• Класифікатори
• Яб

яблучні вичавки, яблочные выжимки

Документи:

• Разработка технологии и оборудования для экстрагирования яблочных выжимок [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы О. В. Стратиенко. — К., 1984. — 45 с. : рис., табл.
• Разработка технологии и оборудования для экстрагирования яблочных выжимок [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы О. В. Стратиенко. — К., 1985. — 19 с. : табл., ил.
• Безусов, А. Т.
  Ферментативный способ получения галактуроноолигосахаридов из яблочных выжимок [Текст] / А. Т. Безусов, М. Г. Лиганенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 77-79. — Библиогр. в конце ст.
• Беляев, А. Г.
  Исследование концентрации пектиновых веществ, полученных по разработанной технологии при различных способах очистки их экстрактов [Текст] / А. Г. Беляев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавків [Текст] / В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. Ф. Малежик, В. О. Овчарук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 52-54.
• Быкова, Т. О.
  Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок [Текст] / Т. О. Быкова, Н. В. Макарова, А. Ф. Шевченко // Пищевая промышленность. — 2015. — № 12. — С. 68-70. — Библиогр. в конце ст.
• Василенко, З. В.
  Влияние параметров гидролиза протопектина гранулированных выжимок яблок на выход и показатели качества получаемого пектина [Текст] / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 153-160. — Бібліогр. в кінці ст.
• Исследование процесса сушки яблочных выжимок в виброкипящем слое [Текст] / З. В. Василенко, В. И. Никулин, А. И. Соловьев, Л. В. Азарова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 10-12.
• Веселовська, Таїсія Євгеніївна
  Інтенсифікація сушіння яблучних вичавок та удосконалення процесів їх промислового використання [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. Є. Веселовська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 162 с.
• Веселовська, Таїсія Євгеніївна
  Інтенсифікація сушіння яблучних вичавок та удосконалення процесів їх промислового використання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. Є. Веселовська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 20 с.
• Веселовська, Таїсія Євгеніївна
  Інтенсифікація сушіння яблучних вичавок та удосконалення процесів їх промислового використання [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. Є. Веселовська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 1 CD-R.
• Веселовська, Т. Є.
  Виробництво напою "Студентський" з використанням яблучних вичавок [Текст] / Т. Є. Веселовська, І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 109.
• Веселовська, Т. Є.
  Спосіб зберігання яблучних вичавків [Текст] / Т. Є. Веселовська, І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 86.
• Грабовська, О. В.
  Про перспективи розвитку пектинового виробництва в Україні [Текст] / О. В. Грабовська, Г. С. Пастух // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 42-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Демидова, Т. И.
  Технология комбинированных пищевых концентратов функционального назначения [Текст] / Т. И. Демидова, М. М. Бакаев // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
• Донченко, Л. В.
  Режим гидролиза яблочных выжимок и свойства пектина [Текст] / Л. В. Донченко, Г. М. Сычева, И. А. Ильина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 26-27.
• Пектин: підготовка до виробництва [Текст] / Л. Донченко, В. Неліна, І. Крапивницька, С. Рубінов // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 14-15.
• Дубковецький, І. В.
  Дослідження процесу сушіння шкурок і насіння яблучних вичавок інфрачервоними променями [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Т. Є. Веселовська // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 53-56. — Бібліогр.: с. 56.
• Дьяконова, А. К.
  Перспективы повышения эффективности консервного производства [Текст] / А. К. Дьяконова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.33-37.
• Егоров, Б. В.
  Перспективы переработки и использования яблочных выжимок [Текст] / Б. В. Егоров, А. Г. Цюндык, В. Г. Орехова // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 38-43. — Библиогр. в конце ст.
• Єгоров, Б. В.
  Особливості переробки яблучних вичавків при виробництві комбікормів для коней [Текст] / Б. В. Єгоров, О. Є. Воєцька, О. Г. Цюндик // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 33-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єгоров, Б. В.
  Біологічна оцінка комбікормів-концентратів для тренованих і спортивних коней [Текст] / Б. В. Єгоров, О. Г. Цюндик // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — № 1 (65). — С. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єгоров, Б. В.
