• Класифікатори
• 577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому

577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія

Документи:

• Культивирование нового мутанта trichoderma longibrachiatum tw 1-59-27 - продуцента целлюлаз и ксиланаз, получение ферментного препарата и исследование его свойств [Текст] / А. О. Беккаревич, В. А. Немашкалов, А. В. Кошелев и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 2. — С. 229-235. — Библиогр. в конце ст.
• Белинская, Е. И.
  Применение ферментных препаратов в пиво-безалкогольной промышленности Украинской ССР [Текст] / Е. И. Белинская, Ф. К. Лысенко, С. Д. Рабинович ; Под ред. Воиновой Н.В. — К. : Ин-т техн. информации, 1965. — 120 с.
• Ксиланаза и целлюлаза гриба Cerrena unicolor ВКМ F-3196: получение, свойства, применение для осахаривания растительного сырь [Текст] / О. В. Белова, А. В. Лисов, Н. Г. Винокурова и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 2. — С. 171-176. — Библиогр. в конце ст.
• Белоусова, С. В.
  Способы получения белковых гидролизатов и продуктов на их основе [Текст] / С. В. Белоусова, Е. Е. Иванова, О. В. Косенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Белоусова, С. В.
  Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья [Текст] / С. В. Белоусова, О. В. Косенко, С. П. Запорожская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 123-124. — Библиогр. в конце ст.
• Белоусова, С. В.
  Влияние ферментных препаратов на глубину гидролиза коллагенсодержащего сырья [Текст] / С. В. Белоусова, О. В. Косенко, В. С. Коробицын // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 84-86. — Библиогр. в конце ст.
• Бернхард, С.
  Структура и функция ферментов [Текст] : Пер. с англ. / С. Бернхард. — М. : Мир, 1971. — 334 с.
• Билай, Тарас Иванович
  Термофильные грибы и их ферментативные свойства [Текст] / Т. И. Билай ; АН УССР: ин-т микробиологии и вирусологии им. Д.К. Заболотного. — К. : Наук. думка, 1985. — 171 с.
• Билай, Тарас Иванович
  Определитель термофильных грибов [Текст] / Т. И. Билай, В. А. Захарченко ; АН УССР, Ин-т микробиологии и вирусологии им. Д.К. Заболотного. — К. : Наук. думка, 1987. — 112 с.
• Біленька, І. Р.
  Оздоровчі продукти на основі топінамбура [Текст] : монографія / І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко ; Одес. нац . акад. харч. технол. — О. : В. В. Букаєв, 2015. — 127 с. — ISBN 978-617-7215-36-2.
• Бліщ, Роксолана Олександрівна
  Інтенсифікація технологічних процесів виробництва спирту активацією гідролітичних ферментів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Р. О. Бліщ ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 18 с.
• Оцінювання автоімунного та ДНК-ушкоджувального впливу наночастинок золота [Текст] / В. І. Бобик, Л. М. Капустян, Л. М. Морозова та ін. // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 2. — С. 115-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Борзова, Н. В.
  Стабильность а-галактозидазы Aspergillus niger в условиях температурного воздействия [Текст] / Н. В. Борзова // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 1. — С. 82-86. — Библиогр. в конце ст.
• Маннаназная и галактозидасная активность микромицентов [Текст] / Н. В. Борзова, О. С. Броварская, Л. Д. Варбанець и др. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 1, січ.-лют. — С. 72-83. — Библиогр. в конце ст.
• Борзова, Н. В.
  Использование методов химической модификации для стабилизации грибных гликозидаз [Текст] / Н. В. Борзова, Л. Д. Варбанец // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 6. — С. 36-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• B-маннаназная активность дрожжей выделенных Антарктике [Текст] / Н. В. Борзова, Г. В. Гладка, Л. Д. Варбанец, А. Б. Таширев // Мікробіологічний журнал. — 2018. — Т.80, № 2, бер.-квіт. — С. 28-43. — Библиогр. в конце ст.
• Энзиматическая активность дрожжей Антарктического региона [Текст] / Н. В. Борзова, Е. В. Гудзенко, Г. В. Гладка и др. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 6, лист.-груд. — С. 16-29. — Библиогр. в конце ст.
