663.86 Ігристі, шипучі безалкогольні напої
Підтеми:
Документи:
- Орлова, И. В.
Анализ антиоксидантной активности яблочно-морковного и яблочно-свекольного сокосодержащих напитков [Текст] / И. В. Орлова, Т. Н. Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 4. — С. 91-95. — Библиогр. в конце ст.
- Орлова, И. В.
Анализ динамики потребления соковой продукции [Текст] / И. В. Орлова, Т. Н. Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 121-124. — Библиогр. в конце ст.
- Орлова, И. В.
Потребительский рынок соковой продукции и перспективы его развития [Текст] / И. В. Орлова, Т. Н. Иванова, В. С. Громова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 93-97. — Библиогр. в конце ст.
- Осіпчук, Н.
Концентровані соки з чорноплідної горобини [Текст] / Н. Осіпчук, Н. Левітiна, О. Нємчин // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 4. — С. 14-15.
- Павліш, Лариса Олегівна
Формування асортименту нових безалкогольних напоїв оздоровчого призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. О. Павліш ; КНТЕУ. — К., 2011. — 20 с.
- Обоснование и разработка технологии фитонапитка на основе минеральной воды Приморского края [Текст] / М. В. Палагина, Я. В. Дубняк, Е. И. Черевач, Ю. В. Приходько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.59-61.
- Панкин, М. И.
Биологическая ценность столовых сортов винограда Анапской зоны Краснодарского края [Текст] / М. И. Панкин, И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 4. — С. 34-35.
- Промышленное применение современных заторных фильтров-прессов для повышения качества квасного сусла на ОАО "Букет Чувашии" [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, В. Н. Шурбованый, В. М. Шибаков // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
- Попова, Н. В.
Визначення якісних показників безалкогольного напою із соком помело та оптимізація його компонентного складу [Текст] / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, А. І. Гавор // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 124-134. — Бібліогр. в кінці ст.
- Посметный, Ю. Е.
Разработка технологии производства игристых безалкогольных напитков с использованием растительных экстрактов [Текст] : Автореф. дис.. канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. Е. Посметный ; Ю.Е.Посметный; Рижский комбинат игристых и безалкогольных напитков (Рига); Академия наук Латвийской ССР (Рига). Институт микробиологии. — М., 1990. — 25 с.
- Рудольф, В. В.
Контроль и учет производства на заводах безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 2. — С. 7-10.
- Рудольф, В. В.
Технология и оборудование производства безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. пособие / В. В. Рудольф. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 207 с.
- Рудольф, В. В.
Как и где готовят прохладительные напитки [Текст] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 191с. — (Кем быть ?!).
- Рудольф, В. В.
Как и где готовят прохладительные напитки [Текст] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 191 с.
- Рудольф, В. В.
Оборудование заводов фруктовых вод [Текст] / В. В. Рудольф, М. Т. Денщиков. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 269 с.
- Рудольф, В. В.
Непрерывный способ производства цитрусовых настоек [Текст] : Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности государственного комитета по пищевой промышленности при госплане СССР. / В. В. Рудольф, Г. А. Михайлова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 19 с.
- Салманова, Л. С.
Рациональная технология использования растительного сырья для индустриального производства безакогольных напитков [Текст] : Обзорная информ. / Л. С. Салманова, Г. Л. Филонова, М. А. Глум-Гржимайло. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 23 с.
- Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет [Текст] / П. А. Семенова, К. Д. Горшунова, А. Ф. Доронин, Е. С. Рябова // Пиво и напитки. — 2012. — № 6. — С. 16-18. — Библиогр.: с. 18.
- Тананайко, Т. М.
Разработка способа повышения стойкости кваса брожения [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, Г. Г. Садовничая // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр.: с. 33.
- Фитоосновы из флоры Беларуси в составах функциональных безалкогольных напитков [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, И. И. Чуринина, Г. Г. Садовничая // Пиво и напитки. — 2009. — № 1. — С.40-42.
- Тимошин, А. В.
Плодово-ягодное и дикорастущее растительное сырье в производстве безалкогольных напитков [Текст] / А. В. Тимошин, Л. Г. Тимошина // Пиво и напитки. — 2010. — № 3. — С.16-18.
- Тимощук, И. В.
Влияние качества воды на товароведные свойства напитков [Текст] / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Т. А. Туманова // Пиво и напитки. — 2010. — № 1. — С.28-30.
- Фараджева, Е. В.
Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева, А. Е. Чусова // Пиво и напитки. — 2010. — № 6. — С.8-9.
- Безалкогольный напиток функционального назначения [Текст] / Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2010. — № 1. — С.17-19.
- Федосеев, С. А.
Применение эвристического метода для оптимизации оперативного плана розлива напитков [Текст] / С. А. Федосеев, С. М. Заболотских // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С.12-14. — Библиогр.: с. 14.
- Харгелія, Дар'я Дмитрівна
Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. Д. Харгелія ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 223 с.
- Харгелія, Дар’я Дмитрівна
Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичнихвиробництв» / Д. Д. Харгелія. — К., 2016. — 1CD.
- Харгелія, Дар'я Дмитрівна
Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. Д. Харгелія ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 20 с.
- Хиврич, Б. И.
Производство тонизирующих и витаминизированных напитков [Текст] : Обзор. информ. Вып. 2 / Б. И. Хиврич, В. А. Домарецкий, А. А. Зима. — К. : УкрНИИНТИ, 1990. — 48 с. — (Пром. перераб. и хранение пищ. продуктов).
- Царахова, Э. Н.
Стойкость и пищевая ценность безалкогольных напитков из растительного сырья [Текст] / Э. Н. Царахова, Ф. Л. Кудзиева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 66-67. — Библиогр. в конце ст.
- Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков [Текст] / Д. Ю. Черноброин, Е. В. Алексеенко, Н. В. Осташенкова, А. Г. Чернобровина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 64-66. — Библиогр. : с. 66.
- Шишина, Н. И.
Разработка технологии стабилизированного безалкогольного напитка [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. И. Шишина ; Н.А.Шишина; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1986. — 27с.
- Штерман, С. В.
Анализ кислотно-основных взаимодействий при разработке составов быстрорастворимых (шипучих) продуктов [Текст] / С. В. Штерман // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 70-74. — Библиогр.: с. 74.
- Штерман, С. В.
Быстрорастворимая таблетированная композиция для пиготовления спиртного напитка "ГЕОН Фор Фаст" [Текст] / С. В. Штерман, Г. И. Андреев, В. С. Штерман // Пиво и напитки. — 2013. — № 2. — С. 18-22. — Библиогр.: с. 22.
- Липиды семян растений, выращенных на засоленной почве [Текст] / Н. К. Юлдашева, Н. Т. Ульченко, Н. П. Беккер, Т. В. Черненко // Масложировая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
- Ясінська, І. Л.
Безалкогольні сокові напої антиоксидантної дії з фітоекстрактами [Текст] / І. Л. Ясінська, В. Д. Іванова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
|
