• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Мищук, Р. Ц.
  К вопросу оценки качества сахара-сырца [Текст] / Р. Ц. Мищук, С. П. Матюшко, В. И. Прищепа // Сахарная промышленность. — 1997. — № 6. — С. 19-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Термодинамические функции активации вязкого течения и структура сахарного раствора [Текст] / Р. Ц. Мищук, С. И. Сагань, А. А. Липец // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 13-15. — Библиогр. : с. 15.
• Мищук, Р. Ц.
  К вопросу определения кальция по щелочности [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Шевцов, Л. М. Вдоченко // Сахарная промышленность. — 1996. — № 4. — С. 21-22. — Библиогр. : с. 22.
• Мищук, Р. Ц.
  Равновесие в системе сахароза - окись щелочноземельного металла - вода [Текст] / Р. Ц. Мищук, Т. И. Шпилевая // Сахар. — 2012. — № 11. — С. 45-49. — Библиогр.: с. 49.
• Термодинамические функции поликомпонентных растворов сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук, В. О. Штангеев, А. К. Сущенко, В. Н. Антоновский // Сахарная промышленность. — 1993. — № 2. — С. 22-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мищук, Р. Ц.
  К вопросу активности извести в известковом молоке [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2007. — № 10. — С. 33-35.
• Мищук, Р. Ц.
  Рециркуляция продуктов в сахарном производстве [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2010. — № 9. — С. 56-59.
• Мищук, Р. Ц.
  Термодинамика в технологии кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2009. — № 3. — С. 43-46.
• Мищук, Р. Ц.
  Термодинамика в технологии кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2007. — № 12. — С. 27-30.
• Мищук, Р. Ц.
  Сравнение эффективности схем кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук, А. Н. Савич, А. В. Гриб // Сахар. — 2004. — № 6. — С. 30-31.
• Мількевич, Володимир Михайлович
  Підвищення ефективності цукрового виробництва шляхом прогнозування технологічних показників переробки буряків та вдосконалення технології їх зберігання [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. М. Мількевич ; М-во агропром. політики України (Київ). Укр. наук.-дослід. ін-т цукр. пром-сті; Лучан. завод (Лучанськ). — К., 2000. — 216 с.
• Уварювання утфелю на лучанському цукрозаводі [Текст] / В. Мількевич, Л. Адаменко, А. Савич, А. Сущенко // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 5-6. — С. 10.
• Мількевич, В.
  Впровадження математичних моделей прогнозування технологічних показників переробки цукрових буряків [Текст] / В. Мількевич, Л. Чернявська // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 4. — С. 26-27.
• Мількевич, Володимир Михайлович
  Підвищення ефективності цукрового виробництва шляхом прогнозування технологічних показників переробки буряків та вдосконалення технології їх зберігання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. М. Мількевич ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2000. — 19 с.
• Технологічна якість цукрових буряків та підвищення ефективності виробництва цукру [Текст] / В. М. Мількевич, В. В. Куянов, Ю. С. Іоніцой та ін. — К., 2000. — 131 с. — ISBN 966-7459-72-1.
• Мількевич, В. М.
  Дослідно-промислові дослідження зберігання цукрових буряків з використанням препаратів на основі ПГМГ на Лучанському цукровому заводі [Текст] / В. М. Мількевич, Л. І. Чернявська, Г. І. Баранова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 53-54.
• Мірошник, В. О.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" ден. та заочн. форм навч. / В. О. Мірошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 94 с. — каф. технологія цукристих речовин. З 2011 р. каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрою.
• Мірошник, В. О.
  Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин"напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / В. О. Мірошник. — К. : НУХТ, 2004. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Оптимізація процесів переробки сільськогосподарської сировини [Текст] : монографія / В. О. Мірошник, М. А. Гачковська, В. Д. Кишенько, О. В. Грабовська. — Київ : Компринт, 2019. — 479 с. — ISBN 978-966-929-901-7.
• Мірошник, В. О.
  Критерій оцінки технологічної системи переробки цукрових буряків [Текст] / В. О. Мірошник // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 19-20.
• Мірошник, В. О.
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" заоч. форми навч. / В. О. Мірошник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 48 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Моделювання гідродинаміки потоків з метою оптимального розподілу СаО в попередньому дефекаторі Бригель-Мюллера [Текст] / В. О. Мірошник, О. О. Грицюк, Т. В. Потушинська, Л. М. Солодко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 32-33.
• Мірошник, Володимир Олександрович
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091713 "Технологія цукристих речовин" ден. та заочн. форм навч. / В. О. Мірошник, В. Ю. Яковенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 48 с. — каф. Технології цукру і підготовки води ; рекомендовано кафедрою.
• Міщук, Р. Ц.
  Деякі проблеми кристалізації та рівноваги в системі цукроза-вода [Текст] / Р. Ц. Міщук // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 11-15. — Бібліогр.: с. 15.
• Міщук, Р. Ц.
  Термохімія реакцій в системі цукроза-вапно-вода [Текст] / Р. Ц. Міщук // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Могильный, Е.
  Сепарация [Текст] : обессахаривание кормовой патоки путем известковой сепарации по способу Стеффена / Е. Могильный, Л. Шапиро, Л. Корецкий. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1933. — 70 с.