  Технологія виробництва кормової добавки для коней із використанням побічних продуктів консервної промисловості [Текст] / Б. В. Єгоров, О. Г. Цюндик // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 6-7 (203). — С. 54-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єгоров, Б. В.
  Дослідження можливості використання томатних та яблочних вичавок при виробництві комбікормів [Текст] / Б. В. Єгоров, І. С. Чернега, О. Г. Цюндик // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 10 (206). — С. 58-60. — Бібліогр. в кінці ст.
• Каирбекова, Г. С.
  Исследование теплофизических свойств и массообменных характеристик термолабильных отходов переработки винограда и яблок [Текст] / Г. С. Каирбекова, А. А. Улумиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 8. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Кобущан, И. Г.
  Процесс сушки яблочных выжимок в импульсном режиме [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. Г. Кобущан ; Кишиневский политехнический институт. — Кишинев, 1988. — 19 с.
• Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки яблок [Текст] / Н. Н. Корнен, В. В. Лисовой, Г. А. Купин, А. Н. Матвиенко // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Куянов, Ю. Ю.
  Дієлектричні властивості яблучних вичавок при тепловій обробці іх НВЧ опроміненням [Текст] / Ю. Ю. Куянов, М. І. Сороколіт, І. М. Мельниченко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 135-136.
• Леонтьева, Г. Ф.
  Производство мармеладных масс с желатином [Текст] / Г. Ф. Леонтьева, О. В. Шульгина, И. А. Мельникова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 34.
• Дослідження кінетики процесу інфрачервоногосушіння і зберігання порошку яблучних вичавок [Текст] / І. Ф. Малежик, І. В. Дубковецький, Т. Є. Веселовська, Ю. П. Луцик // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С. 67-72.
• Малькова, М. Г.
  Способ получения диетических пищевых волокон из отходов консервного производства [Текст] / М. Г. Малькова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 27-28. — Библиогр.: с. 28.
• Химический состав и пищевая ценность БАД "Яблоко" [Текст] / Е. В. Мартовщук, В. И. Мартовщук, Н. И. Алышева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.120-121.
• Никитчина, Т. И.
  Биофактор, определяющий эффективность экстрагирования пектиновых веществ из свежих яблочных выжимок [Текст] / Т. И. Никитчина // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.30-32.
• Нікітчіна, Т. І.
  Дослідження біохімічних процесів отримання пектинових речовин із свіжих яблучних вичавок [Текст] / Т. І. Нікітчіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 52-55. — Бібліогр.: с. 54-55.
• Погребная, В. Л.
  Кинетика набухания протетиктина сухих яблочных выжимок [Текст] / В. Л. Погребная, М. К. Алтуньян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.21.
• Постоленко, Е. П.
  Комплексная переработка яблок [Текст] / Е. П. Постоленко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 2 (10), квіт. — С. 80-82. — Библиогр. в конце ст.
• Рубинов, Семен Рубинович
  Разработка технологии переработки яблочных выжимок с получением пектинопродуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / С. Р. Рубинов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 106 с.
• Рубинов, Семен Рубинович
  Разработка технологии переработки яблочных выжимок с получением пектинопродуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / С. Р. Рубинов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 25 с.
• Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья [Текст] / Н. Р. Третьякова, А. Г. Тетенева, Г. М. Зайко, Е. В. Барашкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 45-47. — Библиогр.: с. 47.
• Устенко, І. А.
  Технологія збагачених відновлених соків з м'якоттю [Текст] / І. А. Устенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.12.
• Утилизация отходов производства яблочного сока [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Ф. И. Каминская, Ф. И. Ицковская, Б. Н. Балакирева // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 102-106. — Библиогр. : с. 106.
• Цюндик, Олександр Григорович
  Удосконалення технології виробництва комбікормів для коней [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / О. Г. Цюндик ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2016. — 20 с.
• Шутюк, Віталій
  Вплив способів та режимів сушіння на зміну мікроструктури рослинної сировини [Текст] / В. Шутюк // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 3. — С. 404-411. — Бібліогр. : с. 410-411.