• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.6 Інша тваринна продукція (крім харчової)

Підтеми:

• 637.63 Пташине пір'я та пух

Документи:

• Авторский надзор за внедрением новой технологии производства кормового белкового концентрата из кератинсодержащего сырья, гидролизованного мочевиной, на мясокомбинатах Донецкого обьединения мясной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП ; Рук. темы Н. Г. Остапец. — К., 1980. — 30с.
• Авторский надзор за внедрением новой технологии производства кормового белкового концентрата из кератинсодержащего сырья, гидролизованного мочевиной, на мясокомбинатах Ворошиловградского обьединения мясной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП ; Рук. темы Н. Г. Остапец. — К., 1980. — 27с.
• Вибрирующий стол [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №11. — С. 23.
• Инновационные технологии и продукты для производства мороженого [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 2 (29). — С. 18.
• Очистка воздуха от промышленных газов в цехах технических фабрикатов мясокомбинатов [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. — 20 с. — (Мясная пром-сть).
• Переработка кератинсодержащего сырья [Текст] : обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 30 с.
• Производство мясных изделий с использованием крови, субпродуктов, молока, сыра и сливочного масла [Текст]. — М. : Мин-во мясн. и мол. пром-сти ССС, 1968. — 78 с.
• Сбор и переработка желчи [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 20 с.
• Совершенствование технологии обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 23 с. — (Мясная пром-сть).
• Современные тенденции сбора и использования крови за рубежом [Текст] : обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 39 с. — (Мясная пром-сть).
• Аникеева, Н. В.
  Исследования по получениюнутовой муки [Текст] / Н. В. Аникеева // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 8 (185). — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Антипова, Л. В.
  Биоконверсия кератина пера под действием различных ферментных препаратов [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шамханов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.33-35.
• Биохимические характеристики процесса ферментативного гидролиза кератинсодержащего сырья птицеперерабатывающей отрасли [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шахманов, О. С. Осминин, Н. А. Пожалова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.69-71.
• Белоусов, Александр Николаевич
  Повышение эффективности сепараторов для крови [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. Н. Белоусов ; Моск. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти. — М., 1985. — 16 с.
• Бородай, В. Д.
  Про переробку відходів: Наслідки нераціонального використання відходів від забою великої рогатої худоби і птиці [Текст] / В. Д. Бородай // Мясное дело. — 2006. — № 3. — С. 72-73.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 22 с.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 262 с.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Буянов, О. Н.
  Кинетика вымерзания воды при замораживании сыров [Текст] / О. Н. Буянов, И. В. Буянова // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 14-19. — Библиогр. : с. 19.
• Васильева, Л. Г.
  Некоторые тенденции изменения технологических характеристик жиропота в шерсти овец [Текст] / Л. Г. Васильева, С. И. Мирошниченко, Л. М. Пантелеева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 19. — Бібліогр. : с. 19.
• Вербицкий, С. Б.
  Оборудование для переработки вторичного мясного сырья: вчера, сегодня и завтра [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 66-70. — Библиогр.: с. 70.
• Вербицкий, С. Б.
  Производство технических фабрикатов: есть ли перспективы у традиционных технологий? [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 68-73. — Библиогр.: с. 73.
• Волошин, Павло Валентинович
  Технологія комплексної харчової добавки на снові боєнської крові [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / П. В. Волошин ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 17 с.
• Гаврилова, В. А.
  Механизация процессов обработки щетин-шпарки и волоса коровняка [Текст] : Обзорн. информ. / В. А. Гаврилова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1987. — 20 с. — (Мясная пром-сть).
• Гаевой, Е. В.
  Обработка кожевенного сырья, меховой и шубной овчины на мясокомбинатах [Текст] : Учеб. / Е. В. Гаевой. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 197 с.
• Гаевой, Е. В.
  Обработка кожевенного сырья, меховой и шубной овчины на мясокомбинатах [Текст] : Учеб. / Е. В. Гаевой. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 197 с.
