• Класифікатори
• овес, Oat

овес голозерний, овес голозерный

Документи:

• Reguliarities of naked oat grain as a cereal culture [Текст] / S. Sots, Y. Chymachenko, I. Kustov, Y. Kuzmenko // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 2 (78), черв. — P. 26-31. — Bibliogr. p. 31.
• Sots, S.
  Some features of barley and oats processing [Текст] / S. Sots, I. Kustov, Y. Kuzmenko // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 3 (75), вер. — P. 34-40. — Bibliogr. : p. 40.
• Features of processing oats into groats products [Текст] / S. Sots, I. Kustov, Y. Kuzmenko, O. Vereshchynskyi // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 4 (76), груд. — С. 30-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пропонуємо раціональну схему очищення голозерного вівса [Текст] / Л. Дмитренко, Г. Євдокимова, С. Буранова, О. Урвачов // Зерно i хлiб. — 2010. — № 2 (58). — С.32-33.
• Перспективи використання колоїдного розчину цинку при пророщуванні зерна голозерного вівса [Текст] / А. С. Дубівко, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. М. Пушанко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 187-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евдокимова, Г. И.
  Проблемы послеуборочной обработки и хранения голозерного овса [Текст] / Г. И. Евдокимова, С. В. Коропенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.153-155.
• Євдокимова, Г. Й.
  Хімічні зміни при зберіганні сухого та охолодженого голозерного вівса [Текст] / Г. Й. Євдокимова, Л. К. Овсянникова, С. В. Буранова // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 1 (41). — С. 14-16. — Бібліогр.: с. 16.
• Євдокимова, Г.
  Голозерний овес зовсім не потребує лущення [Текст] / Г. Євдокимова, С. Коропенко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 2 (50). — С.19-20.
• Технологія та оцінка якості зернових продуктів [Текст] : монографія / Д. О. Жигунов, О. С. Волошенко, І. В. Брославцева та ін. ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2021. — 364 с. — ISBN 978-966-289-501-8.
• Збалансований хімічний склад - основа для нових зернових продуктів [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 3 (200). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жигунов, Д. О.
  Особливості використання голозерного вівса та голозерного ячменю при розробці нових високоякісних продуктів харчування на зерновій основі [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 199-206. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коропенко, С. В.
  Голозерний овес - перспективна культура для комбікормової галузі [Текст] / С. В. Коропенко, Г. М. Станкевич // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.42-44.
• Кошова, В. М.
  Вплив температури води на тривалість замомування різних сортів вівса [Текст] / В. М. Кошова, Н. О. Ємельянова, М. О. Голуб // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 60-62. — Бібліогр.: с. 62.
• Характеристика різних сортів вівса [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, О. О. Гуріна, А. В. Усач // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 213-219. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кустов, Ігор Олександрович
  Розробка технології підготовки і переробки голозерного вівса в круп'яні продукти [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. О. Кустов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2015. — 22 с.
• Мірошніченко, В. П.
  Особливості та перспективи виробництва круп'яних продуктів із голозерного вівса [Текст] / В. П. Мірошніченко, В. С. Кошулько // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 32-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 177 с.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів [Текст] / Р. Мукоїд, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 24-25.
• Орлов, С. Д.
  Створення вихідного селекційного матеріалу вівса посівного (Avena sativa L.) з використанням ембріокультури [Текст] / С. Д. Орлов, Л. П. Нечипоренко, В. І. Войтовська // Біоенергетика. — 2022. — № 1-2 (19-20). — С. 32-35.
• Подобед, Л. И.
  Перспективы применения сухого пальмового жира и зерна голозерного овса в составе комбикормов [Текст] / Л. И. Подобед // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.52-55.
• Соц, С. М.
  Нова сировина для вітчизняної круп'яної промисловості [Текст] / С. М. Соц // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Соц, С. М.
  Технологічні властивості вітчизняного зерна галозерного вівса [Текст] / С. М. Соц // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 4(154). — С. 47-51. — Бібліогр.: с. 51.
• Соц, С. М.
  Вплив воднотеплової обробки зерна на вихід і якість цілої крупи з голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, О. С. Волошенко, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 10 (175). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Розширення асортименту вівсяних харчових продуктів [Текст] / С. М. Соц, О. С. Волошенко, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 2 (179). — С. 38-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Вплив воднотеплової обробки зерна на вихід і якість цілої крупи з голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, О. С. Волошенко, І. О. Кустов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 7-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Борошно та висівки - нові продукти із голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Переробка голозерного вівса в нові продукти [Текст] / С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 2 (199). — С. 41-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Особенности гидротермической оброботки новых сортов овса [Текст] / С. М. Соц, Д. А. Жигунов, И. А. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 1 (198). — С. 56-58. — Библиогр. в конце ст.
• Впив режимів шліфування зерна голозерного вівса сорту "Саломон" на зміну вмісту b-глюканів в ядрі [Текст] / С. М. Соц, Д. А. Жигунов, І. О. Кустов, І. Г. Топораш // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 11-12 (197). — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Соц, С. М.
  Підготовка голозерного вівса до переробки [Текст] / С. М. Соц, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 4 (169). — С. 37-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соц, С. М.
  Крупа вівсяна неподрібнена з голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 31-33. — Бібліогр.: с. 33.
• Соц, С. М.
  Голозерний овес - перспективна сировина для круп'яної промисловості [Текст] / С. М. Соц, Є. І. Шутенко, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 4 (44). — С. 7-8. — Бібліогр.: с. 8.
• Станкевич, Г.
  Поки що немає науково обгрунтованих режимів та інструкцій з очищення, сушіння і зберігання голозерного вівса [Текст] / Г. Станкевич, С. Коропенко, К. Венско // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.23-24.
• Цед, Е. А.
  Анализ фракционного состава летучих примесей дистиллятов бражек, полученных из голозерного овса [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, С. В. Волкова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.34-36.
• Шутенко, Є.
  Не всі знають про особливості підготовки збіжжя голозерних круп'яних культур для переробки в зернові пластівці [Текст] / Є. Шутенко, С. Соц, С. Колесніченко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 1 (57). — С.31.
• Янова, М. А.
  Использование голозерных форм ячменя и овса в производстве пищевых продуктов [Текст] / М. А. Янова, Г. И. Цугленок, Т. С. Иванова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 41-42.