• Класифікатори
• оцінка, оценка

оцінка якості, оценка качества

Підтеми:

• оцінка якості білково-збивного печива, оценка качества белково-сбивного печенья
• оцінка якості бісквітних тортів, оценка качества бисквитных тортов
• оцінка якості бісквітного напівфабрикату, оценка качества бисквитного полуфабриката
• оцінка якості борошна, оценка качества муки
• оцінка якості борошняних кондитерських виробів, оценка качества мучных кондитерских изделий
• оцінка якості датасету
• оцінка якості желейного формового мармеладу, оценка качества желейного формового мармелада
• оцінка якості затяжного печива, оценка качества затяжного печенья
• оцінка якості здобного печива, оценка качества сдобного печенья
• оцінка якості інвертного спирту, оценка качества инвертного спирта
• оцінка якості карамелі, оценка качества карамели
• оцінка якості кексів, оценка качества кексов
• оцінка якості кондитерських виробів, оценка качества кондитерских изделий
• оцінка якості крохмалю, оценка качества крахмала
• оцінка якості литого ірису, оценка качества литого ириса
• оцінка якості макаронних виробів, оценка качества макаронных изделий
• оцінка якості мафінів, оценка качества маффинов
• оцінка якості молока, оценка качества молока
• оцінка якості неглазурованих помадкових цукерок, оценка качества неглазурованных помадкових конфет
• оцінка якості обідні страв, оценка качества обеденные блюда
• оцінка якості оздоблювальних напівфабрикатів, оценка качества отделочных полуфабрикатов
• оцінка якості пастильного виробу маршмелоу, оценка качества пастильного изделия маршмеллоу
• оцінка якості патоки, оценка качества патоки
• оцінка якості пива, оценка качества пива
• оцінка якості послуг, оценка качества услуг
• оцінка якості пресованих дріжджів, оценка качества прессованных дрожжей
• оцінка якості природного середовища, оценка качества окружающей среды
• оцінка якості рівня персоналу, оценка качества уровня персонала
• оцінка якості сировини, оценка качества сырья
• оцінка якості солодких страв, оценка качества сладких блюд
• оцінка якості тираженого ірису, оценка качества тиражного ириса
• оцінка якості фруктово-ягідного мармеладу, оценка качества фруктово-ягодного мармелада
• оцінка якості харчових концентратів, оценка качества пищевых концентратов
• оцінка якості хлібобулочних виробів, оценка качества хлебобулочных изделий
• оцінка якості цукрового печива, оценка качества сахарного печенья
• оцінка якості шоколаду, оценка качества шоколада

Документи:

• Development of natural sciences in countries of the European Union taking into account the challenges of XXI century [Текст] = Розвиток природничих наук у країнах Європейського Союзу з урахуванням викликів XXI століття : Collective monograph / N. Bisko, V. Pasichnyi, O. Kochubei-Lytvynenko et al. ; Wyzsza Szkoia Spoleczno-Przyrodnicza im. Wincentego Pola w Lublinie. — Lublin : Izdevnieciba "Baltija Publishing", 2018. — 480 p.
• Biotesting in assessing the safety of grain products [Текст] / K. Kurnosova, G. Kruser, O. Zaderey et al. // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 3 (79). — P. 20-27. — Bibliogr. p. 27.
• Kuts, A.
  General technologies of food production [Electronic resource] [Текст] : synopsis of lectures for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 073 "Management" educational and professional programs "Management" full-time education / A. Kuts, P. Boiko, M. Bondar ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2022. — 302 p. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Lilishentseva, A.
  Descriptor-profile method for determining the quality of apple juice samples [Текст] / A. Lilishentseva, A. Smoliar // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 118-126. — Bibliogr. : p. 126.
• Nagaraju, A.
  Assessment of groundwaterquality and its suitability for agricultural usage in and around rangampeta area, andhra pradesh, south India [Текст] / A. Nagaraju, A. Thejaswi, Sharifi // Химия и технология воды. — 2016. — Т. 38, № 6 (254). — P. 645-656. — Bibliogr. : p. 655-656.
• Production and quality evaluation of tapoica substituted with fermented bambara flour [Текст] / S. J. Olatunde, R. O. Adetola, A. T. Oyeyinka, S. A. Oyeyinka // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Isseu 1. — P. 36-43. — Bibliogr. : p. 42-43.
• Yegorov, B.
  Quality assessment of compound feeds in the form of mixture crumbs [Текст] / B. Yegorov, N. Batievskaya // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — Т. 20, № 1 (77), бер. — P. 41-47. — Bibliogr. p. 47.
• Ионометрический метод контроля качества винограда [Текст] / И. Г. Абдуллаев, Н. А. Джафаров, Л. А. Дорожкина, З. М. Максимова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 57.
• Авдєєва, Ольга Миколаївна
  Соціально-економічні важелі державного регулювання інноваційного розвитку освіти в Україні [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / О. М. Авдєєва ; Донбас. держ. машинобуд. акад. — Краматорськ, 2017. — 21 с.
• Азгальдов, Г. Г.
  О квалиметрии [Текст] / Г. Г. Азгальдов, Э. П. Райхман. — М. : Изд-во стандартов, 1973. — 172 с. — рекомендовано кафедрою.
• Алымова, Т. Б.
  Оценка пригодности масла для жарки во фритюре [Текст] / Т. Б. Алымова, Л. Н. Журавлева // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 2 (96). — С. 28-29.
• Балабанюк, Жанна
  Привлечение, замена и высвобождение персонала : новые вызовы [Текст] / Ж. Балабанюк // Управление персоналом. — 2014. — № 11-12. — С. 19-21.
• Оценка углеводно-амилазного комплекса пшеничной хлебопекарной муки российских производителей [Текст] / М. П. Бахмет, Н. В. Мацакова, С. Б. Меретукова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Оценка качества томатной пульпы [Текст] / М. В. Белоусова, С. А. Мордвинова, Я. Г. Верхивкер, З. Н. Богданова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 47-48.
• Березін, І.
  Середній бізнес Росії : якісні характеристики та кількісні оцінки [Текст] / І. Березін // Маркетинг в Україні. — 2008. — № 6 (52). — С. 60-63.
• Бессонова, Л. П.
  Инновационный способ улучшения качества мясных продуктов [Текст] / Л. П. Бессонова, Н. П. Фазылова // Мясная индустрия. — 2014. — № 7. — С. 4-7. — Библиогр. в конце ст.
• Білошапка, Вікторія
  Теоретичні аспекти оцінки якості банківських послуг [Текст] / В. Білошапка, А. Корчан // Банківська справа. — 2013. — № 4 (112). — С. 78-83.
• Методика автоматической оценки качества пищевых изделий на основе теории искусственных нейронных сетей [Текст] / М. М. Благовещенская, И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, Л. А. Крылова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 2. — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Синтез критеріїв оцінювання якості виробу структури математичних моделей хімічних технологій [Текст] / А. О. Бобух, О. М. Дзевочко, М. О. Подустов, А. М. Переверзєва // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2017. — № 2. — С. 21-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Борщ, Галина Григорьевна
  Гигиеническое обоснование микробиологических критериев оценки качества детских молочных продуктов промышленного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 14.00.07 / Г. Г. Борщ ; Донецкий медицинский ин-т. — Донецк, 1992. — 24с.
• Оценивание качества кофе [Текст] / О. В. Бочарова, С. П. Решта, Р. А. Подолян, С. Барышев // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 79-82. — Библиогр.: с. 82.
• Производство водок и ликероводочных изделий [Текст] : учеб. пособие / И. И. Буравчевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова и др. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 324 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-94343-190-6.
• Василенко, В.
  Оценка эффективности функционирования предприятий и качества системы менеджмента [Текст] / В. Василенко // Вісник економічної науки України. — 2012. — № 2 (22). — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
• Вовк, С. О.