• Механизация обработки пера в цехах переработки птицы [Текст] : Обзор / Е. В. Гаевой, И. М. Болтенков, Н. А. Буланов, Б. И. Лифшиц. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 43 с.
• Галенко, Олег Олександрович
  Розроблення технології білково-мінерального збагачувача геродієтичного для м'ясних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 21 с.
• Галенко, Олег Олександрович
  Розроблення технології білково-мінерального збагачувача геродієтичного для м'ясних виробів [Текст] : дис. ... канд. тех. наук : 05.18.04 / О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 206 с.
• Генералов, А. Ф.
  Оборудование для обработки субпродуктов, кишок и шкур для производства сухих животных кормов и жиров [Текст] / А. Ф. Генералов, Л. А. Колюбякина, А. И. Степаненко. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 118 с. — рекомендовано кафедрою.
• Глотова, И. А.
  Функциональные коллагенсодержащие субстанции на основе вторичных продуктов животноводства [Текст] / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина, Ю. В. Болтыхов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
• Горбатов, В. М.
  Использование крови за рубежом [Текст] : Обзорн. информ. / В. М. Горбатов, В. М. Попов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 16 с. — (Мясная пром-сть).
• Дополнительные виды продукции убоя страусоводства : песпективы использования [Текст] / М. В. Горбачева, И. И. Кочиш, А. И. Сапожникова, Т. В. Сухинина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 41-44. — Библиогр.: с. 44.
• Горбачева, М. В.
  Жир африканского страуса - перспективный и безопасный продукт для потребительского рынка [Текст] / М. В. Горбачева, А. И. Сапожникова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Гуров, В. А.
  Справочник по производству органопрепаратов [Текст] / В. А. Гуров, М. А. Иноземцева, А. Б. Замиховский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 318 с.
• Давыдова, Римма
  Продукты из крови промышленных животных [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 50-54. — Окончание. Начало в №3, 2011 г.
• Джафаров, И. Ф.
  Производство преципитата [Текст] / И. Ф. Джафаров. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 78 с.
• Драган, О. І.
  Теоретичні підходи щодо визначення конкурентоспроможності м'ясної продукції [Текст] / О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 102-105.
• Ельчанинов, В. В.
  Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. Получение лактоферрина и лактопероксидазы [Текст] / В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль, А. Н. Белов // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 66-68.
• Жаринов, А. И.
  Проблемы и возможности полифункционального использования фракций крови [Текст] / А. И. Жаринов, И. А. Рогов, Л. Б. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.57-59.
• Зубов, И. Н.
  Переработка продуктов убоя - повышене рентабельности производства [Текст] / И. Н. Зубов // Мясные технологии. — 2012. — № 10 (118). — С. 28-30.
• Иванкин, А. Н.
  Переработка костных отходов в активные компоненты пищевых рационов [Текст] / А. Н. Иванкин // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
• Рациональные параметры измельчения мясокостного сырья на роторных машинах [Текст] / Б. Б. Кабулов, А. К. Какимов, В. Д. Косой и др. // Мясная индустрия. — 2012. — № 5. — С. 58-61. — Библиогр.: с. 61.
• Клименко, М. М.
  Дослідження вмісту радіонуклідів і токсичних елементів у кістковій сировині [Текст] / М. М. Клименко, Н. В. Будник, О. А. Демчук // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 27-29.
• Конюхович, А. А.
  Первичная обработка и прием животного сырья [Текст] / А. А. Конюхович, И. М. Орлов, Я. С. Эткин. — М. : Колос, 1969. — 176 с.
• Виробництво низьколактозного морозива, збагаченого натуральним вітамінним комплексом [Текст] / Т. Кос, І. Попова, В. Сухенко, В. Василів // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 14-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузнецов, В. А.
  Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных [Текст] : Учеб. пособие для зоотех. вузов / В. А. Кузнецов, Я. П. Шлипаков. — Изд. 2-е, испр. и доп. — М. : Колос, 1975. — 192 с. — (Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
• Куцакова, В. Е.
  Пищевые белковые ингредиенты из побочных продуктов мясопереработки [Текст] / В. Е. Куцакова, А. А. Семенова // Всё о мясе. — 2012. — № 2. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
• Либерман, С. Г.
  Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 406 с.
• Либерман, С. Г.
  Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.

1   2