664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Сорокина, Р. Н.
Нержавеющие стали в пищевой промышленности [Текст] / Р. Н. Сорокина // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 3-4 (102-103). — С. 38-41.
- Спаський, Г. В.
Іноземні інвестиції в харчовій промисловості Закарпатського регіону [Текст] / Г. В. Спаський // Економiка АПК. — 2011. — № 4 (198). — С. 154-157.
- Спаський, Г. В.
Кон'юнктура ринку та інвестиційна привабливість підприємств харчової промисловості Закрпаття [Текст] / Г. В. Спаський // Економiка АПК. — 2008. — № 11 (169). — С. 106-112.
- Спиридонова, Е. П.
Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Рязани и Рязанской области [Текст] / Е. П. Спиридонова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 11. — С. 26-27.
- Спиричев, В. Б.
Методические рекомендации по обогащению продуктов питания массового потребления и обеденных блюд в организованных коллективах витаминами и минеральными веществами [Текст] / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Воробьева. — М., 1999. — 42 с.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / В. М. Стабников, М. Г. Бойченко, В. А. Задніпряний та ін. ; за ред. В. М. Стабникова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Вища шк., 1975. — 375 с.
- Стабников, В. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник / В. Н. Стабников, В. И. Баранцев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 359 с.
- Стабников, Всеволод Николаевич
Ректификация в пищевой промышленности [Текст] : теория процесса, машины, интенсификация / В. Н. Стабников, А. П. Николаев, М. Л. Мандельштейн. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 232 с.
- Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник / В. Н. Стабников, В. Д. Попов, В. М. Лысянский, Ф. А. Редько. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 663 с. — рекомендовано кафедрою.
- Стабников, В. Н.
Использование вторичного пара в пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Стабников. — М. : Гизлегпищепром, 1953. — 81 с.
- Стабников, В. Н.
Научно-исследовательская работа а области пищевой промышленности в США [Текст] / В. Н. Стабников. — 1946. — 57 с.
- Стабников, В. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / В. Н. Стабников, В. И. Баранцев. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 390 с.
- Стабников, В. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] / В. Н. Стабников, В. И. Баранцев. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 327 с.
- Стабников, В. Н.
Использование вторичного тепла в пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Стабников, Н. Г. Бойченко. — 2-е изд. перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 149 с.
- Стабников, В. Н.
Использование вторичного тепла в пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Стабников, Н. Г. Бойченко. — К. : Техніка, 1965. — 236 с.
- Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Стабников, П. П. Лобода, О. В. Стратиенко, П. М. Немирович ; Под ред. В.Н. Стабникова. — К. : Вища шк., 1982. — 199 с. — рекомендовано кафедрою.
- Стабников, В. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / В. Н. Стабников, В. М. Лысянский, В. Д. Попов. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 503 с. — рекомендовано кафедрою.
- Стабников, В. Н.
Общая технология пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Стабников, Н. В. Остапчук. — К. : Вища шк., 1980. — 304 с.
- Стабников, В. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Стабников, В. Д. Попов, Ф. А. Редько. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 584с.
- Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие для высш. учеб. заведений и факультетов пищевой промышленности / В. Н. Стабников, В. Д. Попов, Ф. А. Редько, В. М. Лысянский. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 635 с.
- Стасиневич, Светлана Анатольевна
Совершенствование перспективного и текущего планирования производства продукции пищевой промышленности (на примере объединений и предприятий кондитерской отрасли Минпищепрома УССР) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / С. А. Стасиневич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 25 с.
- Стасиневич, Светлана Анатотольевна
Совершенствование перспективного и текущего планирования производства продукции пищевой промышленности (на примере объединений и предприятий кондитерской отрасли Минпищепрома УССР) [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / С. А. Стасиневич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 300 с.
- Стахеев, И. В.
Пособие по курсовому проектированию процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / И. В. Стахеев. — Минск : Выш. шк., 1975. — 286 с.
- Стахеев, И. В.
