664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Сухенко, Юрій Григорович
Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / Ю. Г. Сухенко, М. М. Жеплінська, М. М. Муштрук ; за ред. Ю. Г. Сухенка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2018. — 244 с. — (Харч. пром-сть). — ISBN 978-617-598-124-5.
- Кавітація в харчових і переробних виробництвах [Текст] : монографія / Ю. Г. Сухенко, О. А. Литвиненко, М. М. Муштрук, Н. М. Слободянюк ; за ред.О. А. Литвиненка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2018. — 369 с. — (Харчова промисловість). — ISBN 978-617-598-129-0.
- Сухенко, Юрій Григорович
Надійність і довговічність устаткування харчових і переробних виробництв [Текст] : підручник / Ю. Г. Сухенко, О. А. Литвиненко, В. Ю. Сухенко ; За ред. Ю.Г. Сухенко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2010. — 547 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-094-9.
- Надійність обладнання галузі : переробні та харчові виробництва [Текст] : підручник / Ю. Г. Сухенко, І. П. Паламарчук, Р. І. Сивак, М. М. Жеплінська ; за ред. Ю. Г. Сухенка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2018. — 484 с. — (Харчова промисловість). — ISBN 978-617-598-123-8.
- Сухенко, Ю. Г.
Технологічні методи забезпечення довговічності обладнання харчової промисловості [Текст] / Ю. Г. Сухенко, О. І. Некоз, М. С. Стечишин. — К. : Електрон, 1993. — 108 с.
- Сухих, Т.
Начинки з пектинами [Текст] / Т. Сухих, М. Зибін // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 28.
- Сухих, Т. Н.
Ореховые продукты для вашей фантазии [Текст] / Т. Н. Сухих, Ю. Е. Упорова // Кондитерское производство. — 2007. — № 6. — С. 28-29.
- Сычева, В. Ф.
Автоматизированные сироповарочные станции [Текст] / В. Ф. Сычева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 12.
- Табакаева, О. В.
Функциональные эмульсионные продукты нового поколения [Текст] / О. В. Табакаева // Масложировая промышленность. — 2007. — № 3. — С. 17-18.
- Табаторович, А. Н.
Особенности химического состава яблочного пюре как основа идентификации [Текст] / А. Н. Табаторович, И. Ю. Резниченко // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 3. — С. 153-159. — Библиогр. : с. 159.
- Такзей, А. Г.
Нове в технології розробки водоплавної птиці [Текст] / А. Г. Такзей, В. М. Старчева, Т. І. Мішина // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 24-25.
- Талейсник, М. А.
Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными структурообразующими свойствами [Текст] / М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2008. — № 5. — С. 14-15.
- Талибова, А. Г.
Исследование стабильных изотопов для оценки качества и безопастности пищевых продуктов. Часть 2. Углерод [Текст] / А. Г. Талибова, А. Ю. Колеснов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 51-54. — окончание, начало см. Хранение и ререработка сельхозсырья № 11. — Библиогр.: с. 55.
- Талибова, А. Г.
Исследование стабильных изотопов для оценки качества и безопастности ртщевых продуктов. Часть 2. Углерод [Текст] / А. Г. Талибова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 43-50.
- Танащук, Л. І.
Технолігія глюкозно-фруктозних сиропів із меляси бурякоцукрового виробництва [Текст] / Л. І. Танащук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — Дод. до журн. №15. — С. 41-42.
- Выделение и характеристика пектиновых веществ из Rosa canina L. [Текст] / И. Танева, К. Добрева, Н. Петрова и др. // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 3 (24). — C. 38 - 40. — Библиогр. : с. 40.
- Таран, Віталій Михайлович
Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Випробування молоткової дробарки" для студ. спец. 6.090200 напряму 0902 і 6.091700 напряму 0917 ден. та заоч. форми навч. / В. М. Таран, В. І. Теличкун, О. О. Сандул. — К. : НУХТ, 2004. — 9 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. Ч. 3 / В. М. Таран, В. І. Теличкун, О. А. Терещенко, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 64 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. Ч. 2 / В. М. Таран, В. І. Теличкун, О. А. Терещенко, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 90 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 / В. М. Таран, В. І. Теличкун, О. А. Терещенко, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 155 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Таран, Н. Г.
Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности [Текст] / Н. Г. Таран. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 248 с.
- Тарапон, Валентин Антонович
Исследование процессов тепломассопереноса методами физического и математического моделирования при терморадиационном нагреве некоторых пищевых продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Тарапон ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1978. — 168 с.
