• Класифікатори
• мол...

молоко, Milk

Підтеми:

• молоко буйвола, молоко буйволицы
• молоко вапняне, молоко известковое
• молоко вівсяне, молоко овсяное
• молоко жіноче, молоко женское
• молоко з горіхів Кеш'ю
• молоко збиране, молоко снятое
• молоко знежирене, молоко обезжиренное
• молоко кіз, молоко коз
• молоко кобиляче, молоко кобылье
• молоко ослиці, молоко ослицы
• молоко пастеризоване, молоко пастеризованное
• молоко собаки
• молоко топлене, молоко топленое
• молоко фтороване, молоко фторированное

Документи:

• Литовский филиал ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Т. 21 / Литовский филиал ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности. — Вильнюс : Мокслас, 1987. — 160 с.
• Литовский, филиал ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности
  Труды [Текст] : Молочное дело. Вып. 23 / ф. В. Литовский. — Вильнюс : Мокслас, 1988. — 137 с.
• Логинов, В. Г.
  Тенденции развития рынка молока [Текст] / В. Г. Логинов // Молочная промышленность. — 2002. — № 6. — С. 7-8.
• Логинов, Д. А.
  Маркетинговый подход к развитию молочного комплекса [Текст] / Д. А. Логинов // Молочная промышленность. — 2003. — № 6. — С. 5-8. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лошак, Т. В.
  Автоматизоване управління виробництвом багатоасортиментної продукції молокозаводу [Текст] : дис. ... канд техн. наук: 05.13.07 / Т. В. Лошак. — К., 2002. — 288 с.
• Луковникова, Л. А.
  Беспересадочный метод приготовления заквасок для выраблтки масла [Текст] / Л. А. Луковникова, А. Г. Анацкая // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №6. — С. 11-13.
• Лунгрен, В. Г.
  Современные способы переработки молока на консервы [Текст] / В. Г. Лунгрен. — М. : Тип. имени 50-летия Октября, 1971. — 236 с.
• Луценко, М. М.
  Засоби для очищення молока [Текст] / М. М. Луценко, В. І. Смоляр // Молочное дело. — 2005. — № 6 (31). — С. 28-30.
• Луценко, М. М.
  Засоби для очищення молока [Текст] / М. М. Луценко, В. І. Смоляр // Молочное дело. — 2009. — № 6 (77). — С. 11-14.
• Луценко, М. М.
  Засоби для очищення молока [Текст] / М. М. Луценко, В. І. Смоляр // Молочное дело. — 2009. — № 7-8 (78). — С. 12-13.
• Луцук, В. Я.
  Молоко з добавленням кукурузної олії [Текст] / В. Я. Луцук // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 22-23.
• Любимов, Александр Иванович
  Термоустойчивость молока в Удмуртской Республике [Текст] / А. И. Любимов, В. А. Бычкова, О. С. Уткина ; А. И. Любимов, В. А. Бычкова, О. С. Уткина. — С. 25-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Любимова, И.
  Продвижение молока к потребителям [Текст] / И. Любимова // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 15.
• Производство молока длительного хранения методом мембранной стерилизации [Текст] / В. А. Лялин, В. Л. Груздев, Б. Рушель, В. Рушель // Молочная промышленность. — 2010. — № 3. — С.64-66.
• Производство молока длительного хранения методом мембранной стерилизации [Текст] / В. А. Лялин, В. Л. Груздев, Б. Рушель, В. Рушель // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 48-50.
• Маврин, Е. А.
  Оптимизация конструкции кольцевой тонкослойной установки для молока [Текст] / Е. А. Маврин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.86-88.
• Мазюкевич, В. А.
  Подготовка молока для производства маргарина [Текст] / В. А. Мазюкевич. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 55 с.
• Майоров, А. А.
  Влияние цитрата натрия на консистенцию мягкого термокислотного сыра из восстановленного молока [Текст] / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, В. Б. Мазалевский // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 6. — С. 32-33.
• Перспективы использования соевых компонентов [Текст] / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, Н. А. Овсянкина, А. Н. Белов // Молочная промышленность. — 2002. — № 1. — С. 55-57. — Библиогр. : с. 57.
• Майоров, А. А.
  О проблемах сезонности и сыропригодности молока [Текст] / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, А. А. Байбикова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.10-12.
• Майоров, А. А.
  Метод исследования способности молока к свертыванию [Текст] / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, Р. В. Жарков // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.16-18.
• Макеева, И. А.
  Разработка технических документов на продукты. исключенные из технического регламента на молоко и молочную продукцию [Текст] / И. А. Макеева, Д. Е. Генова, З. Ю. Малинина // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 35-36.
• Оценка качественных характеристик кумыса методом хемилюминесцентного анализа [Текст] / Р. Р. Максютов, А. Н. Мамцев, Е. Е. Пономарев и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 12. — С. 60-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Малинина, З. Ю.
