664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Тарасенко, І. І.
Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : Навч. посіб. / І. І. Тарасенко. — К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002. — 203 с. — ISBN 966-629-030-8.
- Тарасенко, Н. А.
Виды нетрадиционного растительного сырья и его использование [Текст] / Н. А. Тарасенко, Н. С. Быкова, Ю. Н. Никонович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — C. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
- Тарасова, В. В.
Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 17-21. — Библиогр. в конце ст.
- Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах ( майонез) [Текст] / Л. И. Тарасова, Т. Г. Тагиева, И. М. Завадская, Н. М. Кузнецова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 7 (101). — С. 10-11.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 37 с.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.44 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 629 с.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... д-ра екрн. наук : 08.00.04 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
- Тарасюк, Н.
Передусім якість, відповідність [Текст] / Н. Тарасюк // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 16-17.
- препараты против патогенной микрофлоры [Текст] / А. Тардатьян, С. Фурлетов, В. Кургузкин, А. Фролов // Комбикорма. — 2008. — № 1. — С. 88-89.
- Тарлев, В. П.
Конвективно-високочастотне сушіння абрикос [Текст] / В. П. Тарлев, О. Ф. Лупу // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 156-159.
- Татарченко, Ирина Игоревна
Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Татарченко, И. И. Мохначев, Г. И. Касьянов. — М. : Академия, 2004. — 384 с. — ISBN 5-7695-1359-4.
- Тележенко, Л. М.
Сухі сніданко з високими споживачими властивостями [Текст] / Л. М. Тележенко, М. А. Кашкано // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 43-44.
- Тележенко, Л.М.. Штепа Є.П.
Перспективи використання магнітоактивованих рідинних харчових продуктів [Текст] / Л.М.. Штепа Є.П. Тележенко, К. А. Нурудінова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.28-30.
- Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2017. — 456 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-676-130-3.
- Теличкун, Володимир Іванович
Історія інженерної діяльності [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. індивід. завдання для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / В. І. Теличкун, О. О. Сандул. — К. : НУХТ, 2003. — 9 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.050502 "Інженерна механіка" денної та заочної форм навч. / В. І. Теличкун, В. М. Таран, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 240 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних підприємств ; рекомендовано кафедрою.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / В. Теличкун, Ю. Теличкун, О. Губеня та ін. — Київ : Сталь, 2023. — 634 с. — ISBN 978-617-676-198-3.
- Теличкун, Ю. С.
Ефективність технологічного обладнання фармацевтичної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 123 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Ефективність технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студентів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 134 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Напрями підвищення ефективності роботи технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програм "Обладнання переробних і харчових виробництв", "Обладнання фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 89 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Інжиніринг харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Розробка та виробництво упаковок" ден. форми навч. / Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, О. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 145 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Понимание потребителем элементов маркировки пищевых продуктов [Текст] / Ю. Теличкун, А. Губеня, В. Теличкун и др. // Масложировой комплекс. — 2015. — № 4 (51). — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.
- Вольтамперометрическое определение тяжелых металлов в пищевых продуктах с использованием анализатора ВА-5 [Текст] / З. А. Темердашев, С. А. Литвинов, Т. Г. Цюпко, О. Б. Воронова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.75-77.
- Сравнительная оценка способов пробоподготовки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья при их сертификации и токсикологическом анализе [Текст] / З. А. Темердашев, Т. Г. Цюпко, О. Б. Воронова, С. А. Николаенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.69-73.
- Темникова, О. Е.
Использование ячневой крупы при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Темникова // Хлебопродукты. — 2015. — № 12. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
- Тёпфл, С.
Инновационные технологии обработки пищевых продуктов [Текст] / С. Тёпфл // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 39-40.
- Терещенко, О. А.
