• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Шестопалов, Борис Борисович
  Управління ризиками виробничих підприємств в процесі інтеграції [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Б. Б. Шестопалов ; НУХТ. — К., 2006. — 20 с.
• Шестопалова, Н. Е.
  Апельсиновые волокна "Цитри-Фай" в здоровом питании [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 8 (132). — С. 28.
• Шидловська, Олена Броніславівна
  Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. Б. Шидловська, О. В. Арпуль, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 299 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Экономика потребительского рынка беларуси: структура, тенденции [Текст] / А. И. Шилов, А. Н. Лилишенцева, Т. С. Сенькевич, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 112-117. — Библиогр. в конце ст.
• Шилов, А. И.
  Напиток на основе вторичного молочного сырья [Текст] / А. И. Шилов, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 1 (24). — С. 24-29. — бібліогр. в кінці ст.
• Шилов, О. А.
  Упаковка и качество молочной продукции [Текст] / О. А. Шилов, Г. М. Власова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 81-84. — Библиогр. в конце ст.
• Витрати енергії при механічній обробці продуктів в емульсорах роторно-вихрового типу [Текст] / М. М. Шинкарик, В. Я. Ворощук, Г. О. Єресько, С. І. Кимачинський // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 52-55.
• Шинкарик, М. М.
  Дослідження оптимального тиску пресування подрібненого буряку столового [Текст] / М. М. Шинкарик, С. В. Швець // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 27-28.
• Шипунова, Н. С.
  Методы расчета гидроциклонов [Текст] : Обзор / Н. С. Шипунова ; М-во машиностр. для лег. и пищ. пром. и быт. приб., ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 85 с.
• Ширинг, Р. А.
  Очистка поверхности нагревателей диффузионного сока [Текст] / Р. А. Ширинг // Сахарная промышленность. — 1968. — № 8. — С. 32-33.
• Автоматизация производственных процессов и АСУ ТП в пищевой промышленности [Текст] : Учебник / Л. А. Широков, В. И. Михайлов, Р. З. Фельдман и др. ; Под. общ. ред. Л.А. Широкова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 311 с.
• Шиян, П.
  На навчання - до національного університету харчових технологій [Текст] / П. Шиян, В. Домарецький, М. Карпутіна // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 14-16.
• Шиян, П.
  На навчання-до Національного університету харчових технологій [Текст] / П. Шиян, В. Домарецький, М. Карпутіна. — С. 14-15.
• Шиянова, Наталья
  Математическая модель управления распылительными сушильными установками [Текст] / Н. Шиянова, А. Остапенко, К. Колязов // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 581-589. — Библиогр. : с. 589.
• Шкоп, Я. Ф.
  Исследование технологических параметров процесса мойки бутылок и определение моющего действия бутылкомоечных машин [Текст] : Обзор / Я. Ф. Шкоп ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 39 с.
• Шлапак, Г. В.
  Проектирование добавок антианемического действия [Текст] / Г. В. Шлапак // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 171-173. — Библиогр. в конце ст.
• Шмаглій, О. Б.
  Інноваційний розвиток сільського господарства та харчової переробної промисловості [Текст] / О. Б. Шмаглій // Економiка АПК. — 2010. — № 5 (187). — С. 119-122.
• Шмаглій, О. Б.
  Харчова промисловість та її розвиток [Текст] / О. Б. Шмаглій // Економіка АПК. — 2006. — № 8. — С. 40-47.
• Шматкова, Галина Карповна
  Влияние технического уровня производства в пищевой промышленности на производительность труда [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Г. К. Шматкова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1988. — 228 с.
• Шматкова, Галина Карповна
  Влияние технического уровня производства в пищевой промышленности на производительность труда [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Г. К. Шматкова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1988. — 23 с.
• Шмиголь, Н. М.
  Управління доходами підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / Н. М. Шмиголь ; ДВНЗ "Запоріз. нац. ун-т". — Запоріжжя : Дике Поле, 2011. — 304 с. — ISBN 978-966-2994-83-4.
• Шнайдер, В. Э.
  Исследование движения газожидкостных потоков в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / В. Э. Шнайдер ; В.Э.Шнайдер. — К., 1972. — 21с.
• Шнайдман, Л. О.
  Производство витаминов [Текст] / Л. О. Шнайдман. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 416 с.
• Шнейдер, Д. В.
