• Класифікатори
• Зд

здорове харчування, здоровое питание, Health food

Документи:

• Гук, Павел
  Торты, которые можно всем [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 1 (44). — С. 27-29.
• Гулий, І. С.
  Здорове харчування як найважливіший чинник збереження генофонду нації [Текст] / І. С. Гулий, Г. О. Сімахіна, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 19-22.
• Гулий, Іван Степанович
  Основи валеології [Текст] : Валеологічні аспекти харчування: Підруч. / І. С. Гулий, Г. О. Сімахіна, А. І. Українець ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2003. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-026-7.
• Гумовська, І.
  Венера із сковорідкою [Текст] / І. Гумовська. — К. : Україна, 1992. — 190 с.
• Гусев, Олег
  Альтернатива SO2 [Текст] / О. Гусев // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 5-6(159). — С. 8-9.
• Давыдова, Римма
  Актуальные тренды здорового питания для хлебобулочных изделий [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 5 (113). — С. 14-17.
• Давыдова, Римма
  Актуальные тренды здорового питания для хлебобулочных изделий [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 24-28.
• Давыдова, Римма
  Новинки и тренды развития отрасли в экспозиции Anuga Meat [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2014. — № 2 (134). — С. 60-63.
• Демидова, Т. И.
  Функциональные продукты питания : особенности современного развития пищевых технологий [Текст] / Т. И. Демидова, А. П. Нечаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
• Готовые рубленые мясные изделия для здорового питания учащихся [Текст] / О. К. Деревицкая, Н. Е. Солдатова, А. В. Устинова, В. Н. Щипцов // Мясные технологии. — 2012. — № 6 (114). — С. 46-49.
• Перспективные технологии обогащенных рубленных мясных изделий для питания детей [Текст] / О. К. Деревицкая, А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова, В. Н. Щипцов // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 46-49. — Библиогр.: с. 49.
• Инновационные технологии готовых к употреблению рубленых мясных изделий для здорового питания учащихся [Текст] / О. К. Деревицкая, В. Н. Щипцов, А. В. Устинова, Н. Е. Солдатова // Всё о мясе. — 2013. — № 3. — С. 17-19. — Библиогр. : с.19.
• Дмитренко, Л. І.
  Біологічна безпека харчових продуктів [Текст] / Л. І. Дмитренко // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 5. — С. 25-27.
• Доктор, Регіна
  Здорове харчування у великому місті [Текст] = Здоровое питание в большом городе : пер. з рос. / Р. Доктор. — Київ : Форс Україна, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-993-226-6.
• Донская, Г. А.
  Новые ферментированные продукты здорового питания [Текст] / Г. А. Донская, Д. В. Харитонов // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
• Дорош, Ольга
  Що і скільки їсти. Книга, яка надихає на здорові звички [Текст] / О. Дорош. — Київ : Віхола, 2025. — 272 с. — (Життя). — ISBN 978-617-8517-56-4.
• Драчева, Л. В.
  Технология для продуктов здорового и функционального питания [Текст] : [IX международная научно-практ.конф. , 24-25 нояб. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 40-41.
• Драчева, Л. В.
  Технология для производства продуктов здорового и функционального питания [Текст] : [конф., 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Кондитерское производство. — 2012. — № 3. — С. 41.
• Драчева, Л. В.
  Кристаллоскопический метод: функциональные морфотипы и здоровое питание [Текст] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2010. — № 8. — С.38-39.
• Драчова, Л.
  Пропіоновокислі бактерії як інгредієнт для створення продуктів здорового харчування [Текст] / Л. Драчова // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 27. — Закінчення. Початок на стор. 17.
• Древин, В. Е.
  Химико-технологические основы получения пищевых ингредиентов [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 2. — С. 42-43.
• Дрил, Я.В.( Дрил
  Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее [Текст] : [интервью с Я. В. Дрилом ] / Я. В. Дрил, В. Ян // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 58-60.
• Дубініна, А. А.
  Актуальні тенденції розробки продуктів функціонального призначення на рибній основі [Текст] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, О. С. Круглова. — С. 291-292.
• Дунаевский, Г. А.
  Овощи и фрукты в питании здорового и больного человека [Текст] / Г. А. Дунаевский, С. Я. Попик. — К. : Здоров'я, 1990. — 160 с. — ISBN 5-311-00422-3.
• Дыдыкин, А. С.
  Функциональные продукты на мясной основе [Текст] / А. С. Дыдыкин, М. А. Асланова // Всё о мясе. — 2015. — № 6. — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
• Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова, Б. С. Нугуманов, Ф. Г. Фамутдинова и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 54-55. — Библиогр. : с. 55.
• Зайцева, Л. В.