• Аутэкология и гидролитическая активность микроорганизмов наземных экосистем Антарктики, Эквадора, и Израиля [Текст] / Н. В. Борзова, У. В. Гудзенко, Г. В. Гладка и др. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 4, июль-авг. — С. 29-41. — Библиогр. в конце ст.
• Накопление неорганических полифосфатов у Saccharomyces cerevisiae при дефиците азота : стимуляция ионами магния и особенности локализации [Текст] / Н. А. Бреус, Л. П. Рязанова, Н. Е. Сузина и др. // Микробиология. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 612-618. — Библиогр. : с. 617-618.
• Буланша, Н. А.
  Дослідження активності поліфенолоксидази бульб топінамбура [Текст] / Н. А. Буланша // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 92-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Создание продуцентов целлюлолитических и пектолитических ферментов на основе гриба Penicillium verruculosum [Текст] / Е. В. Бушина, Е. А. Рубцова, А. М. Рожкова и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 4. — С. 402-411. — Библиогр. в конце ст.
• Быков, В. А.
  Биокатализаторы в решении вопросов продовольственной программы [Текст]. Т. 8 : Технология органических веществ / В. А. Быков, К. А. Калунянц. — М. : ВИНИТИ, 1984. — 181 с.
• Варбанец, Л. Д.
  Скрининг среди штаммов Bacillus Черного моря процудентов с фибринолитической, эластазной и коллагеназной активностями [Текст] / Л. Д. Варбанец, Н. А. Дзюблюк, В. А. Иваница // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 3, трав.-черв. — С. 3-13. — Библиогр в конце ст.
• Варбанец, Л. Д.
  Гідролітична активність мікроорганізмів, виділених з екосистем узбережжя Мертвого моря [Текст] / Л. Д. Варбанец, О. В. Мацелюх, К. В. Авдіюк // Мікробіологічний журнал. — 2014. — Т.76, № 1. — С. 16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скринінг продуцентів а-l-рамнозидаз і пептидаз серед представників актинобактерій та бацил [Текст] / Л. Д. Варбанець, О. В. Мацелюх, О. В. Гудзенко та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2016. — Т.78, № 3. — C. 26-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кератинолітична і L-рамнозидазна активність бактеріальних ізолятів, виділених із черевоногих молюсків Nacella concinna (Nacellidae) – мешканців Антарктики [Текст] / Л. Д. Варбанець, А. Є. Березкіна, К. В. Авдіюк та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2020. — Т.82, № 1, січ.-лют. — С. 13-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Варфоломеев, С. Д.
  Химическая энзимология [Текст] : Учеб. / С. Д. Варфоломеев. — М. : Академия, 2005. — 480 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7695-2062-0.
• Василенко, Ольга Максимовна
  Повышение степени использования белков солода и ячменя в пивоварении с помощью микробных ферментных препаратов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / О. М. Василенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 196 с.
• Веклич, Тетяна Олександрівна
  Механізми дії каліксаренів на катіон-транспортувальні АТР-гідролізи та кальцієвий гомеостаз в міометрії [Текст] : автореф. дис. ... д-ра біол. наук : 03.00.04 "Біохімія" / Т. О. Веклич ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ, 2021. — 48 с.
• Векшин, Г. А.
  Антисептики и биосинтез липазы [Текст] / Г. А. Векшин, Т. А. Боровикова, Н. Ю. Брик // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 45-46. — Библиогр. : с. 46.
• Активность и экспрессия генов лакказы, тирозиназы, глюканазы и хитиназы в процессе морфогенеза lentinus edodes [Текст] / Е. П. Ветчинкина, В. Ю. Горшков, М. В. Агеева и др. // Микробиология. — 2015. — Т. 84, № 1. — С. 78-89. — Библиогр. в конце ст.
• Тирозиназы подвижных штаммов бактерий рода Azospirillum [Текст] / Е. П. Ветчинкина, Е. Г. Пономарёва, Ю. В. Гоголева, В. Е. Никитина // Микробиология. — 2013. — 82, № 2. — С. 157-161. — Библиогр. : с. 161.
• Виестур, Улдис Эрнестович
  Системы ферментации [Текст] / У. Э. Виестур, А. М. Кузнецов, В. В. Савенков. — Рига : Зинатне, 1986. — 368 с. — рекомендовано кафедрою.
