• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Документи:

• Кравчук, А. Ф.
  Управление кристаллизацией сахара при неполной информации [Текст] / А. Ф. Кравчук // Сахар. — 2006. — № 4. — С. 53-57.
• Кравчук, А. Ф.
  Управление процессом кристаллизации сахара при неполной информации [Текст] / А. Ф. Кравчук // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 36-41.
• Система автоматизації варки утфелю в вакуум-апараті з циркулятором [Текст] / А. Ф. Кравчук, Ю. В. Прокопенко, В. М. Олійник та ін. // Цукор України. — 2006. — № 6 (49). — С.16-18.
• Кривовоз, Б. Г.
  Автокатализатор разложения сахарозы в продуктах сахарного производства [Текст] / Б. Г. Кривовоз, А. Г. Кривовоз // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.23-26.
• Кудрик, Владимир Константинович
  Разработка режима и устройства для ввода сиропа в вакуум-аппарат с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. К. Кудрик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 218 с.
• Кудрик, Владимир Константинович
  Разработка режима и устройства для ввода сиропа в вакуум-аппарат с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. К. Кудрик. — К., 1990. — 26 с.
• Кудрик, В. К.
  К вопросу о кинетике кристаллизации при уваривании сахарных утфелей [Текст] / В. К. Кудрик, В. О. Штангеев, В. К. Майданюк // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 35-38. — Библиогр. : с. 38.
• Получение и применение радиоактивной сахарозы, меченной изотопом С, в процессе кристаллизации [Текст] / В. К. Кудрик, В. О. Штангеев, В. К. Майданюк, Л. Ф. Лукьянчук // Сахарная промышленность. — 1986. — № 6. — С. 19-21. — Библиогр. : с. 21.
• Кузьменко, Борис Владимирович
  Математическое моделирование и оптимизация процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 / Б. В. Кузьменко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 170 с.
• Кузьменко, Б. В.
  Математическое моделирование и оптимизация процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Б. В. Кузьменко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 22 с.
• Кузьменко, Б. В.
  Математичне моделювання процесів росту і розчинення кристалів цукру в промислових умовах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Б. В. Кузьменко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 1995. — 40 с.
• Кузьменко, Борис Володимирович
  Математичне моделювання процесів росту і розчинення кристалів цукру в промислових умовах [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Б. В. Кузьменко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1995. — 445 с.
• Кузьменко, Б. В.
  Методика расчета параметров кинетики массового роста и растворения кристаллов сахара [Текст] / Б. В. Кузьменко, В. Г. Мирончук, В. О. Штангеев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С. 68-70.
• Кузьменко, В. В.
  Швидкість росту і розчинення кристалів цукру в масових умовах [Текст] / В. В. Кузьменко, С. Т. Ковалевський // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 59.
• Кулинченко, В. Р.
  Промышленная кристаллизация сахаристых веществ [Текст] : монография / В. Р. Кулинченко, В. Г. Мирончук ; Нац. ун-т пищ. технол. — К. : НУПТ, 2012. — 426 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-133-5.
• Кулінченко, В. Р.
  Інтенсифікація уварювання утфелів гідродинамічним способом [Текст] / В. Р. Кулінченко, Д. В. Каптановський // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 88-94. — Бібліогр.: с. 94.
• Кулінченко, В. Р.
  Інтенсифікація уварювання утфелів шляхом введення поверхнево-активних речовин (ПАР) [Текст] / В. Р. Кулінченко, Д. В. Каптановський // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 95-101. — Бібліогр.: с. 101.
• Купчик, Л. А.
  Дослідження характеристик целюлозних сорбентів для очищення цукрових розчинів [Текст] / Л. А. Купчик, Н. І. Штангеєва, О. М. Молодницька // Цукор України. — 2014. — № 8 (104). — С. 32-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Купчик, Лидия Андреевна
  Совершенствование технологии кристаллизации сахара путем использования микроволнового нагрева [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Л. А. Купчик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти, Ин-т техн. теплофизики Акад. наук УССР. — М., 1986. — 24 с.
• Автоматизация уваривания утфеля в ваккуум-аппаратах с циркуляторами [Текст] / В. Н. Кухар, А. Ф. Кравчук, Ю. В. Прокопенко и др. // Сахар. — 2007. — № 4. — С. 24-27.
• Лапшун, А. И.
  Автоматический влагомер рафинадной кашки [Текст] / А. И. Лапшун // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 8. — С. 3-4.
• Лапшун, А. И.
  Устройство для обнаружения и удаления из рафинадной кашки металлических частиц [Текст] / А. И. Лапшун // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 3. — С. 3-4.
• Аналіз впливу поверхнево-активних речовин на прцес кристалізації фруктози [Текст] / С. Ю. Лементар, І. С. Гулий, В. Г. Мирончук, Н. П. Івчук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 47-50.
• Аналіз впливу характеристик затравок на ефективність кристалізації глюкози і фруктози [Текст] / С. Ю. Лементар, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, Н. П. Івчук // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 181-185.
• Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 3 : Кристалізація / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 208 с.
• Ліпєц, А. А.