  Транс-изомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева // Масла и жиры. — 2012. — № 4 (133). — С. 14-16.
• Зайцева, Л. В.
  Производство хлебобулочных изделий для здорового питания с использованием шортенинга энзимной переэтерификации [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2012. — № 9 (138). — С. 14-16.
• Зайцева, Л. В.
  Производство хлебобулочных изделий для здорового питания с использованием заменителя молочного жира энзимной переэтерификации [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, М. В. Клевец // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 70-72. — Библиогр.: с. 72.
• Зайцева, Л. В.
  Производство хлебобулочных изделий для здорового питания с использованием заменителя молочного жира [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, М. В. Клевец // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 9 (133). — С. 14-15. — Продолжение в след. номере.
• Зевакова, В.
  От натуральных кормов к здоровой пище [Текст] / В. Зевакова, А. Игольников, Н. Изотова // Комбикорма. — 2012. — № 2. — С. 79-80.
• Зейда, В.
  Які екзотичні фрукти варто їсти взимку [Текст] / В. Зейда // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 12. — С. 2-3.
• Разработка технологий молочных продуктов здорового питания : современные методологии [Текст] / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 38-39.
• Зобкова, З. С.
  Модифицированные белки для продуктов здорового питания [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина // Переработка молока. — 2013. — № 8(167). — С. 50-51.
• Зобкова, З. С.
  Синергизм полифенольного комплекса амаранта с аскорбиновой кислотой [Текст] / З. С. Зобкова, С. А. Щербакова // Молочная промышленность. — 2003. — № 2. — С. 49-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зубцов, В. А.
  Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий [Текст] / В. А. Зубцов, И. Э. Миневич // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 10-13. — Библиогр.: с. 13.
• Иванов, Сергей
  Мы первыми в Украине начали подготовку специалистов для индустрии здорового питания [Текст] : [интервью с ректором НУПТ С. Ивановым] / С. Иванов // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 22-23.
• Игнатов, В. И.
  Мировые тренды питания: победа вкуса и пользы [Текст] / В. И. Игнатов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 22-24.
• Игнатов, Владимир
  Чистая этикетка возможна (тенденции пищевого рынка - 2016) [Текст] / В. Игнатов // Масла и жиры. — 2016. — № 11-12 (187-188). — С. 32-33.
• Ильина, О. А.
  Расширять ассортимент хлеба для здорового питания - важная задача отрасли [Текст] : [7-й Симпозиум "Хлеб - основа здорового питания"] / О. А. Ильина // Хлебопродукты. — 2014. — № 3. — С. 14-15.
• Ильина, С. И.
  Здоровье на вашем столе [Текст] : Больш. энцикл. диетологии / С. И. Ильина. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Здоров'я, 2000. — 352 с. — ISBN 5-311-01151-3.
• Истомин, А. В.
  [Рецензия] [Текст] : Рецензия на монографию "Фактор питания и здоровье беременных женщин: проблемы гигиенической и эпидемиологической безопасности"/Под ред. акад. РАН, проф. В.Н. Ракитского. - Санкт-Петербург-Воронеж, 2014. - 366 с. / А. В. Истомин, О. В. Клепиков // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 2. — С. 96-99.
• Иунихина, В. С.
  Юбилейная конференция "Кондитерские изделия ХХІ века" [Текст] : [Х Международная конференция, 16-18 февр. 2015 г. Москва, Международная промышленная академия] / В. С. Иунихина // Хлебопродукты. — 2015. — № 3. — С. 24-25.
• Іванов, Сергій Віталійович
  Технологія купажованих жирів збалансованого жирнокислотного складу [Текст] : монографія / С. В. Іванов, Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 210 с. — ISBN 978-966-612-138-0.
• Ільченко, Н. В.
  Зимова депресія:як захиститись? [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 12, груд. — С. 3.
• Кадыров, Довлетгелди Чарыевич
  Обеспечение экологически чистыми продуктами питания населения крупных городов (на примере г. Киева) [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 08.00.05 / Д. Ч. Кадыров ; Науч.-исслед. ин-т соц.-экон. проблем г. Киева (Тбилиси). — К., 1994. — 120 с.
• Комбинированные продукты для здорового питания [Текст] / Т. К. Каленик, С. М. Доценко, Д. В. Купчак, О. И. Любимова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 65-67.
• Використання заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів у харчових технологіях [Текст] / С. В. Камінська, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 129-139.
• Капранчиков, В. С.
  Шаг в направлении здорового питания [Текст] / В. С. Капранчиков // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 76.
• Кардаш, Сергій
  Натуральні складові якості м'ясних продуктів [Текст] / С. Кардаш // М'ясна індустрія. — 2017. — № 3. — С. 26-27.

1    2    3    4   5    6    7    8