  Разработка безглютеновых пищевых ингредиентов повышенной биодоступности [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Штангеєв, К. О.
  Моделювання тепломасопереносу при сатурації [Текст] / К. О. Штангеєв, В. І. Христенко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 127-128.
• Методи контролю харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / Н. І. Штангеєва, Л. І. Чернявська, Л. П. Рева та ін. ; М-во освіти і науки України; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-007-0.
• Штанько, Л. О.
  Використання теорії обмежень для підвищення ефективності діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] / Л. О. Штанько, О. М. Вознюк // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 134-135.
• Штенберг, А. И.
  Расчетные таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов [Текст] / А. И. Штенберг, Г. М. Геллер, Е. Ф. Кацпржак ; Ред. Т.Е. Болдырева, О.П. Молчанова. — М. : Медгиз, 1954. — 235 с.
• Штепа, С. В.
  Натуральні ароматизатори для безалкогольної промисловості - СО2-екстракти [Текст] / С. В. Штепа, І. В. Солов'янчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 59-60.
• Штерман, С. В.
  Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов интенсивного спортивного питания [Текст] / С. В. Штерман, В. В. Качак, В. С. Штерман // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 55-58. — Библиогр. : с. 58.
• Штернис, В. И.
  Влияние отклонения межцентрового расстояния межвальцовой передачи мукомольного станка на стабильность межвальцового зазора [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. И. Штернис ; В.И.Штернис. — М., 1989. — 26с.
• Штефан, Євгеній Васильович
  Наукове обгрунтування вибору раціональних конструктивно-технологічних параметрів процесів і обладнання харчових та фармацевтичних виробництв [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Є. В. Штефан ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 442 с.
• Штефан, Євгеній Васильович
  Наукове обгрунтування вибору раціональних конструктивно-технологічних параметрів процесів і обладнання харчових та фармацевтичних виробництв [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Є. В. Штефан ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 44 с.
• Штефан, Євгеній Васильович
  Наукове обгрунтування вибору раціональних конструктивно-технологічних параметрів процесів і обладнання харчових та фармацевтичних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Є. В. Штефан ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 1CD-R.
• Штефан, Є. В.
  Технологія визначення поведінки трубопроводів в експлуатаційнихз умовах [Текст] / Є. В. Штефан, І. М. Литовченко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 88.
• Штефан, Є. В.
  Технологія визначення поведінки трубопроводів в експлуатаційних умовах [Текст] / Є. В. Штефан, І. М. Литовченко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 52-53.
• Штефан, Євген Васильович
  Використання математичних моделей технологічних процесів у розрахунках обладнання [Текст] : метод вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.090226, 8.090226 "Обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / Є. В. Штефан, О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 20 с. — каф. Машини і апарати харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Штефан, Є. В.
  Підвищення ефективності чисельних експериментів з дослідження сучасних харчових технологій [Текст] / Є. В. Штефан // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 3 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 55-57.
• Штокман, Евгений Александрович
  Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / Е. А. Штокман. — Л. : Пищ. пром-сть, 1977. — 304 с.
• Штромберг, Я. А.
  Вентиляция и кондиционирование воздуха чаеобрабатывающей промышленности [Текст] / Я. А. Штромберг. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 218 с.
• Шуб, А. Г.
  Эффективное использование пара вторичного вскипания [Текст] / А. Г. Шуб, А. В. Гулаков // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.48-49.
• Шубина, Г.
  В Украине свой сегмент "премиум", особый [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 78-79.
• Шубина, Г.
  Пресерві из сельди-ликвидній продукт [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 66-67.
• Шубина, Г.
  Рынок замороженных полуфабрикатов главами его участников [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — с. 56-59.
• Шубина, Г.
  Рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 58-61. — Проолжение. Начало в № 2, 2011 г.
• Шубина, Г.
  Рынок плодоовощной заморозки [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 60-62.
• Шубина, Г.
  Сезон сбора фруктов и овощей в самом разгаре [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — с. 64-65.
• Шубина, Г.
  Тенденции потребления плодоовощной заморозки [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 5 (80). — с. 62-64.
• Шубина, Галина
  Производственные нюансы выработки полукопченых колбас [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 38-39.
• Шубинга, Г.
  ЗПФ : сезон продаж смещается на юг [Текст] / Г. Шубинга // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 68-69.

103    104    105    106    107    108    109    110    111    112    113   114    115