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вовчок" для студ. спец. напряму 0902 "Інженерна механіка" і 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, Г. К. Бабанов, С. Д. Беседа. — К. : НУХТ, 2004. — 14 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Терещенко, Олександр Андрійович
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вивчення будови і роботи сепараторів молочної промисловості" для студ. спец. напрямів 0902 і 0917 ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, І. В. Житнецький, М. М. Нудьга. — К. : НУХТ, 2005. — 28 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Пальмовое масло как функциональный компонент косметических средств [Текст] / Л. В. Терещук, Е. А. Тыщенко, М. С. Куракин, Е. Г. Павельева // Масложировая промышленность. — 2006. — № 5. — С. 40-41.
- Терлецька, В. А.
Дослідження системи безпеки зарчових продуктів на основі принципів HACCP [Текст] / В. А. Терлецька, Т. І. Янюк, І. М. Зінченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С. 385-386.
- Теслюк, В. В.
Значення та проблеми механічного обробітку грибної сировини при виробництві БАД і фунгіцидів [Текст] / В. В. Теслюк, М. І. Карасюк, В. В. Редько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 26.
- Тестер, Б. М.
Прибыль и рентабельность в пищевой промышленности [Текст] : Практика формирования и использования / Б. М. Тестер. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 157 с.
- Тетеріна, Світлана Миколаївна
Загальні харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготов. 6.051401 «Біотехнологія» денної та заочної форми навч. / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 115 с. — каф. біотехнології і мікробіології ; рекомендовано кафедрою.
- Тетеріна, Світлана Миколаївна
Мікробіологія харчових продуктів [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / С. М. Тетеріна, Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 95 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Тетеріна, Світлана Миколаївна
Мікробіологія харчових продуктів [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / С. М. Тетеріна, Є. О. Омельчук. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Тетерук, О. В.
Современные тенденции применения соевых белков [Текст] / О. В. Тетерук // Мясное дело. — 2007. — № 11. — С.47.
- Тимофеева, В. Н.
Новые виды консервов для детского питания [Текст] / В. Н. Тимофеева, А. В. Черепанова, А. В. Диваков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 58.
- Тимошенко, Ю. А.
Проект отечественного ГОСТа "Пищевые добавки. Лецитины. Е322" [Текст] / Ю. А. Тимошенко, В. Н. Красильников // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 12 (105). — С.10-12.
- Тимощук, С.
Вміст нітратів-іонів в овочах: Науковці дослідили продукцію, придбану на ринках міста Львова [Текст] / С. Тимощук, О. Тимощук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 7-8.
- Титлов, А. С.
Кондинционирование воздуха в отдельных отраслях пищевой промышленности [Текст] / А. С. Титлов // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 3 (12). — С.18-20.
- Титлов, О. С.
Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / О. С. Титлов, С. Ф. Горыкин. — Львов : Новий Світ-2000, 2013. — 332 с. — ISBN 978-966-418-234-5.
- Титов, В.
Висока ефективність, надійність [Текст] / В. Титов // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 28-29.
- Титова, Л. М.
Кинетическая модель в обобщенных координатах процесса сушки пищевых волокон в кипящем слое [Текст] / Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.72-74.
- Тихомиров, А. А.
Повышение качества пищевой продукции путем использования методологии клиентно-ориентированного проектирования [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С.44-47. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомиров, А. А.
Сенсорный контроль качества сырья и упаковки на пищевых предприятиях [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомиров, А. А.
Совершенствование процедуры управления поставщиками при закупке сырья и материалов в пищевой отрасли [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомирова, Г.
Екологічна безпека галузі [Текст] / Г. Тихомирова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 2(318). — С. 4-5.
- Тихомирова, Н. А.
Оценка безопасности использования наноматериалов и нанотехнологии [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 64-65.
- Тихомирова, Н. А.
Современное состояние и перспективы развития продуктов функционального питания [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 5-8.
- Тихонов, В. Я.
Элементы и системы электроавтоматики в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. Я. Тихонов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 262 с.
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
|
