• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Кочубей-Литвиненко Оксана Валерьяновна, Kochubey-Lytvynenko O., Kochubei-Lytvynenko Oksana

Документи:

• Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробів [Текст] / Ю. В. Бондаренко, О. А. Білик, О. В. Кочубей-Литвиненко, Г. М. Андронович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 178-189. — Бібліогр. в кінці ст.
• Висоцький, О. О.
  Вплив пірогенного кремнезему на стабільність сироватки молочної сухої під час зберігання [Текст] / О. О. Висоцький, О. В. Кочубей-Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 5. — С. 158-167.
• Співвідношення загального та йонного фосфору у різних видах незбираного і питного коров'ячого молока [Текст] / Є. І. Гук, В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, М. В. Іщенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 151-155.
• Використаня меду у виробництві молочної продукції [Текст] / Г. П. Дмитровська, В. О. Ромоданова, О. В. Прендзевська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 36-37.
• Перспективи використання колоїдного розчину цинку при пророщуванні зерна голозерного вівса [Текст] / А. С. Дубівко, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. М. Пушанко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 187-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сучасні методи визначення фальсифікації молока [Текст] / В. М. Іщенко, Н. П. Квітковська, Є. Є. Костенко та ін. // Харчова промисловість. — 2022. — Вип. 31-32. — С. 35-42.
• Іщенко, В. М.
  Збірник завдань з хімії та технології [Текст] : практикум / В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко. — К. : НУХТ, 2010. — 27 с. — ISBN 978-966-612-095-6.
• Застосування молекулярної абсорбційної та емісійної спектрометрії для виявлення фальсифікації пастеризованого молока [Текст] / В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. П. Квітковська та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 236-245. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ідентифікація різних видів молока з використанням інструментальних і хемометричних методів [Текст] / В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. П. Суходольська, М. В. Іщенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 230-235. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вивчення впливу прянощів на ступінь використання білка в технології м’яких сирів з козиного молока [Текст] / І. М. Корольчук, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 187-196. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей, Оксана Валер'янівна
  Вдосконалення технології згущених молочних продуктів з використанням вакуумної гомогенизації [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Кочубей ; Національна академія наук України (Київ). Інститут технічної теплофізики; Український державний університет харчових технологій (Київ). — К., 2000. — 197с.
• Кочубей, Оксана Валер`янівна
  Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Текст] : текст лекцій для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / О. В. Кочубей ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 40 с. — каф.технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, Оксана Валер'янівна
  Основи отримання доброякісного молока [Текст] : Метод. вказівки для підготовки до практ. занять і викон. розрах. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2005. — 45 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, О. В.
  Основи отримання доброякісного молока [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2003. — 24 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, О. В.
  Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та виконання контр. роботи для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / О. В. Кочубей, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 15 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, О. В.
  Загальна технологія харчових виробництв та технології галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" усіх форм навч. / О. В. Кочубей, Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 170 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, Оксана Валер'янівна
  Методи визначення нешкідливості харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм навч. / О. В. Кочубей, Г. Є. Поліщук, Н. М. Ющенко. — К. : УДУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей, Оксана Валер`янівна
  Основи отримання доброякісного молока [Текст] : Текст лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / О. В. Кочубей ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 70 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Кочубей, О. В.
  Вплив вакуумної гомогенізації на стабільність жирової фази молока [Текст] / О. В. Кочубей, В. О. Ромоданова, Ю. О. Шурчкова // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 64-66.
• Фітосироваткові напої [Текст] / О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко, Т. А. Дідух, А. В. Згурський // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 108.
• Кочубей, О. В.
  Аналіз результатів впровадження кредитно-модульної системи організації навчального процесу на кафедрі технології молока і молочних продуктів [Текст] / О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко, Г. Є. Поліщук // Нові технології навчання. — 2006. — спец. випуск. — С. 31-32.
• Кочубей-Литвененко, О. В.
  Оцінювання якості і стійкості до зберігання сухої молочної сироватки інструментальними та хемометричними методами [Текст] / О. В. Кочубей-Литвененко, В. М. Іщенко, Н. В. Ярош // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 20. — С. 67-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 91 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Менеджмент якості та безпечності молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 96 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
  Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 45 с.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
  Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 423 с.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
  Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 211 с.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Харчові добавки: гармонізація регламентів ЄС у виробництві молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 102 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Сировина для харчових продуктів. Модуль 1. Сировина для молочної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Бандура, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 37 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничного [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Білик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 165-174. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження впливу електроіскрового оброблення на білки молочної сироватки [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Білик, А. С. Дубівко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 182-189. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Оцінювання цитотоксичності наночастинок ZnО альтернативним методом на білках плазми крові людини в умовах in vitro [Текст] = Evaluation of the cytotoxicity of ZnO nanoparticles using an alternative method on human plasma proteins In Vitro / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. С. Дубівко, О. О. Висоцький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 3. — С. 149-156.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Програма виробничої практики студ. IV курсів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форм навчання [Текст] : програма / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Вчена рада НУХТ, каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Програма переддипломної практики студ. IV і V курсів напряму підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навчання [Текст] : програма переддипломної практики студ. IV , V курсів напрямку підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Програма технологічної практики студ. V курсів спец. 7.05170108 та 8.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. форм навчання [Текст] : програма / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. О. Касьянова, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 15 с. — каф. Вчена рада НУХТ, каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Сировина для харчових продуктів. Модуль 1. Сировина для молочної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 40 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Нанобіотехнологічні основи спрямованого збагачення молочної сироватки мінеральними елементами [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, К. Г. Лопатько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 5. — С. 134-147.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Технології консервування та зберігання молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 107 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Перспективи використання ізоляту горохового протеїну у технології масляних паст [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, В. М. Пасічний, Н. М. Ющенко, О. В. Кузьмик У. Г. Яценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С. 153-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Вплив електроіскрового оброблення сироватки молочної на інтенсивність її ферментації [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. Г. Пухляк, О. Г. Щербатюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 159-167.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Еко-тренди і технології в системі одержання і первинного оброблення молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 102 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Основи отримання та первинного оброблення молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 80 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Использование процесса сонохимической водоподготовки в молочном производстве [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. А. Тихомирова, О. Н. Красуля, В. И. Богуш // Переработка молока. — 2014. — № 6 (177). — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироватки [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 176-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей-Литвиненко, О. В.
  Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядами [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 58-59. — Библиогр. в конце ст.
• Оцінювання цитотоксичної активності молочної сироватки, збагаченої астинками магнію і мангану [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. М. Дмитруха, О. С. Лагутіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 167-176. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние электрогидравлической обработки на дисперсность творожной сыворотки [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, В. В. Олишевский, А. М. Маринин // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Технологія отримання та первинного оброблення молока [Текст] : підручник / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 211 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-128-1.
• Молоко та молочна сировина: хімічний склад, властивості, методи контролю [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. М. Ющенко, У. Г. Бандура, О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 195 с. — каф. технології молока і молочних продуктів. — ISBN 978-966-612-286-8.
• Обгрунтування доцільності використання природних наповнювачів у технології масляних паст [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. В. Яценко, Н. М. Ющенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 143-151. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2   3