• Класифікатори
• 577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому

577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія

Документи:

• Мосс, Д. У.
  Ферменты [Текст] : Пер. с англ. / Д. У. Мосс. — М. : Мир, 1970. — 128 с.
• Селективная регуляция продукции изоформ лакказы грибом lentinus strigosus 1566 [Текст] / Н. М. Мясоедова, Н. Б. Гасанов, А. М. Черных и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 2. — С. 221-228. — Библиогр. в конце ст.
• Нгуен, Тхи Хоай Чам
  Интенсификация протеолиза кукурузы и риса в пивоварении [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Т. Х. Нгуен ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 160 с.
• Нідлякова, Н. А.
  Виділення фібринолітичної пептидази Bacillus thuringiensis IMB B-7324 [Текст] / Н. А. Нідлякова, О. В. Мацелюх, Л. Д. Варбанець // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 5. — С. 9-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нідлякова, Н. А.
  Фізико-хімічні властивості фібринолітичної пептидази Bacillus thuringiensis IMB B-7324 [Текст] / Н. А. Нідлякова, О. В. Мацелюх, Л. Д. Варбанець // Мікробіологічний журнал. — 2013. — Т.75, № 4. — С. 3-7. — Бібліогр. в кінці ст.
• Протеаза Streptomyces sp. 12 : очищення і властивості [Текст] / Н. А. Нідялкова, Л. Д. Варбанець, В. В. Шепелевич та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2017. — Т.79, № 2. — С. 33-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нідялкова, Н. А.
  Фібринолітичні пептидази Bacillus [Текст] / Н. А. Нідялкова, О. В. Мацелюх, Л. Д. Варбанець // Мікробіологічний журнал. — 2013. — Т.75, № 3. — С. 80-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Омельчук, Євген Олександрович
  Біотехнологія целюлолітичних ферментних препаратів термотолерантних мікроміцетів родів Aspergillus і Corynascus [Текст] : дис. ...канд. техн. наук : 03.00.20 / Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 204 с.
• Омельчук, Євген Олександрович
  Біотехнологія целюлолітичних ферментних препаратів термотолерантних мікроміцетів родів Aspergillus і Corynascus [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 22 с.
• Биохимические процессы на стадии завяливания при производстве черного чая [Текст] / Н. Т. Омиадзе, Н. И. Мчедлишвили, Х. Н. Родригез-Лопез, М. О. Абутидзе // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 4. — С. 437-441. — Библиогр. в конце ст.
• Оруджев, В. М.
  Исследование флавоноидов, фенолкарбованых кислот, стильбенов и процианидинов при хранении винограда [Текст] / В. М. Оруджев, А. А. Набиев // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 1. — С. 48-50. — Библиография в конце ст.
• Остроухова, Олена Вікторівна
  Створення методології управління якістю виноградних вин з використанням ферментативного каталізу [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / О. В. Остроухова ; Нац. ін-т винограду і вина "Магарач". — Ялта, 2013. — 44 с. — рекомендовано кафедрою.
• Каталитические свойства ферментов Erwinia caratovora, трансаминирующих фенилпируват [Текст] / А. М. Палоян, Л. А. Степанян, С. А. Дадаян и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2013. — т 49, № 2. — С. 129-135. — Библиогр. в конце ст.
• Антивірусні властивості рослинних флавоноїдів – інгібіторів синтезу ДНК і РНК [Текст] / Л. Г. Пальчиковська, О. В. Васильченко, М. О. Платонов et al. — С. 150-156. — Бібліогр. в кінці ст.
• Панченко, Л. П.
  Активность фенилаланин-аммиак-лиазы в калусных культурах сахарной свеклы, инфицированных ахолеплазмой [Текст] / Л. П. Панченко, Е. С. Коробкова // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 5. — С. 81-86. — Библиогр. а конце ст.
• Обоснование и разработка технологии новых кормовых продуктов [Текст] / А. В. Перебейнос, Л. В. Кучеренко, Р. В. Романенко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 1. — С. 57-60.
