• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Деренівська, Анастасія Василівна
  Наукове обгрунтування параметрів обладнання для пакування сипкої харчової продукції в картонні пачки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Деренівська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 271 с.
• Деренівська, Анастасія Василівна
  Наукове обгрунтування параметрів обладнання для пакування сипкої харчової продукції в картонні пачки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Деренівська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 21 с.
• Монтаж і технічний сервіс [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 131 "Прикладна механіка" освіт.-проф. програми "Прикладна механіка" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Деренівська, Л. О. Кривопляс-Володіна, С. В. Токарчук, О. С. Володін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 125 с. — каф. мехатроніки та пакувальної техніки.
• Дерней, Й.
  Производство быстрорастворимых продуктов [Текст] : Пер. с венг. / Й. Дерней ; Под ред. А.С.Гинзбурга. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 184 с.
• Дерней, Й.
  Производство быстрорастворимых продуктов [Текст] : Пер. с венг. / Й. Дерней ; Под ред. А.С.Гинзбурга. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 184 с.
• Дехтярук, Л. Т.
  Основные травмирующие факторы и причины производственного травматизма при обслуживании оборудования сахарной промышленности [Текст] / Л. Т. Дехтярук, М. И. Сасина // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 36-38.
• Липидный комплекс дикорастущих плодов и продуктов переработки [Текст] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова, А. С. Кабалоева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.25-27.
• Джалилова, Разият Салаутдиновна
  Совершенствование микробиологического контроля консервированных и других пищевых продуктов на наличие бациллы цереус [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.07 / Р. С. Джалилова ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — О., 1987. — 18 с.
• Джаруллаев, Д. С.
  Ягоды белого тутовника для производства "Десертного продукта" [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.66.
• Экспериментальная установка сверхкритической CO 2- экстракции [Текст] / Д. С. Джарцилаев, А. М. Алиев, Э. М. Расулов, Р. З. Гасанов // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.22.
• Джахангирова, Г. З.
  Влияние порошкообразных растительных полуфабрикатов на интенсивность катаболической регрессии биополимеров теста [Текст] / Г. З. Джахангирова, П. М. Турсунходжаев // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Пектинові речовини перспективних нетрадиційних плодово-ягідних культур [Текст] / Н. І. Джуренко, І. О. Крапивницька, Г. М. Бандуренко та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 26-27.
• Дидух, Г. В.
  Бактериофаги - путь к безопасности пищевых продуктов [Текст] / Г. В. Дидух // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 42-44.
• Дидух, О.
  Молочная стабилизация [Текст] / О. Дидух, Т. Дидух // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 10 (30). — С.24-27.
• Дикий, Б. Ф.
  Автоматический контроль состава и свойств пищевых продуктов [Текст] / Б. Ф. Дикий ; Б.Ф.Дикий. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 275 с.
• Димань, Т.
  Функціональні продукти: користь і здоров'я [Текст] / Т. Димань // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 8-9(324-325). — С. 24-25.
• Димань, Т. М.
  Штучна їжа [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2008. — № 4. — С.29-31.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Мясное дело. — 2007. — № 10. — С.12-15.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Мясное дело. — 2007. — № 11. — С.10-13.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С.14-17.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С.14-17.
• Димань, Т. М.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / Т. М. Димань, І. В. Гончаренко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 6 (15). — С.20-23.
• Димань, ТМ.
  Генетично модифіковані джерела харчових продуктів [Текст] / ТМ. Димань, І. В. Гончаренко // Мясное дело. — 2007. — № 9. — С.12-15.
• Физические свойства выжимок из плодов аронии (Aronia Melanocarpa (Michx) Elliot) [Текст] / Н. Димитров, А. Колева, Б. Бозаджиев и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
• Дирина, Е. Н.
  Биодизель и биоконверсия отходов его производства [Текст] / Е. Н. Дирина, А. Ю. Винаров, Л. В. Драчева // Масложировая промышленность. — 2008. — № 5. — С. 36-38.
• Диченко, А. С.
  Основи розрахунку і конструювання елементів машин та апаратів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрах.-графіч. роботи "Аналіз напруженого стану складених тонкостінних оболонок" для студ. спец. 7.090221 " Обладнання харчових і переробних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Диченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Диченко, А. С.
  Основи розрахунку і конструювання елементів машин і апаратів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрах.-графіч. роботи "Визначення напруженого стану циліндричної тонкостінної оболонки з еліптичною напрямною" для студ. спец. 7.090221 напряму 0902 ден. та заочн. форм навч. / А. С. Диченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Диченко, А. С.
  Про методику, що лежить в основі сучасної теорії тонкостінних оболонок [Текст] / А. С. Диченко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 38-39.
• Дмитровська, Г.