• Могильный, Е. А.
  Сепарация сахара из патоки [Текст] / Е. А. Могильный, Л. Б. Шапиро. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 195 с.
• Моисеев, И. П.
  Комплексный план улучшения инженерного обеспечения производства [Текст] / И. П. Моисеев // Сахарная промышленность. — 1980. — № 1. — С. 6-8.
• Дополнительные требования к белому сахару при получении глюкозо-фруктозных сиропов [Текст] / М. Б. Мойсеяк, Д. И. Моисеев, И. В. Моисеев и др. // Сахар. — 2012. — № 11. — С. 52-60.
• Молодницька, О. М.
  Удосконалення чищення густих напівпродуктів цукрового виробництва з застосуванням вітчизняної целюлози [Текст] / О. М. Молодницька, Л. С. Клименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 48. — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Молотилин, Ю. И.
  Сульфитационная оброботка соков, сиропов и экстрагента свеклосахарного производства [Текст] / Ю. И. Молотилин, В. О. Городецкий // Сахар. — 2013. — № 9. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Молотилин, Ю. И.
  Мы знаем проблемы отрасли и предлагаем их решение [Текст] / Ю. И. Молотилин, А. В. Катков // Сахар. — 2001. — № 3. — С.6-8.
• Преддефекационный осадок как компонент комбикормов [Текст] / Ю. И. Молотилин, Н. В. Орлова, А. И. Петенко, В. Г. Рядчиков // Сахар. — 2000. — № 1. — С.30-31.
• Преддефекационный осодак как компонент комбикормов / Ю.И. Молотилин, Н.В. Орлова, А.И. Петренко и др. [Текст] / Ю. И. Молотилин, Н. В. Орлова, А. И. Петенко, В. Г. Рядчиков // Сахар. — 2000. — N1..;с.30-31.
• Молотков, А. И.
  Из опыта применения сетевого графика при реконструкции завода [Текст] / А. И. Молотков // Сахарная промышленность. — 1968. — № 6. — С. 46-47.
• Молчанов, С. П.
  Опыт проектирования очистных сооружений [Текст] / С. П. Молчанов // Сахарная промышленность. — 1995. — № 4. — С. 5-9. — Библиогр. в конце ст.
• Морейнис, Я. И.
  Повысеть уровень экономического анализа на сахарных заводах [Текст] / Я. И. Морейнис // Сахарная промышленность. — 1963. — № 12. — С. 31-35.
• Мороз, Олег Васильевич
  Разработка способов повышения эффекта очистки соков в свеклосахарном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. В. Мороз ; КТИПП. — К., 1987. — 25 с.
• Мороз, Олег Васильевич
  Разработка способов повышения эффекта очистки соков в свеклосахарном производстве [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. В. Мороз ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 191 с.
• Морозов, С. В.
  Хранение сахарной свеклы в кагатах с орошением и активной вентиляцией [Текст] / С. В. Морозов, А. М. Хелемский. — М. : Цинтипищепром, 1967. — 20 с.
• Морочковский, С. Ф.
  Грибная флора кагатной гнили сахарной свеклы [Текст] / С. Ф. Морочковский. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 212 с.
• Москалев, Б. Н.
  Усовершенствование узла соединений звеньев пластинчатого транспортера извести [Текст] / Б. Н. Москалев, Д. Ф. Безеда, Е. Я. Гойсман // Сахарная промышленность. — 1981. — № 4. — С. 33-34.
• Мосьпан, А. Я.
  Перетворим в жизнь решения XXVII сьезда КПСС [Текст] / А. Я. Мосьпан, В. Ф. Король // Сахарная промышленность. — 1986. — № 6. — С. 8-10.
• Мохорт, В. С.
  Применение мокрых золоуловителей с турбулентным коагулятором Вентури для ТЭЦ сахарных заводов [Текст] / В. С. Мохорт, В. Н. Чикирисов // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С. 45-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мохорт, В. С.
  Технико - экономическое сравнение реконструкции ТЭЦ сахарных заводов с установкой надстройки высокого давления [Текст] / В. С. Мохорт, В. Н. Чикирисов // Сахарная промышленность. — 1983. — № 7. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Мусій, М.
  Реологічні властивості поліцукридів [Текст] / М. Мусій, О. Точкова, В. Манк // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 24-26.
• Мусолин, К. И.
  Метод расчета повышения выхода сахара от снижения доброкачественной мелассы и улучшения качества сиропа [Текст] / К. И. Мусолин // Сахарная промышленность. — 1968. — № 1. — С. 29-32.
• Мусолин, К. И.
  Номограммы по технологии и технохимическому контролю сахарного производства [Текст] / К. И. Мусолин. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 83 с.
• Мусолин, К. И.
  Усовершенствование химконтроля на сахарных заводах и другие научные работы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / К. И. Мусолин ; КТИПП. — К., 1965. — 56с.
• Мустаев, Р. К.
  Трудовые успехи чишминского сахарного завода в одиннадцатой пятилетке [Текст] / Р. К. Мустаев // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 15-17.

35    36    37    38    39    40    41    42    43    44    45   46    47    48    49    50    51    52    53    54    55