• Традиційні та біосенсорні методи визначення моно- і дисахаридів [Текст] / В. М. Пєшкова, О. Я. Саяпина, О. О. Солдаткін, С. В. Дзядевич // Біотехнологія. — 2010. — Т. 3, № 3. — С. 9-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пивцаева, М. М.
  Гидролизаты из соевой обезжиренной муки [Текст] / М. М. Пивцаева, Н. В. Осташенкова, С. Б. Траунбенберг // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 32. — Библиогр. : с. 32.
• Плакунов, В. К.
  Основы энзимологии [Текст] : Учеб. пособие / В. К. Плакунов. — М. : Логос, 2001. — 128 с. — ISBN 5-94010-027-9.
• Покровский, А. А.
  Лизосомы [Текст] / А. А. Покровский, В. А. Тутельян ; АН СССР, Науч. совет по проблемам биохимии животных и человека. — М. : Наука, 1976. — 382 с.
• Полищук, Л. В.
  Гомологичность первичной структуры бета-галактозидазного гена Streptomyces globisporus 2012 и аналогичных генов стрептомицетов [Текст] / Л. В. Полищук, О. И. Бамбура // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 2, бер.-квіт. — С. 41-50. — Библиогр. в конце ст.
• Полторак, О. М.
  Физико-химические основы ферментативного катализа [Текст] : Учеб. пособие / О. М. Полторак, Е. С. Чухрай. — М. : Высш. шк., 1971. — 312 с.
• Пробейголова, Полина Александровна
  Совершенствование биотехнологических приемов производства красных столовых виноматериалов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / П. А. Пробейголова ; Нац. ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2014. — 25 с.
• Процан, Наталія Вікторівна
  Удосконалення технології спиртової бражки з жита [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Н. В. Процан ; Ін-т продовольчих ресурсів. — Київ, 2018. — 23 с.
• Роль минеральных фосфорных соединений в процессе биодеградации нафталина бактериями Pseudomonas putida [Текст] / И. Ф. Пунтус, Л. П. Рязанова, А. Н. Звонарёв и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 2. — C. 198-205. — Библиогр. в конце ст.
• Райдер, К.
  Изоферменты [Текст] : Пер. с англ. / К. Райдер, К. Тейлор. — М. : Мир, 1983. — 105 с.
• Ревка, Ольга Володимирівна
  Координування процесів тромбоутворення та фібринолізу за участі клітин крові [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.04 "Біохімія" / О. В. Ревка ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ, 2020. — 26 с.
• Реннеберг, Рейнхард
  От пекарни до биофабрики [Текст] : пер. с нем. / Р. Реннеберг, И. Реннеберг. — Москва : Мир, 1991. — 112 с. — ISBN 5-03-001217-6.
• Ренненберг, Р.
  От пекарни до биофабрики [Текст] : Пер. с нем.: Обзор достижений биотехнологии / Р. Ренненберг, И. Ренненберг. — М. : Мир, 1991. — 112 с. — ISBN 5-03-001217-6, 3-358-0049-0.
• Розанов, А. Я.
  Механизмы регуляции биокатализа [Текст] : Учеб. пособие / А. Я. Розанов. — К. : Выща шк., 1989. — 240 с. — ISBN 5-11-001206-7.
• Окиснення фенолу ковалентно іммобілізованою пероксидазою хрону [Текст] / І. І. Романовська, О. В. Осійчук, С. С. Декіна та ін. // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 6. — С. 31-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рухлядева, Антонина Павловна
  Методы определения активности гидролитических ферментов [Текст] / А. П. Рухлядева, Г. В. Полыгалина. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 288 с.
• Клонирование гена, кодирующего новую амиломальтазу из почвенной бактериальной ДНК для получения циклодекстринов с большим размером цикла [Текст] / К. Савзди, П. Рудикалтамронг, В. Циммерманн и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 1. — С. 25-33. — Библиогр. в конце ст.
• Сапожникова, Е. В.
  Пектиновые вещества и пектолитические ферменты [Текст] / Е. В. Сапожникова. — М. : ВИНИТИ, 1971. — 139 с. — (Биологическая химия).
• Серебренников, В. М.
