Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  TTPP 
Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2015  Місце видання:  М.  Видавництво:  Госуниверситет-УНПК 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК.

Складові частини документа:

• Гращенков, Д. В.
  Разработка технологии и товароведная оценка мучных кулинарных изделий с использованием «Талкана овсяного» [Текст] / Д. В. Гращенков, О. В. Чугунова, О. В. Феофилактова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 76-82. — Библиогр. в конце ст.
• Евдокимова, О. В.
  Маркетинговые исследования потребительского рынка соусов [Текст] / О. В. Евдокимова, Н. А. Конопелькина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 101-105. — Библиогр. в конце ст.
• Заворохина, Н. В.
  Моделирование безалкогольных напитков протекторной направленности [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 49-56. — Библиогр. в конце ст.
• Коргина, Т. В.
  Разработка состава сбора лекарственных растений, обладающего повышенной антиоксидантной активностью, для использования в макаронном производстве [Текст] / Т. В. Коргина, Г. А. Осипова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 57-62. — Библиогр. в конце ст.
• Применение тонкодисперсных овощных и фруктово-ягодных порошков при производстве пищевых концентратов сладких блюд [Текст] / С. Я. Корячкина, О. Л. Ладнова, О. А. Годунов, Е. Н. Холодова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 31-37. — Библиогр. в конце ст.
• Курдюмов, А. В.
  Особенности государственного регулирования продовольственной безопасности Российской Федерации в условиях ВТО [Текст] / А. В. Курдюмов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 106-112. — Библиогр. в конце ст.
• Логвинов, Д. А.
  Пропорции и структура общественного производства [Текст] / Д. А. Логвинов, А. Е. Трубин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 113. — Библиогр. в конце ст.
• Лукин, А. А.
  Разработка технологии и рецептуры мясных полуфабрикатов с использованием растительного белка [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 16-23. — Библиогр. в конце ст.
• Лютова, Е. В.
  Исследования по разработке рецептур плавленых сыров с добавлением икры и молок салаки [Текст] / Е. В. Лютова, Н. Ю. Ключко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 24-30. — Библиогр. в конце ст.
• Малишевский, А. А.
  Влияние биологически активной добавки «Эрамин» на организм стрессированных белых крыс [Текст] / А. А. Малишевский, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 43-48. — Библиогр. в конце ст.
• Митыпова, Н. В.
  Обеспечение безопасности хлебобулочных изделий в сфере их производства [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, Е. Н. Цыденова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 87-91. — Библиогр. в конце ст.
• Наливайко, Д. С.
  Исследование химического состава зерна киноа, реализуемого в Уральском регионе [Текст] / Д. С. Наливайко, Н. Ю. Меркулова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 63-65. — Библиогр. в конце ст.
• Орлова, А. М.
  Обогащенный сахаросодержащий порошок из картофеля [Текст] / А. М. Орлова, Н. А. Березина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Фиточаи и вода для детского питания: классификация, ассортимент [Текст] / О. А. Рязанова, М. А. Николаева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 66-75. — Библиогр. в конце ст.
• Славянский, А. А.
  Центры кристаллизации и их образование в сахарсодержащем растворе [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семенов, Н. Н. Лебедева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 3-11. — Библиогр. в конце ст.
• Особенности участка обработки табаков Берлей на табачных фабриках [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, М. Р. Пшигонова, Е. М. Самойлова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 83-86. — Библиогр. в конце ст.
• Технология хлебобулочных изделий с использованием зернового концентрата [Текст] / Л. В. Черепнина, Р. Е. Клепов, Е. А. Кузнецова, Н. И. Бондарев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 38-42. — Библиогр. в конце ст.
• Методика комплексной оценки уровня безопасности сельскохозяйственной продукции (на примере зерна пшеницы) [Текст] / Г. В. Шуршикова, Н. М. Дерканосова, В. И. Котарев, Н. И. Золотарева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 92-100. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 5