664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Шевченко, Ірина Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. І. Шевченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 88 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Шевченко, М. Г.
Гигиенические требования к полимерным материалам, применяемым в пищевой промышленности [Текст] / М. Г. Шевченко, С. В. Генель, В. Д. Феофанов. — М. : Медицина, 1972. — 195 с.
- Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові Технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Шевченко, Ю. В. Запорожець, Н. А. Мельник, В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 109 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Шевченко, О. Ю.
Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв історична довідка [Текст] / О. Ю. Шевченко, І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 7-12.
- Шевченко, О. Ю.
Локалізовані енергетичні впливи на вологовмісткі середовища [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. М. Романюк, А. О. Шевченко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 18-22. — Бібліогр.: с. 22.
- Шевчук, И. А.
Внутризаводское планирование на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / И. А. Шевчук. — К. : Техніка, 1980. — 221 с.
- Інтенсифікація галузі [Текст] / Л. Шевчук, С. Пащенко, Н. Черевко та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 14-16.
- Вплив параметрів імпульсного електричного поля на ефективність електроплазмолізу яблучної сировини [Текст] / Н. О. Шейко, В. В. Чук, М. П. Купчик, Р. А. Серебряков // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 35-36.
- Шекмар, Надія Андріївна
Економічна ефективність розвитку підприємств харчової промисловості (на прикладі Закарпатської області) [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Н. А. Шекмар. — К., 2002. — 205 с.
- Шекмар, Н. А.
Ефективність діяльності підприємств харчової промисловості Закарпатської області [Текст] / Н. А. Шекмар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 143-146. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шекмар, Надія Андріївна
Економічна ефективність розвитку підприємств харчової промисловості (на прикладі Закарпатської області) [Текст] : Автореф... дис. канд. екон. наук: 08.06.01 / Н. А. Шекмар. — К., 2002. — 20 с.
- Шелепна, Н. В.
Оболочки зерна гороха - перспективное вторичное сырье для получения пищевых волокон [Текст] / Н. В. Шелепна, Н. Э. Полынкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 113-114. — Библиогр. в конце ст.
- Шелепов, В. Г.
Биологически активная пищевая добавка из пантовой муки [Текст] / В. Г. Шелепов, А. А. КАйзер, Г. В. Кашина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 8. — С.36-37.
- Шепелева, Е. В.
Процессы менеджмента организации [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева // Молочная промышленность. — 2008. — № 4. — С. 25-26.
- Шередеко, В. М.
Некоторые данные о производстве пищевых поверхностно-активных веществ в Дании [Текст] : Обзор / В. М. Шередеко. — М. : Мин-во пищ. пром-сти, 1971. — 28 с.
- Удосконалення методик визначення забарвленості та каламутності крохмальних гідролізатів із пшениці [Текст] / А. О. Шеремет, В. А. Лагода, Є. Є. Костенко, Л. І. Чернявська // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 84-88.
- Шеремет, Олег Олексійович
Теоретико-методологічні засади процесу забезпечення та реалізації ринкових стратегій у харчовій промисловості [Текст] : монографія / О. О. Шеремет ; Причорномор. наук.-дослід. ін-т екон. та інновацій. — Херсон : Олді-Плюс, 2019. — 375 с. — ISBN 978-966-289-202-4.
- Шеремет, Олег Олексійович
Удосконалення організаційно-економічного механізму діяльності акціонерних товариств харчової промисловості України [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / О. О. Шеремет ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2001. — 214 с.
- Шеремет, О. О.
Проблеми підвищення якості харчової продукції [Текст] / О. О. Шеремет // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 130-131.
- Шеремет, Олег Олексійович
Удосконалення організаційно-економічного механізму діяльності акціонерних товариств харчової промисловості України [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / О. О. Шеремет ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2001. — 20 с.
- Шереметинська, Оксана Валеріївна
Управління оборотними засобами підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Шереметинська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
- Шереметинська, Оксана Валеріївна
Управління оборотними засобами підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Шереметинська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 266 с.
- Шерман, Г.
Основы питания [Текст] / Г. Шерман, К. Шерман-Ленфорд ; Пер. со второго англ. изд. С.Д.Шумова, под ред. В.Н.Букина, О.П.Молчановой. — М. : Пищепромиздат, 1949. — 228 с.
- Шерстюк, Н. В.
Обзор оборудования для дозирования сыпучих компонентов [Текст] / Н. В. Шерстюк, С. В. Ткаченко. — С. 48-50.
- Шестаков, С. Д.
Интенсивная гидратация биополимеров пищевого сырья посредством кавитационной обработки воды [Текст] / С. Д. Шестаков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 10-15. — Бібліогр. : с. 14-15.
- Шестов, Р. Н.
