• Класифікатори
• гор...

горілка, водка, Vodka

Документи:

• Бокарев, Я.
  Секреты водочных этикеток [Текст] / Я. Бокарев // Тара и упаковка. — 2009. — № 2-3 (111 ). — С.92-94.
• Бокарёв, Ярослав
  Еще раз об ошибках, и не только [Текст] / Я. Бокарёв // Тара и упаковка. — 2011. — № 1 (121 ). — С. 56-57.
• Бондаренко, В. Ф.
  Товарознавча експертиза якості та безпечності горілки українських виробників [Текст] / В. Ф. Бондаренко, І. Ф. Овчиннікова, О. С. Круглова. — С. 116-121. — Бібліогр. : с. 121.
• Бурачевская, В. Ю.
  Влияние материала потребительской тары на качественные показатели водок [Текст] / В. Ю. Бурачевская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.39-40.
• О перспективности применения рецептурного ингредиента "Медовый Спас" в технологии приготовления водок [Текст] / И. И. Бурачевский, С. С. Морозова, Е. В. Устинова, Е. Ю. Попов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 4-6. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование возможности расширения спектра адсорбционных материалов при производстве водок [Текст] / И. И. Бурачевский, С. С. Морозова, Е. В. Устинова, Н. А. Шубина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 22-23. — Библиогр.: с. 23.
• Бурачевский, И. И.
  Повышение качества водочной продукции [Текст] / И. И. Бурачевский // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 3. — С.15-17.
• Бурачевский, И. И.
  Влияние электромагнитных полей на качество ликероводочной продукции [Текст] / И. И. Бурачевский, В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.38.
• Бушков, А. Я.
  Д.И. Менделеев и русская водка - легенда и быль [Текст] / А. Я. Бушков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.38-40.
• Величко, Н. А.
  Использование соцветий черемухи обыкновенной в производстве ликероводочных изделий [Текст] / Н. А. Величко, З. Н. Берикашвили // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.10-11.
• Методичні положення та норми продуктивності на виробництво етилового спирту, горілки і лікеро-горілчаних напоїв [Текст] / В. В. Вітвіцький, А. А. Нечипорук, В. І. Ковальчук, А. Л. Солошонок. — К. : Украгропромпродуктивність, 2007. — 256 с. — ISBN 966-8785-46-0.
• Воробьва, А. В.
  Новый подход к органолептической оценке качества водки и ликероводочных изделий [Текст] / А. В. Воробьва, Н. А. Краснова, Ю. Г. Кузнецова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.58-59.
• Исследование сорбентов для обработки водно-спиртовых смесей [Текст] / С. В. Востриков, О. Б. Бубнова, И. В. Новикова, А. И. Ключников // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 4. — С.32-34.
• Вытовтов, А. А.
  Товароведная характеристика и экспертиза качества водок [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Вытовтов, И. А. Басати. — СПб. : Гиорд, 2005. — 160 с. — ISBN 5-98879-017-18.
• Герман, Сергей
  Росинка - качество, которое выбирают поколения [Текст] / С. Герман // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 11 (40). — С. 38-40.
• Гернет, М. В.
  Производство алгогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 3. — С.38-40.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.50-51.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.30-32.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.66.
• Деревлева, Е.
  По своим правилам [Текст] = Кто способен бросить перчатку водочным королям России? / Е. Деревлева // Международная экономика. — 2013. — № 2. — С. 22-27. — Библиогр. в конце ст.
• Дмитриева, Н. В.
  Необходимость формирования имиджа бренда водки [Текст] / Н. В. Дмитриева, О. С. Габинская // Пиво и напитки. — 2015. — № 6. — С. 16-19. — Библиогр. : с. 19.
• Технологические процессы в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. А. Домарецкий, В. А. Поддубный, А. Е. Шевченко, Р. Н. Леус ; под ред. В. А. Домарецкого ; Нац. ун-т пищ. технол.(НУХТ). — Киев : Аскания, 2010. — 664 с. — ISBN 978-966-2203-09-7.
• Дорош, А. К.
  Производство спиртных напитков [Текст] : Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей / А. К. Дорош, В. С. Лысенко. — К. : Либідь, 1995. — 272 с. — ISBN 5-325-00756-6.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Товарознавство смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / А. А. Дубініна, Ю. Т. Жук, В. А. Жук, В. А. Жестерева ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. акад. технол. та орг. харч. — К. : Професіонал, 2004. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8556-07-0.
• Егоров, И. В.
  Технический анализ [Текст] / И. В. Егоров. — Изд. 3-е, переработанное и значительно дополненное. — Киев : Київ-Друк, 1926. — 254 с. : С 57 рисунками и 40 таблицами. — Статьи : Красящие вещества, Распознание волокнистых материалов и изделий из них, О составлении заключений по испытанию товаров, О ведении рабочих записей по работе а лаборатории составлены проф. В. Г. Шапошниковым.