• Витол, И. С.
  Модификация муки тритикале с использованием протеолитических ферментных препаратов [Текст] / И. С. Витол, Г. П. Карпиленко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 9. — С. 17-22. — Библиогр. в конце ст.
• Белково-протеиназный комплекс зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол, Г. П. Карпиленко, Р. Х. Кандроков и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Особенности биохимического состава тритикалевой муки разных сортов [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Р. Х. Кандроков и др. // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
• Влах, Е. Г.
  Мультиферментный биореактор на основе комплекса хитиназ [Текст] / Е. Г. Влах // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 5. — С. 475-480. — Библиогр. в конце ст.
• Воловик, Тетяна Миколаївна
  Розробка технології інкапсулювання пробіотичних мікроорганізмів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Т. М. Воловик ; ОНАХТ. — О., 2012. — 19 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ "ВНИИсинтезбелок".
  Труды [Текст]. Вып. 2 : Ферменты, получение и применение в народном хозяйстве / Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ "ВНИИсинтезбелок" ; Гл. упр. микробиол.пром-сти при сов. мин. СССР. — М. : ВНИИсинтезбелок, 1974. — 220 с.
• Виділення та характеристика інсулінового рецептора плазматичних мембран клітин печінки щурів на моделі діабету 2-го типу [Текст] / Т. І. Галенова, М. Ю. Кузнєцова, О. М. Савчук, Л. І. Остапченко // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 3. — С. 81-87. — Бібліогр. в кінці ст.
• Галич, И. П.
  Амилазы микроорганизмов [Текст] / И. П. Галич. — К. : Наук. думка, 1987. — 190 с.
• Гамаюрова, В. С.
  Ферменты [Текст] : лаб. практикум : учеб. пособие / В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева. — СПб. : Пр-т Науки, 2011. — 256 с. — ISBN 978-5-903090-53-2.
• Гвоздяк, П. И.
  Очистка питьевой воды от нитратов пробиотиками [Текст] / П. И. Гвоздяк, Е. В. Сапура, В. П. Демчина // Энерготехнологии и ресурсосбережение. — 2014. — № 5-6. — С. 50-54. — Библиогр. в конце ст.
• Голгер, Леонид Исаевич
  Модернизация и новая аппаратура для производства ферментных прапаратов [Текст] : Обзор / Л. И. Голгер, К. А. Калунянц. — М. : Пищепромиздат, 1970. — 72 с.
• Каталитические и стереоселективные свойства иммобилизованной амидазы rhodococcus rhodochrous 4-1 [Текст] / А. Н. Горбунова, Ю. Г. Максимова, Г. В. Овечкина, А. Ю. Максимов // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 5. — С. 482-489. — Библиогр. в конце ст.
• Технологическое проектирование предприятий ферментной промышленности [Текст] / И. М. Грачева, К. А. Калунянц, В. Н. Кестельман, Н. М. Петрова. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 288 с.
• Грицай, Р. В.
  Ідентифікація 16s PHK та PALG генів Ralstonia sjlanacearum [Текст] / Р. В. Грицай, І. О. Антіпов, Л. Д. Варбанец // Мікробіологічний журнал. — 2013. — Т.75, № 2. — С. 32-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гудзенко, Е. В.
  Влияние параметров культивирования Penicillium sp. 27 на активность a-L-рамнозидазы [Текст] / Е. В. Гудзенко, Н. В. Борзова, Л. Д. Варбанец // Мікробіологічний журнал. — 2018. — Т.80, № 5, вер.-жовт. — С. 25-35. — Библиогр. в конце ст.
• Гликозидазная активность бактерый рода Bacillus, выделенных из Черного моря [Текст] / Е. В. Гудзенко, Н. В. Борзова, Л. Д. Варбанец и др. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 3, трав.-черв. — С. 14-26. — Библиогр. в конце ст.
• Гудзенко, Е. В.
  Очистка и физико-химические свойства a-L-рамнозидазы Cryptococcus albidus 1001 [Текст] / Е. В. Гудзенко, Л. Д. Варбанец // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 6. — С. 16-23. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3    4    5    6