Гидроциклоны [Текст] / Р. Н. Шестов. — Л. : Машиностроение, 1967. — 80 с.
- Шестопал, Г. С.
Малопоширені та традиційні ягідні культури - джерело асортименту натуральних продуктів [Текст] / Г. С. Шестопал, Я. І. Гула // Сад, виноград i вино України. — 2019. — № 3-4 (лип.-груд.). — С. 12-15. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шестопалов, Александр Владимирович
Основные направления развития производственно-технической базы пищевых предприятий Облагропромов [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. В. Шестопалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1987. — 169 с.
- Шестопалов, Борис Борисович
Управління ризиками виробничих підприємств в процесі інтеграції [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Б. Б. Шестопалов ; Запоріз. нац. техн. ун-т. — Запоріжжя, 2005. — 220 с.
- Шестопалов, Борис Борисович
Управління ризиками виробничих підприємств в процесі інтеграції [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Б. Б. Шестопалов ; НУХТ. — К., 2006. — 20 с.
- Шестопалова, Н. Е.
Апельсиновые волокна "Цитри-Фай" в здоровом питании [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 8 (132). — С. 28.
- Шидловська, Олена Броніславівна
Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. Б. Шидловська, О. В. Арпуль, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 299 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Экономика потребительского рынка беларуси: структура, тенденции [Текст] / А. И. Шилов, А. Н. Лилишенцева, Т. С. Сенькевич, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 112-117. — Библиогр. в конце ст.
- Шилов, А. И.
Напиток на основе вторичного молочного сырья [Текст] / А. И. Шилов, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 1 (24). — С. 24-29. — бібліогр. в кінці ст.
- Шилов, О. А.
Упаковка и качество молочной продукции [Текст] / О. А. Шилов, Г. М. Власова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 81-84. — Библиогр. в конце ст.
- Витрати енергії при механічній обробці продуктів в емульсорах роторно-вихрового типу [Текст] / М. М. Шинкарик, В. Я. Ворощук, Г. О. Єресько, С. І. Кимачинський // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 52-55.
- Шинкарик, М. М.
Дослідження оптимального тиску пресування подрібненого буряку столового [Текст] / М. М. Шинкарик, С. В. Швець // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 27-28.
- Шипунова, Н. С.
Методы расчета гидроциклонов [Текст] : Обзор / Н. С. Шипунова ; М-во машиностр. для лег. и пищ. пром. и быт. приб., ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 85 с.
- Ширинг, Р. А.
Очистка поверхности нагревателей диффузионного сока [Текст] / Р. А. Ширинг // Сахарная промышленность. — 1968. — № 8. — С. 32-33.
- Автоматизация производственных процессов и АСУ ТП в пищевой промышленности [Текст] : Учебник / Л. А. Широков, В. И. Михайлов, Р. З. Фельдман и др. ; Под. общ. ред. Л.А. Широкова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 311 с.
- Шиян, П.
На навчання - до національного університету харчових технологій [Текст] / П. Шиян, В. Домарецький, М. Карпутіна // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 14-16.
- Шиян, П.
На навчання-до Національного університету харчових технологій [Текст] / П. Шиян, В. Домарецький, М. Карпутіна. — С. 14-15.
- Шиянова, Наталья
Математическая модель управления распылительными сушильными установками [Текст] / Н. Шиянова, А. Остапенко, К. Колязов // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 581-589. — Библиогр. : с. 589.
- Шкоп, Я. Ф.
Исследование технологических параметров процесса мойки бутылок и определение моющего действия бутылкомоечных машин [Текст] : Обзор / Я. Ф. Шкоп ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 39 с.
- Шлапак, Г. В.
Проектирование добавок антианемического действия [Текст] / Г. В. Шлапак // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 171-173. — Библиогр. в конце ст.
- Шмаглій, О. Б.
Інноваційний розвиток сільського господарства та харчової переробної промисловості [Текст] / О. Б. Шмаглій // Економiка АПК. — 2010. — № 5 (187). — С. 119-122.
- Шмаглій, О. Б.
Харчова промисловість та її розвиток [Текст] / О. Б. Шмаглій // Економіка АПК. — 2006. — № 8. — С. 40-47.
- Шматкова, Галина Карповна
Влияние технического уровня производства в пищевой промышленности на производительность труда [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Г. К. Шматкова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1988. — 228 с.
- Шматкова, Галина Карповна
Влияние технического уровня производства в пищевой промышленности на производительность труда [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Г. К. Шматкова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1988. — 23 с.
- Шмиголь, Н. М.
Управління доходами підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / Н. М. Шмиголь ; ДВНЗ "Запоріз. нац. ун-т". — Запоріжжя : Дике Поле, 2011. — 304 с. — ISBN 978-966-2994-83-4.
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
|
