• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 075 "Маркетинг" та 051 "Економіка" денної та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, І. М. Зінченко, Т. О. Федорова, В. П. Рак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 90 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальна технологія харчових виробництв (система технологій) [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки за ОКР бакалавр 6.030504, 6.030505, 6.030507, 6.030508, 6.030509, 6.030510, 6.030601 ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Фалендиш, Ю. В. Чудік, В. М. Махинько, Т. П. Євсеєнко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 99 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / З. Ф. Фалунина, И. А. Евницкая, А. А. Виноградова и др. ; Под ред. З.Ф. Фалуниной. — 2-е изд. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 271с.
• Фалунина, З. Ф.
  Методы определения сахара, применяемые в пищевой промышленности [Текст] : Обзор. информ. / З. Ф. Фалунина, Г. М. Мелькина, Т. Ф. Роенко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 42 с.
• Фалько, Александр Леонидович
  Научное обоснование процесса фракционирования растительного сырья [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Л. Фалько ; Нац. ун-т пищ. технол. — К., 2014. — 431 с.
• Фалько, Александр Леонидович
  Научное обоснование процесса фракционирования растительного сырья [Текст] : прил. к дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Л. Фалько ; Нац. ун-т пищ. технол. — К., 2014. — 151 с.
• Фалько, Л. Г.
  Віброадгезійна сепарація сипких харчових продуктів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Л. Г. Фалько ; Л.Г.Фалько. — Х., 1996. — 24с.
• Фалько, Олександр Леонідович
  Наукове обгрунтування процесу фракціонування рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. Л. Фалько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 46 с.
• Федик, В. В.
  Исследование процесса транспортирования полидисперсных продуктов в псевдоожиженном состоянии [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / В. В. Федик ; В. В.Федик; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1968. — 24с.
• Федоренко, Н.
  Полезные добавки в современном мире [Текст] / Н. Федоренко // Мясное дело. — 2010. — № 12. — С. 19.
• Федоренко, Н.
  Полезные добавки в современном мире [Текст] / Н. Федоренко // Мясное дело. — 2009. — № 5. — С. 36-37.
• Використання пророщеного зерна для підвищення біологічної цінності сухих сніданків [Текст] / Л. О. Федоренченко, В. М. Ковбаса, О. П. Зарічанська, С. А. Бажай // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 48-49.
• Федоренченко, Лідія Олексіївна
  Технологія природних харчових сорбентів [Текст] : Навч. посіб. / Л. О. Федоренченко, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 100 с. — ISBN 966-612-056-9.
• Федоренченко, Л. О.
  Обгрунтування і оброблення складу продуктів оздоровчого призначення [Текст] / Л. О. Федоренченко, А. І. Українець, Т. І. Романовська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 49-50.
• Федорів, В.
  Просіювання сипких матеріалів [Текст] / В. Федорів, О. Ковальов // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 24-25.
• Технологии снижения энергопотребления систем вентиляции и кондиционирования на предприятиях масложирового комплекса [Текст] / А. В. Федоров, В. А. Бармашев, М. М. Короткевич, Н. Н. Романов // Масложировая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 16-19. — Библиогр. в конце ст.
• Энергокорректность технологий и оборудования для производства растительных масел [Текст] / А. В. Федоров, В. Н. Марков, Ш. К. Тагиев и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
• Рециркуляция как способ интенсификации тепло- и массообмена при дистилляции мисцеллы в маслоэкстракционном производстве [Текст] / А. В. Федоров, В. Н. Марков, Ш. К. Тагиев и др. // Масложировая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 12-17. — Библиогр. в конце ст.
• Федоров, А. В.
  Интенсификация тепло- и массообмена двухфазного многокомпонентного потока в трубах дистилляторов маслоэкстракционного производства [Текст] / А. В. Федоров, Ю. Л. Чижик, В. Н. Марков // Масложировая промышленность. — 2013. — № 5. — С. 18-21. — Библиогр. в конце ст.
• Энергетическое обследование и проблемы безопасности как ступень к энергокорректным технологиям производства и переработки растительных масел [Текст] / А. В. Федоров, В. А. Бармашев, В. Н. Марков и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 18-21.
• Федоров, Владимир Гаврилович
  Теплометрия в пищевой промышленности [Текст] / В. Г. Федоров. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 175 с.
• Федоров, Владимир Гаврилович
  Планирование и реализация экспериментов в пищевой промышленности [Текст] / В. Г. Федоров, А. К. Плесконос. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 240 с. — рекомендовано кафедрою.
