• Класифікатори
• бав...

бавовняна олія, хлопковое масло

Документи:

• Абдуллаева, З. Н.
  Влияние природы растительного масла на процесс жаренья сырья [Текст] / З. Н. Абдуллаева, К. Х. Мажидов, М. Н. Рахимов // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 30. — Библиогр.: с. 30.
• Абдурахимов, А. А.
  Совершенствование технологии рафинации хлопкового масла в мисцелле [Текст] / А. А. Абдурахимов, Ю. К. Кадыров, К. П. Серкаев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2013. — № 7-8(147-148). — С. 16-17.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учебник / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова, И. И. Захарова ; Под ред. Н.С. Арутюняна. — М. : Агропромиздат, 1985. — 368 с. — рекомендовано кафедрою.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учеб. / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Л. И. Янова, И. И. Захарова ; Под ред. Н.С. Арутюняна. — 3-е изд. — М. : Пищепромиздат, 1999. — 452 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-89703-003-0.
• Исследование процесса рафинации форпрессового хлопкоаого масла [Текст] / А. Ахмаджонов, Ю. Кадиров, М. Султанова, Р. Олимов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 21-23. — Библиогр.: с. 23.
• Новые направления в технологии каталитичской гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / Г. Н. Бафоева, С. А. Абдурахимов, К. Х. Мажидов, М. Н. Рахимов // Масложировая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Бафоева, Г. Н.
  Выбор оптимальных технологических режимов получения заменителя масла какао [Текст] / Г. Н. Бафоева, Ф. Б. Ашуров, С. А. Абдурахимов // Масложировая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Бегунов, А. Н.
  Анализ схемы контроля технологического процесса методом материального баланса (на примре производства хлопкового масла) [Текст] / А. Н. Бегунов, А. А. Коваль // Масложировая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Расширение ассортимента пищевого хлопкового масла с использованием БАД [Текст] / Д. Х. Бозоров, Н. К. Мажидова, Ш. Ш. Сагдуллаев и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 2. — с. 15-16. — Библиогр. : с. 16.
• Гулямов, Шухрат Манапович
  Математическое моделирование и оптимизация процессов экстрагирования хлопкового масла [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Ш. М. Гулямов ; Ташкент. политех. ин-т им. Абу Райхана Беруни. — Ташкент, 1981. — 608 с.
• Повышение качества модифицированных жиров методами переэтерификации [Текст] / У. Х. Джураев, Ж. С. Абдувалиев, Н. К. Мажидова и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 24-26. — Библиогр.: с. 26.
• Рафинация частично нейтрализованных хлопковых масел [Текст] / С. Ш. Исматов, К. Х. Мажидов, Ш. Ш. Хакимов, А. А. Султанов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Йулчиев, А. Б.
  Влияние СВЧ-обработки хлопковой мятки на показатели прессового масла и жмыха [Текст] / А. Б. Йулчиев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 13-17. — Библиогр. в конце ст.
• Йулчиев, А. Б.
  Оптимизация процесса получения высокогоссипольного масла с использованием СВЧ-обработкки мятки [Текст] / А. Б. Йулчиев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Новые разработки в технологии переэтерификации хлопкового масла и его продуктов [Текст] / Н. К. Мажидова, Б. Н. Бобомуродов, А. Т. Олтиев и др. // Масложировая промышленность. — 2015. — № 4. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
• Мажидова, Н. К.
  Гидрирование хлопкового масла на катализаторах нового поколения [Текст] / Н. К. Мажидова, Ю. К. Кадиров, М. Н. Рахимов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 2. — с. 11-12. — Библиогр.: с. 12.
• Минакова, Г. Д.
  Исследование гидрогенизации хлопкового масла в барботажном и пенном режимах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. Д. Минакова ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1963. — 25с.
• Назиркулов, А. Н.
  Повышение эффективности процесса экстрагирования хлопкового масла из гранулированного материала [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Назиркулов ; А.Н.Назиркулов; Ташкентский политехнический институт (Ташкент). — Ташкент, 1990. — 24с.
• Нуритдинов, Б. С.
  Устойчивость пищевого хлопкового масла с добавкой витамина А для длительного хранения [Текст] / Б. С. Нуритдинов, К. Х. Мажидов, М. Н. Рахимов // Масложировая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Нуритдинов, Б. С.
  Условия хранения и качественные показатели хлопкового и сафлорового масел [Текст] / Б. С. Нуритдинов, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2014. — № 3. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Олтиев, А. Т.
  Математическое моделирование процесса фракционирования хлопкового и соевого масла [Текст] / А. Т. Олтиев // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 34-36. — Библиогр. : с. 36.
• Пешук, Людмила Василівна
  Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2016. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
• Пешук, Людмила Василівна
  Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2011. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
• Исследование процесса рафинации хлопкового масла в мисцелле [Текст] / Д. А. Равшанов, Ю. К. Кадиров, М. Т. Турсунов, О. К. Юнусов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 5. — с. 17. — Библиогр. : с. 17.
• Жиры. Химический состав и экспертиза качества [Текст] / О. Б. Рудаков, А. Н. Пономарев, К. К. Полянский, А. В. Любарь. — М. : ДеЛипринт, 2005. — 312 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-097-0.
• Рузибаев, А. Т.
  Интенсификация процесса гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / А. Т. Рузибаев, Ю. К. Кадиров, О. К. Юнусов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 33-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Саломов, Б. Х.
  Характеристика хлопкового масла и его смеси с говяжьим жиром при термической обработке [Текст] / Б. Х. Саломов, Ж. Х. Жураев // Масложировая промышленность. — 2011. — № 5. — с. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Спектор, Р. Ю.
  Хлопковое масло - продукт вторичный? [Текст] / Р. Ю. Спектор // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2013. — № 7-8(147-148). — С. 6-8.
• Султанов, А. А.
  Повышение качества рафинированного хлопкового масла, полученного из высокоопушенных семян [Текст] / А. А. Султанов, Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 28-29. — Библиогр.: с. 29.
• Тищенко, Євгенія Василівна
  Товарознавство харчових жирів [Текст] : Підруч. / Є. В. Тищенко, П. Х. Пономарьов. — К. : КДТЕУ, 2000. — 161 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7376-39-7.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учеб. / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; Под ред. Б.Н. Тютюнникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1953. — 524 с.
• Усманов, А. С.
  Разработка способа подготовки адсорбента, полученного из местного бентонита [Текст] / А. С. Усманов, М. А. Рахимджанов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Хасанов, Х. Т.
  Состояние липаз грибов Rhizopus microsporus, penicillium sp. И oospora lactis в приграничных слоях вода-твердая фаза; факторы, влияющие на каталитические свойства ферментов [Текст] / Х. Т. Хасанов, К. Давранов, М. М. Рахимов // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 5. — C. 511-519. — Библиогр. в конце ст.
• Определение доли сафлорового масла в смеси с хлопковым [Текст] / Т. В. Черненко, Н. Т. Тульченко, Н. К. Юлдашева и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 2. — с. 13-14. — Библиогр. : с. 14.
• Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч..
  Переработка жиров и их изменения при получении пищевых продуктов [Текст] : монография / Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч. ; Харьков. гос. акад. технол. и орг. питания. — Харьков : Харьк. гос. техн. ун-т сел. хоз-во, 1997. — 181 с. — ISBN 5-7763-8848-1.