• Класифікатори
• без...

безалкогольні напої, безалкогольные напитки

Документи:

• Зарипов, Г. Т.
  Безалкогольный напиток, богатый биологически активными веществами [Текст] / Г. Т. Зарипов, Х. Т. Саломов, К. Х. Мажидов // Пиво и напитки. — 2005. — № 3. — С.27.
• Засыпкин, А. Н.
  Пути снижения себестоимости продукции в пиво-безалкогольной промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып.3 / А. Н. Засыпкин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 15 с. — (Пивоваренная и безалкогольная пром-ть).
• Зеленко, В. А.
  Повышение эффективности использования основных производственных фондов в пиво-безалкогольной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / В. А. Зеленко ; Гос. агропром. ком. Украинской ССР (Киев), Ин-т повышения квалификации руководящих работников и спец. перераб. пром-сти. — К., 1990. — 28 с.
• Зинцова, Ю. С.
  Разработка концепции напитков на основе поликультур рисового и чайного грибов [Текст] / Ю. С. Зинцова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. — 2015. — № 3. — С. 22-25. — Библиогр. : с. 25.
• Зубченко, В. С.
  Вплив освітлювачів на біологічну стійкість безалкогольних напоїв бродіння [Текст] / В. С. Зубченко, О. П. Вітряк, Л. В. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 19-23. — Бібліогр.: с. 22.
• Технология водоподготовки в производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] / Е. Т. Зуев, В. И. Гурьев, С. А. Караваева, А. Ф. Солотнов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.64-65.
• Ибрагимова, М. Ю.
  Обогащение безалкогольных напитков витаминами [Текст] / М. Ю. Ибрагимова // Пиво и напитки. — 2006. — № 6. — С.39.
• Влияние гидромодуля на процесс извлечения растворимых веществ из сушеных яблок [Текст] / П. П. Иванов, А. С. Ушакова, Т. Ф. Киселева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Иванова, В. Д.
  Перспективы использования фитоэкстрактов в технологии безалкогольных напитков оздоровительного назначения [Текст] / В. Д. Иванова, И. Л. Ясинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Иванова, Виктория
  Польза в каждом стакане [Текст] : Безалкогольные напитки на основе фитоэкстрактов / В. Иванова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 17-21.
• Іванів, О.
  До висот визнання [Текст] / О. Іванів // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 1(305). — С. 14-15.
• Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Ф. Доценко та ін. ; за ред. С. В. Іванова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 430 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-136-6.
• Безалкогольные напитки на основе полизернового сырья [Текст] / И. О. Казаков, Т. Ф. Киселева, Т. А. Унщикова, Е. В. Цветкова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 40-43. — Библиогр. : с. 43.
• Влияние зеленого чая и дальневосточных дикоросов на качество фитонапитков [Текст] / Т. К. Каленик, Т. В. Парфенова, Е. С. Фищенко, М. А. Ленцова // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.52-55.
• Калинин, А. Я.
  Результаты независимой сравнительной экспертизы безалкогольных напитков, содержащих тонизирующие компоненты [Текст] / А. Я. Калинин // Пиво и напитки. — 2007. — № 5. — С.4-8.
• Калинина, Т. М.
  Новые безалкогольные напитки на основе растительного сырья и минеральной воды [Текст] / Т. М. Калинина, Г. И. Косминский // Пиво и напитки. — 1996. — № 1. — С.30-31.
• Калинина, Т. М.
  Новые безалкогольные напитки повышенной биологической ценности на основе овощных соков и минеральной воды [Текст] / Т. М. Калинина, Е. А. Трилинская // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.38-39.
• Технология солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. / К. А. Калунянц, В. Л. Яровенко, В. А. Домарецкий, Р. А. Колчева. — М. : Колос, 1992. — 446 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов ВУЗ). — ISBN 5-10-001515-2.
• Капліна, Т. В.
  Технологія безалкогольних напоїв із використанням водних екстрактів, отриманих у вихровому шарі феромагнітних частинок [Текст] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов. — С. 52-58. — Бібліогр. : с. 57-58.
• Кардаш, С.
  Натуральные красители для напитков [Текст] / С. Кардаш // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 4-5. — С. 60-62.
• Карпутіна, Маргарита
  Безпечність і якість напоїв на основі сорго [Текст] / М. Карпутіна, Д. Харгелія, О. Вітряк // Товари і ринки. — 2022. — № 3 (43). — С. 99-107. — Бібліогр. в кінці ст.
• Катаева, С. Е.
  Качество и безопасность безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] / С. Е. Катаева // Продукты питания. — 2006. — № 14. — С.30-31.
• Кацерикова, Н.
  Из кедрового ореха [Текст] / Н. Кацерикова // Питание и общество. — 2000. — № 8. — С. 23.
• Качуровский, В. М.
  Опыт перепрофилирования винодельческих заводов [Текст] / В. М. Качуровский, В. Т. Смагин // Пищевая промышленность. — 1988. — № 6. — С. 17-19.