  Задовільно чи відмінно [Текст] / С. О. Вовк // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.50.
• Вовкодав, Г. М.
  Оцінювання якості водних ресурсів (на прикладі річки Чорний Ташлик) [Текст] / Г. М. Вовкодав // Збалансоване природокористування. — 2018. — № 3. — С. 81-87. — Бібліогр. в кінці ст.
• Воинова, Н. В.
  О балловой оценке качества пива [Текст] / Н. В. Воинова // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 22-25.
• Новый вид функционального продукта для детей [Текст] / Л. У. Войцеховская, А. Н. Старчевой, Е. В. Франко и др. // Мясной бизнес. — 2004. — № 5 (23). — С. 32.
• Органолептические методы оценки продовольственных товаров [Текст] / И. М. Вольпер, А. Н. Гримм, В. Н. Зайцев, - Петровская Т.П. Ильенко. — М. : Экономика, 1967. — 157 с.
• Оценка качества при экспертизе виноградной продукции [Текст] / Т. Н. Воробьева, А. Т. Киян, Г. А. Ломакина, А. Н. Макеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.105-106.
• Востоков, А. И.
  Оценка качества свекловичной стружки [Текст] / А. И. Востоков, И. П. Лепешкин // Сахар. — 1939. — № 1. — С. 26-29.
• Вульфсон, М. Г.
  Оценка качества и основы дегустации пива [Текст] / М. Г. Вульфсон // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 47-50.
• Гаргиянц, Р. Г.
  Метод оценки качества кофе [Текст] / Р. Г. Гаргиянц, И. И. Татарченко, С. В. Петров // Пиво и напитки. — 2002. — № 5. — С.47.
• Гернет, М. В.
  Количественное определение пентозанов как метод оценки качества ржи [Текст] / М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова // Пиво и напитки. — 2013. — № 2. — С. 28-32. — Библиогр.: с. 32.
• Голубев, И. Е.
  Мониторинг процессов липопероксидации в сыворотке крови белых крыс как метод оценки качества винно-водочной продукции [Текст] / И. Е. Голубев, П. И. Цапок // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.108-109.
• Гончаренко, П. Д.
  Зміна якості вибухових речовин при їх довготривалому зберіганні [Текст] / П. Д. Гончаренко, О. В. Щепцов // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2017. — № 2. — С. 70-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Основные принципы комплексного биотестирования питьевых вод и балльная классификация их качества [Текст] / В. В. Гончарук, Т. В. Плетенева, А. В. Руденко и др. // Химия и технология воды. — 2018. — Т. 40, № 1 (261) : янв.-фев. — С. 69-80. — Библиогр. в конце ст.
• Формирование тест-системы и выбор тест-критериев при биотестировании природных вод [Текст] / В. В. Гончарук, А. В. Сыроешкин, В. Ф. Коваленко, И. А. Злацкий // Химия и технология воды. — 2016. — Т. 38, № 6 (254). — С. 628-636. — Библиогр. в конце ст.
• Гончарук, В. В.
  Теоретические аспекты биотестирования природных и питьевых вод [Текст] / В. В. Гончарук, В. Ф. Коваленко // Химия и технология воды. — 2012. — Т. 34, № 2. — С. 171-178. — Библиогр. в конце ст.
• Комплексна оцінка якості сметанних десертів [Текст] / В. В. Гордієнко, А. М. Сесь, В. Ю. Прокудіна, В. І. Михайлик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.428-438.
• Гореликова, Г. А.
  Оценка качества и безопастности растительного сырья при производстве функциональных продуктов [Текст] / Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский, Н. Г. Бабанская // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 6. — С. 40-42.
• Моддель точкових забруднень для оцінки якості повітряного басейну [Текст] / В. М. Гударенко, А. О. Подорожняк, Е. Л. Шавирін, Ю. П. Шамаєв // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2016. — № 5 (102). — С. 32-39. — Бібліогр. : с. 39.
• Внутрішній економічний механізм підприємства [Текст] : підручник / С. О. Гуткевич, М. Д. Корінько, Ю. М. Сафонов та ін. ; за ред. С. О. Гуткевич. — К. : Діса плюс, 2015. — 556 с. — ISBN 978-617-7064-98-4.
• Давидюк, О.
  Практика вимірювання задоволеності отримувачів соціальними послугами [Текст] / О. Давидюк // Україна : аспекти працi. — 2015. — № 4. — С. 46-51. — Бібліогр. : с. 46, 48.
• Комплексная оценка качества холодоаккумулирующих материалов [Текст] / В. Н. Данилин, С. Г. Шабалина, В. А. Качанов, А. Г. Долесов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.105-107.
• Демакова, Е. А.
  Качество продукции как обьект мониторинга закупок для государственных нужд [Текст] / Е. А. Демакова, Н. А. Егорова // Стандарты и качество. — 2012. — № 6 (900). — С. 50-53. — Библиогр.: с. 53.
• Джум, Т. А.
  Оценка качества сортов репчатого лука, районированных в Краснодарском крае [Текст] / Т. А. Джум, Э. А. Исагулян, Н. И. Боголепова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.26-27.
• Дорохович, Вікторія Віталіївна
  Наукові підходи керівництва якістю кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів осві. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форми навч. / В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Дубініна, А.А.. Кузяхметова А.А.
  Оцінка якості гібридів перцю солодкого [Текст] / А.А.. Кузяхметова А.А. Дубініна, Т. М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.328-334.
• Дуброва, М. А.
  Стеклянные капиллярные хроматографические колонки для оценки качества эфирных масел [Текст] / М. А. Дуброва, Л. О. Миндлин, М. М. Щедрина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 65-66. — Библиогр. : с. 66.
• Дуденко, Н. В.
  Розробка нових сиркових десертів із додаванням зернових інгредієнтів та їх товарознавча оцінка [Текст] / Н. В. Дуденко, Н. І. Черевична, О. В. Гапонцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 204-210. — Бібліогр.: с. 209-210.

1    2    3   4    5    6    7