  Комплексный подход к контролю антибиотиков в молоке [Текст] / З. Ю. Малинина // Переработка молока. — 2012. — № 11 (155). — С. 33-37.
• Малинина, З. Ю.
  Методы определения стрептомицына и левомицетина в молоке и молочных продуктах [Текст] / З. Ю. Малинина, И. А. Макеева // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 42-43.
• Молочный напиток с органическим йодом [Текст] / А. Н. Мамцев, Е. Е. Пономарёв, Л. Ф. Пономарёва и др. // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Маркова, К. В.
  Улучшение состава и свойств молока [Текст] / К. В. Маркова. — М. : Россельхозиздат, 1969. — 128 с.
• Маркова, Наталия Серафимовна
  Экономическая эффективность комплексного использования молока при организации безотходного производства на предприятиях молочной промышленности (на примере Центрально-Черноземного района) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Н. С. Маркова ; КТИПП. — К., 1988. — 24 с.
• Мартынов, П. Н.
  Фильтр для очистки молока [Текст] / П. Н. Мартынов, А. И. Симаков // Молочная промышленность. — 2001. — № 9. — С. 29-30.
• Масліков, М. М.
  Холодильна обробка молока і молочних продуктів [Текст] / М. М. Масліков // Молочное дело. — 2006. — № 6 (43). — С. 24-27.
• Мастаков, Н. Н.
  Исследование влияния режимов тепловой обработки молока на процессы загустевания молочных консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Н. Мастаков ; Ленинградск. технол. ин-т холод. пром-ти. — Л., 1964. — 18с.
• Мастаков, Н. Н.
  Технология тепловой обработки молока [Текст] : Учеб. пособие / Н. Н. Мастаков. — К. : Вища шк., 1990. — 166 с.
• Вплив феромагнітних частинок на зміни бактеріальної засіяності молока [Текст] / М. І. Машкін, О. С. Кузема, В. М. Овчаренко, В. М. Баранова // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С.57-59.
• Медведева, О.
  Праздники молока [Текст] / О. Медведева // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С.95.
• Медведева, О.
  Школьное молоко - путь к популяризации молочной продукции [Текст] / О. Медведева // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 16.
• Медникова, Мария
  Как-как? Каймак [Текст] / М. Медникова // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 88-89.
• Мелентін, Д.
  Молоко від...безсоння [Текст] / Д. Мелентін // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 1(305). — С. 30-31.
• Меркулов, М. Ю.
  Факторы, влияющие на плотность молока [Текст] / М. Ю. Меркулов, В. Д. Косой, С. Б. Юдина // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 67-68.
• Мизгирев, В. В.
  Качественное молоко-сырье выгодно всем [Текст] / В. В. Мизгирев, А. Г. Острякова, Н. С. Заплетина // Молочная промышленность. — 2005. — № 2. — С. 20-21.
• Повышение качества молока путем двухступенчатой очистки [Текст] / В. В. Мизгирев, А. Г. Острякова, Пантина, И. М. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2005. — № 3. — С. 26-27.
• Мироненко, И. М.
  Влияние антибиотиков на сыропригодность молока и качество сыра [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 2. — С. 38-42. — Библиогр. конце ст.
• Мироненко, И. М.
  О роли углекислого газа в молоке и сыре [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 1. — С. 43-46. — Библиогр. конце ст.
• Мироненко, И. М.
  Особенности процессов подготовки молока к сычужному свертыванию [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 35-39. — Библиогр.: с. 39.
• Мироненко, И. М.
  Поговорим лб антибиотиках... Часть 1. Антибиотики в молоке: за и против [Текст] / И. М. Мироненко // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
• Мироненко, И. М.
  Удивительный мир воды в молоке [Текст] / И. М. Мироненко // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 55-58. — Библиогр. : с. 58.
• Мироненко, И. М.
  Удивительный мир воды в молоке. Роль воды в процессе преобразования молока в сыр [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.6-9.
• Роль кальция при переработке молока [Текст] / И. М. Мироненко, Е. В. Чорей, Р. В. Жарков, М. В. Сухоруков // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 27-28.
• Михайленко, О. В.
  Конкурентоспроможність молока та стандарти з якості молочної продукції як фактор при вступі України до світової організації торгівлі [Текст] / О. В. Михайленко, Н. Б. Куготова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 19, Ч. 1 : Маркетинг. Інвестиції. Інновації. — С. 27-30.
• Михалева, Т. В.
  Движение частиц при распылительной сушке молока [Текст] / Т. В. Михалева, В. П. Попов // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.75-76.
• Михалков, Олександр
  Молоко братьев Бландовых [Текст] / О. Михалков // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 24-25.

7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17   18    19    20    21    22    23    24    25    26    27