• Класифікатори
• Як

якісні показники, качественные показатели

Документи:

• Валідація в системі якості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 162, освіт. програм "Фармацевтична біотехнологія", "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. М. Пенчук, Ю. Ю. Нечипор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 29 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Загальні правила проведення дегустацій [Текст] // Виноград. Вино. — 2014. — № 3-4 (103-104). — С. 34-37.
• Методи контролю якості харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр", спец. 181 "Харчові технології" ("Технологічна експертиза та безпека харчової продукції") ден. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 45 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 90 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Наукові підходи керівництва якістю кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч.я дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Разработка и совершенствование схемы электроснабжения Черниговского комвольно-суконного комбината [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель работы Н. Н. Орлов. — К., 1989. — 41 с. : табл.
• Танины "Энартис Тан". Инструмент винодела для производства и выдержки высококачественных вин [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 8 (61). — С. 38-39.
• Технології жирів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. І. Шеманська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 45 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технологія жирів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум з розділу "Технологія рафінації олій та жирів" для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Романовська, В. І. Бабенко, М. І. Осейко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 38 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Фізико-хімічні основи технології консервованої продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. В. Точкова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 36 с. — каф. технології консервування.
• Харчові технології. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Пушанко, Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Якість і безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Шаповалова, О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• O, . V. Tutova
  Conceptual Fundamentals of Assessment of a Human Development Level [Текст] / V. T. O // Управляющие системы и машины (УСиМ). — 2014. — № 6 (254). — С. 65-71. — Библиогр. в конце ст.
• Балков, И. Я.
  Гербициды снижают себестоимость свеклы [Текст] / И. Я. Балков, А. Г. Поляков, В. И. Балков // Сахарная свекла. — 2000. — № 4-5. — С. 37-39.
• Бармаш, А. И.
  О делении консервов на сорта [Текст] / А. И. Бармаш // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 8. — С. 33-34.
• Бобренева, И. В.
  Разработка технологии взаимодополняемых продуктов питания [Текст] / И. В. Бобренева // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 38-42. — Библиогр.: с. 42.
• Гаульден, Ханс Ван.
  Новые свойства знакомого продукта [Текст] / Ханс Ван. Гаульден, И. Л. Малина // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 22.
• Влияние каплунирования птицы на физико-химические показатели мяса [Текст] / Т. М. Гиро, С. А. Злобина, В. В. Прянишников, Н. И. Семикопенко // Мясное дело. — 2014. — № 3-4 (143-144). — С. 28-29. — Библиогр. : с. 29.
• Гугучкин, Т. И.
  Создание высококачественных продуктов переработки винограда [Текст] / Т. И. Гугучкин // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 8 (61). — С. 34-36.
• Дорохович, Вікторія Віталіївна
  Наукові підходи керівництва якістю кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів осві. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форми навч. / В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Ермолаев, В. А.
  Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта [Текст] / В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 21-22.
• Вивчити вплив складу вихідної сировини, режимів та параметрів її переробки на якісні показники продуції коньячного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / В. Загоруйко, А. Яланецький, О. Василик та ін. ; НІВіВ "Магарач" ; кер. В. Загоруйко. — Ялта, 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Калакура, М. М.
  Нові технології десертних виробів з апіпродуктами [Текст] / М. М. Калакура, О. В. Щирська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 184-187. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравченко, Л.
  Эффективное молоко [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. — 2019. — № 5, окт. — С. 20-22.
• Статистический анализ показателей качества Днепровской воды и направления реконструкции водоочистных сооружений Днепровской водопроводной станции г. Киева [Текст] / А. Е. Кулишенко, В. Т. Остапенко, Т. Б. Кравченко и др. // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 2. — с. 204-222. — Библиогр. : с. 221-222.
• Лавріщева, Т. Н.
  Виробництво солоду з кукурудзи [Текст] / Т. Н. Лавріщева, Н. А. Ємельянова // Харчова промисловість. — 1963. — № 1. — С. 30-32.
• Ломов, Ф. О.
  О развитии рафинадной промышленности [Текст] / Ф. О. Ломов // Сахарная промышленность. — 1949. — № 8. — С. 11-15.