• Кашурин, А. Н.
  Совершенствование переработки сырья для производства безалкогольных напитков [Текст] / А. Н. Кашурин, В. А. Домарецкий. — К. : Урожай, 1987. — 127 с.
• Кикоин, Г. Г.
  Новые разработки в технике и технологии пивоваренного и безалкогольного производства [Текст] : обзор / Г. Г. Кикоин, В. А. Поляков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 16 с.
• Кикоян, Г. Г.
  Основы автоматизации технологических процессов в пиво-безалкогольной промышленности [Текст] : Учеб. / Г. Г. Кикоян, В. С. Драгушин, С. В. Смирнов. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 192 с.
• Киселева, Т. Ф.
  Разработка технологии и рецептуры напитков с использованием сушеных фруктов [Текст] / Т. Ф. Киселева, А. С. Ушакова, П. П. Иванов // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — № 1 (36). — С. 35-39. — Библиогр. : с. 39.
• Кисилева, Т. Ф.
  Анализ российского потребительского рынка кваса [Текст] / Т. Ф. Кисилева, В. А. Помозова, А. Р. Часовщиков // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 16-22. — Библиогр.: 22.
• Кислая, Любовь Васильевна
  Исследование и разработка технологии разваривания и осахаривания сверхтонких помолов крахмалосодержащего сырья спиртового производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 26 с.
• Кислая, Любовь Васильевна
  Научное обоснование и разработка эффективных способов подготовки и питательных сред в производстве безалкогольных напитков и спирта [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1992. — 54 с.
• Кислая, Любовь Васильевна
  Научное обоснование и разработка эффективных способов подготовки и питательных сред в производстве безалкогольных напитков и спирта. В 2-х томах [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07. Т. 1 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 439 с.
• Клименко, Е.
  Кабы хлеб да квас, та и все у нас [Текст] : [интервью с ген. дир. ООО "ТРК"Премьер" Валерием Валентиновичем Ткаченко] / Е. Клименко // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 80.
• Клименко, Клименко Эгор
  Новогодние пузырьки [Текст] / Э. Клименко // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 1 (87). — С. 62-63.
• Кобелев, К. В.
  XIX международный симпозиум производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы [Текст] : [21-24 октября 2014 г.] / К. В. Кобелев, Е. М. Севостьянова // Пиво и напитки. — 2015. — № 1. — С. 60-61.
• Кобелев, К. В.
  XVII Международный симпозиум "Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы" [Текст] : [симпоз., 23-25 окт. 2012 г., г. Москва] / К. В. Кобелев, Г. Л. Филонова, Е. М. Севостьянова // Пиво и напитки. — 2012. — № 6. — С. 56-59.
• XVIII Международный симпозиум "Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы" [Текст] : [22-24 окт. 2013 г.] / К. В. Кобелев, Г. Л. Филонова, Е. М. Севостьянова, И. Л. Ковалева // Пиво и напитки. — 2013. — № 6. — С. 74-77.
• Коваленко, З.
  Фру-Тонус - новая серия лимонадов от Сандоры [Текст] / З. Коваленко // Продукты питания. — 2009. — № 4-5. — С. 9.
• Коваль, А.
  Водоворот. Все, что мы знаем о рынке безалкогольных напитков [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 68-81.
• Коваль, А.
  Ожидания против реальности [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 60-62.
• Коваль, Аркадий
  Готовность № 1 [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 51-59.
• Коваль, Аркадий
  Тише -воды [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 7 (82). — С. 82-84.
• Козак, А.
  Фахова школа досвіду [Текст] / А. Козак // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 4-5(356-357). — С. 11-13.
• Колесникова, И. А.
  Контроль производства безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, Л. М. Бойко, С. М. Ненахова. — К. : Урожай, 1989. — 216 с. — ISBN 5-337-00408-5.
• Колесникова, И. А.
  Сырье для производства безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. — К. : Техніка, 1981. — 165 с.
• Колесникова, Ирина Алексеевна
  Сырье для производства безалкогольных напитков [Текст] : Справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Урожай, 1992. — 240 с. — ISBN 5-337-01133-2.
• Колесникова, И. А.
  Ассортимент безалкогольных напитков [Текст] / И. А. Колесникова, С. М. Ненахова. — К. : Урожай, 1991. — 240 с. — ISBN 5-337-00757-2.
• Колованов, Александр
  Освежите это лето [Текст] / А. Колованов // Рестораторъ. — 2013. — № 5 (103). — С. 70-73.
• Колчева, Р. А.
  Производство пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. для сред. проф.о-техн. училищ / Р. А. Колчева, Г. А. Ермолаева. — М. : Агропромиздат, 1985. — 264 с.
• Комракова, Н. А.
  Рациональный уровень углеводов, вносимых в безалкогольные напитки с использованием состовляющих из растительного сырья [Текст] / Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 2015. — № 1. — С. 20-25. — Библиогр. : с. 25.

1    2    3    4    5   6    7    8    9    10