• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Михонік Лариса Анатоліївна, Михоник Лариса Анатольевна, Mykhonik L.

Документи:

• Дробот, В. І.
  Розробка технології хліба з пшеничного борошна високого виходу підвищеної дисперсності [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 21.
• Дробот, В. І.
  Розробка технології хліба з пшеничного борошна високо виходу підвищеної дисперсності [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 13-14.
• Дробот, В. І.
  Розробка технології хліба з використанням рецептурної композиції на основі пшеничного борошна високого виходу [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 14.
• Дробот, В. І.
  Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба із суміші рисового та кукурудзяного борошна [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 169-175. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Порівняльна характеристика хімічного складу та технологічних властивостей суцільнозмеленого пшеничного борошна спельти [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. Б. Семенова // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 37-39. — Бібліограф. в кінці ст.
• Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба [Текст] : монографія / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. Б. Семенова, Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ПрофКнига, 2018. — 188 с. — ISBN 978-966-97641-4-0.
• Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-7278-70-1.
• Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2010. — 440 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-351-319-5.
• Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, О. А. Білик та ін. ; за ред. В. І Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2015. — 972 с. — ISBN 978-617-7278-26-8.
• Дробот, В.
  Борошно "Здоров'я" за хімічним складом близьке до обойного [Текст] / В. Дробот, Л. Михонік // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С.25-27.
• Дробот, В.
  Вплив ферментативно-активного соєвого борошна на технологічний процес і якість хліба з борошна "здоров'я" [Текст] / В. Дробот, Л. Михонік, А. Грищенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 12 (37). — С. 22-23.
• Дробот, В.
  Особливості технологічного процесу виготовлення безбілкового хліба [Текст] / В. Дробот, Л. Михонік, А. Грищенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 6 (67). — С. 20-22.
• Використання зернових пластівців у технології оздоровчих продуктів [Текст] / В. Дробот, Л. Михонік, О. Тесля, А. Семенова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 3-4. — Бібліогр.: с. 4.
• Дробот, В. І.
  Споживчі властивості хлібобулочних виробів з борошна високого виходу [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 1 (29). — С. 19-20.
• Дробот, В. І.
  Хімічний склад і хлібопекарські властивості борошна "Здоров'я" [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №9(87). — С. 36-37.
• Зінченко, Інна Миколаївна
  Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Зінченко, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 65 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма переддипломної практики на хлібопекарських підприємствах студ. спец. "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" всіх форм навчання (ОКР "бакалавр") [Текст] : програма передипломної практики на хлібопекарських підприємствах / В. М. Махинько, Л. А. Михонік, Т. О. Степаненко, І. А. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 11 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Михонік, Л.
  Вплив тривалості замішування тіста з борошна із суцільнозмеленого зерна пшениці на на технологічний процес на якість хліба [Текст] / Л. Михонік // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 7-8.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Загальні харчові технології. Змістовий модуль 1. Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Загальні харчові технології. Змістовий модуль 1. Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 51 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 208 с.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук:05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 1CD-R.
• Михонік, Л. А.
  Передумови формування патріотичного виховання студентської молоді [Текст] / Л. А. Михонік, Ю. В. Бондаренко // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 73.
• Михонік, Л. А.
  Дослідження структурно-механічних властивостей тіста з гречаним борошном [Текст] / Л. А. Михонік, І. А. Гетьман, І. С. Погорєлов // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 36. — С. 18-25.
• Михонік, Л. А.
  Використання рисового борошна в технології безглютенового хліба [Текст] / Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 241-247. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михонік, Л. А.
  Використання шроту з насіння розторопші в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна [Текст] / Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 3 (211). — С. 40-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Покращення якості пшенично-житнього хліба з використанням продуктів переробки круп'яних культур [Текст] / Л. А. Михонік, Т. О. Кирічок, І. А. Гетьман, О. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 77-88.
• Михонік, Л. А.
  Хліб з борошна з суцільнозмеленого зерна пшениці [Текст] / Л. А. Михонік, В. І. Дробот // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 99-101.
• Носенко, Т.
  Використання макухи ріпаку в технології хліба з суцільнозмеленого зерна пшениці [Текст] / Т. Носенко, Л. Михонік, Т. Волощенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 12 (121). — С. 3-5.
• Семенова, А. Б.
  Рецептурна композиція з гречаними пластівцями для хлібопічок [Текст] / А. Б. Семенова, Л. А. Михонік // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 75-76.
• Семенова, А. Б.
  Обгрунтування застосування вівсяних та гречаних пластівців у хлібопеченні [Текст] / А. Б. Семенова, Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 5 (182). — С. 75-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Семенова, А. Б.
  Використання вівсяних та ячмінних пластівців в умовах домашнього хлібопечення [Текст] / А. Б. Семенова, Л. А. Михонік, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 55-56. — Бібліогр.: с. 56.
• Семенова, А.
  Білково-гречаний хліб [Текст] / А. Семенова, В. Дробот, Л. Михонік // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 5 (126). — С. 9-11. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2