- Тарапон, Валентина Антоновна
Исследование процессов тепломассопереноса методами физического и математического моделирования при терморадиационном нагреве некоторых пищевых продуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Тарапон ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1978. — 26 с.
- Тарасенко, І. І.
Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : Навч. посіб. / І. І. Тарасенко. — К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002. — 203 с. — ISBN 966-629-030-8.
- Тарасенко, Н. А.
Виды нетрадиционного растительного сырья и его использование [Текст] / Н. А. Тарасенко, Н. С. Быкова, Ю. Н. Никонович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — C. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
- Тарасова, В. В.
Особенности применения специализированных жиров в современных продуктах питания [Текст] / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 17-21. — Библиогр. в конце ст.
- Использование натуральных антиоксидантов в эмульсионных продуктах ( майонез) [Текст] / Л. И. Тарасова, Т. Г. Тагиева, И. М. Завадская, Н. М. Кузнецова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 7 (101). — С. 10-11.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 37 с.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.44 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 629 с.
- Тарасюк, Галина Миколаївна
Управління плануванням діяльності підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... д-ра екрн. наук : 08.00.04 / Г. М. Тарасюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
- Тарасюк, Н.
Передусім якість, відповідність [Текст] / Н. Тарасюк // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 16-17.
- препараты против патогенной микрофлоры [Текст] / А. Тардатьян, С. Фурлетов, В. Кургузкин, А. Фролов // Комбикорма. — 2008. — № 1. — С. 88-89.
- Тарлев, В. П.
Конвективно-високочастотне сушіння абрикос [Текст] / В. П. Тарлев, О. Ф. Лупу // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 156-159.
- Татарченко, Ирина Игоревна
Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Татарченко, И. И. Мохначев, Г. И. Касьянов. — М. : Академия, 2004. — 384 с. — ISBN 5-7695-1359-4.
- Тележенко, Л. М.
Сухі сніданко з високими споживачими властивостями [Текст] / Л. М. Тележенко, М. А. Кашкано // 78-а міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. — 2012. — Ч.1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 43-44.
- Тележенко, Л.М.. Штепа Є.П.
Перспективи використання магнітоактивованих рідинних харчових продуктів [Текст] / Л.М.. Штепа Є.П. Тележенко, К. А. Нурудінова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.28-30.
- Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2017. — 456 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-676-130-3.
- Теличкун, Володимир Іванович
Історія інженерної діяльності [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. індивід. завдання для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / В. І. Теличкун, О. О. Сандул. — К. : НУХТ, 2003. — 9 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготов. 6.050502 "Інженерна механіка" денної та заочної форм навч. / В. І. Теличкун, В. М. Таран, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 240 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних підприємств ; рекомендовано кафедрою.
- Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / В. Теличкун, Ю. Теличкун, О. Губеня та ін. — Київ : Сталь, 2023. — 634 с. — ISBN 978-617-676-198-3.
- Теличкун, Ю. С.
Ефективність технологічного обладнання фармацевтичної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 123 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Ефективність технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студентів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 134 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Теличкун, Юлія Станіславівна
Напрями підвищення ефективності роботи технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програм "Обладнання переробних і харчових виробництв", "Обладнання фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 89 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Інжиніринг харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Розробка та виробництво упаковок" ден. форми навч. / Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, О. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 145 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Понимание потребителем элементов маркировки пищевых продуктов [Текст] / Ю. Теличкун, А. Губеня, В. Теличкун и др. // Масложировой комплекс. — 2015. — № 4 (51). — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.
- Вольтамперометрическое определение тяжелых металлов в пищевых продуктах с использованием анализатора ВА-5 [Текст] / З. А. Темердашев, С. А. Литвинов, Т. Г. Цюпко, О. Б. Воронова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.75-77.
- Сравнительная оценка способов пробоподготовки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья при их сертификации и токсикологическом анализе [Текст] / З. А. Темердашев, Т. Г. Цюпко, О. Б. Воронова, С. А. Николаенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.69-73.
- Темникова, О. Е.
Использование ячневой крупы при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Темникова // Хлебопродукты. — 2015. — № 12. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
- Тёпфл, С.
Инновационные технологии обработки пищевых продуктов [Текст] / С. Тёпфл // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 39-40.
- Терещенко, О. А.
Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вовчок" для студ. спец. напряму 0902 "Інженерна механіка" і 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, Г. К. Бабанов, С. Д. Беседа. — К. : НУХТ, 2004. — 14 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
|
