• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Майоров, И.
  Ротационные печи REVENT помогают снизить затраты [Текст] / И. Майоров // Хлебопродукты. — 2007. — № 10. — С. 31-32.
• Майтаков, А. Л.
  Выявление взаимосвязей показателей износостойкости деталей пищевых машин методом нейросетевого программирования [Текст] / А. Л. Майтаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.81-84.
• Майтаков, А. Л.
  Оценка эффективности комбинированной упрочняюще-отделочной обработки деталей пищевых машин [Текст] / А. Л. Майтаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.78-81.
• Майтаков, А. Л.
  Формирование моделей технологических блоков для обеспечения качества машин и аппаратов пищевых производств [Текст] / А. Л. Майтаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.92-93.
• Майтаков, А. Л.
  Использование моделей технологических блоков для обеспечения качества функциональных поверхностей пищевых машин [Текст] / А. Л. Майтаков, Б. И. Коган, Н. Т. Ветрова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.73-75.
• Майтаков, А.Л.. Осинцев А.М.
  Корреляционная оценка коррозионной стойкости рабочих модулей пищевых машин [Текст] / А.Л.. Осинцев А.М. Майтаков, Л. Н. Берязева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.82-84.
• Маказан, Євгенія Василівна
  Інвестиційно-інноваційна діяльність підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Є. В. Маказан ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 270 с.
• Макаревич, Л. М.
  Автоматическая запорная, распредилительная и регулирующая арматура пищевых производств [Текст] : Обзор / Л. М. Макаревич. — М. : ЦНИИТЭИ, 1969. — 80 с.
• Макаревич, Л. М.
  Устройства электрической и магнитной обработки в пищевой промышленности [Текст] : Обзор / Л. М. Макаревич. — М. : ЦНИИТЭИ, 1970. — 78 с. — (Мин-во машиностроения для легой и пищевой пром-сти и бытовых приборов).
• Макаревич, Ольга Вікторівна
  Формування інтелектуального капіталу підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / О. В. Макаревич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2024. — 20 с.
• Макаревич, Ольга Вікторівна
  Формування інтелектуального капіталу підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / О. В. Макаревич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 334 с.
• Макаренко, А.
  Ремонт зданий и сооружений [Текст] / А. Макаренко // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 46-47.
• Макаренко, Е. В.
  Пищевая промышленность Иркутской области : состояние и развитие [Текст] / Е. В. Макаренко, В. В. Верхотуров // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Харчова хімія. Модуль 4. Основи аналітичної хімії [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 152 с. — каф. харчової хімії.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Хімічні методи аналізу харчових добавок та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.051301 "Хімічна технологія" денної форми навч. / О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 116 с. — каф. фізичної і колоїдної хімії.
• Макаренко, О. Г.
  Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / О. Г. Макаренко, С. П. Бондаренко, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 274 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-251-6.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" всіх спец. всіх освіт.-проф. програм ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Г. Макаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 138 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 255 с. — каф. харчової хімії.
• Макаренко, О. Г.
  Проблемні питання викоритання діоксиду титану (Е 171) як барвника для харчових продуктів і лікарських засобів [Текст] / О. Г. Макаренко, Т. В. Петренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 6. — С. 133-144.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програм "Хімічна технологія" ден. та заоч. форми навч. / О. Г. Макаренко, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 204 с. — каф. харчової хімії.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 6. Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Г. Макаренко, І. В. Попова, С. П. Бондаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 293 с. — каф. харчової хімії.
• Особенности мойки распылительных сушильных установок в системе СІР [Текст] / А. С. Макаров, А. И. Ходос, А. В. Кириенко, Д. Н. Фирсов // Молокопереробка. — 2009. — № 11 (50). — С. 12-15.
• Факторы, повышающие потребительские свойства концентрированных основ [Текст] / П. П. Макаров, Г. П. Бурмистров, В. Н. Стрелков, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 2000. — № 3. — С.28-29.
• Макарова, Н. В.
  Создание новых пищевых продуктов с направленным антиоксидантным действием [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Макеева, И. А.