• Ермолаева, Г. А.
  Влияние солевого состава воды на качество водки [Текст] / Г. А. Ермолаева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.21.
• Зембильготов, А. Г.
  Методика расчета балльной оценки органолептических показателей водок особых [Текст] / А. Г. Зембильготов, А. Н. Николов, И. К. Сатцаева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 2. — С.32-34.
• Зорина, Е. И.
  Об использовании активированных углей в водочном производстве [Текст] / Е. И. Зорина // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.34.
• Касьян, О.
  Причина всьому горілка [Текст] / О. Касьян // Охорона праці. — 2008. — № 12 (174). — С. 35.
• Качаева, Н. Ю.
  Физико-химические процессы, протекающие при получении сортировки [Текст] / Н. Ю. Качаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.87-88.
• Качаева, Н. Ю.
  Изучение изменений качества водки в процессе хранения в стекляной таре [Текст] / Н. Ю. Качаева, В. Е. Струкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.88.
• Ковалев, Н. И.
  Из глубині веков.Напитки русского стола [Текст] / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, Н. Я. Карцева // Питание и общество. — 2010. — № 2. — С.31.
• Ковальчук, В. П.
  Нормування якості підготовленої води для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 215-217.
• Використання нових сорбційних матеріалів у виробництві горілок [Текст] / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник, Т. І. Опанасюк, Т. М. Резвіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 146.
• Кравчук, З. Д.
  Качество природной воды - основа высококачественной водки [Текст] / З. Д. Кравчук, М. В. Курик, В. Ф. Моршина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 30-32. — Библиография в конце ст.
• Кравчук, З.
  Мікродомішки етилового спирту [Текст] / З. Кравчук, Т. Татаринова, А. Кравчук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Кузьмин, О. В.
  Изучение влияния условий получения водно-спиртовых растворов на показатели их качества [Текст] / О. В. Кузьмин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 3. — С. 29-32.
• Кузьмін, Олег Володимирович
  Удосконалення процесів виробництва горілки з метою стабілізації показників якості [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. В. Кузьмін ; Донец. нац. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2009. — 20 с.
• Кузьмін, О. В.
  Трансформація гідроксильних протонів в процесі створення водно-спиртових сумішей [Текст] / О. В. Кузьмін, В. Г. Мирончук, В. Г. Топольник // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 87-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузьмін, Олег
  Встановлення рівноважного стану горілок за допомогою 1H ЯМР спектроскопії [Текст] / О. Кузьмін, В. Топольник, В. Мирончук // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 220-228. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кухаренко, А. А.
  Микроорганизмы очищают водку [Текст] / А. А. Кухаренко // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.44.
• Изучение процесса образования осадков в воде и водно-спиртовых растворах с помощью компьютерного моделирования [Текст] / А. Е. Литвинова, А. Н. Кречетникова, К. И. Попов, М. В. Гернет // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 3. — С.22-24.
• Литвинова, Анна
  Обзор рынка водки Украины за 2011-2013 год [Текст] / А. Литвинова // Маркетинговые исследования в Украине. — 2014. — № 2 (63). — С. 32-37.
• Аскорбінова кислота і стійкйсть горілки [Текст] / О. Ловягін, Л. Шевченко, І. Скуратова, В. Ковальчук // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 8-9(324-325). — С. 16-17.
• Розрахунок температури водно-спиртової суміші при виготовленні горілок [Текст] / О. М. Ловягін, Д. В. Муратов, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 221-226.
• Мазанько, Е. И.
  Мультиатрибутивная модель потребительской оценки качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, А. А. Казанцев // Пищевая промышленность. — 2009. — № 2. — С.22-23.
• Факторы, формирующие потребительскую оценку качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, Т. Ф. Киселева, М. А. Иголинская, А. А. Казанцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.37-39.
• Мазанько, Е. И.
  Новые подходы к оценке качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.104-107.
• Мазанько, Е. И.
  Модель потребительской оценки качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, А. А. Казанцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.33-35.

1    2   3    4