  Сверхсинтез a-ацетолактата из глюкозы у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103 - природного мутанта, лишенного a-ацетолактатдекарбоксилазы [Текст] / В. М. Серебренников, Л. Н. Котова, А. В. Глазунов // Биотехнология. — 2013. — № 4. — С. 24-38. — Библиогр. : с. 37.
• Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа, Е. В. Костылева, И. А. Смирнова, А. Ю. Шариков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 5-8. — Библиогр. в конце ст.
• Получение высокоэффективных ферментных комплексов целлюлаз и гемицеллюлаз для гидролиза растительного сырья на основе штамма Penicillium verruculosum [Текст] / А. П. Синицын, Д. О. Осипов, А. М. Рожкова и др. // Биотехнология. — 2013. — № 5. — С. 40-53. — Библиогр. : с. 51-53.
• Оптимізація складу поживного середовища за методом Плакетта-Бермана для підвищення активності ферментів целюлолітичного комплексу Fennellia Sp. 2806 [Текст] / С. О. Сирчін, А. К. Павличенко, О. С. Харкевич и др. // Мікробіологічний журнал. — 2017. — Т.79, № 3. — С. 72-83. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ферментативный синтез b-лактамов- кислот [Текст] / А. В. Скляренко, М. А. Эльдаров, В. Б. Курочкина, С. В. Яроцкий // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 546-560. — Библиогр. в конце ст.
• Новый ферментный препарат с высокой активностью пенициллопепсина на основе штамма-продуцента Penicillium canescens [Текст] / И. А. Смирнова, А. С. Середа, Е. В. Костылева и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 584-591. — Библиогр. в конце ст.
• Смуток, Олег Володимирович
  L- і D-лактат-селективні оксидоредуктази, рекомбінантні клітини дріжджів Ogataea polymorpha та нанорозмірні матеріали для розробки нових ензиматичних і біосенсорних підходів кількісного аналізу молочної кислоти [Текст] : автореф. дис. ... д-ра біол. наук : 03.00.07 "Мікробіологія" / О. В. Смуток ; Ін-т біології клітини. — Львів, 2019. — 40 с.
• Согомонян, Д.
  Изменение рН и окислительно- восстановительного потенциала среды в процессе роста молочнокислых бактерий : влияние окислителей и восстановителей [Текст] / Д. Согомонян, К. Акопян, А. Трчунян // Прикладная биохимия и микробиология. — 2011. — т. 47, №1. — С. 33-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Солдаткін, Олександр Олексійович
  Основи створення мультиферментних електрохімічних біосенсорів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра біол. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / О. О. Солдаткін ; Ін-т молекулярної біології і генетики. — Київ, 2019. — 45 с.
• Розроблення процедури мультибіосенсорного визначення важких металів і пестицидів у довкіллі [Текст] / О. О. Солдаткін, О. С. Павлюченко, О. Л. Кукла та ін. // Біотехнологія. — 2010. — Т. 3, № 2. — С. 71-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабніков, Віктор Петрович
  Іммобілізовані ферменти і клітини в біотехнології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / В. П. Стабніков, Л. М. Буценко, Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 99 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Стабніков, Віктор Петрович
  Іммобілізовані ферменти і клітини в біотехнології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова та фармацевтична біотехнологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. П. Стабніков, Л. М. Буценко, Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 99 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Стойко, Вікторія Іштванівна
  Розроблення технології інулінази грибного походження [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / В. І. Стойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 22 с.
• Стойко, Вікторія Іштванівна
  Розроблення технології інулінази грибного походження [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / В. І. Стойко ; Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного. — К., 2014. — 173 с.
• Струмило, С. А.
  Витаминзависимые ферменты надпочечников (дегидрогенезы 2-оксокислот) [Текст] / С. А. Струмило, В. В. Виноградов. — Минск : Наука и техника, 1988. — 214 с.
• Влияние дополнительных тиоловых групп в молекуле глюкоамилазы из Аspergillus awamori на термостабильность и каталитическую активность фермента [Текст] / М. А. Суржик, А. Е. Шмидт, Е. А. Глазунов и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 2. — С. 139-146. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5   6