• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Молдавский, научно-исследовательский институт пищевой промышленности СНХ МССР
  Труды Молдавского научно-исследовательского института пищевой промышленности [Текст]. Т. 1 / н. и. Молдавский. — Кишинев : Штиинца, 1961. — 144 с.
• Молин, Р.
  Технологические ароматизаторы [Текст] / Р. Молин, Я. Панек // Пищевая промышленность. — 2006. — № 7. — С.66-67.
• Молоканов, Д. А.
  Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности [Текст] / Д. А. Молоканов, А. В. Молчан, Р. С. Хайруллин // Пищевая промышленность. — 2005. — № 4. — С. 64.
• Молокотин, Борис Иванович
  Исследование распылительной сушки микровита А [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Б. И. Молокотин ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1981. — 24с.
• Мороз, В. К.
  Курсовое и дипломное проектирование по курсу "Эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. К. Мороз. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 200 с.
• Мороз, О. В.
  Визначення закономірностей формування змішаних драглів на основі систем "альгінат натрію - карагінан" [Текст] / О. В. Мороз, Э. П. Пивоваров, Т. В. Трощій // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 58-59. — Бібліогр.: с. 59.
• Морозов, Э.
  Инженерное обеспечение произволства- неотьемлемая составляющая предприятия по хранению и переработке зерна [Текст] / Э. Морозов, О. Новицкий // Хлебопродукты. — 2010. — № 7. — С. 10-11.
• Морозова, Е. В.
  Перспективы использования пиона в пищевых технологиях [Текст] / Е. В. Морозова, Г. А. Губаненко // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.90-91.
• Морозова, Л. Л.
  Кадры современных предприятий пищевой промышленности [Текст] : Должностные инструкции служащих. Квалификационные характеристики рабочих: Практ. руководство. Кн. 1 : Мясное производство, птицепереработка, консервное производство / Л. Л. Морозова. — СПб. : Актив, 2002. — 512 с.
• Морозова, Л. Л.
  Кадры современных предприятий пищевой промышленности [Текст] : Должностные инструкции служащих. Квалификационные характеристики рабочих: Практ. руководство. Кн. 2 : Молочное, маслодельное, сыродельное производство / Л. Л. Морозова. — СПб. : Актив, 2002. — 480 с.
• Москаленко, В. О.
  Кадровий потенціал підприємств харчової промисловості України : формування, управління та розвиток [Текст] : монографія / В. О. Москаленко ; ред. М. П. Сичевський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 212 с. — ISBN 978-966-96871-1-2.
• Москаленко, Вікторія Олександрівна
  Формування кадрового потенціалу на підприємствах харчової промисловості України [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис...канд. екон. наук : 08.00.04 / В. О. Москаленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1CD.
• Москаленко, Вікторія Олександрівна
  Формування кадрового потенціалу на підприємствах харчової промисловості України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. О. Москаленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 21 с.
• Москаленко, Вікторія Олександрівна
  Формування кадрового потенціалу на підприємствах харчової промисловості України [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. О. Москаленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 285 с.
• Москальова, Г.
  Перевірено багатовіковим досвідом [Текст] / Г. Москальова // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 7(299). — С. 14-15.
• Московский, технологический институт мясной и молочной промышлености
  Сборник студенческих работ [Текст]. Вып.5 / т. и. Московский ; Под ред. В.Д. Суркова; Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 125 с.
• Московский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 16 : Процессы и аппараты пищевых производств / Московский технологический институт пищевой промышленности ; Под. ред. С.Ф. Жигалова, А.С. Гинзбурга; М-во высш. и средн. спец. образован. РСФСР, МТИПП. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 195 с.
• Московский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды [Текст]. Вып. 6 : Тепло- и массообмен в пищевых продуктах / т. и. Московский ; Под. ред. А.В.Лыкова; М-во высш. образования СССР, МТИПП, Каф. физики. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 169 с.
• Московский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды [Текст]. Вып. 10 : Усовешенствование технологического процесса кондитерского произвосдтва / т. и. Московский ; Под ред. А.Л. Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 112 с.
• Московский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 15 : Вопросы теплового переноса / Московский технологический институт пищевой промышленности ; Под ред. Ю.А. Суринова; М-во высшего и среднего спец. образования РСФСР. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 248 с.
• Московский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды [Текст]. Вып. 1 / т. и. Московский. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 112 с.
• Московский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды Московского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 1 / т. и. Московский. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 207 с.
• Московский технологический институт пищевой промышлености.
  25 лет работы Московского технологического института пищевой промышленности [Текст] / Московский технологический институт пищевой промышлености. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 47 с.
• Московский технологический институт пищевой промышлености.
  Вопросы экономики пищевой промышленности [Текст] : Тр. Вып. 13 / Московский технологический институт пищевой промышлености. — М. : Хлебоиздат, 1958. — 304 с.
• Московский технологический институт пищевой промышлености.
  Вопросы экономики пищевой промышленности [Текст]. Вып. 7 / Московский технологический институт пищевой промышлености ; Ред. В.А Кейзер, Л.И. Кочетков. — М. : Хлебоиздат, 1957. — 349 с.
