664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Степанов, И. А.
Автоматические линии розлива пищевых жидкостей [Текст] / И. А. Степанов. — 2-е изд., доп. и перераб. — Москва : Пищевая пром-сть, 1971. — 360 с.
- Степанов, И. А.
Поточные линии розлива и укупорки пищевых жидкостей [Текст] / И. А. Степанов, П. Н. Галасов. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 317 с. — рекомендовано кафедрою.
- Степанова, т. М.
Підвищення ефективності видалення вологи під час в'ялення малорозмірних риб зміненням співвідношення форм зв'язку вологи в тканинах [Текст] / т. М. Степанова, О. С. Виннов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75-76.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 22 с.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 295 с.
- Степанчук, Світлана Олександрівна
Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / С. О. Степанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
- Степуро, М. В.
Роль функциональных свойств белков в пищевой промышленности [Текст] / М. В. Степуро, В. Г. Лобанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.25-27.
- Стефанович, О.
Безпечні, поживні високоякісні харчові продукти [Текст] / О. Стефанович // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 30.
- Стефанович, О.
На радість і добро [Текст] / О. Стефанович // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 14-15.
- Стефанович, О.
Продукти, збагачені еламіном [Текст] / О. Стефанович. — С. 12.
- Стефанюк, А. И.
Производительность труда в пищевой промышленности и пути её повышения в условиях развития аграрно-промышленной интеграции и рыночных отношений (научно-практический аспект) [Текст] : дис... д-ра экон. наук: 08.00.05 / А. И. Стефанюк ; А. И.Стефанюк; Государственный агропромышленный комитет Украинской ССР (Киев). Институт повышения квалификации руководящих работников и специалистов перерабатывающей промышленности. — К., 1993. — 61 с.
- Стефанюк, А. И.
Экономико-математическое моделирование производительности труда [Текст] / А. И. Стефанюк // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 8-9.
- Стефанюк, Алексей Иванович
Реконструкция и техническое перевооружение предприятий пищевой промышленности [Текст] / А. И. Стефанюк. — М. : Агропромиздат, 1990. — 112 с. — ISBN 5-10-000906-3.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 8. Флавоноїди, антиоксиданти та вітамінна активність харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 227 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Сировина для харчових продуктів. Модуль 7. Перспективи залучення лікарської пряно-ароматичної сировини до сфери харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 216 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-327-8.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 209 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Микотоксины в пищевых продуктах и продовольственном сырье [Текст] / Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, В. П. Василбев, С. А. Воронов // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 112-114.
- Стечишин, Мирослав Степанович
Повышение долговечности деталей оборудования пищевой промышленности, подверженных кавитационно-эрозионному изнашиванию в солевых растворах [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / М. С. Стечишин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 247 с.
- Сторижко, Иосиф Иванович
Исследование процесса дозирования сыпучих пищевых продуктов в расфасовочно-упаковочных автоматах дозатором с мерными стаканами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 157 / И. И. Сторижко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 251 с.
- Сторижко, Иосиф Иванович
Исследование процесса дозирования сыпучих пищевых продуктов в расфасовочно-упаковочных автоматах дозатором с мерными стаканами [Текст] : Автореф. дис. канд. техн. наук: 157 / И. И. Сторижко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 26 с.
- Актинідія. як природне джерело біологічно активних речовин для створення функціональних продуктів [Текст] / Л. Стоянова, А. Гриневич, В. Камінер и др. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — С. 14-17. — Бібліогр.: с. 17.
- Страшинська, Лариса Володимирівна
Удосконалення ринкових форм господарювання у харчовій промисловості [Текст] : дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / Л. В. Страшинська ; Нац. акад. наук України (Київ), Рада по вивч. прод. сил України. — К., 1997. — 153 с.
- Страшинська, Лариса Володимирівна
Удосконалення ринкових форм господарювання у харчовій промисловості [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / Л. В. Страшинська ; Нац. акад. наук України (Київ), Рада по вивч. прод. сил України. — К., 1997. — 20 с.
- Расчет коэффициента диффузии при экстрагировании сырья [Текст] / А. Н. Стрелюхина, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин, Т. С. Рогальская // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 3. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Строй, А. М.
Використання пелобішофіту як екологічно чистого екстрагенту в технології отримання пектиновмісних харчових екстрактів [Текст] / А. М. Строй, О. О. Худайкулова, А. Є. Подрушняк // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 37-39.
- Струнін, Віктор Володимирович
Інноваційні підходи до енергозабезпечення підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. В. Струнін ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 21 с.
- Струнін, Віктор Володимирович
Інноваційні підходи до енергозабезпечення підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. В. Струнін ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 396 с.
