Електронний каталог

фальсифікація, фальсификация

Підтеми:

Документи:

Кіщенко, В.
Виявлення фальсифікації коньяків методом газової хромато-мас-спектрометрії [Текст] / В. Кіщенко, І. Левчук, В. Семенович // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2011. — № 5 (72). — С. 38-40. — Бібліогр. в кінці ст.
Коваленок, А. В.
Аспекты обеспечения качества товаров [Текст] / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 5-6. — С. 28-32.
Коваленок, А. В.
Мероприятия по предупреждению доступа фальсифицированных продовольственных товаров для сетевых предприятий торговли [Текст] / А. В. Коваленок, Н. В. Соммер, А. Ю. Курочкин // Всё о мясе. — 2015. — № 3 : Теория и практика переработки мяса. — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
Компанець, Є.
Проблемні питання, пов'язані з практикою стосування термінів "фальсифікат-контрафакт" [Текст] / Є. Компанець // Інтелектуальна власність. — 2008. — № 1. — С. 29-43.
Використання газорідинної хроматографії для ідентифікації і виявлення фальсифікацї олії волоського горіха [Текст] / Т. А. Королюк, Т. Т. Носенко, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 154-160. — Бібліогр. в кінці ст.
Косюра, В. Т.
Современные проблемы отечественного виноделия и способы их преодоления [Текст] / В. Т. Косюра, Л. А. Оспова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.9-17.
Кохан, С.
Засіб боротьби з фальсифікацією - правильне маркування харчових продуктів [Текст] / С. Кохан // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2014. — № 6 (91). — С. 31-33.
Кочубей, О. В.
Вдосконалення технології згущених молочних продуктів з використанням вакуумної гомогенизації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Кочубей ; Національна академія наук України (Київ). Інститут технічної теплофізики; Український державний університет харчових технологій (Київ). — К., 2000. — 19 с.
Лепилкина, О. В.
В сыре обнаружен растительный жир! Так ли это? [Текст] / О. В. Лепилкина, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 3. — С. 16-17. — Библиогр. конце ст.
Лилишенцева, А. Н.
Установление критериев натуральности томатного сока [Текст] / А. Н. Лилишенцева, Л. А. Мельникова, К. Д. Щелухина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 259-262. — Библиогр. в конце ст.
Литвина, Т. М.
Биологическая активность - как критерии оценки качества коньяка [Текст] / Т. М. Литвина, С. В. Бельтюкова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.238-241.
Логінова, Анна Олегівна
Оптимізація технології та виявлення фальсифікації пряжених молочних продуктів з використанням інструментальних сенсорних аналізаторів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. О. Логінова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2026. — 193 с.
Мардар, М. Р.
Фальсификация пищевых продуктов в Украине - история и современность [Текст] / М. Р. Мардар, Э. И. Погонцева // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 4 (44). — С. 19-23. — Библиогр.: с. 23.
Мастихина, А. Л.
Использование мультисенсорных систем для определения фальсификации продовольственных товаров [Текст] / А. Л. Мастихина, Ю. О. Сумелиди, С. Л. Белецкий // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — С. 28-29.
Машаду, Мигел
Найти и обезвредить [Текст] : [интервью с пред. ассоц. "Укрцемент" М. Машаду, исполн. дир-ом "Укрцемент" П. Лопатьевым] / М. Машаду, П. Лопатьев ; беседовала Надежда Семенчук // Мир Упаковки. — 2011. — № 5 (81). — С. 56-57.
Мельник, Зоряна Юріївна
Виявлення та попередження фальсифікації в бухгалтерському обліку [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / З. Ю. Мельник ; Нац. ун-т вод. госп. та природокористування. — Рівне, 2017. — 20 с.
Моисеев, И. В.
Физико-химические свойства и основные идентификационные характеристики кальянного табака [Текст] / И. В. Моисеев, Д. Г. Кротов, Д. И. Моисеев // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.40-42.
Москвина, Н. А.
Применение метода полимеразной цепной реакции для видовой идентификации продуктов переработки растительного сырья [Текст] / Н. А. Москвина, Ю. В. Голубцова, О. В. Кригер // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 126-128. — Библиогр. : с. 128.
Наймушина, Л. В.
Аналитический контроль возможной фальсификации пряности шафран посевной (Crocus sativus) [Текст] / Л. В. Наймушина, И. Д. Зыкова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 7. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
Онищенко, Г.
Акція "фальсифікація" триває [Текст] / Г. Онищенко // Надзвичайна ситуацiя. — 2008. — № 5 (127). — С. 48-50.
Оселедцева, И. В.
Практическая реализация современных методов установления подлинности коньячной продукции [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Э. М. Соболев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.104-107.
Петрова, І. А.