  Про доцільність афінації жовтого цукру II продукту трикристалізаційної схеми [Текст] / А. А. Ліпєц, Д. В. Бібік // Цукор України. — 2007. — № 3 (52). — С. 21-22.
• Луцик, Ю. П.
  Интенсификация процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. П. Луцик ; КТИПП. — К., 1983. — 25 с.
• Луцик, Юрий Павлович
  Интенсификация процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. П. Луцик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 237 с.
• Лысиков, Владимир Петрович
  Исследование влияния скорости движения высолаживающей жидкости и пульсации на процесс диффузии сахара из свеклы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 0.5.02.14 / В. П. Лысиков ; КТИПП. — К., 1972. — 29 с.
• Четкое деление оттеков при центрифугировании утфелей [Текст] / Н. А. Люсый, И. И. Сильванюк, Л. Г. Скуина, А. Д. Городецкая // Сахарная промышленность. — 1995. — № 1. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование процессов сорбции и десорбции красящих веществ сиропов сахарорафинадного производства анионитом ЦМ-А2 [Текст] / М. Ю. Мазов, Ж. П. Коряковская, М. А. Тюганова, В. С. Павленко // Сахарная промышленность. — 1977. — № 6. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Максимук, П. С.
  О расходе холста [Текст] / П. С. Максимук // Сахарная промышленность. — 1963. — № 12. — С. 4-7.
• Маркунас, И. Ф.
  Упаковка прессованого сахара-рафинада после автоматической линии [Текст] / И. Ф. Маркунас // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 9. — С. 17-19.
• Впровадження в виробництво гідродинамічних підсилювачів циркуляції конструкції ТОВ НВП "Енерготехнологія" в вакуум-апаратах I-ї, та II-ї та III -ї кристілізації на ТОВ "Краєвид" [Текст] / В. А. Мельник, В. А. Харченко, Т. А. Суховий та ін. // Цукор України. — 2014. — № 12 (108). — С. 9-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, Ирина Петровна
  Разработка способа снижения потерь сахара в мелассе и интенсификации процесса кристаллизации сахара при охлаждении утфеля [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / И. П. Мельник ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 201 с.
• Мельник, Ирина Петровна
  Разработка способа снижения потерь сахара в мелассе и интенсификации процесса кристаллизации сахара при охлаждении утфеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / И. П. Мельник ; КТИПП. — К., 1988. — 23 с.
• Мирончук, В. Г.
  Оцінка середньої товщини шару міжкристального розчину на полідисперсних кристалах цукру в процесі центрифугування цукрових утфелів [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Підгорний, Б. В. Кузьменко // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 85-88. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирончук, В. Г.
  Моделювання теплообміну в процесі рекристалізації сахарози при уварюванні цукрового утфклю [Текст] / В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий, І. М. Дмитренко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 232-236. — Бібліогр.: с. 236.
• Мирончук, В. Г.
  Про вплив парового потоку на масопередачу СО2 в розпилюючому абсорбері двосекційного сатуратора [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 165-168. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирончук, В. Г.
  Політермічна кристалізація сахарози [Текст] / В. Г. Мирончук, М. М. Самілик, О. А. Єщенко // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 97-100. — Бібліогр. : с. 99.
• Мирончук, В. Г.
  Взаємозв'язок гідродинамічних, тепломассообмінних та конструктивних характеристик у процесі кристалізації цукру [Текст] / В. Г. Мирончук // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 53-57.
• Мирончук, В. Г.
  Кристалізація цукру у вертикальних кристалізаторах з подовженим терміном охолодження [Текст] / В. Г. Мирончук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 66-67.
• Мирончук, В. Г.
  Рециркуляція як засіб зменшеня енерговитрат у схемах багатступеневої промислової кристалізації цукру [Текст] / В. Г. Мирончук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 105-107.
• Мирончук, В. Г.
  Вплив способу підведення підкачок на їх розподіл та швидкість продукту в кип'ятильних трубках вакуум-апарата [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко // Цукор України. — 2010. — № 3 (59). — С. 46-49.
• Мирончук, В. Г.
  Універсальна модель багатоступеневої кристалізації цукру [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 64-65.
• Мирончук, В. Г.
  Фактор прискорення абсорбції діоксиду вуглецю лужними цукровими розчинами в крапельному режимі [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С. 85-88.
• Мирошник, Владимир Александрович
  Исследование условий кристаллообразования в устройстве опережения для оптимизации промышленной кристаллизации сахара [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Мирошник ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти (Киев). — К., 1983. — 249 с.
• Мирошник, Владимир Александрович
  Исследование условий кристаллообразования в устройстве опережения для оптимизации промышленной кристаллизации сахара [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Мирошник ; КТИПП. — К., 1983. — 21 с.
• Михайличенко, М. М.
  Ускоренное охлаждение рафинадного утфеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / М. М. Михайличенко ; КТИПП. — К., 1954. — 15 с.
• Мищук, Р. Ц.
  Термодинамика в технологии кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук, А. В. Гриб // Сахар. — 2008. — № 5. — С. 59-63.

1    2    3   4    5    6