- Стычинский, С. Л.
Повышение эффективности использования вторичных ресурсов пищевой промышленности УССР [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / С. Л. Стычинский ; С. Л.Стычинский; Академия наук Украинской ССР (Киев). Совет по изучению производительных сил УССР. — К., 1986. — 183 с.
- Стычинский, С. Л.
Повышение эффективности использования вторичных ресурсов пищевой промышленности УССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / С. Л. Стычинский ; С.Л.Стычинский; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1986. — 17с.
- Суворов, И. В.
Практическое применение биотина в пищевой промышленности [Текст] / И. В. Суворов // Пищевая промышленность. — 2005. — № 1. — С. 72.
- Судник, О. А.
Протеолитические ферменты дрейссены и технология их получения [Текст] / О. А. Судник, А. С. Лысова, О. Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.54-56.
- Рекомендации по иследованию высокого давления и субкритической воды в пищевых технологиях [Электронный ресурс] [Текст] : отчет НИР (заключительный) / В. А. Сукманов, И. Б. Левит, Ю. Н. Петрова и др. ; ДонНУЭТ им. М. Туган-Барановского ; рук. В. А. Сукманов. — Донецк, 2011. — CD-R. — назва з диску.
- Сукманов, В. О.
Дослідження процесу екстрагування виннокислих сполук із виноградних вичавок субкритичною водою [Текст] / В. О. Сукманов, В. Л. Зав’ялов, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.2. — С. 63-74. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сулитанова, В. К.
Основные задачи по улучшению использоания стекляной тары пищевой промышленности [Текст] : Обзорная информация / В. К. Сулитанова, Ц. Д. Казаков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 12 с. — (Тара и упаковка).
- Суменков, Б. И.
Оборудование для перерабатывающих цехов малой мошности [Текст] / Б. И. Суменков // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 30-31.
- Сунцов, А.
Повышение уровня взрывобезопасности предприятий за счет применения полимерных материалов [Текст] / А. Сунцов // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 22-23.
- Супіханов, Б. К.
Стан і перспективи формування стандартів у сфері технології виробництва харчових продуктів [Текст] / Б. К. Супіханов, Ю. В. Кожедуб // Економiка АПК. — 2008. — № 7 (165). — С. 3-7.
- Ремонт обладнання підприємств по переробці сільськогосподарської продукції [Текст] : Довідник / В. К. Супрунчук, Н. П. Роменский, А. Н. Панчук, В. М. Роменська. — К. : Урожай, 1992. — 176 с. — ISBN 5-337-01401-3.
- Восстановление деталей оборудования пищевых предприятий [Текст] : Справочник / В. К. Супрунчук, Н. П. Роменский, А. Н. Панчук, Т. В. Супрунчук. — К. : Урожай, 1993. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-337-01324-6.
- Супрунчук, В. К.
Восстановление деталей оборудования пищевых предприятий [Текст] : Справочник / В. К. Супрунчук, Н. П. Роменский, Т. В. Супрунчук. — К. : Урожай, 1993. — 240 с. — ISBN 5-337-01324-6.
- Суровегин, А.
Каким должно быть современное предприятие? [Текст] / А. Суровегин // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 46-47.
- Особенности массопереноса при сушке рыбы [Текст] / А. Э. Суслов, В. Н. Эрлихман, Ю. А. Фатылов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.56-57.
- Сухарев, А. М.
Резервы экономии сырьевых ресурсов в пищевой промышленности [Текст] : Обзорн. информ. Вып.7 / А. М. Сухарев, Т. Н. Кюркчу, Е. И. Лебедев ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 26 с. — (Обзоры по важным научным и научно-техническим проблемам, предусмотренным пятилетним планом развития народного хозяйства).
- Сухенко, Владислав Юрійович
Науково-технічні основи м’ясоподрібнювальних процесів переробних підприємств АПК [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Ю. Сухенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 226 с.
- Сухенко, Владислав Юрійович
Науково-технічні основи м’ясоподрібнювальних процесів переробних підприємств АПК [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Ю. Сухенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 47 с.
- Сухенко, Владислав Юрійович
Науково-технічні основи м’ясоподрібнювальних процесів переробних підприємств АПК [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. Ю. Сухенко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2014. — 356 с.
- Сухенко, Владислав Юрійович
Підвищення довговічності обладнання харчових виробництв на основі протикорозійних інгібованих систем [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Ю. Сухенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 220 с.
- Сухенко, Владислав Юрійович
Підвищення довговічності обладнання харчових виробництв на основі протикорозійних інгібованих систем [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Ю. Сухенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 20 с.
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
|