Основы проектирования процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие для студ. вузов / И. В. Стахеев. — Минск : Выш. шк., 1972. — 304 с. — рекомендовано кафедрою.
- Стахурская, Светлана Антоновна
Пути развития экономических связей пищевых отраслей в АПК [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / С. А. Стахурская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 255 с.
- Стейлс, Йохан
Эмульгирующие и стабилизирующие системы [Текст] / Й. Стейлс // Пищевая промышленность. — 2004. — № 10. — С. 74.
- Степаненко, Т. О.
Вплив добавок на збереження свіжості хліба [Текст] = Influence of additives on preservation of freshness of bread / Т. О. Степаненко, А. Л. Люта // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рациональное использование мазута в паровых котлах предприятий пищевой промышленности [Текст] / Г. С. Степанов, В. Н. Братчиков, И. Г. Коратеев, А. Г. Пантелеев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 128 с. — (Экономия топлива и электроэнергии).
- Степанов, И. А.
Автоматические линии розлива пищевых жидкостей [Текст] / И. А. Степанов. — 2-е изд., доп. и перераб. — Москва : Пищевая пром-сть, 1971. — 360 с.
- Степанов, И. А.
Поточные линии розлива и укупорки пищевых жидкостей [Текст] / И. А. Степанов, П. Н. Галасов. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 317 с. — рекомендовано кафедрою.
- Степанова, т. М.
Підвищення ефективності видалення вологи під час в'ялення малорозмірних риб зміненням співвідношення форм зв'язку вологи в тканинах [Текст] / т. М. Степанова, О. С. Виннов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75-76.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 22 с.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 295 с.
- Степуро, М. В.
Роль функциональных свойств белков в пищевой промышленности [Текст] / М. В. Степуро, В. Г. Лобанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.25-27.
- Стефанович, О.
Безпечні, поживні високоякісні харчові продукти [Текст] / О. Стефанович // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 30.
- Стефанович, О.
На радість і добро [Текст] / О. Стефанович // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 14-15.
- Стефанович, О.
Продукти, збагачені еламіном [Текст] / О. Стефанович. — С. 12.
- Стефанюк, А. И.
Производительность труда в пищевой промышленности и пути её повышения в условиях развития аграрно-промышленной интеграции и рыночных отношений (научно-практический аспект) [Текст] : дис... д-ра экон. наук: 08.00.05 / А. И. Стефанюк ; А. И.Стефанюк; Государственный агропромышленный комитет Украинской ССР (Киев). Институт повышения квалификации руководящих работников и специалистов перерабатывающей промышленности. — К., 1993. — 61 с.
- Стефанюк, А. И.
Экономико-математическое моделирование производительности труда [Текст] / А. И. Стефанюк // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 8-9.
- Стефанюк, Алексей Иванович
Реконструкция и техническое перевооружение предприятий пищевой промышленности [Текст] / А. И. Стефанюк. — М. : Агропромиздат, 1990. — 112 с. — ISBN 5-10-000906-3.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 8. Флавоноїди, антиоксиданти та вітамінна активність харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 227 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Сировина для харчових продуктів. Модуль 7. Перспективи залучення лікарської пряно-ароматичної сировини до сфери харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 209 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 216 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-327-8.
- Микотоксины в пищевых продуктах и продовольственном сырье [Текст] / Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, В. П. Василбев, С. А. Воронов // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 112-114.
- Стечишин, Мирослав Степанович
Повышение долговечности деталей оборудования пищевой промышленности, подверженных кавитационно-эрозионному изнашиванию в солевых растворах [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / М. С. Стечишин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 247 с.
- Сторижко, Иосиф Иванович
Исследование процесса дозирования сыпучих пищевых продуктов в расфасовочно-упаковочных автоматах дозатором с мерными стаканами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 157 / И. И. Сторижко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 251 с.
- Сторижко, Иосиф Иванович
Исследование процесса дозирования сыпучих пищевых продуктов в расфасовочно-упаковочных автоматах дозатором с мерными стаканами [Текст] : Автореф. дис. канд. техн. наук: 157 / И. И. Сторижко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 26 с.
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
|