Особливості експертного дослідження технології виробництва масла вершкового при виявленні економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 269-273. — Бібліогр. в кінці ст.
Петрова, І. А.
Особливості експертного дослідження хлібобулочних виробів при виявленні економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова, Л. В. Кричковська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 281-284. — Бібліогр. в кінці ст.
Петрова, І. А.
Особливості експертного дослідження сирів при розкритті економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова, С. О. Петров // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 350-354. — Бібліогр. в кінці ст.
Поєдинок, М.
Захистити ринок від імпортного фальсифікату [Текст] : [інтерв'ю з головою інспекції М. Поєдинком] / М. Поєдинок // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 4 (04). — С. 22-25.
Попова, Н. В.
Технологічна експертиза виробництва харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 241 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
Радаева, И. А.
Выявление фальсификации молочных консервов : научно-правовая база [Текст] / И. А. Радаева, С. Н. Туровская // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 12-14. — Бібліогр. в кінці ст.
Радзієвська, Ірина Геронтіївна
Хімія та технологія косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 149 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
Фарби для захисту упаковки та етикетки від фальсифікації [Текст] / В. В. Сазоненко, П. Е. Карпіловський, Л. В. Кільдишова, Л. Г. Біляєва // Упаковка. — 2011. — № 3 (82 ). — С. 53-56. — Бібліогр. в кінці ст.
Святкина, Л. И.
Оценка жирно-кислотного состава полутвердых сыров [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова, А. А. Борисов // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 38-40. — Библиогр. конце ст.
Святкина, Л. И.
Интенсификация и потребительские свойства сливочного масла [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 4. — С. 18-20. — Библиогр. конце ст.
Ассортимент и качество сливочного масла производителей Центрального Черноземья [Текст] / И. Н. Семенова, А. Ю. Грибанов, К. К. Полянский и др. // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова ; рецензенти : Н. В. Притульська, Г. І. Гончаров ; Львів. комерційна академія. — 2-ге вид. перероб. та доп. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 378 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-787-6.
Методические подходы к идентификации фальсифицированной алкогольной продукции [Текст] / А. Н. Строй, О. С. Зульфигаров, В. В. Юрченко, С. И. Удод // Проблеми харчування. — 2005. — № 3 (8). — С. 57-58.
Сугак, І.
Маркетингові засоби захисту продукції від фальсифікації [Текст] / І. Сугак // Сучасні проблеми розвитку підприємств харчової промисловості : теорія та практика. — 2013. — С. 148-150.
Методі анализа фальсификации молока водой [Текст] / Л. Тетерева, И, О. В. Лепилкина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 64-67. — Бібліогр. : с.67.
Титаренко, Л. Д.
Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. / Л. Д. Титаренко, В. А. Павлова, В. Д. Малигіна ; Дніпропет. ун-т екон. і права. — К. : Центр навч. літ-ри, 2006. — 192 с. — ISBN 966-364-188-6.
Топникоа, Е. В.
Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия [Текст] / Е. В. Топникоа // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 6. — С. 41-43.
Україна, . Закони
Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо запобігання фальсифікації лікарських засобів [Текст] : закон України від 8 вересня 2011 року №3718-VI / З. Україна // Відомості Верховної Ради України. — 2012. — № 19-20. — С. 809-813.
Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій [Текст] / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 98-99.
Усатюк, Світлана Іванівна
Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 199 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
Филатов, В. П.
Критика фальсификаций истории КПСС [Текст] / В. П. Филатов. — М. : Высш. шк., 1970. — 144 с.
Хомин, Олег
Замість лікувально-оздоровчих процедур - фальсифікований алкоголь [Текст] / О. Хомин // Фінансовий контроль. — 2012. — № 4 (75). — С. 16-17.
Хуршудян, С.
Идентификационные признаки упаковки в определении контрафактных и фальсифицированных пищевых продуктов [Текст] / С. Хуршудян // Тара и упаковка. — 2008. — № 4 (106 ). — С.46-47.
Чорна, Т. М.
Маркетингові дослідження попиту молока питного та його якості [Текст] / Т. М. Чорна, А. І. Чорна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 223-233. — Бібліогр. в кінці ст.
Шет, Чираг
Маркировка упаковки для напитков (борьба с фальсификацией) [Текст] / Ч. Шет // Упаковка. — 2016. — № 6 (115). — С. 52-53. — Библиогр. : с. 53.
Шет, Чираг
Эффективные решения для маркировки [Текст] / Ч. Шет // Мир упаковки. — 2016. — № 6. — С. 26-27.

1 2

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'