приготування, приготовление
Підтеми:
- приготування борошняних виробів
- приготування готової кулінарної продукції, приготовление готовой кулинарной продукции
- приготування других страв, приготовление вторых блюд
- приготування їжі, приготовление еды
- приготування кави, приготовление кофе
- приготування крему, приготовление крема
- приготування напівфабрикатів, приготовление полуфабрикатов
- приготування напоїв, приготовления напитков
- приготування перших страв
- приготування пивного сусла, приготовление пивного сусла
- приготування рису, приготовление риса
- приготування рідких дріжджів, приготовления жидких дрожжей
- приготування рішти, приготовление ришты
- приготування розчинів, приготовление растворов
- приготування салатів
- приготування соків, приготовление соков
- приготування солодких страв
- приготування страв, приготовление блюд
- приготування сумішей, приготовление смесей
- приготування тіста, приготовление теста
- приготування чаю, приготовление чая
Документи:
- Федоров, В.
Free Cooling на заводе "Данон Индустрия" [Текст] / В. Федоров // Холодильная техника. — 2013. — № 2. — С. 50-52.
- Филь, Мария
Вареничная [Текст] : история и особенности приготовления вареников в кухнях различных стран / М. Филь // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 30-31.
- Хлопонина, В. Я.
Новая технология производства ириса [Текст] / В. Я. Хлопонина // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №6. — С. 1-3.
- Хмарска, Надежда
Сравнительная характеристика технологий желейного мармелада [Текст] / Н. Хмарска // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 6 (29). — C.30-31.
- Цушко, І.
Психологи силових структур готуються до Євро-2012 [Текст] / І. Цушко // Надзвичайна ситуацiя. — 2012. — № 3 (173). — С. 35.
- Чайка, И.
Приготовление жидких дрожжей: разделочный цикл [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 10 (71). — С.19-22.
- Чепелюк, О.
ФІзичне моделювання процесу приготування рідких опар [Текст] / О. Чепелюк, О. Чепелюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 3-4. — Бібліогр.: с. 4.
- Чернова, Инна
Готовим медовую пахлаву [Текст] / И. Чернова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 34-35.
- Чигрина, Н. А.
Немного о пицце [Текст] / Н. А. Чигрина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 3. — С. 30-32.
- Шенкерман, Ольга
Важная особа [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 62-64.
- Шенкерман, Ольга
Колючий деликатес [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 74-76.
- Шенкерман, Ольга
Под гранатовым деревом [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 46-48.
- Шрамко, Е.
Суфле [Текст] / Е. Шрамко // Питание и общество. — 2002. — № 12. — С. 17.
- Шубіна, Галина
Бізнес - ідея : приготування страв для перекусів вивести на мистецький рівень [Текст] / Г. Шубіна // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 8 (41). — С. 22-23.
- Шуршаков, Дмитрий
Главное - хвост! [Текст] / Д. Шуршаков // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 43.
- Щелакова, Р. П.
Использование кукурузной муки при приготовлении пшеничного хлеба [Текст] / Р. П. Щелакова // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 83-86. — Библиогр. : с. 86.
- Юдин, С. В.
Интенсификация приготовления пралиновой массы и ее свойства [Текст] / С. В. Юдин, А. А. Кулмырзаев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 39-40.
- Яковлев, Юрий
Цветочная поляна [Текст] / Ю. Яковлев // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 90-93.
1
2
3
|