  Научно-методические подходы к построению системы документов по стандартизации [Текст] / И. А. Макеева // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 48-49.
• Терминология продуктов питания детей раннего возраста [Текст] / И. А. Макеева, В. Д. Харитонов, О. А. Гераймович, Е. А. Красильникова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 12-15.
• Максисько, Оксана Романівна
  Інтенсифікація теплообмінних процесів з використання поверхнево-активних речовин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / О. Р. Максисько ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 19 с.
• Малаков, Ф. Ф.
  Основы техники безопасности и противопожарной техники в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. для техн. спец. пищ. вузов / Ф. Ф. Малаков. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 447 с.
• Маламєн, Георгій Дмитрович
  Наукове обгрунтування і розробка оптимальних конструкцій тари для пакування харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Г. Д. Маламєн ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2002. — 35 с.
• Малахов, Н. Н.
  Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин. — Орел : ОГТУ, 2001. — 687 с. — ISBN 5-93932-015-5.
• Малежик, И. Ф.
  Методические указания к курсовому проектированию по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" на тему "Теплообменники. Расчет и проектирование" [Текст] / И. Ф. Малежик, В. С. Бодров. — К. : КТИПП, 1980. — 52 с.
• Малежик, И. Ф.
  Новые процессы в технологической схеме переработки семян рапса [Текст] / И. Ф. Малежик, Г. П. Ганя, В. В. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 109-110.
• Малежик, И. Ф.
  Промышленно-экспериментальная установка получения растительного масла из семян рапса [Текст] / И. Ф. Малежик, Г. П. Ганя, В. В. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 111-112.
• Наука про процеси і апарати та її місце серед сучасних наук [Текст] / І. Ф. Малежик, В. Л. Зав'ялов, О. Ю. Шевченко та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 13-17. — Бібліогр.: с. 17.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / І. Ф. Малежик, В. Л. Зав'ялов, О. Ю. Шевченко та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 419 с. — ISBN 978-966-612-266-0.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивчення дисц. та викон. контрол. робіт для студ. технолог.спец. заоч. форми навч. / І. Ф. Малежик, Л. В. Зоткіна, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 39 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування; рекомендовано кафедрою.
• Малежик, Іван Федорович
  Харчові технології [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова. — К. : НУХТ, 2004. — 19 с. — каф. технології консервування.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 543 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-115-1.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : приклади і задачі : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 386 с. — ISBN 978-966-612-174-8.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 246 с. — ISBN 978-966-612-179-3.
• Малежик, І. Ф.
  Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 32 с. — каф. Технології консервування.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, В. Р. Кулінченко, О. П. Ніколаєв та ін. ; За ред. І.Ф. Малежика; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІЗМН, 1997. — 276 с. — ISBN 5-8238-0579-9.
• Сушіння олієвмісних продуктів [Текст] / І. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, М. П. Берник, Н. І. Цислинська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 128-129.
• Сушіння грецьких горіхів з використанням струмів надвисокої частоти [Текст] / І. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, П. І. Кирилов та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 129-130.
• Малежик, І. Ф.
  Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування [Текст] : Історична довідка / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 14-16.
• Малежик, І. Ф.
  Внесок вчених НУХТ у розвиток науки про процеси і апарати харчових виробництв [Текст] / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 17-25.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. С. Циганков, В. Л. Зав'ялов та ін. ; Ред. І.Ф. Малежик; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-055-0.
• Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / І. Ф. Малежик, П. С. Циганков, П. М. Немирович, О. С. Марценюк ; Ред. І.Ф. Малежик. — К. : НУХТ, 2003. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-023-2.
• Малецька, К. Д.
  Розпилювальне сушіння екстракту цикорію [Текст] / К. Д. Малецька, О. О. Переяславцева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 133.
• Малигіна, В. Д.
  Основи сенсорного аналізу [Текст] : Навч. посіб. / В. Д. Малигіна, Л. Д. Титаренко. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — 152 с. — ISBN 966-7634-46-9.

65    66    67    68    69    70    71    72    73    74    75   76    77    78    79    80    81    82    83    84    85