для питания юных спортсменов [Текст] / А. П. Попова, А. В. Устинова // Мясная индустрия. — 2011. — № 5. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
• Притульська, Н. В.
  Сучасні тенденції ринку спортивного харчування [Текст] / Н. В. Притульська, Д. П. Антюшко, Ю. М. Мотузка // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 49-52. — Бібліогр.: с. 52.
• Романченко, С. В.
  Функциональный белковый продукт для спортивного питания [Текст] / С. В. Романченко, Е. А. Варфоломеева. — С. 216-218.
• Рябцева, О. А.
  Сахар и ... спорт? [Текст] / О. А. Рябцева // Сахар. — 2016. — № 4. — С. 4.
• Савелис, А. Д.
  Анализ особенностей спортивного питания [Текст] / А. Д. Савелис, А. К. Дьяконова, С. Н. Павловский // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 153-155. — Библиогр. в конце ст.
• Свистун, Н.
  Что пить спортсмену? [Текст] / Н. Свистун // Пиво и напитки. — 2015. — № 5. — С. 54-56. — Библиогр. : с. 56.
• Свистун, Наталья
  Чем накормим спортсмена ? [Текст] / Н. Свистун // Переработка молока. — 2015. — № 6 (189). — С. 22-23.
• Свистун, Наталья
  Чем накормим спортсмена? [Текст] / Н. Свистун // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 32.
• Свистун, Наталья
  Что пить спортсмену? [Текст] / Н. Свистун // Переработка молока. — 2014. — № 9 (180). — С. 58-59.
• Применение пантогематогена в спортивно-медицинской практике [Текст] / В. А. Семенов, Н. Ю. Латков, Ю. А. Кошелев, В. М. Позняковський // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 113-117. — Библиогр. : с. 117.
• Сорокина, И. М.
  Разработка технологии производства сокосодержащих напитков на основе безмикробной культуральной жидкости [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр.: с. 45.
• Талаловский, Игорь
  Food Ingredients и Natural Ingredients Europe 2013: тренды и новинки [Текст] / И. Талаловский // Мясные технологии. — 2014. — № 3 (135). — С. 42-45.
• Формирование качественных характеристик специализированного продукта с использованием месного растительного сырья [Текст] / Е. А. Тищенко, Е. Ю. Титоренко, Н. В. Рогалевская, Д. Г. Попова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 84-89. — Библиогр. : с. 89.
• Токаев, Э. С.
  Разработка биологически активного модуля для рациона питания спортсменов в сложнокоординационных видах спорта [Текст] / Э. С. Токаев, А. А. Хасанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 57-59. — Библиогр.: с. 59.
• Иммунные дисфункции у высококвалифицированных спортсменов и нутритивная реабилитация [Текст] / Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина, Д. Б. Никитюк, В. Д. Кузнецов // Вопросы питания. — 2012. — № 2. — С. 73-80. — Библиогр. в конце ст.
• Тусинов, А. Г.
  Анализ сырья животного происхождения, используемого для приготовления блюд из рациона питания спортсменов тяжелоатлетов [Текст] / А. Г. Тусинов, Ю. В. Данильчук // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 51-56. — Библиогр. в конце ст.

1   2