• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Ковальов Олександр Володимирович, Ковалев Александр Владимирович, Kovalev A.

Документи:

• Обладнання для просіювання сипких матеріалів у харчовій промисловості [Текст] : Конспект лекцій з дисц. "Технологічне обладнання харчових виробництв" для студ. спец. 6.090200"Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. В. Ковальов, В. М. Ковбаса, В. О. Аністратенко та ін. — К. : НУХТ, 2002. — 48 с.
• Реконструкція хлібопекарської печі ФТЛ-2 [Текст] / О. В. Ковальов, А. М. Мартиненко, О. Л. Олійник та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 122-123.
• Раціональні режими роботи хлібопекарських печей з рециркуляцією продуктів згорання [Текст] / О. В. Ковальов, І. М. Миколів, В. М. Махинько, А. М. Ткачук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 104-106.
• Ковбаса, В.
  Проблеми і результати дослідження процесу охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом [Текст] / В. Ковбаса, О. Ковальов, Н. Місечко. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Перетворення білкових речовин у процесі екструзійної обробки [Текст] : Огляд. інформ. / В. М. Ковбаса, Н. Г. Миронова, О. В. Ковальов и др. ; УкрНТІ, УкрІНТЕІ, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УкрІНТЕІ, 1996. — 20 с. — (Пром. переробка та зберігання харч. прод.). — ISBN 5-7778-0232-Х.
• Використання продуктів екструзії і методів екскурзійної обробки у хлібопекарському виробництві [Текст] : Нове у науці, техніці та виробництві: Огляд. інформ. Вип. 3 / В. М. Ковбаса, Н. Г. Миронова, О. В. Ковальов, Н. В. Шепеля ; УкрНТІ, УкрІНТЕІ, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : Укринтель, 1996. — 16 с. — (Промислова переробка та зберігання харчових продуктів). — ISBN 5-7778-0238-9.
• Лементар, С. Ю.
  Конструювання обладнання харчових виробництв [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / С. Ю. Лементар, Ю. І. Вересоцький, О. В. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 205 с. — каф. технологічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Лісовенко, О. Т.
  Шляхи зменшення опору потоків матеріалів у робочих камерах технологічного обладнання [Текст] / О. Т. Лісовенко, О. В. Ковальов, Ю. А. Мельник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 63-64.
• Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв [Текст] : Підруч. / О. Т. Лісовенко, О. А. Руденко-Грицюк, І. М. Литовченко та ін. ; Ред. О.Т. Лісовенко. — Київ : Наук. думка, 2000. — 284 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-00-0553-9.
• Літовченко, І. М.
  Дослідження процесу конвективного теплообміну в ротаційних хлібопекарських печах [Текст] / І. М. Літовченко, О. В. Ковальов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 79-80.
• Теоретичні розрахунки і практичні вимірювання параметрів теплообміну в конвективних хлібопекарських печах [Текст] / Р. В. Логвінський, Ю. Ю. Доломакін, О. В. Ковальов, В. М. Федорів // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 86-90. — Бібліогр.: с. 90.
• Олійник, Н.
  Як рухаються теплові потоки всередині тіста- хліба та на його поверхні при випіканні [Текст] / Н. Олійник, О. Ковальов, В. Теличкун // Зерно і хліб. — 1999. — № 3. — С. 35.
• Олійник, Н.
  Формуємо тістові заготовки без кільцевих задирок, рваноє і лускоподібної поверхні [Текст] / Н. Олійник, В. Теличкун, О. Ковальов // Зерно і хліб. — 1999. — № 3. — С. 26.
• Олійник, Н. В.
  Ресурсозберігаючі технології при виробництві рибних виробів із котлетної маси [Текст] / Н. В. Олійник, І. В. Мельник, О. В. Ковальов // Мясное дело. — 2008. — № 8. — С. 18-19.
• Харчові добавки до картопляних чіпсів значно підвищують їх оздоровчо- профілактичні властивості та органолептичні показники [Текст] / Н. Ріпка, В. Ковбаса, Н. Фалендиш, О. Ковальов. — С. 2-14.
• Сидоренко, Світлана Іванівна
  Машини-автомати, потокові лінiї та робототехнічні комплекси [Текст] : метод. вказівки викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" спец. 7.09022102 "хлібопекарське виробництво"всіх форм навч. / С. І. Сидоренко, О. В. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 39 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Сидоренко, Світлана Іванівна
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / С. І. Сидоренко, О. В. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 27 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Вплив адгезії тіста на процес замішування [Текст] / І. Я. Стадник, О. В. Ковальов, В. В. Шутюк, Л. І. Удворгелі // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 97-100.
• Дозатор рідких компонентів [Текст] / І. Я. Стадник, О. В. Ковальов, В. В. Шутюк, Л. І. Удворгелі // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 78-80.
• Теличкун, Володимир Іванович
  Програма конструкторсько-технологічної та переддипломної практик на хлібопекарських та кондитерських підприємствах для студ. спец. 7.090221"Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" денної і заочної форм навчання [Текст] : програма / В. І. Теличкун, О. В. Ковальов, Ю. С. Теличкун. — К. : НУХТ, 2010. — 22 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Теличкун, В.
  Без кільцевих задирок, рваноїі лускоподібної поверхні можна формувати тістові заготовки [Текст] / В. Теличкун, О. Ковальов, Н. Олійник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С. 23.
• Теличкун, Юлія Станіславівна
  Технологічне обладнання галузі (Хлібопекарське виробництво) [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спец. 7.05050313, 8.05050313 "Обладнання переробних та харчових виробництв" денної та заочної форм навч. / Ю. С. Теличкун, І. М. Литовченко, О. В. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 110 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Федорів, В.
  Просіювання сипких матеріалів [Текст] / В. Федорів, О. Ковальов // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 24-25.
• Федорів, В. М.
  Визначення критичного прискорення плоских ст для вібраційних просіювачів [Текст] / В. М. Федорів, О. В. Ковальов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 112-113.
• Федорів, В. М.
  Обладнання для просіювання сипких матеріалів [Текст] / В. М. Федорів, О. В. Ковальов, О. Т. Лісовенко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 234-236.
• Цюпка, С.
  Для кращого бродіння опари й тіста [Текст] / С. Цюпка, О. Ковальов, Олійник // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 7(299). — С. 27-28.
• Тістоготувальний агрегат [Текст] / С. С. Цюпка, О. В. Ковальов, А. М. Мартиненко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 102-104.
• Шуляк, С. О.
  Методика експериментального визначення залежності зміни густини тіста від тиску [Текст] / С. О. Шуляк, О. В. Ковальов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 49-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шуляк, С. О.
  Теорія процесу поділу житньо-пшеничного тіста [Текст] / С. О. Шуляк, О. В. Ковальов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 112.
• Шуляк, С. О.
  Теорія процесу поділу пшеничного тіста [Текст] / С. О. Шуляк, О. В. Ковальов // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С. 25-27.

1    2