  Дитячий виріб - не для дітей? [Текст] / Г. Дмитровська, Л. Москаленко // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 12-13.
• Одержання харчових біологічно-активних добавок за допомогою субкритичної води [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / О. Ф. Дмитрук, В. І. Рибаченко, Т. В. Крюк та ін. ; ДонНУЕТ ; кер. О. Ф. Дмитрук. — Донецьк, 2011. — CD-R. — назва з диску.
• Добоній, І. В.
  Дослідження динаміки біологічно-активних речовин фенольної природи при ектсрагуванні пряно-ароматичної сировини [Текст] / І. В. Добоній, М. В. Білько // ВиноГрад. — 2011. — № 1-2 (36-37). — с. 52-55. — Бібліогр. : с. 55.
• Добровольский, В. Ф.
  Продукты космического питания - кисели плодово-ягодные сублимационной сушки [Текст] / В. Ф. Добровольский, Л. П. Павлова, Л. В. Евстигнеева Н. И. Лукьянова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Довгаль, Н. Н.
  Исследование процесса прессования подсолнечной лузги [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.175 / Н. Н. Довгаль ; Краснодарск. политехнич. ин-т. — Краснодар, 1970. — 40 с.
• Дограмаджян, А. Д.
  Получение масла и энотанина из виноградных семян методом одновременной экстракции [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / А. Д. Дограмаджян ; АН Армянской; отделение биологическ. наук. — Ереван, 1961. — 29 с.
• Докукин, В. Н.
  Перспективы применения тепловых насосов в пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Докукин // Масложировой комплекс. — 2021. — № 4 (75) дек. — С.48. — Библиогр. в конце ст.
• Долгополов, О.
  Современные технологии магнитной защиты [Текст] / О. Долгополов, А. Малолетнев // Комбикорма. — 2009. — № 4. — С. 42-43.
• Долгополова, А. С.
  НОТ в пищевом производстве [Текст] / А. С. Долгополова, А. И. Шахмагон. — М. : Пищ.пром-сть, 1968. — 68 с.
• Долматов, В. А.
  Получение пищевых ароматизаторов микробиологическим путем [Текст] / В. А. Долматов, А. В. Герасимов, Д. А. Успенская // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.42.
• Дослідження гідродинаміки реакційної маси у реакторі-змішувачі [Текст] = Study of the hydrodynamics of the reaction mass in a mixer reactor / Ю. Ю. Доломакін, С. Д. Беседа, О. І. Бабанова, П. В. Породько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 3. — С. 101-110.
• Доманская, Ж. Ю.
  Синтетические пищевые красители нового тысячелетия: лаковые красители [Текст] / Ж. Ю. Доманская // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С. 60-61.
• Технологические процессы в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. А. Домарецкий, В. А. Поддубный, А. Е. Шевченко, Р. Н. Леус ; под ред. В. А. Домарецкого ; Нац. ун-т пищ. технол.(НУХТ). — Киев : Аскания, 2010. — 664 с. — ISBN 978-966-2203-09-7.
• Біологічні та фізико-хімічні основи харчових технологій [Текст] : монографія / В. А. Домарецький, А. М. Куц, О. Ю. Шевченко та ін. ; під ред. В. А. Домарецького ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Фенікс, 2011. — 704 с. — допоміжна для спец. 181. — ISBN 978-966-651-899-0.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, М. М. Калакура та ін. ; за наук. ред. М. М. Калакури, Л. Ф. Романенко; М-во освіти і науки України, Відкритий міжнар. ун-т розвитку людини "України", Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ун-т Україна, 2010. — 814 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-388-318-2.
• Домарецький, В.
  Адекватне харчування [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, В. Ганчук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 12-14.
• Трансгенна сировина може негативно впливати на якість виготовлених харчових продуктів [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, В. Ганчук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 9-11.
• Солод із сої [Текст] / В. Домарецький, Б. Хіврич, О. Олексійчук, А. Хіврич // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 20-21.
• Домарецький, В. А.
  Екологія харчової сировини й продуктів харчування [Текст] : Навч. посіб. / В. А. Домарецький ; М-во освіти України, Ін-т дослід. освіти, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІСДО, 1994. — 344 с. — ISBN 5-7763-2289-8.
• Домарецький, В. А.
  Екологія харчових продуктів [Текст] / В. А. Домарецький, Т. П. Златєв. — К. : Урожай, 1993. — 190 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-337-01308-4.
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
• Доморощенкова, М. Л.
  Особенности современного этапа производства и развития рынка пищевых соевых белков в России [Текст] / М. Л. Доморощенкова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.68-69.

45    46    47    48    49    50    51    52    53    54    55   56    57    58    59    60    61    62    63    64    65