• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Технологические требования к сортовым особенностям и качеству овощей, рекомендуемых для замораживания [Текст] / О. В. Карастоянова, О. А. Клюева, Н. В. Коровкина и др. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 42-46.
• Кардаш, С.
  Пищевые красители: мировой и отечественный опыт применения [Текст] / С. Кардаш // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 8. — С. 52-61.
• Кардаш, С.
  Рациональное создание вкуса [Текст] / С. Кардаш // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.40-45.
• Кардаш, С. С.
  Натуральные красители от "Оверсил Фудз Лтд" [Текст] / С. С. Кардаш // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 6 (7). — С. 14-15.
• Карелин, Я. А.
  Биохимическая очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности [Текст] / Я. А. Карелин, Б. Н. Репин. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 165 с.
• Каретников, В. В.
  Исследование влияния лакокрасочных и полимерных покрытий на коррозионную стойкость оборудования пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / В. В. Каретников ; КТИПП. — К., 1981. — 21 с.
• Каретников, Владимир Владимирович
  Исследование влияния лакокрасочных и полимерных покрытий на коррозионную стойкость оборудования пищевой промышленности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. В. Каретников ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти, Черкас. проект.-констр. технол. ин-т. — К., 1981. — 215 с.
• Карзинкин, Г. С.
  Использование радиоактивных изотопов в рыбном хозяйстве [Текст] / Г. С. Карзинкин. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 71 с.
• Карклинь, Р. Я.
  Улучшенный технологический режим производства лимонной кислоты из мелассы при поверхностном методе брожения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Р. Я. Карклинь ; Рижский завод лимонной кислоты. — Рига, 1959. — 23 с.
• Кармаев, В. Н.
  Регулирование процесса экстрагирования сахара из свекловичной стружки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.18.12 / В. Н. Кармаев ; Воронежский технологический институт. — Воронеж, 1985. — 22 с.
• Кармазин, В. Д.
  Сушка в виброкипящем слое и сушильные установки [Текст] : Обзор / В. Д. Кармазин. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. — 56 с.
• Автоматизация технологических процессов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / Е. Б. Карпин, М. М. Солошенко, Л. А. Широков и др. ; под ред. Е. Б. Карпина. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 431 с.
• Автоматизация технологических процессов пищевых производств [Текст] : Учеб. / Е. Б. Карпин, О. И. Авен, И. К. Петров, И. П. Баумштейн ; Под ред. Е.Б. Карпина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 536 с.
• Карпович, І. В.
  Дослідження процесу оцукрювання крохмальної суспензії [Текст] / І. В. Карпович, В. А. Лагода // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 20-21.
• Карпович, Н. С.
  Управление научно-техническим прогрессом в пищевой промышленности [Текст] / Н. С. Карпович, А. Ф. Гончар. — К. : Техніка, 1985. — 128 с.
• Карпутіна, М.
  Ультразвукова обробка в харчових технологіях як засвідчують дослідження науковців, доцільна й песпективна [Текст] / М. Карпутіна, Т. Мудрак, З. Романова // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 1(365). — С. 26-27.
• Фізичні методи обробки сировини [Текст] / М. Карпутіна, З. Романова, В. Маринченко, В. Носенко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 24-25.
• Касаткин, В. В.
  Сушка термолабильных материалов на установках непрерывного действия [Текст] / В. В. Касаткин, И. Ш. Шумилова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.12-13.
• Касьянов, Г. И.
  Применение пряноароматических и лекарственных растений в пищевой промышленности [Текст] / Г. И. Касьянов, И. Е. Кизим, М. А. Холодцов // Пищевая промышленность. — 2000. — № 6. — С. 18-20.
• Касьянов, Г. И.
  Технологии производства криопорошков [Текст] / Г. И. Касьянов, В. В. Ломачинский // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.59-63.
• Касьянов, Г. И.
  Натуральные пищевые ароматизаторы - СО 2 - экстракты [Текст] / Г. И. Касьянов, А. В. Пехов, А. А. Таран. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 176 с. — (Качество, ассортимент).
• Касян, Ірина Миколаївна
  Удосконалення технології зберігання цукрових буряків шляхом застосування ефективних дезінфектантів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. М. Касян ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Касян, Ірина Миколаївна
  Удосконалення технології зберігання цукрових буряків шляхом застосування ефективних дезінфектантів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. М. Касян ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 240 с.
• Касян, Ірина Миколаївна
  Удосконалення технології зберігання цукрових буряків шляхом застосування ефективних дезінфектантів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. М. Касян ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
• Кацерикова, Н. В.
  Изучение стойкости пищевого красителя "Флора" [Текст] / Н. В. Кацерикова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 1. — С. 40.