• Магзумова, Н. В.
  Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением растительных белков [Текст] / Н. В. Магзумова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 58-60. — Библиогр.: с. 60.
• Медведев, Г. М.
  Исследование методов определения качественных показателей макаронной муки и макаронных изделий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.360 / Г. М. Медведев ; Московск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1970. — 25с.
• Молчанова, Е. Н.
  Использование потребительских оценок при определении конкурентоспособности продовольственных товаров [Текст] / Е. Н. Молчанова, В. Е. Пономарева // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 42-44.
• Моргун, В. А.
  Исследование качества состава муки на различных этапах технологического процесса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05 374 "Технология зерновых, бобовых и крупяных культур" / В. А. Моргун ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1970. — 27 с.
• Нездвецька, І. В.
  Обгрунтування конструкційно-технологічних параметрів сушарки для цикорію кореневого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.05.11 / І. В. Нездвецька ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2013. — 21 с.
• Оценка качественных показателей мяса птицы механической обвалки [Текст] / Д. В. Никитченко, М. А. Яцюта, В. Е. Никитченко, В. Н. Перевозникова // Мясная индустрия. — 2012. — № 4. — С. 62-63. — Библиогр.: с. 63.
• Омаров, Р. С.
  Технологические решения для производства ветчинных реструктурированных продуктов [Текст] / Р. С. Омаров, С. Н. Шлыков, О. В. Сычева // Мясная индустрия. — 2013. — № 2. — С.66-68. — Библиография в конце ст.
• Петик, П. Ф.
  Повышение качественных показателей нейтрализованных масел [Текст] / П. Ф. Петик, И. П. Петик // Масложировой комплекс. — 2014. — № 2 (45). — С. 27-29. — Библиогр. в конце ст.
• Пирожков, Б.
  Производство мармелада [Текст] / Б. Пирожков // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 1 (28). — С.22-26.
• Півень, О. М.
  Розробка рецептури нового лікеро-горілчаного напою "зоряна ніч" [Текст] / О. М. Півень, С. М. Мольченко // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2020. — № 3. — С. 54-62. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ефект застосування біорегулятора Реголант [Текст] / С. П. Пономаренко, Г. М. Кучер, Н. Н. Артюх, Є. В. Нікульча // Виноград. Вино. — 2014. — № 1-2. — С. 34-37.
• Популях, А. Д.
  Обоснованность требований к качественным показателям технологических операций при обогащении угля [Текст] / А. Д. Популях, В. М. Клинин // Экология и промышленность. — 2019. — № 2. — С. 97-104. — Библиогр. в конце ст.
• Рейтблат, Б. Б.
  Влияние танинных препаратов на качественные показатели игристых вин [Текст] / Б. Б. Рейтблат, Л. В. Дубинчук, И. А. Ротару // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 5 (34). — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Сельменська, З. М.
  Виокремлення факторів впливу на зручність читання для молодшої вікової категорії [Текст] / З. М. Сельменська, О. А. Пітушенко // Поліграфія і видавнича справа. — 2023. — № 2 (86). — С. 143-153.
• Семешко, О. Я.
  Визначення впливу високоенергетичної дискретної обробки на якісні показники вовняного жиру [Текст] / О. Я. Семешко, О. М. Куник, Ю. Г. Сарібєкова // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 68-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сирый, Олег Николаевич
  Влияние тепловых гидродинамических режимов, конструктивных и эксплуатационных факторов на качественные показатели при выпаривании сахарных растворов [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук / О. Н. Сирый ; Киев. технол. ин-т пищ. пром. — К., 1969. — 28 с.
• Сімахіна, Г. О.
  Кріоушкодження рослинних структур при заморожуванні і методи кріопротекції: теоретичні аспекти [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 5. — С. 88-96.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка харчової цінності швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів, отриманих із використанням методів кріопротекції [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 150-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сорокін, А. І.
  Розрахунки витрат оборотної води першої категорії цукрового заводу та заходи по стабілізації її якості [Текст] / А. І. Сорокін, К. О. Штангеєв // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 21-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стасевский, П. И.
  Сульфитация жидкой колеровки [Текст] / П. И. Стасевский // Сахар. — 1938. — № 6. — С. 11-12.
• Тагиров, Х. Х.
  Качественные показатели мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков [Текст] / Х. Х. Тагиров, И. Н. Губайдуллин, Р. Ш. Давлетов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 47-48. — Библиогр.: с. 48.
• Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов [Текст] / А. А. Творогова, П. Б. Чижова, Н. В. Казакова и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 46-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особенности алгоритма работы прибора контроля цветности сахара [Текст] / А. В. Тихонюк, А. В. Ковальчук, Л. И. Даденко и др. // Цукор України. — 2015. — № 8 (116). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2