• Московский технологический институт пищевой промышлености.
  Вопросы экономики пищевой промышленности [Текст] : Межвуз. сб. науч. тр. / Московский технологический институт пищевой промышлености ; Ред. В.А Кейзер, Л.И. Кочетков. — М. : МТИПП, 1980. — 192 с.
• Московский технологический институт пищевой промышлености.
  Вопросы экономики пищевой промышленности [Текст] / Московский технологический институт пищевой промышлености ; Ред. В.А Кейзер, Л.И. Кочетков. — М. : Хлебоиздат.
• Мосолова, Н.
  Сертификация производства- залог уверенности [Текст] / Н. Мосолова // Хлебопродукты. — 2006. — № 8. — С. 7-8.
• Мостенська, Т.
  Стан та перспективи розвитку ринку продовольчих товарів в Україні [Текст] / Т. Мостенська // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 8-12.
• Мохнатюк, А. И.
  Кинематическое проектирование и исследование шестизвенного трекривошипного шарнирного механизма прерывистого вращения звеньев пищевых машин-автоматов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Мохнатюк ; Одесск. технол. ин-т. — Одесса, 1986. — 18с.
• Мохначев, И. Г.
  Летучие вещества пищевых продуктов [Текст] / И. Г. Мохначев, М. П. Кузьмин. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 191 с.
• Мохонько, В. А.
  Химия эмульгирующих смесей [Текст] / В. А. Мохонько // Мясное дело. — 2006. — № 1. — С. 13.
• Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів [Текст] / Р. Мукоїд, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 24-25.
• Мултых, М. Е.
  Исследование вопроса расхода энергии на работу перемешивающего устройства чанной жаровни и эффективности перемешивания [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / М. Е. Мултых ; Краснодар. политех. ин-т. — Краснодар, 1970. — 25 с.
• Муляр, О. А.
  Стан та перспективи використання продуктів з білого люпину в технології харчових продуктів [Текст] / О. А. Муляр, В. Ф. Доценко, Н. П. Бондар // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — № 1 (65). — С. 32-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Муминов, Нажмиддин Шамсиддинович
  Исследование и разработка технологических режимов извлечения пектиновых веществ из хлопковой створки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. Ш. Муминов ; КТИПП. — К., 1992. — 26с.
• Мунгин, В.
  Влияние количества сырого жира на продуктивность ярок [Текст] / В. Мунгин, В. Матяев, Л. Логинова // Комбикорма. — 2008. — № 1. — С. 87.
• Мунир, Шавкат Садик
  Использование эфиров жирных кислот и низкомолекулярных спиртов [Текст] / Ш. С. Мунир, И. М. Демидов, П. Ф. Петик // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 90-91.
• Муравин, Я. Г.
  Химия в пищевой промышленности [Текст] : По материалам междунар. выставки "Химия в пром-сти, строительстве и сельском хоз-ве": М., 11-26 сентября 1965 г. / Я. Г. Муравин, Т. Н. Ильинская, Е. П. Дмитриева. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1966. — 68 с.
• Липиды современных сортов фундука [Текст] / В. А. Муратов, Т. И. Тимофееенко, С. Н. Никонович и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.50-52.
• Муродова, С. С.
  Комплексні мікробні препарати. Застосування в сільськогоспо-дарській практиці [Текст] / С. С. Муродова, К. Д. Давранов // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 6. — С. 92-101. — Библиогр. в конце ст.
• Мурский, В. Д.
  Выбор оценочного показателя деятельности предприятий [Текст] / В. Д. Мурский // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 18-19.
• Мусатенко, Л. А.
  Інфрачервоні спектри відбивання овочів [Текст] / Л. А. Мусатенко, А. М. Король, В. С. Зубченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 154-155.
• Мусафиров, Г. И.
  Опыт работы промышленных объединений в пищевой промышленности РСФСР [Текст] : Обзор / Г. И. Мусафиров, В. Г. Орлов, Я. И. Яковенко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 37 с.
• Мухамедиев, Ш. А.
  Снижение размерности пространства поиска оптимальных рецептур для многокомпонентных пищевых систем [Текст] / Ш. А. Мухамедиев, В. А. Васькина // Кондитерское производство. — 2011. — № 2. — с. 18-21. — Библиогр.: с. 21.
• Мухин, В. В.
  Кондиционирование воздуха в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Мухин. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 519с.
• Мучник, А. Я.
  Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. пособие / А. Я. Мучник, К. А. Парфенов. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 438 с.
• Мягченков, Ф. З.
  Финансирование и кредитование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / Ф. З. Мягченков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1988. — 295 с. — (Учеб. и учеб. пособия для учащ. техникумов). — ISBN 5-10-000135-6.
• Набатников, В. М.
  Техническое нормирование в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. М. Набатников. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 232 с.
• Набатников, В. М.
  Техническое нормирование в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. М. Набатников. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 256 с.

70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80   81    82    83    84    85    86    87    88    89    90