• Кацерикова, Н. В.
  Натуральные пищевые красители [Текст] : Обзор. информ. / Н. В. Кацерикова, В. М. Позняковский. — Новосибирск : ЭКОР, 1999. — 58 с. — ISBN 5-85618-125-5.
• Кацнельсон, М. У.
  Снижение шума машин пищевых производств [Текст] / М. У. Кацнельсон, Б. А. Селиверстов, И. Е. Цукерников. — М. : Агропромиздат, 1986. — 256 с.
• Качалов, И.
  Продовольственный рынок России: развитие и прогноз [Текст] / И. Качалов // Сахар. — 2006. — № 2. — С.25-28.
• Каширская, Т. А.
  Биопрепараты на санитарной службе предприятия [Текст] / Т. А. Каширская // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 47.
• Кащенко, Л.
  Стабилизатор-эмульгатор "Мультек" выходит на рынок Украины [Текст] / Л. Кащенко // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 18-19.
• Квартникова, Е.
  Особенности пушніх зверей и их кормления [Текст] / Е. Квартникова, Е. Тинаева, К. Харламов // Комбикорма. — 2008. — № 1. — С. 91-92.
• Кегелес, В. Л.
  Модель процесса упругого последействия растительного сырья [Текст] / В. Л. Кегелес, В. Г. Забудский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.115-116.
• Кендель, Г. Я.
  Усовершенствование узла подачи конфет в заверточный механизм [Текст] / Г. Я. Кендель // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 7. — С. 6-7.
• Керашев, М. А.
  Межотраслевая концетрация производства в пищевой промышленности [Текст] / М. А. Керашев. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 110 с.
• Оборудование для стериализации пищевых сред [Текст] : Обзор / В. Н. Кестельман, А. И. Веселов, М. С. Мосичев, В. А. Савин. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 64 с.
• Кивенко, Семен Филиппович
  Краткое руководство по производству и исследованию казеина в условиях ручных заводов [Текст] / С. Ф. Кивенко. — М.-Л. : Снабкоопгиз, 1932. — 60 с. — (Молочно-масляное об'единение центросоюза СССР).
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : Киевского госуниверситета, 1955. — 279 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна [Текст]. Вып. 16 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ им.Шевченко, 1956. — 257 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы спец. и общетех. кафедр. Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : Киевского Гос. ин-та им. Шевченка, 1957. — 256 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Технол. и оборуд. пищ. произв. Вып. 19 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ им.Шевченко, 1958. — 221 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы эконом. кафедр. Вип. 20 / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : КГУ, 1959. — 145 с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна [Текст] = Студенческие работы. Вып. 2 / т. и. Киевский. — К. : КГУ им. Т.Г. Шевченко, 1956. — 86 с.
• Киевский технологический институт пищевой промышленности.
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст]. Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств / Киевский технологический институт пищевой промышленности ; Под ред. В.Н. Стабникова. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 184 с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Технология и оборуд. пищевых пр-в. Вып. 24 / т. и. Киевский ; Ред. В.Н.Стабников. — М. : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1961. — 200с.
• Киевский, технологический институт пищевой промышленности
  Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы экономических кафедр. Вып. 25 / т. и. Киевский ; Мин. высшего и среднего спец. образ. УССР. — К. : Изд-во Киев. ун-та, 1963. — 135 с.
• Київський технологічний інститут харчовоі промисловості.
  X XXVI наукова конференція інституту [Текст] : тези доповідей / Київський технологічний інститут харчовоі промисловості. — К. : КТИПП, 1970. — 307 с.
• Київський технологічний інститут харчовоі промисловості.
  Тези доповідей Х XXII наукової конференції [Текст] : Лютий 1966 р. / Київський технологічний інститут харчовоі промисловості. — К. : В-во Київ. ун-ту, 1966. — 181 с.
• Київський технологічний інститут харчової промисловості.
  Тридцять третя наукова конференція, присвячена 50-річчю Великої Жовтневої соціалістичної революції [Текст] : тези доповідей : травень 1967 р. / Київський технологічний інститут харчової промисловості. — К. : КТІХП, 1967. — 290 с.
• Ким, И. Н.
  О необходимости разработки базового профиля "Пищевая биотехнология гидробионтов" [Текст] / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, Т. Н. Пивненко // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Кименов, Г. А.
  Рациональное использование топлива и энергии в пищевой промышленности [Текст] : Пер. с болг. В.М.Сушкова / Г. А. Кименов ; Под ред. Ц.Р.Зайчика. — М. : Агропромиздат, 1990. — 168 с. — ISBN 5-10001260-9.

53    54    55    56    57    58    59    60    61    62    63   64    65    66    67    68    69    70    71    72    73