• Теплофізичні характеристики продуктів і матеріалів АПК [Текст] : довідник / В. Г. Федоров, О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, П. О. Кравчук. — Умань : РВВ Уманського НУС, 2014. — 352 с. — ISBN 978-966-201-132-7.
• Федоров, Константин Михайлович
  Разработка методов расчета и конструкций машин для формирования картонной тары и укладывания пакетов пищевых продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / К. М. Федоров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 337 с.
• Федоров, Константин Михайлович
  Разработка методов расчета и конструкций машин для формирования картонной тары и укладывания пакетов пищевых продуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / К. М. Федоров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 26 с.
• Федоров, Н. Е.
  Методы расчета процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Н. Е. Федоров. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 291 с.
• Федоров, Сергій Федорович
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних та харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч / С. Ф. Федоров, О. А. Терещенко, О. І. Петрікей ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 27 с. — каф. МАХВ, каф. Машин і апартів харчових і фармацевтичних виробництв.
• Федорова, О.
  Sma Com: новый игрок в сегменте ЗПФ [Текст] : [интервью с гл. технол. ООО "Пирятинский деликатес" Ольгой Федоровой] / О. Федорова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 64.
• Федоровский, Л. М.
  Сборник упражнений и задач по автоматическому регулированию и регуляторам в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Федоровский, А. А. Чижов. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 125 с.
• Федосова, К. С.
  Біохімічний склад водяного горіха (Trapa Natans L.) [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 46-48.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 175 : В 2-х ч. Ч. 1 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 547 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Основы проектирования аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1976. — 100 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Физико-технические основы влагометрии в пищевой промышленности [Текст] : монография / И. М. Федоткин, В. П. Клочков ; под ред. А. А. Долинского ; АН Молдавской ССР. — К. : Техніка, 1974. — 320 с.
• Федоткин, И. М.
  Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, В. С. Липсман. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 240 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... канд. техн. наук: В 2-х ч. Ч. 2 : Приложения / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 231 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 175 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 67 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Методы расчета реакторов пищевой технологии [Текст] / И. М. Федоткин. — К. : Вища шк., 1978. — 200 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация технологических процессов пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, Б. Н. Жарик, Б. И. Погорельский. — К. : Техніка, 1984. — 176 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Пленочные теплообменные аппараты и пути интенсификации теплообмена в них [Текст] / И. М. Федоткин, В. Р. Фирисюк. — К. : УкрНИИНТИ, 1969. — 92 с. — (Пищевая промышленность).
• Федунец, П. Д.
  Анализ и синтез систем управления, оптимальных по компромиссным критериям, применительно к объектам пищевой промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / П. Д. Федунец ; П. Д.Федунец. — Одесса, 1974. — 32с.
• Федюніна, С. Д.
  Проблеми і перспективи розвитку харчової промисловості Хмельницької області [Текст] / С. Д. Федюніна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 3 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 85-86.
• Ферт, К.
  Выбор и использование гидроколлоидов [Текст] / К. Ферт // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.76-78.
• Пожежна безпека на підприємствах харчової галузі [Текст] : монографія / О. О. Фесенко, В. М. Лисюк, З. М. Сахарова, С. М. Неменуща ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Освіта України, 2017. — 168 с. — ISBN 978-617-7366-30-9.
• Фетисов, Э. В.
  Синтетические пищевые красители нового тысячелетия: гранулированная форма [Текст] / Э. В. Фетисов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С. 45.
• Филатов, К. Е.
  Концентрация производства и комбинирование в пищевой промышленности СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. Н.В.Виноградова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 366 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные этапы развития пищевой промышленности в СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. А.С.Шатхана. — М., 1965. — 200 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные положения методики определения экономической эффективности концентрации производства и комбинирования в пищевой промышленности [Текст] / К. Е. Филатов, М. И. Никольский. — М., 1966. — 63 с.
• Филатов, О. К.
  Экономика предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / О. К. Филатов, Е. И. Маргулис ; Под ред. Т.Ф. Рябовой. — М. : Монолит, 1999. — 340 с. — ISBN 5-89527-018-2.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Филиппов. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 223 с.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учебник / А. Н. Филиппов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 238 с. — ISBN 5-10-001616-7.

97    98    99    100    101    102    103    104    105    106    107   108    109    110    111    112    113    114    115